★Pepper and garlic chicken★ Unbelievable! Paik's Beer business secret is revealed!
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- čas přidán 2. 01. 2020
- #PaikJongWon #Chicken #PepperGarlicChicken
Welcome to year 2020. Try making it at home!
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[Ingredients]
*Curing chicken
1 cut chicken (No. 9)
Flavoring salt 1 tbsp (10g)
MSG 1/2 tbsp (5g)
Pepper
*Sauce
Dark soy sauce 6 tbsp (60g)
Brown sugar 2.5 tbsp (25g)
Starch syrup 2 tbsp (28g)
Cooking wine 2 tbsp (20g)
MSG 1/2 tbsp (5g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
10 Cheongyang peppers (80g)
Laochuo 1/3 tbsp (3g)
Sichuan pepper 5g
*Chicken
Frying powder (for batter) 1 & 2/3 cup
Frying powder
Water 1 & 1/3 cup (240g)
Cooking oil 1.8L
Soaked rice cake 1 cup (140g)
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[Directions]
*Chicken curing
1. Clean cut chicken thoroughly and drain water.
2. Mix flavoring salt, MSG, and pepper with the chicken and cure for about 30 minutes.
*Sauce
1. Remove the tip of Cheongyang pepper, slice in half, and chop finely.
2. Cut Sichuan pepper into small pieces.
3. Add dark soy sauce, brown sugar, starch syrup, cooking wine, MSG, and lao tou you in a pot and bring to boil.
4. When it boils, reduce heat and add minced garlic, Cheongyang pepper, and Sichuan pepper.
*Chicken
1. Soak rice cake in water for at least 1 hour.
2. Add cooking oil to a coated pan and preheat to 160-170°.
3. Mix the frying powder and water to make the batter.
4. Mix the cured chicken with the batter.
5. Add some frying powder in a plastic bag, put the battered chicken in the bag and shake to mix.
6. Add chicken to heated oil and deep-fry for 8 minutes.
7. Remove water from soaked rice cake completely, and deep-fry in oil for 1 minute.
8. Mix the deep-fry chicken and rice cake with the sauce in a large bowl.
약간 이쯤되니까 백종원 아저씨가 이 채널을 외장하드처럼 쓰고있는 것 같다. 뭔가 백종원아저씨가 기억상실증이라도 걸리면 이 채널 보면서 기억 되찾을수도 있을듯
외장하드ㅋㅋㅋㅋㅌ
아잌ㅋㅋㅋ
와 몇 테라바이트임?
코딩배우는 다람쥐 동해바다에 보관 돼 있음 일단 개 개오짐
드립 진짜웃기네
웃고갑니다
레시피를 알려주는 이유는 직접 해봐야
'아 시켜먹는게 최고네'라는 생각을 갖게되어 더 시켜먹기 때문이다
와 정답 !!
ㅋㅋ 격하게 공감 !!!!!
백종원 개 똑똑하네
ㄹㅇ 집에서 치킨한번 만들어보면 다시는 안해먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
크큭
외국에서 지낼때 제일 도움되었던 레시피가 백종원 레시피. 진짜 현실적으로 알려줌. 대체품도 많이 알려주고 알기 쉽게 설명해줌. 우리나라 최고 요리 전문가임
건강을 생각하시면 닭튀김을 뭣허러 먹어유? 닭가슴살 삶아 드세요~~뻑뻑~~하게~~
이 장면에서 빵 터져서 보고 댓글보러옴 ㅋㅋㅋ
골목식당 돈까스 아줌마 생각나네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 건강 생각해서 만든 내 소스 포기 못 해!!!!!
엉? 님 프로필 사진 사우스다코타 주립대 사진 아니에요? ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
@@enjolee2838 헬???님어케아시나요
이연복 대가님이 말씀하셨지
레시피 알려줘도 되냐니까
게으른 사람은 안하게 된다고...
ㅋㅋㅋㅋ맞아옄
치킨은 시켜먹는게 나아...
기름다 튀고 설거지에 막상 내가 하면 맛도없고 더워서 땀도나고 냄새 집안에 다 떠다니고 환기시켜야되고...
그냥 시켜먹
이 영상 클릭하면서 느낀건데 ㅎㅎ 레시피 알려줘도 난 사먹을래~~
요리뿐만 아니라 다른분야도 마찬가지 같아요 🙄
치킨은 무조건 사먹어야함 ㅋㅋ
다행이다,, 이번엔 사먹을수 있는 맛이네요,,, 전 사먹겠습니다,,
되게 우리나라 사람만을 위한 레시피가 아니라 다른곳에 있는 사람한테도 알려주는 것같음...
단지 개인만이 아닌 모두를 위한 요리라서 너무 좋습니다.
자취생 꿀팁: 위에 있는 백종원 고마소스만 만들고 가격 싼 대형마트 후라이드 사서 부어먹음 시간절약ㄱㅇㄷ
전 부랄탁하고 갑니다~
부우랄
똑똑하네
대형마트 후라이드는 너무 맛이..
ㅇㄱㄹㅇ
3:59닭가슴살을 쌂↗️아➡️ 드세요 뻒➡️뻒↗️하➡️게↘️😄😄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ느 들은 살안찌게 그거먹어 우리는 걍찔라니까 하는거 같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😂😂😂😂😂
ㄹㅇ
저지방우유를넣을꺼면 치킨을머더러먹어유!
개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자기네 가게 레시피를 선뜻 공개하기 쉽지 않았을텐데 .. 항상 감사합니다
알려줘도 사먹을걸 알기때문이죠 ㅋㅋ
@@ac8jot 치킨 장사하시는 분들 입장에서는 황금레시피 일지도 모르는데 공개를 해주니 고맙다는 뜻인듯
@@BJxxDH 치킨장사하는분들 대대분 본사나 납품받아서 쓰시니까 머
어휴 귀찮어
원래 라면도 내가 끓이면 맛 없고
남이 끓인거 한입 먹는게 존맛
선뜻 공개하기 어려운게 아니라 그냥 한거예요. 저분은 워낙 베이스가 있기 때문에 남들이 레시피 따라해서 자기 가게망해도 끄떡없습니다. 그리고 같은맛나는 집이면 사람들이 백씨가게 찾지요. 조그만한 가게에서 자영업하는 분의 눈에서 백씨를 보지마세요.
미국 한인슈퍼 없는데 살면서 걍 네이버 치킨 레시피 보면서 2%부족한 한국치킨 만들어 먹었었는데, 올려주셔서 감사해요ㅠㅠㅠㅠ 조만간 만들어봐야겠어요! ㅎㅎ
진짜 레시피들 알려주는거 진짜 대단하고 존경스럽돠....역시 백쫑원님
건강을 생각한다면 닭가슴살을 삶아드세요 뻑뻑하게
킬포ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
뻘하게 터지네 ㅋㅋㄱㅋㄱㅋ
그 말할때 엄청 귀여웠음
뻑뻑하게 표정 킬포ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ3:54 예전에 마리텔에서 치킨할때 우유넣어서 밑간하니깐 무지방우유쓰면 안되냐고 채팅올라옴.....그때 백종원쌤이 했던말..."무지방 우유를 넣을려면 닭튀김을 뭐더러 먹어여..."
땅콩 버터를 넣으라는 색...?!?!!!?!!(0-0);!!
진짜 백종원님 너무 존경해요 가게에서하는 메뉴를 이렇게 공개해주셔서 나중에 한번 닭사서 해졸게요 감사해요 방송이랑 요리 오래해주세요
소스 알려주신 그대로 해먹어봤는데 진짜 제가 아는 그 맛이 납니다.. 집에 있는 재료로 된다는게 진짜 신기했어요 ㅠㅠ 덕분에 정말 맛있는 치킨 만들어 먹었습니다. 감사합니다 백종원 아저씨 !!
앜ㅋㅋㅋ 건강을 생각하면 닭가슴살 삶아드세요 뻑뻑하게 ㅋㅋㅋㅋ
와 대박ㅠㅠ 저 빽스비어가서 고추마늘치킨만 먹는데 너무 반가워여!! 백슨생님 영업기밀을 이렇게 공개하다니 리스펙ㅠㅠ 저는 빽스비어에서 사먹겠습니다ㅋㅋ
항상 백종원님 방송 잘 보고 있는 팀원입니다ㅠㅠ 보실 지는 모르겠지만 정말 간절한 마음 담아 올려봅니다ㅠㅠ 진짜 '마늘' 시리즈 부탁드려요ㅠ 저번 양파만큼 마늘도 대풍인데 진짜 쓸 데도 많이 없어서 요리로 활용하는법 많이 올려주셨음 합니다ㅠㅠ 마늘때문에 골치에요ㅠㅠ
교포들 생각해 주시는 유일한분! 정말 청양고추가 암만봐도 없어요. 그래서 대신 할로피뇨 쓰고 있었는데 말로해주시니 안심도 되고 셀프 으쓱해 졌습니다 :)
혹시 현지마트나 중국마트에 작은 타이고추 베트남 고추팔면 청양고추대신쓰세요
할라피뇨보다 훨씬 맛있어요
@@jsy2902 청양고추 대신 세라뇨 고추 쓰세요.
청양고추 향은 못따라오죠 그래도 ㅜㅜ 청양고추 보일때마다 쟁여놓고 얼려서 쓰는 1인…
@@nancykim7352맞아요..세라노가 거의 청양 고추랑 형제라고 봐야 할정도로 비슷해요
어떤때는 더 매우니까 맨손으로 잡고 요리하다가 얼굴이나 눈 만지면 큰일납니다
꼭 비닐 장갑끼고 만지세요
아~ 보기만 해도 해먹기 너무 귀찮아 보인다 ㅠㅠㅠ
백스비어 가서 치킨 사먹는게 훨 간편하겠는걸?
이렇게 하면 되쥬 종원행님?
이 형 우리 귀찮아 하는거 아니까 메뉴 알려주는 척 하면서 홍보하시네...
바로가서 먹어야징ㅋㅋㅋㅋ
부러워요ㅠㅠ 해외 살아서 먹고싶으면 진짜로 해먹어야하는 1인 ....
Ahh watching this made me too happy! I really want to eat this now! Thank you Mr Paik and team! ♥️♥️♥️🤤
너무 감사합니다 타지에서 큰 힘이 됩니다..백선생님 음식을 미국에서 태어난 제 아이들이 너무 좋아합니다.
와....솔직히 치킨은 진리다😥🍖
4:27 ㅎㄷㄷ
사기야.. 저녁 먹고와서 봐도 침이..
진짜 맛있겠다...................
해외 사는 팀원인데 집에서 튀기는 음식은 너무 지저분해지고 냄새 베어서 절대 안해먹는데ㅠㅠㅠ 이건 정말 해먹어야할거같아요ㅠㅡㅠ 알려주셔서 감사합니다
빡빡하겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 백 대표님은 사랑입니다
이런분이 보살이지 ... 대단하십니다 백종원님 !!
역쉬 ~~👍👍👍👍
잘 배워 갑니다 ~~~~~💕
OMG I just LOVE this chef! He’s so hilarious🤣 I love the part he adds seasoning salt (MSG). Epic! So true!
Korean fried chicken has become more and more popular here in Vancouver🇨🇦. I had tried his “spicy yangnyeom chicken” recipe from another video in this channel (excuse me if I misspelled the word). It turned out so delicious. As good as some thing I would expect to have in a Korean restaurant.
Thank you for sharing these authentic recipes! BTW I really like these videos, they’re enjoyable and entertaining to watch, and cracking me up. This chef has some serious sense of humour.
Gordon Ramsay is his disciple
요약 : 걍 사먹어라 ㅋㅋㅋ
집에서 치킨 튀겨보신분들 아시겠지만 사먹는것보다 양이 2배정도 많이 나온다는거 빼면
기름냄새에 일도 많고, 고생이 한두개가 아니란걸 아실겁니다...ㅋㅋ
저는 집에서 치킨 한번 튀겨먹어보고 걍 사먹습니다 ㅜㅜ
ㄹㅇ 뭐 해먹어보겠다고 하다가 청소하랴 설거지하랴... 번거로움이랑 시간을 산다고 생각하고 치킨먹으면 된다고 봄
전 기름냄새에 질려서 시켜먹을때보다 덜맛있더라구요
집에서 재료 준비하지... 설거지 하지... 쓰고 난 기름 처리하고 기름 냄새 배고... 치킨 한 번 만들면 그냥 난리가 나는데
사먹는게 오히려 싸게 먹히는 듯 합니다
저도 마찬가지에요ㅠㅠㅠ 특히나 튀김류들은 집에 사람이 많지않는이상 그냥 사먹는게 더 맛나유...
키보드덕후 튀길때 기름냄세 때문에 다 튀기면 먹기 싫어짐ㅠㅠ
0:13 코리안 치킨 넘버원 왤케 기엽지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Korean chicken No.1
???:한국의 치킨은 맛이 없어요
@飛乌 아앗... 교이쿠 상..
아니 백종원님 우리 팀원을 아무리 사랑하셔도 그렇지 가게의 비밀을 알려주시다니 정말 감사합니다
추천 구독 꾸욱 하겠슴다 백종원 티비 400만 가즈아
백종원 선생님 너무나 감사합니다... 코로나때문에 한국도 못가는데, 집에서 해먹으니 정말 맛있습니다 ㅠㅠ
능글능글한 백대표님 진짜 인간미 넘치고 너무 좋습니다.
언젠가 기회가된다면 백종원 요리연구가/대표 가아닌 사람 백종원의 얘기를 듣고싶어요
맛있는 영상 재밋게 잘보고 가요~^인정^👍
그냥 좋은 사람이라 좋아하는 사람중 한명입니다 백 종 원 샘!^^
백샘은 참 멋진사람 . 좋은사람..
오늘도 편집 굳..👏👏 진짴ㅋㅋㅋㅋ 맛있긔ㅣㅆ다...
와~고추마늘치킨~👍
토막닭9호가 필요하군요!!^^
토종닭은 질겨서 안됌😆
그리고 젤중요한건 밑간!!👍세척할때 뼈가루는 깨끗이!!
기름이 가열됐을때는 식용유를 더넣어거 온도낮추기!! 물 넣으면 클나요~ㅠㅠ
떡은 집에서 절대 넣으면 위험!!
고추마늘치킨 너무 맛있겠어요!! 맥잔캔에 딱 잘어울리겠네요~👍😆
새마을식당 열탄불고기 너무 맛있는데 혹시 이것은...?
남들은 자기 이득만 취할려고 비법공개 안하기마련인데 백종원은 이 나라를 위해서 이나라 발전을 위해서 여러사람이 득보는걸 원하는 느낌...진짜 존경한다..많은 시행착오끝에 찾은 레시피를 이렇게 20분도안되는 영상으로 공개하다니..그저...빛...
침 질질 흘리면서 봤습니다. 감사합니다.
집 근처에 백스비어가 없어요ㅠㅠㅠㅠ 만들어주세요 많이 사먹을게요ㅠㅠㅜ
아까 치킨 먹었는데...또 먹고 싶어지네
I am going to use this delicious recipe and prepare it for my dinner tomorrow.
덕분에 맛있게 잘 먹었어요~^^
아 ㅋㅋ;; 이건 사먹을게요 쌤ㅋㅋㅋ
아 방금 막 백종원님이 알려준 방법대로 치킨만들었는데 만들자마자 이런 아주 맛있는 걸 알려주다니 ㅠㅠ
어짜피 더 맛있는거 또 알려주시는분이라 잘 만들어 드셨다고 봅니다.......
@@ston.k444 ㅇㅈ합니다
와!진짜맛있었어요..해외에있어서 맛술없이 굴소스넣어서 소스만들었는데 여윽시! 그저 빛종원!👍🏻💕
감사합니다 for the recipe ,thank you !🙌I like it 🍗
떡은 왜 넣지 말라고 하는 이유를 난 이미 알고있지.... 비룡의 떡류탄을 오래전에 보고 백쌤이 하시는 말씀을 이미 다 이해하고 있다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
떡얘기 나오자마자 떡류탄 떠올랐네요 ㅋㅋㅋ
ㅋ ㅋ 비룡
떡류탄 리마스터 하려고 튀겼는데 그냥 평범했어요
아마 물 잘 안닦았던듯
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전설의 떡류탄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4:00 아우 얄미워 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저랑 똑같은 생각을 ㅎㅎㅎㅎ
고마워요! 멋져요 백선생님!
정말 감사합니다ㅠㅠ 해외에 살아서 치킨 먹고 싶어도 못 사먹었는데 덕분에 집에서 해먹어봐요ㅠㅠㅠㅠㅠ한국가면 빽스비어가서 꼭 꼭 먹어봐야겠어요ㅠㅠㅠ
건강을 생각하면 삶아드세요!
빡 빡 하 게 ~~~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
얄밉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
골xx당에서 흑화되시고 유튭에서 힐링하시는 것 같어요ㅎㅎ 존경합니다 백 대표님^^
I'm loving your recipes, chef. Thank you to Flitto for translating them. Please keep translating them for us ovetseas fans
청양고추 소스 예술이네요. 좋은 정보 감사합니다.~~
백스비어 한잔에 어울리는 치킨 ~~캬~~~~
12:54 진짜 음식을 사랑하시는게 느껴짐. 나도 옆에서 "우왕~"
해외에 사는 1인 인데요 방금 해서 먹었는데 기가막힙니다! 백선생님 감사합니다☺️
감사합니다ㅜㅜ백선생님 ㅜ 한국 치킨이너무먹고싶었어요 일본에서 한국가지도못하고있는데 감사해요🙏
주말에 백스비어 가서 사먹겠습니다 ^^
한가지 팁을 드리면요 생닭 사서 씻고 튀김옷입히고 그러는걸 생략할수있는방법이 있습니다.
요즘 기성품에 순살크리스피 치킨이 있습니다. 그걸 튀켜놓고 양념만 만들면
조금더 간편한 고마치킨을 만드실수있습니다.
감사합니다 ! Chef Paik! i love your dish
명절때 마다 사위오면 닭요리 꼭 먹이는데 검색해서 백선생님 찾기를
잘했네요
올명절엔 울 사위 맛있는 닭튀김
해줄 수있을것 같애서 행복해요
백선생님 한수 배웠습니다
감사합니다 새해 복많이 받으세요👍
우와 그냥 백스비어가서 사먹어야겠당🍗ㅎ
Thank you very much for the great recipes every time. I really enjoy watching your channel and always so happy with the results of all the cookings.
군침 돌아요.
치맥하고 싶어요.
쉬운 레시피 감사합니다..💖
보는건 쉬운데 어렵곘쥬?
너무 맛있겠다 위생적이고 싸고 알뜰한 백 대표님 늘 재밌어요!! 쨩!!
항상 존경합니다 백종원님♥ 원래도 요리를 좋아했지만 백종원님 덕분에 요리를 더 사랑하게 됐어요!!!😍
3:59 닭을 삶아 드세요 뻑뻑하게ㅇㅅㅇ
백종원씨 인간성도 너무 좋을것같아요. 맛소금으로 밑간, 넘 중요한 팁을 얻었어요. 👍
이 분 영상볼때마다 느끼는 거지만 유튜브의 특성을 정확히 파악하고 계신 거 같아요.. 외국의 계신 분들도 현지에서 해먹을 수 있는 팁도 알려주시고.. 그만큼 외국도 많이 다니시면서 배우신게 많은게 느껴져요..
백종윈선생님~좋은레시피알려주셔서감사합니다~2020년에도 새해복많이받으시고 하시는모든일 잘되시길바랍니다~^^날씨추운데 건강조심하세요~^^
논현동 없어져서 못먹는1인 입니다.
진짜진짜 사랑하는 치킨이에요ㅠ
떡 튀기는건 넘나 두려버서 편마늘 튀기니 크리스피해서 대박 마시써요ㅠ 꼭 한번해보세욧ㅠ 치킨 자체가 집에서 만들기 거부감 있었는데, 막상 해보니 자신감 생기고, 칭찬도 받으니 기분도 좋고,,ㅎ 온도계 도움을 받아서 그런지 일반치킨판매점보다도 더 맜있더라구요..! 대표님 짱b!!!! ☻
늘 따뜻한 웃음과 마음이 정감이 갑니다
태평양 건너서 사는데 이 레시피로 코리안 후라이드 치킨..대박을 내볼렵니다ㅋㅋ
감사해요.사부님!
놀랍다진짜ㅋㅋㅋㅋ순간 백스비어가서 먹어봐야겠다 생각했는데
그걸노리신거라면..와우..성공이십니다
영상요약 : 치킨은 뼈를 봤을때 후라이드인지 양념인지 모르도록 깨끗하게 먹어라
아닌데
@@user-tr3ug1bq6k 삶이 불행한 사람 발견 ㅠㅠ
@@at9aka179 뭐라는거야진짜ㅋㅋ
하명 숴ㅑㅕㅑ
김준현 명언
잘보고 갑니다. 저는 키레가루좀 넣고 튀겨요.아이들이 좋아합니다. 항상좋은 신나는방송 2020년한해도 좋은날 되소서!
어우...맛있겠다 ㅋㅋ 나중에 만들어서 먹어봐야지
건강을 생각하시면 닭가슴살을 삶아드세요 빡~빡 하게! ㅋㅋ 백종원씨 유머 너무 좋아요.😁😁👍💗
믿고보는 백종원 슨상님😍
건강을 생각하면 삶아 드세요뻑뻑하게... 빵터졌어요!!!
저 해외에서 살아서 이렇게 사먹기 어려운 메뉴 레시피 올려주시는거 너무 감사해요.
정말 맛있네요. 별 거 아닌 것 같아도 집에서 만들어먹던 데리야끼 소스보다 훨씬 맛있습니다. 잘 먹었습니다. 감사합니다.
아 진짜 해외사는 사람까지 챙겨주는 거 감동이다 너무 고마워요
무슨맛인지 궁금하니까 백스비어 가야겠다...ㅋㅋ 이런 레시피공개 해주시니까 다른가게 안가고 백샘 가게로 가요ㅋㅋ
진짜 맛있겠고 맛있게 드시네,,,,,배고파지네요ㅎ
또 봐도 재밌어요. 오늘도 존경합니다.
3:54 마리텔때 반응이랑 똑같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저지방 우유를 뭣하러 써요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3:53 예능이 느셨다...!닭가슴살을 삶~아 드세요
뻑뻑~~~하게 ㅋㅋㅋㅋ
나도 이부분에서 터졌는뎈ㅋㅋ
진짜좋은사람이시네요 나만잘먹고잘살자 하시는 거아니고 같이 잘되자 하시네요!!존경합니다!
진짜 너무너무 맛있는 레시피
레시피 100인분 맞춰서 써도 맛있을까요 ㅜㅜ
8:22 앜 빵터졌다
너무 감사드립니다. ^^ 좋은 영상!
늘 백종원 요리비책 보면서 요리유튜버는 이렇게 하는게 솔루션 이라는 좋은 공부가 됩니다. 좋은 영상 감사드려요 ㅎㅎㅎ 오늘 저녁은 와이프랑 만들어 한잔 해야겠쥬ㅎ