No. 1 Italian sauce. Just 2 ingredients, tomatoes and eggplant (through a meat grinder) No vinegar!
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2021
- The sauce can be used with flour products, with meat, added to porridges, soups, cooked with lentils and all legumes. And so easy to prepare, you see for yourself!!
Recipe:
1. Tomatoes 5 kg, peeled.
2. Eggplants 3 kg, peeled.
3. Salt 1 tbsp. (taste and adjust to your liking).
4. Sugar 3-4 tbsp. (taste and adjust to your liking).
5. Unscented olive oil 200 ml.
6. Ground black pepper 1 tbsp.
7. Ground coriander 1 tbsp.
8. Rosemary 1 tbsp. not complete.
9. Dried basil 2 tbsp.
If you like it spicier, add red hot pepper to taste!
I don’t add vinegar, the sauce is perfectly stored anywhere. ATTENTION, sterilize everything very carefully and then there will be no problems with storage. channel development:
Mastercard: 5598 8860 0691 6059
Уважаю хозяек, которые делают заготовки. Знаю какой это труд. Женщина большую часть своей жизни проводит на кухне. Благодарю за рецепт
Как я говорю: 30 лет у мартена)))
@@Natalia_cookingи за все это время не удосужились закрыть проход из кухни в белоснежную гостиную? Даже с вытяжкой, это какое же амбре от постоянного мартена...
@@Solidago-ql7cfкакой же вы человек беспардонный! Себе сделали, радуйтесь молча, а их значит так устраивает и не нужно со своим уставом...!
@@Solidago-ql7cfтвоё какое собачье дело? Смотри за собой😂
@@Solidago-ql7cf отсутствует дверь между кухней и гостиной ))) С амбре никаких проблем....)
Обязательно попробую,спасибо за такое спокойное,доброжелательное видео
Искала подобное, очень обрадовалась Вашему рецепту, спасибо.
Наталья, спасибо ! Сегодня приготовила, рецепт суперский! Очень понравилось!
Отличный рецепт!!! Обязательно воспользуюсь! Спасибо большое Вам!!!
Очень интересный рецепт ! Обязательно сделаю .😊
Спасибо,за такой вкусный рецепт! Обожаю баклажаны в любом виде!❤❤❤❤
Спасибо за рецепт, попробую...хорошая съёмка., без лишних слов!
Замечательный рецепт...и отлично все прероднесенно.....БЛАГОДАРЮ....НАТАЛИЯ❤
Наталья спасибо огромное интересный рецепт соуса.❤ Баклажаны люблю и теперь ещё и соус будет такой❤❤ оригинальный.
Как я уважаю именно вот таких женщин как Вы хозяюшек ⚘️⚘️⚘️
Ага))) всегда накормим!), я вообще такой человек лишь бы все были сытые и довольные вокруг меня!
Большое спасибо за ваш рецепт, очень вкусно
Приготовила,соус обалденный!!! Благодарю за рецепт!
Благодарю за рецепт👍👍👍буду делать, вам мира, добра и любви❤💖🌺🌹🦋💐
Спасибо. Рецепт супер. Наталья - супер.
Доброго. Очень благодарна за рецепты консервирования. О стерилизации и чистоте на 100% с вами согласна. Ждем новые видео в этом сезоне .🎉
Большое спасибо!!!!
Отлично,. Люблю простые рецепты без премудрости, молодец
Спасибо большое за вкуснятину!❤
Классный рецепт приготовления соуса, спасибо вам большое, обязательно попробую.
Спасибо большое, дорогая,за рецепт, попробую обязательно приготовить ❤
А я снимаю шкурку с баклажанов, потом режу в длину и обжариваю, а потом уже жареные пропускаю через мясорубку, а ещё лучше надеть баклажаны на шампура, испечь на огне, положить в соленую воду и очистить шкурку, подпеченные баклажаны пропустить через мясорубку, вкус бесподобный...😋😋😋👍👍👍
А я пополам баклажан и в духовку
Запекаю
Затем ложкой из шкуры выгимаю и все блендером и в помидорную массу. Специи по вкусу. Можно ещё отдельно обжарить лук с морковью и блендернуть и к баклажанам. Икра закачаешься.
Больше похоже не на соус, а на баклажановую икру.
@@tatianaziabbarova8868 Икра с луком, морковью, болгарским перцем, чесноком.
Как интересно!
А зачем в соленую воду?
@@user-hy1it4lk9d чтоб горечь ушла.
Спасибо,умничка,прекрасный ецепт.я ну очень ,очень молода но как же такие как вы заставляете радоваться жить и дерзать.завтра попробую приготовить вашу красоту.а вдруг и у меня получится.столько вокруг истинных хозяюшек!
Я начала готовить в 19 лет, моя дочка в 11 лет пекла такие торты, что соседи стали ей заказывать на ДР как подарок. Надеюсь у вас всё получится, обязательно хорошо простерилизуйте банки и крышки, всё таки соус без уксуса.
Спасибо огромное за рецепт!!! Соус просто супер! 🌹🌹🌹
Зробила.Сподобалось.Дуже смачно і швидко
Я очень рада!!!!
Вы очень аккуратная, симпатия даже за это к вамм
Позитивно,познавательно и без заморочек!👍
Обязательно попробую! Необычный рецепт, хотя соус для макарон закрываю. Очень нравится. Похоже на готовый соус Болоньеза, только фарш из баклажан
Сегодня открыла банку вашего соуса и спешу написать - супер!!!! Кинулась искать рецепт поняла что не записала в блокнотик, чуть удар не хватил,, нашла в ютубе. Огромное спасибо, давайте ещё больше ваших рецептов, всё выверено до грамма и очень вкусно❤❤❤❤❤
Наталья, огромное спасибо за комментарий!!! Идей в голове много, надеюсь буду снимать видео!
Рецепт в копилку. Спасибо.❤❤❤
Отличный рецепт,благодарю.Беру на заметку🌸
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт, обязательно сделаю
Спасибо за рецепт. Очень понравилась сама женщина. Культурная, вежливая, всё понятненько. Подписалась на Ваш канал.
Благодарю!!
Классно, спасибо за рецепт
Благодарю за рецепт! Обязательно приготовлю.
Благодарю за рецепт. Надеюсь, приготовлю. Очень заинтересовал.😊
Спасибо Вам обязательно приготовлю
Красота, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт и за простоту приготовления, обязательно попробую.
Какая приятная женщина.Спасибо за рецепт.
Умница!!! Соус прекрасный❤❤❤❤
Очень вкусно! Семья в восторге. Спасибо за рецепт ❤
Благодарю, очень приятно!!!!!
Рецепт понравился, спасибо.
Спасибо большое мне очень понравилось приготовим как вы
Интересненько ....люблю различные соусы ...
Отличный рецепт. Спасибо за рецепт. Желаю вам здоровья и всех благ.
Благодарю! Взаимно!
Уважаю аккуратных людей, я тоже стараюсь лишний раз простерилизовать или спиртом протереть. А ещё люблю уже готовый продукт сложить в духовку и прогреть.
Спасибо, ну очень приятно смотреть, все лаконично и рецепты интересные, а Вы, очаровательны😊
Благодарю!!!!
Интересная идея. Немного под себя доработаю. Спасибо
Очень понравилось,буду делать
Рецепт, понравился.
Спасибо за суперский рецепт❤❤❤❤
Люблю такие аккуратные хозяюшки как вы спасиба дарагая
Благодарю!
Спасибо, Наташенька! Отличный рецепт.❤️👍
Какой-то сомнительный рецепт
Как же приятно слышать слово "помидоры"🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅. Надоели "помидорки"и "мороженки" , слышать это невозможно.
Хозяюшка говорит очень приятным голосом , приятная интонация , правильная русская речь. Я подписываюсь ❤.
Благодарю!!!!
Я тоже обратила на это внимание! ❤️
Это ОЧЕНЬ приятно и радует! 🌹
А можно добавить чеснока, и Горького перца по вкусу.? Каково предназначение соуса? Можно же чтоб он был и острым. Очень люблю чеснок и с горький перец., хоть Сама я русская.
Что за мороженки??
Иногда слышу « спасибки»- зачем коверкать слова?
Спасибо за рецептик. Понравился. Планирую сделать.
Благодарю за хороший рецепт ! обязательно сделаю!
Умничка!!! Какая прекрасная хозяюшках!!Как спокойно и красиво снято!!!💝💝💝💝💝💝💝
Благодарю! Вы меня такими комментариями вдохновляете!!!
Как только созревают помидоры, начинаю выбирать рецепт🙉хочется что-то новое приготовить и вкусное🤗и конечно быстро🤗остановилась на Вашем рецепте, спасибо🙏почитала комментарии- тоже отдельная история👍
Перезрелые помидоры залейте водой, почистите и порежьте на кусочки. Уваривайте, затем туда же добавить горький перчик, мелко нарезанный чеснок и мяту. Посолить и по баночкам!
Молодец! Просто, быстро и доходчиво… снято!
Хочу еще раз поблагодарить вас за годный рецепт, делаю его , и с различными добавками, просто прелесть
Благодарю за рецепт приготовлю удачи вам
Спасибо большое!!!!!
Чтобы не брызгало надо на кастрюлю положить шпажки от шашлыка 2 шт. , а сверху крышку прямо над кастрюлей не сдвигая в сторону. Не убегает и все что попало на крышку возвращается прямо в кастрюлю.
Сейчас для этого есть крышки сетчатые
@@mobimobi1735 , через сетки хорошо брызжет !(
Спасибо Вам огромное за дельный совет ! 👍 💕
❤спасибо.Век живи-век учись.Попробую
Ого! Спасибо большое❤
Прекрасный соус, люблю итальянские травы
Какая же вы молодец, все понятно ,вдохновенно,полезно❤
Благодарю!
Наталья, добрый день!
В августе, приготовила соус по вашему рецепту несколько банок и немного осталось на пробу, скажу откровенно мне не понравился, но когда сегодня открыла банку, была приятно удивлена. Соус настоялся, в меру густой,сочетание соли, сахара и специй оптимально. Ну ооочень вкусный. Спасибо за рецепт. 👍
Блин, у меня сколько раз так было. Один рецепт на этапе пробы не понравится, а другой понравится. А зимой все наоборот, тот что сразу понравился, зимой не очень, а того что сразу показался не удачным, тот как настоится просто 100 баллов
Если вы готовите исключительно из растительных ингредиентов, не нужно беспокоиться о том, чтобы какие-то продукты не соприкасались с другими.
Спасибо вам большое.
Спасибо ! Без уксуса - это то, что надо !
Рецепт -БОМБА!!!!Спасибо,только сделала,буду делать еще...❤❤❤Сахар не добавляла вообще,мы на юге-помидоры сахарные,сами очень сладкие.Я ОБОЖАЮ ТАКИЕ БЛЮДА..
Благодарю Вас за комментарий! Удачи!!!
Огромное спасибо! Вы чудо!
Сделала, сделала и вкуснятина! Всем рекомендую, повозилась, но того стоит!
На что похоже по вкусу?
@@user-uw2zd4ms4q здравствуйте, похоже на икру из баклажан, достаточно густой соус. Можно с макаронами , без уксуса, подойдёт для детей, можно к мясу.
Спасибо что поделились возьму на заметку
Отличный рецепт, спасибо
Буду обязательно пробывать! Думаю, это очень вкусно!
Да, очень вкусно, как раз сегодня приготовила
ПробЫй!
@@user-wq8cd1lv3c Очень остроумно, это писала моя дочь, но у неё всё впереди, она любит готовить и обязательно освоит орфографию, а вам я желаю хороших и добрых людей по жизни. Удачи вам!
Народ, женщины, даю рецепт еще вкуснее и проще, делаю лет 10- ть, никогда не закисает и не пропадает, не успевает, все сьедается до нового года: кабачок через мясорубку, отжать, перец сладкий и чеснок тоже через мясорубку не отжимать, помидор через мясорубку не отжимать, можно заменить на томат- пасту, сахар и соль по вкусу, небольшой горький перец, все варить 15-25 минут, помешивая, в конце варки чайная ложка уксуса, можно яблочный, все, в любые банки и в холодильник, так вкуснее на хлеб и так гарнир и что угодно, овощи на глаз, но можно и рецептуру, если кому то надо😀😀😀😀🔥🔥🔥👍🏻👍🏻👍🏻
Напишите пожалуста рецептуру вашего соуса с кабачками ,буду вам благодарна !
@@user-hw1vs7ce2p 3 кг кабачка, 3 штуки красного перца, 1 горький перец, сахар 5-7 ст. Ложек, соль 1, но это по вкусу, масла подсолн. 100 гр, чеснок полголовки, помидор 3-4 штуки, если большие, можно томат- пасту 200 грамм, в конце уксус 1-2 чайная ложка, все по вкусу, я делаю из дачных кабачков, в них меньше воды и большие размеры, можно с одним кабачком весом 1 кг, будете чаще делать, набьете руку и импровизируйте, сначала сделайте немного, попробуйте, я не очень люблю баклажаны и они дорогие на рынке, поэтому часто делаю на кабачках разные рецепты
@@user-hw1vs7ce2p и еще, называется икра из кабачков
Это надо обязательно в холодильнике хранить?
@@susanna7692 нет, не обязательно, но так вкуснее, когда из холодильника
Классно, спасибо за рецепт😊
Побежала за приправами сделаю умничка❤❤❤
Умница!!!💝💝💝💝👍👍👍👍👍👍
Благодарю 🌞приготовлю по Вашему рецепту 💐
Зачем столько мудохаться,закинь баклажаны в духовку и перебей погружным блендером.
@@elenenatadze3419 Благодарю за совет так и сделаю💐
Очень рада этой информации. Ещё успею приготовит
Спас бо дарагая за рецепт
Вы такая женственная,прямо девочка-девочка и к, тому же ,как видно,отличная хозяйка ❤❤❤
Спасибо большое !!!!!)
Понравилось, что немного сахара. Слелаю обязательно. Спасибо ❤
Отличный рецепт, спасибо.
Спасибо! Бум пробовать делать!
Приготовила сейчас точно по вашему рецепту- супер, вкуснятина, буду делать ещё, спасибо👍🥰
Сколько надо соли на 5 кг помидор и баклажан?
@@user-lq4uu3lp4z как я поняла, соль, сахар и приправы по вкусу
Спасибо большое за такую вкусняшку.В прошлом году я этот соус приготовила, очень понравился, спагетти здесь очень кстати.Решила в этом году повторить, советую всем,кто сомневается.👍🙏
Огромное Вам спасибо за комментарий, некоторые зрители сомневаются)))
Сегодня приготовила, жду зимы, чтобы насладиться.
@@user-gv6gf7hc9q не только в зиму, и для лета с любой пастой.👍
Оригинальный рецепт. Спасибо.
Спасибо за чистоту хозяюшка
Почему все отжимают на остающуюся массу, а не в отдельную миску, тем самым увеличивая мокроту и создавая себе дополнительную работу.
За работу большое спасибо! Как раз лежат баклажаны и гора томатов.
И я также делаю! Не догадалась сама. Спасибо!
А я под один край чашки, подкладываю полотенце сложенное.
Меня это тоже удивляет. Можно сразу проматывать в дуршлаг, поставленный на кастрюлю.
Извините, промалывать
а это так почему-то делаеться само
Спасибо за мастер класс👍
Спасибо за рецепт !👍💗
Я тоже никогда не стерилизую с 1973 года. Помыла, залила раз кипятком поболтал а, вылила, второй раз кипятком, перевернула до заливания продукта и всё, крышки тоже кипятком. Жили в общежитии, где там стерилизовать, когда вечная очередь на две плиты. Спасибо за рецептик, очень понравился, в сезон обязательно закрою. У нас дожди, кто его знает, что и как будет с помидорами. Всем успехов в заготовках.
Добавьте побольше уксуса в соус, иначе я боюсь что при вашей стерилизации всё пропадёт!
Я тоже не заморачиваюсь и все стоит
Банки даже для огурцов не стерилизую, обдаю кипятком, крышки тоже.
А по времени какая разница? Вот ты жлоб
Правильно если помыть хорошо и кипятком ополоснуть то все можно не степи и уксуса поменьше помидоры сам консерват
Спасибо, замечательный рецепт. Буду делать, только без шкурок под себя.
В фиолетовых продуктах много противораковых веществ, по это причине сейчас очень в ходу фиолетовые томаты.
Спасибо. Будем пробовать.
❤❤❤🙏🙏🙏👍👍👍 Благодсрю за полезный рецепт!!!
Большущее вам спасибо , обязательно приготовим с доченькой .
Спасибо за рецепт! Очень необычно, никогда баклажаны не перекручивала. Обязательно попробую! Подписалась!
Мне тоже так кажется, эффект будет тот же, только меньше канители
Баклажаны должны быть кусочками, а каша мне не очень....
Спасибо , понравилось, долго искал что-то похожее. 😘
Умница, впервые вижу такой рецепт хороший ,благодарю !
Спасибо большое!
Прекрасный рецепт❤, и банки я тоже люблю подолгу в духовке стерилизовать ❤, спасибо 🙏💕за простой рецепт.
Понравилось !
Благодарю !
Когда душа лежит - это как ВЕЧНОСТЬ !
👍😍💕