Najlepšie karamelové veterníky / Medové motúzy / Jana Štrbková
Vložit
- čas přidán 11. 06. 2020
- Toto sú najlepšie karamelové veterníky na svete. ♥ Videorecept aj pre začiatočníkov. 👩🍳 Objavte moju novú knihu MOJA MEDOVÁ KUCHÁRKA na tomto linku 👇 www.medovemotuzy.sk/moja-medo...
Prihláste sa na odber kanála: / @medovemotuzy
Objednajte si moju novú knihu Moja medová kuchárka: www.medovemotuzy.sk/moja-medo...
Pridajte sa k nám na facebooku: / medovemotuzy
Sledujte nás na Instagrame: / medovemotuzy
NÁKUPNÝ ZOZNAM Karamelové veterníky - 26 menších kusov:
Na cesto:
* 300 g hladkej múky
* 500 ml vody
* 110 g masla
* štipka soli
* 8 vajíčok
Na vanilkovú plnku:
* 500 ml mlieka
* 1 vajíčko
* 2 žĺtky
* 100 g kryštálového cukru
* 30 g hladkej múky
* 30 g kukuričného škrobu
* 500 ml 33% smotany na šľahanie
* 1 vanilkový struk
Na karamelovú plnku:
* 580 ml 33% smotany na šľahanie
* 150 g kryštálového cukru
Na polevu:
* 200 g práškového cukru
👩🍳 Objavte moju novú knihu MOJA MEDOVÁ KUCHÁRKA na tomto linku 👇 www.medovemotuzy.sk/moja-medo...
Objavte stovky mojich receptov a článkov na mojom portáli: www.medovemotuzy.sk/
Kategória
Ľudia a blogy
Vypadají nádherně, zkusím je Děkuji
Jste moc milá je to ve Vás a to je dobře (výborná cukrářka paní Janka ❤ ❤ ❤
Ďakujem veľmi pekne 😍
Výborný návod na pečenie,narobili ste mi chuť,mňaaam a ste veĺmi milá a príjemná🙂
Milá Luba, ďakujem veľmi pekne 🌞
To je opravdu nádhera úplně cítím tu chuť určitě vyzkoušim
Ďakujem, nech sa vám vydaria. 💖
Děkuji za recept ❤
😍
Ďakujem za recept, zajtra sa do toho pustím a teším sa na výsledok 😊
Verím, že chutil :-)
Krásny recept, milujem karamelové veterníky :-)
Moc děkuji za báječný recept 👋 s příjemnou slovenštinou♥️
Ďakujem za pekný komentár 😍
Tak vyšli 👌 Mňam
Super práce.
Super
Dobrý deň. Recept na cesto je úžasný. Prvýkrát sa mi vydarili veterníky, avšak s karamelovou plnkou som mala problém, nakoľko keď som dala vychladnúť karamel, tak stuhol a na to, aby som ho mohla zmiešať so šľahačkou, tak som ho musela znova zohriať. Potom som sa to snažila rozmiešať so šľahačkou, ale ostali tam veľké kusy karamelu. Nabudúce spravím len karamelový puding z prášku. 😀
Dobrý deň, ja by som sa nevzdávala s tým karamelom :-) Veľa záleží aj od kvality cukru. Odporúčam kupovať slovenský cukor, dve naše najväčšie značky z Považskej bystrice a zo Serede mám overené a fungujú skvelo. Pekný deň.
úžasná kuchárka a veľmi príjemne, pozitívne a pokojne pôsobiaca múdra dáma. ďakujem za inšpiráciu a želám, nech sa Vám darí aj naďalej!
Ďakujem za krásny komentár. A všetko dobré prajem. Jana
Pani Janka tak žiari pri pečení, že zaujala aj mňa a motivovala ma upiecť tieto koláčiky, veď kto by ich nemiloval, musím povedať, že podľa tohto receptu sa mi podarili na jednotku s hviezdičkou, ďakujem :-*)
Ďakujem veľmi pekne, som rada, že vám vyšli skvelo. Veľmi ste ma potešili 🌞😍
Větrníky se provedly dalo to hodně práce ale všem chutnaly hlavně mému malému vnukovi👦🏻 děkuji za recept
Veľmi ste ma potešili, že ste si na prípravu veterníkov vybrali môj recept, že vám vyšiel a potešili ste ním aj vášho najmilšieho maškrtníka. Krásne. Ďakujem.
Úžasné,mňam.
Môžem potvrdiť, sú úžasné😘
To sme radi, že sme ťa našimi veterníčkami potešili 😘. Chystáme aj punčovú tortu, tak pozveme na degustáciu. Pozdravujeme.
za mě je tento recept TOP, dělal jsem podle jiného receptu a strašné.....
Perfektné, veľmi, veľmi sa teším. Lebo zážitok z dokonalých, vlastnoručne pripravených veterníkov sa nedá opísať. Veľmi sa teším, že sa vydarili.
Dobrý den chtěla bych se zeptat kolik větrníku se udělá z této porce děkuju
Mňam.Pečiem ich každý rok na Veľkú noc. :-)
Áno, presne aj ja ich pečiem na Veľkú noc a ešte občas počas roka na želanie 💥
Chci se zeptat prosím , na karamelovou plnku, jak ste dala do hrnce kristalovy cukr , nedavate máslo? Nebo jen čisté kristalovy cukr ? Děkuji za odpověď
Dobrý deň, k hotovému karamelu z kryštálového cukru ešte zahorúca primiešam horúcu smotanu na šľahanie.
Prosím Vás, nemám vanilkový struk, ani pastu, jedine vanilínový cukor. Môžem ho tam dať, či netreba vôbec? Ďakujem za info.
Jasné, môžete pridať aj vanilkový cukor. 😍
Dobry den. Muka sa pouziva 00 alebo hladka T650.? Priemer predkreslenych kruhov je cca kolko? Dakujem.
Dobrý deň, múka je 00 hladká a priemer cca 5 cm. Pekný deň prajem. Jana
Ste šikovná ale ja som bezlepkova, takže iba mňam. Anežka 💌
Ahoj dnes skúšam tvoj recept.potom píšem či sa vydarili 🙏😊
Držím veľmi palce, aby sa vydarili, je to z tých náročnejších receptov. Ale chutia božsky. 💝
@@medovemotuzy prvý krát som sa do nich pustila..Výborne su.dskujem za recept
@@sissi-lala7384 šikulka, super 💝😍
Já měla řídké těsto v robotu po vajíčkách.
možem namiesto vanilkového struku použit vanilkovu pastu ?
Jasné, môžete použiť aj vanilkov< pastu. Za lyžičku by som dala. 👍
@@medovemotuzy ďakujem 😍😍
Môžem sa opýtať keď nemám na rúre teplovzdušný režim ako ich mám urobiť aby som ich nepokazila
Musíte dať piecť vždy len jeden plech. 👍
Sliny se mi sbíhají mňam určitě vyzkoušim
Super, nech sa vydaria ❤️👏
Ako je možné že vám ta plnka tak krásne drží?
Používam len 40 % šľahačkovú smotanu, pretože bojkotujem stužovače šľahačky 🤣 40 % šľahačková smotana sa dá veľmi krásne dotuha vyšľahať a nádherne drží tvar aj po niekoľkých hodinách. No a vanilkový krém je potrebné tiež dohusta variť 2 minúty. keď sa varí dlhšie, môže opäť začať rednúť.
Plech si navlhcite a az tak si tam dajte papier na pecenie . Nebude sa vam smykat ked budete tvorit veterniky. :)
Dobrý deň, prosím vás aké vrecko používate na zdobenie?
Dobrý deň, používam klasické igelitové vrecko z domácich potrieb, lepšie sa pracuje s väčšími rozmermi. Jana
Veterníky vyzerajú skvelo 😊 chystám sa na ne, ale zaujímalo by ma... Prečo sa šľahačka šľahá len do polotuha a nie do tuha?
neviem kde som urobila chybu mne ten karamel stuhol a potom sa nedal pouzit do slahacky,,
Karamel sa dá potom ešte rozpustiť. Veľa záleží aj od kvality kryštálového cukru, z niektorých značiek sa karamel jednoducho nevydarí.
@@medovemotuzy ktorý cukor konkrétne používate? :).
@@charlottesekerkova1253 Ja nedám dopustiť na Korunný cukor kryštál, používam len ten. Karamel sa mi z neho vždy vydaril. :-)
Ked chcete vyraznejsiu vanilkovu chut varte lusk v tom mlieku a potom ho vyskrabcnite do mlieka.
Kde robim chybu, ked sa mi cesto v rure nikdy nedopecie a vo vnutri je stale mazlave po prekrojeni? Uz som skusala rozne recepty a vzdy to iste. A ked necham dlhsie v rure, tak zvrchu mi cesto vyschne a je tvrde.
Milá Mária, problémov môže byť niekoľko. Počas odpaľovania cesta v hrnci je veľmi dôležité prisypať múku do vriaceho mlieka, v ktorom je už pridané aj maslo, ktoré sa už v horúcom mlieku rozpustilo. Len vtedy, keď múku pridáme do vriacej tekutiny, pôsobí múka ako dokonalé kypridlo a v rúre odpaľované cesto krásne rastie a prepečie sa. Druhý problém býva správne vyhriata rúra. Mne sa osvedčilo vyhriať najskôr rúru na 250 stupňov Celzia, vložiť do nej plech s nastriekanými odpaľovanými veterníčkami / venčekami. Hneď, ako zatvorím rúru teplotu znížim teplotu na 180 stupňov Celzia a veterníky / venčeky v nej budeme piecť asi 25 minút dozlatista. Počas pečenia rúru v žiadnom prípade neotváram. Mne sa takto veterníčky aj venčeky vždy vydaria. Sú zvonka chrumkavé a vo vnútri jemné, vláčne.
Dakujem za odpoved. Vyskusam teda nabuduce ruru predhriat na viac stupnov. Ja som robila cesto vzdy s vodou a palmarinom, teraz vyskusam vas recept s mliekom a maslom.
Větrníky jsou skvělé, ale karamelová šlehačka vůbec nešla vyšlehat a srazila se. Takže teď mám velké množství karamelové polevy:) Nevím kde se stala chyba:(
To ma mrzí, niekedy je problém v šľahačke. Ja preto používam len overenú značku, musí byť aspoň 33%, najlepšie 40% a vychladená. Stalo sa mi, že sa mi šľahačka nevyšľahala, ale bolo to zlou kvalitou šľahačky.
@@medovemotuzy Děkuji za vaši reakci. Ano máte pravdu, já si také myslím, že to bylo šlehačkou. Koupila jsem jinou značku a ta už se trošku vyšlehala. Každopádně větrníky se snědly a všem chutnali:)
Já je budu zítra péct, ale určitě doporučuji nejdříve vyšlehat šlehačku a pak lehce vmíchat karamel.
Tento recept vyzerá ako okopírovaný od Bušovej z Lidl
Dobrý deň, no to teda nie je 🤣 Je to recept mojej mamičky. A je výborný.
Mne sa teda vobec nevydarili splasli a este ktomu cukor kt preosievame sa vobec ale ze vobec nerozpustil
No to ma veľmi mrzí, mne sa zatiaľ vždy vydaril.
splaskly vam nejspis proto, ze pani video nema dotazene do teilu, nerilka tam treba, ze kdyz tam da tu varecku, zda tu troubu vypla, zeslabila nebo stale naplno hrala....atd. takovych deilu nedotazenosti tam ma vic. ...
Mne sa presne presne to iste stalo
@@monikamartiniko4337 možno bol problém pri odpáli ani cesta, pripravila som ešte jedno video o odpalovanom ceste. Odpalovane venčeky, kde som prípravu odpalovaneho cesta vysvetlila úplne dopodrobna.
@@medovemotuzy dakujem dufam ze sa uz podaria deti sa velmi tesili na veterniky lebo robim v krizovom centre a nic z nic nebolo tak ma to dost trapilo
Krémy vôbec nevyšli, a jak čítam komenty nejsom jediná, do vanilkového nejde kukuričný škrob ale zlatý klas, a karamelový sa mi tiež nevyšlahal do tuha. Píšete 33% šľahačka a v komentároch že používate len 40 % šľahačku, zbytočná robota a vyhodené peniaze na smotany krémy urobím po svojom, Ale nič v zlom iba môj názor,sestra ich robila tiez úplne rovnako a všetko bolo ok len zas tie krémy no nevadí, asi tie gramáže nemá každý v ruke
Presne👍súhlasím
To su moje oblubene veternicki tie si viskusam.
Staci obkreslit nejaky pohar.
karamelovou polevu delam poprve, pani nerekla jak moc se naredi, pouze uvedla 3 lzice karamelu. naredila jsem tedy hrnickem mleka na 3 lzice a ani pul kg cukru mi nestacil- za hodinu odchazim na oslavu a katastrofa-poleva je stale tekuta. Za me navod neni dotazeny do deilu pro zacatecnika a lajka.
podle videa je vidět že ředění bylo minimální, v misce přibylo jen malinko vody. jde jen o to, lehce uvolnit karamel. snad to příště vyjde 💗
Suroviny a nie ingrediencie!
Vzeta škarebne! Nechuti! Aj nepekne 😩😩😩😩😨😨😨👎👎!