TAMALES DE BARBACOA DE RES ESTILO VERACRUZ |BARBACOA DE RANCHO DELICIOSA😍😘👍
Vložit
- čas přidán 24. 09. 2018
- SUSCRÍBETE A MI NUEVO CANAL DELICIAS GOURMET DALE CLIC AQUÍ 👇
/ deliciasgourmet
SUSCRÍBETE AL CANAL DE MIS HIJOS AQUÍ 👇
/ funnyworldkids
ingredientes
Lleva 5 cdas soperas de vinagre de manzana se me pasó decirles en el vídeo 🙊🙈
5 kilos de carne de res costilla y chambarete
35 chiles guajillos
3 chiles anchos
5 tomates rojos
1 cebolla grande
10 ajos
sal
aceite de oliva
Consome de pollo 2 cuadritos y uno de tomate
6 pimientas gordas
6 clavos de olor
acuyo 1 hoja por tamal
Hojas de plátano
Hojas de aguacatillo 1 hoja por tamal si es grande
laurel 2 hojas pequeñas
tomillo
oreganillo seco
semillas de cilantro
bolsas de plástico
y papel aluminio para envolver
cocinar a fuego alto por 4 horas más o menos
Rikisimos grasias por su rresetas
Una delicia gracias
Gracias bendiciones Amén 🙏🙏❤
Delicioso
Hola yo también soy de Veracruz y está comida es mi favorita gracias por tu reseta
gracias por la barbacoa
Me gusta como cocina pero me tomo el atrevimiento ya que soy del puerto de Veracruz de la comunidad de El Tejar donde la barbacoa ya sea suelta o en tamal es la especialidad y le doy un tip, las especias y lo que son el laurel, oreganito, tomillo, hoja de aguacatillo y acuyo se licuan junto con los chiles y ya al tamal sólo se le pone 1 hoja de acuyo y 1o 2 de aguacatillo. Pruebelo y verá que sale rikisimo.
Holaa sacame de una duda yo igual soy del tejar pero apoco si se le hecha tomate 😢😟 ayudaaa
Íoii ok julio pkjk no k
Eso quería saber si realmente lleva tomate
@@juanitalajarochita5105 no. No se le pone tomate
Se ve los Tamales bien condimentados y después de cocidos súper deliciosos! 👍👍👍 !
Mmm me salen riquisimos, gracias
Yo soy de xalapa Veracruz también asi casi los preparamos perono le ponemos tomillo solo 2 hojas de aguacate y 1 de laurel orégano lo muelo junto con los chiles para la salsa y lo colamos si quedan deliciosa la barbacoa
quien leea este comentario lees deceo un día hermoso 😋😋
Gracias igual mente
Gracias igualmente 😘
Igualmente Dios te bendiga 🌸
Muchas gracias igualmente.
Hola cómo estás
Me encantan tus recetas y gracias por compartir.😁👍🏼
Soy de Honduras pero vive en Veracruz muchos años y me encanta hacer toda la comida Veracruzana
Delicia Jarocha 😋😋🤤
rriquisima busque esta receta durante mucho tiempo muchas gracias
Son los primeros vídeos que veo, me ha encantado como cocina...!!! 🌻 y explica, soy Salvadoreña y vivo en Los Angeles Calif. soy admiradora de Mèxico... 🌻 Me encanta la cocina y estoy aprendiendo de usted muchos secretos de cocina,,, Todo en su cocina es bello, y el aseo exelente...🌻Siga con su canal y muchas gracias... Feliz Año...!!! 🌻🌻🌻
😋😋😋como olvidar esos ricos tamales de barbacoa de mi bello veracruz tan rico que los hace mi madre se me hizo agua la boca
Saludos desde norte carolina sus videos me encantan
Muchas gracias por la receta, se mira delicioso.
Hola muchas gracias por esa gran receta ,yo los comí en una boda que fui a Veracruz y la verdad muy ricos son una delicia y gracias a ti que nos compartes la receta ahora podré prepararlos que dios te bendiga saludos desde México
Gracias por la receta soy de Veracruz pero vivo en EU y tenemos bastante acuyo , así que haré esta deliciosa receta.
De nada amiga Te mando saludos y abrazos hasta allá
mmmm que rico gracias por compartir
Wwooww se ven deliciosos!!!!! Gracias 👏👏👏👏👏👏👏👏
Muy deliciosos Gracias por compartir la receta
Gracias. Muchas gracias.
ay que rico. ya asta hambre me dio. gracias jarochita por la delicia que nos muestras es delicioso eres una mujer muy trabajadora. que Dios te bendiga
Gracias 🤗
gracias jarochita es una delicias.tus recetas.todo lo que ases te sale muy rico. bendiciones. 👋
Se miran muy sabrosos son casi como los mixiotes solo que estos en hoja de plátano saludos a todo mi vello estado de Veracruz naci en jalapa Veracruz pero desde los tres años vivo en puebla y mi mamá que en paz descanse era de banderilla y aprendió las dos cocinas la veracruzana y la poblana que casi es lo mismo muy buena receta
Muchas gracias, saludos.
Gracias igualmente 🤗
Se ven delicioso y con el hambre que tengo se me hizo agua la boca.
Que ricura me gustó gracias por compartir tus recetas, Dios te bendiga 🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹
Muchas gracias amiga
El Mixiote es la membrana del maguey...por lo que este guiso es un tamal sin masa...mi mami que en paz descanse...era de Veracruz y hacia este tamal, uno con masa y un tamal de cazuela sin hojas...todos muy ricos...lo malo que aquí e la ciudad de México nunca los he conseguido...!¡
Pues hay que hacerlos ya!
Disculpe que número d aluminio utiliza
Es bueno saber de otras recetas nunca los eh probado así yo soy de Sinaloa y aquí se preparan con masa pero los preparare así xq se ven riquísimos gracias por la receta amiga..😘
Gracias a ti te mando saludos y abrazos hasta Sinaloa
Que ricos tamales, esta muy de fiesta la receta, me gusto mucho gracias 👍👍👍👏👏💯💯🙏🙏💕💕😘😘
Gracias, yo no soy chef pero segui sus instrucciones y mis tamalitos salieron como del rancho, mi familia no lo podian creer, salieron deliciosos, muchisimas gracias
Gracias 😘
Voy de vacaciones a mi hermoso Puerto de Veracruz a fines de Octubre, como TE dije anteriormente, no soy bueno cocinando pero quiero aprender mas, me pregunto si das clases de cocina por 2 dias, avisame, saludos
Hola, sólo subo recetas a CZcams hay puedes ver en mi canal las 600 recetas que tengo, por el momento no doy clases particulares
Gracias,
Pero que deliciosa receta! Se me antojó muchísimo. Gracias x compartir nena
Gracias a ti amiga Te mando saludos y abrazos
De todas formas muchas gracias por tus ricas recetas 😄🤗 un gran abrazo desde CDMX 😀
Muchas gracias por la receta, la prepararé éste fin de semana. Felicidades
Se ven riquísimos los haré para algún evento especial pues siento que es largo el proceso gracias por este video
Me gusta su licuadora me podría informar a donde la compro y su marca gracias excelente receta 😋
Muy buenos tamales
Tenia muchos años que no escuchaba llama de la estufa saludos muy rica receta
Que rico gracias preciosa
Que ricos, mi vecina los hacía en el horno y le quedaban riquísimos.
Estoy babeando jijijiji que rico.
😅😅😅😅😘
Exactamente esa es la auténtica receta de barbacoa estilo Veracruz.
Gracias por tan buenaReseta
pero que rico ,muchas gracias por la receta amiga
De nada amiga Te mando un abrazo
Rikisima barbacoa. Saludos. Mi Jarochita.
Rico saludos desde Arizona ..
Se miran rrikisimos paisana 😋😋😘😘👏👏👏
Los voy a preparar para año nuevo!😋👌🏼
Disculpe en qué parte le pone el vinagre de manzana?
Hola me encontre este canal me gusto mucho su contenido y me suscribi soy de Ecuador y me gusta muchos sus recetas e n especial las de los pasteles por que me gusta mucho la cocina como a usted saludos y muchas bendiciones
Muchas gracias y bienvenida a mi canal Te mando besos y abrazos hasta Ecuador
Hola me gusta mucho sus vídeos de comidas saludos cordiales
Si me gustó mucho la receta la voy a hacer ave como me queda
😱 No había visto este videooo!!! .... Deli, deli 😋👌🍖🍴🍻 besos desde Xalapa 😘
Hola megusto como pre paro la salsa Gracias por en se ñarnos a cocinar
Gracias a ti buen día
DECIDIDO, cambio mi lugar de residencia a VERACRUZ, listo. Esto es maravilloso, espectacular...boquita como te vas a poner, ja. Gracias ésto es una delicia.Saludos desde Villahermosa, Tabasco.
Ps en Tabasco lo conocemos como puscahuas o pucahuas de barbacoa dependiendo la zona, aún en el mismo estado lo conocen de diferente nombre .. lo que si es que el mixiote algunos lo hacen con la hoja del maguey y otros con hoja del elote ..muy rico que se mira gracias por las cantidades ya se como hacerlo gracias a ti.. Saludos desde Villahermosa Tabasco México..
Hola se ven bien deliciosos los tamales muchas Bendiciones
Muchas gracias igualmente para ti
😋 En Veracruz, todo lo que se envuelve en hoja vegetal y se cocina al vapor, es un tamal, lleve o no masa y en algunas regiones del Estado los tamales cambian su nombre dependiendo de "El Arte" en su envoltura; lo mismo pasa en Jalisco, Michoacán, Mérida, Tabasco,etc. Por otro lado, los mixiotes llevan este nombre debido a su muy particular envoltura fibrosa transparente derivada del maguey llamada “mixiote” si no va envuelto en mixiote lo que has comido es un tamal o un envuelto o un cocido.
Diferentes nombres de tamales mexicanos: mixiote, corunda, tetamal, bollito, bollo, chanchamito, manea, lapicillo, cabecita de perro, etc.
Like Si conoces otro nombre de tamal. Súmalo a la lista.
Pushcahua en Tabasco
Si ese tipo de tamal en tabasco se le conoce como barbacoa en poscagua o pushcahua
Nacatamal
@@marizaragoza1156 sos NIC? 💕 Saludo paisa
Hace poco conocí Cd. Del Carmen, en Campeche, ahí preparan un tipo de tamal llamado, "Brazo de Reina", y otro muy delicioso llamado "Pibipollo".
No son como el del vídeo pero quise opinar acerca de los tamales que he conocido y comido.
Saludos.
Le quitas al semilla?????
esos tamales muy ricos ..y mas si son de nuestro hermoso veracruz
Saludos🤗
Gracias amiga saludos y abrazos para ti
a tip : watch series at flixzone. Been using them for watching loads of movies these days.
@Nathan Emiliano definitely, have been watching on flixzone} for since november myself :)
@Nathan Emiliano Definitely, been using flixzone} for months myself :D
saludos amigas sabroso los tamales de barbacoa hecho en casa muy rico eres un chef especial
Muchas gracias saludos
Primer video que veo me encanto. Por cierto donde adquirió su licuadora? me encanto.
No inventes se ven deliciosos los preparé!! Gracias
Todo perfecto pero con la hoja de yerba santa , ó clanepa, basta talvez las de aguacate también ,pero ya con las otras 2 yerbas de olor es demaciado, es mi punto de vista , su barbacoa se mira rika
Mi madre suele hacer éste platillo típico. Pero el laurel y tomillo, no va. Pero cada quien. De hecho solo lleva la hoja de acuyo, entera, la de aguacatillo va molida como condimento.
Mmmmm buenísimo
Hola en xalapa les decimos mixiote y tamales en hoja de platano peto seven ricos😁
Eso mismo pensé Jeaneth . Xq tamal es el que lleva masa .
perdón me equivoque ..ya me susscribi 👍👍👍👍a tu nuevo canal te quiero .siempre te quedan rico laas cosas que haces 😗😗
Muchas gracias
perdón es que estaba en la escuela 🏬 ..😀😀😀😀 de nada
Se ven sabrososss =))) gracias por la receta ,,,like =)))
Gracias a ti amiga saludos y abrazos
Hola. Buenas. Noches. Estoy. Viendo. Algunas. De. Tus. Recetas y. Muy. Buenas. Las. Verdd pero. Quiero. Pedirte. Un. Favor si. Nos. Puedes. Enseñar. Hacer patelitos de. Jamón. Cón queso. Estilo Alvarado Veracruz muchas. Gracias bendiciones
Hola Amiga yo soy de Alvarado mándame tu correo electrónico y te la envío......😁
Q ricos
Hola buen día,esa misma receta es la que hacen con pollo?hace mucho tiempo los comí envuelto en hoja de plátano los preparaban por el mercado del centro de Veracruz,iba temprano al mercado y estaban las tinas llenas era mi desayuno y no los he vuelto a comer.una pregunta porque es hoja de aguacatillo es una especie de aguacate o puede ser cualquiera?gracias.
Riquísimos paisana un abrazo
Soy de Veracruz y a la carne se le pone vinagre o jugo de naranja, normalmente la salsa va en crudo y con tlaneoa o acuyo y oja de aguacate es suficiente. DELICIOSOS
Disculpe y si lleva tomate?
@@monce9406 no , no lleva tomate
Que rico tamalitos 👍
Saludos paisana desde mi bello Veracruz
Muchas gracias amiga igualmente saludos y abrazos para ti
Me encanta tu licuadora, donde la compraste???
excelente receta pachi
Yammi
Sra.Delmy una pregunta : en qué momento de la preparación llevaría el vinagre? Gracias......cocina UD. Con amor,ama UD. Cocinar. Feliz 2019!!!
Se le pone al momento de moler los chiles
Dios le bendiga ...Si lo hago en vaporera igual se tomarían 4 horas para su cocción? y mi chas gracias por compartir estas deliciosas recetas de nuestro Veracruz bello...
Si se lleva más o menos 4 horas porque recuerda que es carne de res Y es más dura de coserse
Hola que buena receta, pero en que momento se agrega el vinagre de manzana?
😋👌 qué deliciaaaaa 😋👌
Delicioso 😁👌 bendiciones 💜
Una pregunta los condimentos tienen k ser frescos el tomillo y laurel ? Y dónde encuentro las semillas d cilantro? Espero si m puedan ayudar
Se me hizo agua la boca 😑😶
Bueno, para los que no saben de cocina, aquí un poco de información...tamal proviene del nahuatl y significa el envuelto...el mixiote es la membrana del maguey...!! Por ese motivo este si es un tamal y no un.mixote...!! Viva Veracruz !!
Hola yo también soy de Veracruz y ese guiso está delicioso
Disculpa , me gustaría q me informaran si los puedo hacer con pollo? ?
Si se puede con pollo, res y cerdo
Bueno estos son Tamales para mi Estado y son de Lujo pues son de Barbacoa es carne pura y solo los comiamos en fiestas ya sean Bodas o Xv años , o simplemente en casa se hacian por antojo no se quien los nombró tamales pero son un manjar Arroz blanco y pico de gallo son un manjar Gracias por preguntar y solo por detalle yo.me.fui de espaldas Cuando en un concurso que participe ganó una señora que el tamal era un.chile poblano azado y pelado dentro llevaba un tamal ? Cosas que uno ve
Virginia Moreno si son un majar. Rukisima. Saludos.
Hola una pregunta puedo cocer antes la carne o tiene q ponerse cruda?
Tiene q ir cruda xrq así agarra todo el sabor de la salsa
Hola tengo curiosidad es oja de agucate oloroso ?
Disculpe como podría donarle ,
Hola, donar que?
like si se les antojo ummm ....
Son riquisimos
Mas o.memos la receta ya que lo tradicional es sin aluminio y sin plásticos ...ustedes en México y mas en Veracruz tienen todo para hacerlo tradicional .
Deme la.reseta del.caldo tlalpeño por fas
Pepe
@@leticiamendozahernandez4615 si
HOLA🤗
SÓLO LA BARBACOA SE GUISA IGUAL?
Yo tengo esa caserola dónde irvio los chiles
Hola,hola😋😋😋😋
Hola!😘
Se me figuran muy ricos, pero si te comento algo muyyyy importante para el cuidado de la elaboracion de alimentos NUNCA debes hecharle a las carnes liquidos calientes a menos que ya se siga el cocimiento INMEDIATO porque de la manera en que los estas preparando estas haciendo una pausa en la cual ya estas permitiendo el cultivo de bacterias. Solo deja enfriar tu salsa perfectamente para evitar este fenómeno Gracias por la receta
Que delicia semeantogo
😋😋😋