Sangrecita criolla peruana| Típico plato rico y nutritivo| Chicken blood peruvian recipe

Hola, hola!!!
Cocino desde siempre, pero no soy cheff.
Soy Peruana y al parecer mi sangre norteña hace que la comida se distinga con un toque muy especial. Con experiencia en un negocio propio, me embarque en un viaje donde trabaje en restaurantes de afuera aprendiendo la disciplina y organización de la “comida saludable”.
Me llamo Cristina Ponce de Leon y te agradezco que veas mis videos y los compartas. Mucha luz y mucho amor siempre para ti!!
SANGRECITA CRIOLLA (10)
Los ingredientes son:
1kg. de sangrecita de pollo
1 bouquet de hierba buena
1 diente de ajo
1 concentrado de caldo de res o de pollo
Chorro de aceite vegetal
2 cdas. de ajo licuado
½ cebollita morada picada
½ pimiento moron picadito
½ aji amarillo peruano picadito
3 cdas. de aji amarillo licuado
Sal y pimienta
½ cdta. de comino
3 tallos de cebollin, cebolla china (separar parte verde y parte blanca)
Cilantro o culantro picadito
Perejil picadito
Hierba buena picadita
Sugerencia: Camote frito, yucas, arroz blanco.
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Muy buen video muchas gracias