[Do not fail] How to make Matcha mont blanc tart
Vložit
- čas přidán 10. 06. 2020
- Welcome to Roku Kitchen
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Matcha tart
Ingredients（１８cm）
（tart dough）
Butter ６０g
Powdered sugar ４０g
Egg yolk １
Almond powder ２０g
Cake flour １２０g
（Matcha almond cream）
Butter ４０g
Powdered sugar ４０g
Egg yolk ４０g
Almond powder ３６g
Matcha ４g
Japanese candied chestnuts ６
（Matcha cream）
Chestnuts paste ２４０g
Butter ４０g
Matcha １０g
Hot water ３０g
Matcha liqueur １０g
Heavy cream １９０g
Sugar １３g
（For topping）
Japanese candied chestnuts ２
Snow white topping sugar For dusting
Napper For topping
Gold Leaf For topping
Preheat the oven to 170℃, and bake for 40-50 minutes.
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絶対作る！！
美味しそう、こどもがもう少し大きくなって時間できたら作ってみたい
I tried this recipe out and it was amazing
また質問すみません！こちら、普通のモンブランタルトを作りたい場合は工程に抹茶を抜けば良いのでしょうか？
とても綺麗な見た目で美味しそう♫時間があれば作ってみようと思います！ろく先生が使っているタルトの型はなんですか？教えていただけると嬉しいです😃
タルト型はもう学生から使ってるやつなのでどこのか不明です笑
ろくキッチン -Ai Fujiroku- そうなんですね😂わかりました👍ありがとうございます😊
質問です！
動画内でタルトの生地を3日～5日冷蔵庫で寝かせた方がいいと仰っていたのですが、その段階はしなくてもいいのでしょうか？
本格的ですね。他のレシピを見てもクッキーを砕いたものにバターを混ぜた生地なのでろくきっちんさんのを見て作ってみたくなりました！!(๑•∀•๑)!
質問です！ラム酒やリキュールを使わなくても美味しく仕上がりますか？どうしてもお酒の風味が体に合わなくて…
大丈夫ですよ〜
@@-aifujiroku- その時は熱湯で代用するのですか？？
お疲れ様です(^ ^)左バトンのマロンペーストは前にモンブランケーキを作った時に買いましたけど凄く美味しかったです！まだ1缶あるから試してみます(^ ^)
アーモンドクリームは室温に戻してからオーブンに入れますか？
どちらでもいいですよ
クリスマスにこのタルトを作ってみようと思うのですが、姉が生クリームが苦手なので中に絞っている生クリームを何かに代用したいです。
生チョコかチョコムースで代用したら味が落ちてしまいますでしょうか？
オススメの代用があったらコメントいただけると嬉しいです。
チョコは相性が微妙かと…
チーズクリームはどうですか？
ゼラチン不使用のチーズケーキの動画のチーズ、これは抹茶との相性いいです
@@-aifujiroku- チーズクリームいいですね！返信ありがとうございます☺️
初めまして(^-^)
とてもおいしそうで是非作ってみたいです！
質問があるのですが、動画の中でタルト台は焼いてから3～5日置いた方がおいしいと仰っていました。これは中のアーモンドクリームも入れた状態で焼いていいのでしょうか？それとも純粋にタルトのみでしょうか？
また冷凍しない場合はどのように保存したら良いのかも教えて頂けると助かります。
よろしくお願いします(*^^*)
アーモンドクリームを入れて焼いて、それから置くということですね。冷凍だと１ヶ月、冷蔵だと１週間は持ちますよ
@@-aifujiroku-
ご丁寧な回答ありがとうございます😊💕そんなにもつなんて知らなかったです！作ってすぐ食べなくてはいけないと思っていたので非常に参考になりました🍀
今回初めてふじろくさんの動画を知ったのですが、他にも美味しそうな動画が沢山あったので拝見させて頂きますね🤗
アーモンドプードルが食べれないのでいつかアーモンドプードルなしのモンブランケーキを作って欲しいです！！
アーモンドアレルギーの方はきな粉で代用してください
ろくキッチン -Ai Fujiroku- ありがとうございます！味変わったりとかしないですか？
アーモンドはきな粉や胡麻と意外と近い味なので、食感は多少変わっても味はそこまで気にならないみたいですよ！
タルト生地を冷凍したいのですが寝かせる時の状態で冷凍しても大丈夫ですか？
大丈夫ですよー！
抹茶リキュールが買えないのですが、何で代用できますか？
なければ無理して入れなくて大丈夫です
@@-aifujiroku- ありがとうございます
2:35 クリームダマンド