МАМА Мацоні 💥 Рецепт від А. до Я👍НА ВСІ ВИПАДКИ. ЖИТТЯ 💯
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2023
- МАМА МАЦОНІ
50мл-молока свіжого
ставимо в тепле місце на 10 днів
Потім переносимо в холодильник на 6 днів
Ще беремо 70-80мл-молока теплого свіжого і вносимо нашу закваску,яка вистоювалася 16 днів
Оце і буде мама Мацоні наша закваска
Всим смачного ❤️ Здоров'я та миру 🇺🇦❤️
Капец оценили красный хододильник и хозяйку по косточкам перебрали.А знаете ли вы уважаемое жюри,что любой из этих рецептов продаетс, за деньги эта же трудолюбивая ле😢ди вам предоставила его и много других безоплатно.и вы Достопочтеные бездельники скажите спасибо,завтра без таких хозяек вы с голоду сдохнете,извините поэтому поддержите тех,кто стараеться для вас и делиться секретным рецептами.за просто так.
Дорога ви моя,я не знаю що написати.Ваш коментар вразив мене, наскільки ви ціните працю другої людини ♥️ це зараз велика рідкість.Я сама дуже люблю працьовитих людей і ціню це,а хто сам лінтяюга,від того подяки і не жди.Дякую рідненька за коментар душі ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Из козьего молока получится???
@@galynakornienko7104 звичайно 👍 тут ключове слово,, молоко,,
Дякую Наташенька ти супер ❤❤❤❤❤❤
Навпаки, коли господиня на камеру їсть, та ще коментує смак, це так класно.👍
Спасибі ❤️❤️❤️❤️❤️
Наша молодчина , Хороша господиня , Дякую що всім ділитися з нами ❤
І я дякую,що ви зі мною 🥰
Коли ви усміхнені то у мене душа радіє.
😁♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️я дуже рада
Дуже дякую корисні поради і гарний рецепт.Хай Бог дає вам здоров'я ,миру і добра.
Спасибі за побажання ❤️ навзаєм
Красунечка наша,трудяжка❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Спасибі ❤️❤️❤️❤️❤️
Наталочка,вперше почула ,велике дякую.Завтра починаю робить,мені дуже треба цей продукт і для сім'ї добре
Абалдеть моя драгоценная.Всегда кушайте на камеру это так классно.Рецепт бомбический, Вы шикарная женьщина.Спасибо за Ваш труд❤Здоровья, мира, процветания
Дякую від щирого серця за побажання ❤️ та вашу позитивну енергію ♥️
Велика вам подяка, дорогенька Наталочко!❤
Спасибі 🥰
Дякую вам трудолюбива господиня, багато нового дізналася з вашого каналу.Чекаю нових рецептів і розповідей.
Спасибі,що ви зі мною ♥️
Дай Вам Боже здоров'я,привіт із Львівщини.
Спасибі велике ♥️ навзаєм
Наталочка.привіт із Харкова.дякую за смачний рецепт.хай щастить вам.❤❤❤
Спасибі велике рідненька ❤️
дякую Вам, перший раз за 48 років бачу такий рецепт❤, супер❤
Я його дуже довго шукала
❤ щиро дякую Вам за Вашу нелегку працю і побіль посміхайтеся
Домовились 👍♥️ спасибі вам
❤️
Доброї тихої ніченьки. Дякую за рецепт. Дуже гарно і послідовно роз'яснили. Спробую зробити. Це була така загадка що боялась навідь рецепт шукати. Хай Бог береже вашу родину і нашу рідну Україну. Нових та вдалих вам рецептів.
Щиро дякую за побажання ❤️ А вам вдалого мацоні
@@natali1978_7 дякую.
Моя свекруха готувала мацун . Дуже люблю його з часником та укропом до голубців .
Щира подяка таким працьовитим людям, як ви . Дякую що ділитися з нами рецептами. А можно рецепт молозива . Бабуся робили, дуже смачно було, а ми були малі і тільки їли , а рецептом не цікавилися.
Дай Боже миру і добра всім 🙏 а вам хай все вдається!
Щиро дякую за побажання ❤️ Щоб зварити молозиво, треба щоб отелилася корівка,то тоді хіба
да, посмішка у Вас бомба, надає радість, спокій і енергію іти і робити❤
Щиро дякую рідненька ♥️
Щиро Вам дякую за рецепт! Дуже гарно та зрозуміло пояснили. Обов'язково спробую зробити, бо дуже мої дітки полюбляють йогурти 😊
Будьте здорові ❤️
Скільки смачного і корисного можна робити з молока. 👍 Смакота. Молодець ❤❤❤
Спасибі Іриночко 🥰 Я без молочки жити не можу 😊
Щиро дякую МІЦНОГО ЗДОРОВ'Я ВАМ
Спасибі, навзаєм 🥰
Очень нравятся и такие полезные Ваши видео ! 😊 ДЯКУЮ ВАМ ! ❤Здоровья и успехов во всём!!!🌹🌹🌹
Навзаєм 🤍🤍🤍
Дякую Вам за рецепт. Приготувала. Смачно❤. Вього доброго.
Будьте здорові ❤️
Дякую Вам !
Большой привет Вам с Западной Украины ! 💐👍🏿👏👏👏
♥️♥️♥️♥️♥️♥️🤜🤛
Дякую! Супер! Спробую
Користуйтеся та будьте здорові ❤️
Дякую за рецепт.
Користуйтеся ❤️ та будьте здорові ❤️
Дякую вам
Користуйтеся ❤️ здоров'я вам
Доброго вечора дякую за рецепт 💓
Привіт квіточка ♥️
Красно дякуююююююю!!!!
Спасибі за коментар ❤️
Мені подобається Ваша робота.Дякую❤❤❤
А мені дуже приємно, що вам подобається 🥰
Дуже дякую за рецепт. Обов'язково спробую.
Будь ласка 🥰 терпіння
Щиро дякую за рецепт! Дуже цікаво! Обов'язково спробую!
Рекомендую, дуже корисно
Дякую за відповідь .
Будь ласка 🥰
Ви заряжаєте оптимізмом, хочеться просто зараз зробити ваш сир .Дякую щиро що ділитеся своїм надбанням, своєю працею, дуже нелегкою, смачними рецептами.
Дякую за розуміння ♥️
Дуже красивий холодильник, червоний ❤
Дякую ♥️ це старенький,я його покрасила,бо вже був жовтуватий
А что?! Креативненько! И глаз радует!!!
Ну лучше же - чем облупленный!!!👍👍😄🤔🤔🤔
Кстати, Наталочка! Прическа твоя - супер! Очень стильная и креативная!!! Очень нравится!!! Особенно - когда разворачиваешься, ее хорошо видно и можно рассмотреть и оценить!!!👍👍💐🌷🌼🌸🌷
👍👍👍
Дякую ❤️
❤❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️♥️
Наталочко доброго дня ,хочу у Вас запитати ,яроблю кефір ,заливаю теплим ,сирим молоком молоком молочний гриб ,користуюсь давненько дуже вкусно і теж корисно.тоді запитання це не одне і теж саме,проціжую там такі ккропиночки іза сутки закисає ,дуже смачно і корисно❤
Лідочка, ніколи не бачила молочного гриба,бо в нас такого немає.Але дуже цікаво.А де ви його придбали?
Благодарю за рецепт та гарну розповідь. Уточніть , будт ласка , вирошуємо гриб на сирому ( парному) молоці чи перекип'яченому?
На сирому молоці
Добрий день.В вас дуже класний канал!Все завжди цікаво.АЛЕ не ставте ці заголовки,,як я без нього жила або......як у всіх.Дякую
Добре, дякую за коментар 🥰
💐
Дякую вам всім ❤❤❤
👍♥️♥️♥️♥️♥️
Наталочко, приготувала. У мене все вийшло! ❤ Закваску виростила!
Дякую за рецепт. Підписалася недаремно.😊
Напишіть, будь ласка, чи можна сир який із нього приготувати?
Ви молодець 🥰 Є в списках відтворення папка "Сироваріння"там відео про сир з пробіотиками
Оооооооо! Після видалення жовчного мені дуже потрібні пробіотики!!!
Супер-пупер!😄😄😄👏👏👏👏👏🌸🌸🌸
❤👏👏👍🌹
Дякую ❤️
❤❤❤
❤️❤️❤️❤️
А у нас це катик наз.,хочеться дуже густого то я ложу скоринку хлеба зверху,як загусне то приймаю и в ту ямочку збираеться сировотка,ложкою збираю бо цей продукт не можна перемишувать.Пробачаюсь неме укр.букви.
Так все вірно 🥰
Доброго дня!!
Видно ,что вам тяжело дается это хозяйство..
Все ожидания, терпения.
Хозяйство вести, чтобы было ОК❤❤ Сохраню и буду творить шедевры, спасибо❤❤❤
Вдалого сироваріння 🥰 А з хазяйством завжди тяжко, особливо коли немає кому допомагати
Доброго дня,підскажіть яка кількість молока на цю закваску.Дякую
Там в описі під відео все написано ☝️
❤❤❤❤
Дивлюся відео
І бачу руки 😢😢😢
Знаю, що це багато від чого - суха шкіра, нестача витамінів 😢😢😢
Сама мала такі, коли тримали худобу.. Навіть, перший чоловік, казав - мий краще руки..
Наталочка!
Спробуй трохи ммастити гліцерином потім пройтись ватною паличкою з йодом.
Вибачте зачепило мою душу
Колись, до повномасштабки, таке життя було моє
А зараз порожні сараї двір без сіна гною
😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
Кляті рашисти
Не дивлюся ваши відео, де бачу коров 😢😢😢😢😢😢душа, ще не готова
😢😢😢😢😢Відкрита рана 😢😢😢😢😢😢
Вибачте
Ріднесенька моя прийміть найщиріші співчуття 🥲 я вас розумію,коли виходиш у двір і світ не милий.Тримайтеся, трішки більше часу потрібно,щоб біль не була така гостра
@@natali1978_7 дякую
Наталочко, ємність з молоком не накриваєте нічим? 10 днів воно має так стояти, відкритим?
Нічим не накриваю
Супер,Дякую.Очень познавательно.Нет молока ,только в магазине,попробую с молока,типа свежее Живу в Португалии.Потом отпишусь Дякую.
Дякую моя хороша за коментар ❤️ Якщо молоко справжнє,то у вас все вийде ♥️ Буду вдячна за відгук
Вітаю Вас!, Я розумію,що це аналог йогурта а простокваша хіба не так само корисна,яка заквашується сметаною із молоком?
Все корисно, просто інші бактерії
Наталочка,а чи можна цей гриб заморозити.Бо молоко домашнє не завжди є.
Ні, хай краще в холодильнику стоїть
Доброго дня!Скажіть, будь ласка, скільки було молока в каструлі?Три літри?Ото стільки тепер і закваски?А можна ссилку,де ви використовуєте цю закваску,щоб зрозуміти пропорції,крім ряженки.Дякую
Молока було 1,5 л, більше посилань немає
@@natali1978_7 дякую.Скажіть будь ласка,а оте висохше молоко,де ми беремо частинку від всього об'єму,чи можна заморозити те,що залишилось " напотом", щоб не ковбаситись по новій,бо ж дуже довго чекати?)
Пані Наталю.
Чи готуєте Наріне?
В принципі мацоні це альтернатива наріне,але я його ніколи не готувала.Якщо хочете,щоб у вас вдома постійно був наріне,то краще купити не закваску,а сам продукт в бутилочці і дома розвести ці лактобактерії,а потім користуватися так як і мацоні
А зкозячого можно зробити
Так, навіть з овечого ❤️
Доброго дня! Немає звуку.
То ще відео не загрузилося
Доброго дня ! Цікавить, закваска готується ( маточна , як для хліба , один раз ) ? А як і де зберігати ? Натрапила на ваш ролик , цікаво , смачно , коиисно. Але інфо про ведення і зберігання закваски( маточного тіла ) не знаходжу.
Закваска готується один раз
Скажіть, будь ласка, в холодильнику накривати мацоні треба чимось? У мене холодильник ноу Фрост, він витягує вологу з продуктів, по інструкції все треба накривати. А тут як бути?
Так,я накриваю завжди всі молочні продукти
Наташ,я вже сьогодні буду з рюмочки доставать скарб 😀. 1. як залишки (з рюмки) зберігати? Взяла скільки потрібно і все? 2. В стаканчику ( де розколчуєш) молоко кипячене чи підігріте? Дякую, гарного дня.
Умничка ♥️ З рюмки береш скільки потрібно,а лишок викидаєш.Мама мацоні заколочується на сирому молоці,а сам мацоні тільки на кип'яченому і чим довше ви його кип'ятите,тим густіше воно буде
@@natali1978_7 обожнюю,дякую 😘
@@natali1978_7скажіть, будь ласка, скільки зберігається закваска мацоні, адже ми не завжди маємо можливість або потребу робити мацоні, наприклад, в піст. Як зберегти закваску, іншими словами. Дякую
На яку кількість молока ви вливаєте цих 70 грам закваски?
Десь на 1,5-2 л молока
@@natali1978_7 дякую за відповідь.
А де зберігати суху закваску що була у стаканчику ?
Ця закваска вже не потрібна,ми тепер заквашуємо подалі з тих заквашених баночок,самим мацоні
@@natali1978_7 дуже дякую
@@user-rn7vc5xy5q смачного ❤️
А як годувати та зберігати маму мацоні?
Ми її робимо один раз,а потім весь час заквашуємо попереднім Мацоні
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ хозяичка....
❤️❤️❤️❤️💛💙
Добрий вечір.Скажіть мацоні його зберігать в холодильнику..А потім хочеш зробить добвляєшу молоко ,ібуде мама мацоні.
Зберігати в холодильнику.Захочете ще зробити,то добавте з попереднього мацоні
Наташ,питання, на скільки літрів молока піде мама мацоні як у вашому випадку ?
Першу закваску я зробила на 1,5л молока,можна і на більше,це щоб укріпити лактобактерії
А сир Мацоні як робити?
czcams.com/video/GpoGXoNIp-k/video.htmlsi=CVMhfn8OWsFjeGki ось посилання на відео про Мацоні,це все є в списках відтворення, там є папка,, СИРОВАРІННЯ,,
@@natali1978_7 Я тапер зрозуміла, що ця мама Мацоні, також може бути і закваскою для сиру мацоні,
Додаю 2-3 ложки дом сметани в тепленьке кип'ячене молочко (два літра). Ставлю в духовку де горить лампочка. П'ять, шість годин мацун, або йогурт готовий. І на смак вони не відрізнятимуться, а час приготування різний. Не люблю довгої мороки😊.
Я вас розумію,але то вже не мацоні,бо бактерії в сметані є і не хороші
@@natali1978_7 а нащо їсти сметану, якщо там нехороші бактерії ???
Нормальні в сметані бактерії - молочнокислі. І мацоні на сметані смачний, і корисний для здоров"я та довголіття.
@@genakravchuk8821 що смачно я не сперечаюся,а що то не мацоні,то 100%
@@natali1978_7
czcams.com/video/SVZ8cKRSWbM/video.html
czcams.com/video/myPZze5TyUw/video.html
czcams.com/video/Fk-2tlGy2bA/video.html
І смачно, і корисно, і різноманітно.
коли блогер смакує на камеру, це навпаки затягує, хочеться приготувати, посмакувати, бо Ви надаєте апетиту❤
Тепер знатиму 😊❤️❤️❤️❤️
Звук завантажується довше ніж відео. Треба почекати.
Так, дякую ❤️
Наступного разу можна брати для заквашування сам мацоні а не мама мацоні,щоб зробити свіжу порцію мацоні?🌺🌺🌺
Все вірно 🥰
@@natali1978_7 дякую Наталю🤗
@@lees8323 наберіться терпіння і смачного ❤️
Наталочко , дякую за рецепт нового для нас молочного продукту ! 🥰
@@user-qr4xc5ib1t користуйтеся,бо я в нього закохалася 😊
Галя година доброго дня привіт з одесси як з вами звязатись по телефону лайберу віктор 😊😊😊
0661622513
Чому мацоні в мене тягуче з магазиної закваски??Дуже не приємне на вид...хоч на смак норм...Що не правильно роблю
Не знаю,можливо бактерії не правельні,домашнє мацоні не тягуче.Спробуйте зробити,по моєму рецепту,домашнє мацоні і ви побачите різницю
@@natali1978_7 буду пробувати!Бо то не дуже апетитне(((на вигляд...Ваше гарне...як так можна за 6 годин часу таку каструльку молока закислить..дуже густе...класнюче)))
@@user-zw8mz9dq7g так мацоні неймовірне,я на ньому вже багато чого заквашую і творог, і ряжанку
Немає звуку!!!!!!
Зараз все буде
На вулиці пізня осінь,а ви роздягнуті до гола,це,що так жарко?
Я в хаті,то в нас тепло 😊
Агоооооввввв!!!!
Немає звуку!!!!!!!!
Перезайдіть,бо ще не завантажилося
Цікаво.
👍 дуже корисний продукт
Це брехня!!!
Як закваску беремо домашню сметану - 4 столових ложки на літрову банку.
Заливаємо кип"яченим молоком охолодженим до 48 - 50 градусів і добре розмішуємо сметану з молоком.
Закутуємо банку з молоком закриту капроновою кришкою одіялом, покривалом і т.п., витримуємо 4-6 годин (не більше !!!) і зразу ставимо в холодильник, щоб зупинити скисання. Коли охолоне, можна смакувати. Щоб не мучитись з покривалами-одіялами, можна зробити термос у вигляді коробки з пінопласту товщиною 4-5 см.
Наступний раз беремо 2 ст.л. цього мацоні як закваску і повторюємо процес.
На третій раз і всі наступні рази беремо, як закваску 1 чайну ложку попереднього мацоні на 1 літрову банку молока. Температура молока 48-50 градусів добре розмішати, закутати, або в термос на 4 год. і потім зразу в холодильник. Структура мацоні залежить від якості молока - різні корови дають різне молоко. З магазинного молока мацоні не виходить.
Смачного!
😁яка ж це брехня, якщо класичний мацоні так готується.А ви готуйте,як вашій душі заманеться.А я скажу, що ваш рецепт брехня ☝️
@@natali1978_7 зробіть за моїм рецептом і порівняйте мій мацоні зі своїм. Класичний мацоні, це як класичний борщ.
Термос з пінопласту це дійсно класно! У мене ще з 2015 р зроблений.
@@NikiDoluna в мене з 2008р. на дві літрові банки.
@@natali1978_7
czcams.com/video/LQmopU1pXgc/video.html Цікава розповідь. Треба дивитись.
Буже багато слів. Я вчора робила мацоні.. В мене не получилось. Зайшла. А тут ляля