(抜粋)「ディープ焼肉！～牛肉頂上決戦」

牛肉おいしさはステーキだけではありません。ここは焼肉大国、韓国です。
ディープな世界が広がっています。
和知シェフがやってきたのはソウルで一番大きな肉市場です。

[@user-zm6dx7dg6i]

韓国の焼肉ってディープでエスニックよなぁ。
ほんと現地で食べたい。

[@walkerspeace4262]

たべたいーーーーーーーよーー

[@user-wf5gs2wp3q]

ヨメナカセ・・コリコリしてて好きだなあ。ビールがすすむなあ。

[@user-pk5zc7is8p]

맛있어요!! Umai

[@cd9356]

韓国旅行して味わい尽くしたいわ。

[@user-sd6qq1yu5k]

トンスラーが一列に並んで肉のブロックを床に叩きつけるの見たことあるわ。

[@proarginineplus]

なんだ腎臓を焼肉にした食べる映像なしかよ。
俺も腎臓大好き。
焼肉店でどうしてメニューがないのかいつも不思議に思っているんだよね。

[@t1769]

美味しいですか？

[@proarginineplus]

長い時間流水につけたり中の胆石とかを取らないとダメなんだけど適当なサイズにスライスしてニンニクと塩胡椒で中はレアで炒めると美味しんだよ。
焼肉屋で見たことないけど同じようにできたらうまいよ。
しかも価格も安いはずだから。
油で炒めたのと同じくらい美味しく焼肉屋で食べられたら人気１番にだってなれるんじゃないかな？
外人が行くスーパーには仔牛のは腎臓は冷凍で売っているところはあるよ。
元々フランス料理とかでは仔牛腎臓を使った料理があるんだよ。
炒めたところにソースを足して仕上げればフレンチだから。
大人の牛だってちゃんと流水に数時間つけておけばうまいんだよね。

[@t1769]

proarginineplus 食べてみたいです!

[@proarginineplus]

肉屋さんに頼めば取り寄せてくれると思うけど？
ヒレの頭のとこらへんにある臓器で脂肪に包まれているんだと思う。
鍋とかに入れて水を流しながら６時間くらい晒しておく。
で不要なところは取り除いてスライスしてニンニクとともに塩胡椒して油で炒めるだけだ。
流水で晒して不要なところを切り取ったらビニール袋に入れて冷凍でとっておける。
内臓は傷みやすいからホッゾンは冷凍庫でね。
焼きすぎると味が落ちるからね。
ソースを入れてフレンチに仕上げなくてもニンニク炒めでほとんど変わらず美味しいんだよ。
食べていたのは30年くらい前でその頃はハラミも今と違って安かったんだ。
ただ好き嫌いはあるかもだよ。

[@t1769]

proarginineplus 今度肉屋行ってみます！
食べたいいいいいぃぃぃぃぃぃい

[@murachan003]

それだけ部位を区分けしても、商品実態は？
違う肉だったなんてあり得るよね

[@user-yy1sq8ok6l]

右翼大量発生で草

[@mamono4869]

チキン屋の巣窟でしょ？

[@-TA-NA-KA-]

韓国？
ちゃんと、正式呼称の『南朝鮮』と、
呼びませんか？

[@CommunistfromJapan]

田中꧂꧁ ꧂꧁꧂
韓国の正式名称は大韓民国ですけど

[@user-cz7mi4ym9i]

田中꧂꧁ ꧂꧁꧂ ？？？？？？？？

[@user-pw3sd8gv4x]

south koreaと勘違いしてらっしゃいます？

[@awesome475]

？