INVOLTINI di MELANZANE della FESTA involtini di melanzane vegetariani
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- čas přidán 18. 08. 2024
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Involtini di Melanzane della Festa
Si della festa! Perché oltre ad essere molto buone sono anche belle da vedere e si prestano ad essere ben presentate direttamente nella padella al centro del tavolo, e mi raccomando, fai qualche bruschetta.
Ingredienti
per 4 persone
2 melanzane tipo lungo
250 gr ricotta
1 zucchina piccola
Sale e olio qb
1 uovo
Pane Grattugiato qb
Prezzemolo, aglio 1
20 pomodorini cherry
Sale Olio qb
Aglio 1 spicchio
Salsa o polpa di pomodoro un bicchiere
Olive 2 cucchiai
Origano o basilico
Per prima cosa si preparano gli involtini
Taglia le melanzane a fette di quasi un centimetro di spessore.
Disponile su una o due teglie da forno, poco sale e poco olio ben distribuito.
Inforna a 200° C per 12 minuti. Non devono essere troppo cotte.
Puoi farle anche alla griglia ma senza olio.
Avrai scartato la prima e ultima fetta delle melanzane, non buttarle ma tagliale a piccoli cubetti, più piccoli che puoi. Fai la stessa cosa con la zucchina.
In padella lo spicchio di aglio schiacciato e poco olio, fai rosolare e aggiungi le verdure a cubettini.
Cuocere a fuoco alto mischiando spesso, un po di sale, in 10 minuti saranno cotte.
Togli la padella dal fuoco, aggiungi la ricotta e mischia così si abbassa la temperatura.
Aggiungi il formaggio, l’uovo il prezzemolo e mischia.
Ora , utilizzando il pane grattugiato, asciuga il composto fino a renderlo modellabile, ma non troppo asciutto.
Le melanzane ormai saranno arrotolabili, quasi cotte e stanno raffreddando.
Metti un cucchiaio di ripieno su ogni fetta, sul lato più largo della melanzana e arrotola verso la parte più stretta che è senza ripieno.
Appoggia il tuo involtino di melanzana su un piatto tenendo la parte finale della melanzana in basso contro il piatto in modo che restino chiuse con il loro stesso peso.
Nella stessa padella, giusto una lavata veloce, metti due cucchiai di olio nuovo e uno spicchio di aglio, aggiungi i pomodorini tagliati a metà a piacere una acciughina, fai rosolare 4-5 minuti.
Aggiungi la salsa, poco sale, e fai cuocere questo sugo di pomodoro una ventina di minuti.
A piacere in cottura aggiungi olive e capperi.
Passati i 20 minuti disponi nella padella gli involti in ordine a tuo gusto.
Ci metti il coperchio e lascia cuocere 5 minuti a fuoco lento, non mischiarli, non toccarli non fare nulla.
Gli involtini in 5 minuti saranno ben cotti, erano già quasi cotti, ora prepara qualche bruschetta se vuoi, e metti tutta la padella in mezzo al tavolo.
Buon appetito.
Ricette Rapanello
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ricette rapanello - Jak na to + styl
Troppo forte!!!!!!!
La classica ricetta per campare fino a 💯 anni escludendo "qualche ingrediente..... fumoso" 🤣🤣🤣.
Un saluto affettuoso allo chef, alla sous-chef nonché cameraman e......
alla prossima ricetta. ❤️❤️🥰🥰🙋♀️
ciaooo
Ho già fatto gli involtini di zucchine ed è stato un successo, prossimamente farò le melanzane e i burger......grandissime ricette ....grazie Gabriele...ciao e Beatrice
Gabrieleeeeeee ti voglio bene.Grazie sempre per le tue ricette semplici e alla portata di tutti.
Beatrice sempre super!.. è bello vedere la "tua normalità" di provarci. Incoraggia noi a farlo facendoci capire che ce la possiamo fare!..😊😊
È vero cara ci provo infatti 💪🏽 il giudizio dello chef incombe su di me 😅
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Che meraviglia le tue ricette! Facili da fare deliziose da mangiare ed è sempre un divertimento seguirti! Un abbraccio a te e Beatrice ❤
Che fame zio Rapa piatto spettacolare da fare per stasera Beatrice sei una valida collaboratrice ottima coppia 👍🤗
grazie assai 😆
Magnifique !😍😍😋😋👍👍👍 super il trucco per tagliare i pomodorini👍👍👍 brava Beatrice!👍🥰mille merci Gabriele !🥰
merci
Molto bravo sia nelle spiegazioni che nelle ricette. Grazie Gabriele continua così
Ciao Gabriele, e anche questi involtini sono spettacolari, burger inclusi ! La vedo bene Beatrice, anche in cucina !!! Compimenti siete davvero bravissimi !!!
ci provo daii
Marijuana, mi piace 😀😀😀
Bravo bravo bravo , dacci tante belle idee per piatti veloci buoni e da preparare in anticipo.
Ciao rapa tutto semplice semplice... ma tutto buonissimo 🤤
Che spettacolo davvero!!! Complimenti a tutti e due siete simpaticissimi 🥰
CIAO GABRIELE🤗💚
oggi a TORINO festa grande🎉 con S.GIOVANNI patrono della cittá
con questa tua RICETTA🍆💜festa doppia li preparerò sicuramente!
Ottimo,sei sempre il numero uno.😊👏👏bravissimo.
Di parola, avevi promesso e hai mantenuto!👏🏽👏🏽👏🏽🤗
grande! Con la maria giovanna diventa tutto buono e bello!
Fantastico 😍
Bravissimo e simpaticooo😍👏👏👏👏
Bellissimo il trucco dei due piatti per tagliare i pomodorini! Grande Gabriele, che dritte che ci dai 🙃... Però tu hai un'aiutante super🤩... Vi si vuol bene tanto 🥰
grazie cara 🌺 ci provo dai 💪🏽
Sfiziose e succulenti👏😋👏ottimi suggerimenti compresso il taglio dei pomodori 👏👏penso che terrò sempre presente la 🐔al momento di riempire la padella 👍😊🍀🍀
Sehr gut gemacht 👏👏😋
Gabriele quelli con la carne erano buonissime farò anche questa casa mia le verdure si mangiano volentieri!!!Grazie sempre per le tue belle idee 😂🎉
Che simpatici che siete!!!!! Bellissima ricetta!!!!
Grazie, sei sempre molto bravo! Le incursioni di Beatrice sono simpaticissime😂
ma grazie !!!
Grazie mille per questi super involtini di melanzane! 😊 Buona serata!
Ciao a tutti!
GRANDE BEATRICE! Che volpata quel metodo x tagliare i pomodorini 😉
A proposito di "aromi", mentre guardo le ricette super golose dello zio Rapa mi son preparata/ sgranata l'origano siculo, quello buonissimo e profumoso...da "sballo" ( tanto x restare in tema con gli aromi della ricetta 😂)
Un caro saluto
grazie !!!
Complimenti bravissimo come sempre 👍
Chef😂😂...sorvolo sulla mariiii😂😂...la ricetta super !!!!
Assaggio abbestia😂😂😂....ideona del taglio dei pomodori...un super grazie alla
Bea❤
ma grazie a te 🌺👋🏽
Sei sempre troppo forte invogli anche chi non ha voglia di cucinare
Se non sbaglio il coltello a sega sembra quello del pane.....lo uso sempre anch'io! 😂 Non mi sento più sola!! Grazie anche per questa fantastica ricetta con le verdure, non ascoltare quelli che si lamentano
si quello del pane
Evvvvvvaaaaaaiiiiii Beatrice! Sei unica! Hai un tuo stile particolare...come tuo marito...siete una coppia di Rapanelli unica...sei grande!!!!
A parte qs, ricetta buonissima! Complimenti a entrambi!!! 😊😊
grazie Fiorella sei sempre carina 🌺👋🏽
@@beatriceborsani805 ma figurati! Mi siete simpatici e siete bravi entrambi!
Dai....fatti vedere così a improvvisate...io vi guardo sempre! Magari non subito...ma vi guardo! Siete unici! Ciao cara!
Gabrieeele, Beatriiice, questa ricetta he stata molto piaciuta....
Quando si fa prima a farlo che a dirlo.... Graaandi...
Questi mi piacciono molto 😍👏🏻 Gabriele, io vivrei di verdure estive, ne sono ghiotta
Sei fortissimo ..tutto facile e fai venire voglia di fare...grazieeee
Buon giorno carissimi Rapanelli!!! Non ho ancora pranzato, che fame!!! Devono essere buonissime. Grazie!
Che delizia! Sono commossa. Grazie Gabriele.
Sei bravissimo!!!
Sei un grandeee....👍👏👏👏👏bravissimo, simpaticissimo 😅 grazie per le ricette che ci dai sempre. Buona serata a te e Beatrice 👋👋👋👋
Che bello.vedere Beatrice! Altro che "aiutante"! È una super regista!😊
grazie cara
Stupenda ricetta😊 grazie grazie🥰
Grazie mille Gabry perché,pur non essendo vegetariana,sto cercando di preferire le verdure alla carne e tu mi stai aiutando molto ❤
Non si sente la voce, ne si vede la scritta, perché 😮
@@ilvestartari7919 io sento e vedo tutto
Ottima ricetta bravo Chef ottime idee grazie 👍🙋🇨🇭
La marijuana, qualche giorno ti arrestano se non stai attento a quello che dici.. che simpatico che sei... Mi sono fatta due risate 😂😂😂
spero che mi porterete i biscotti in galera
@@RapaNello Conta su di me! 🤗
.. Ti sei mangiato anche un sacco di... vocali e consonanti... 😅😂 Bravi Rapanelli! La #rapabeatop !! 🤩
🌿🤪....troppo divertente rapa 😅
anche la t-shirt "sembrava talco" non scherza niente 😂😂😂😂
Che buoni!!!! Li farò per domenica che ho un'amica a pranzo vegetariana! Grazie della ricetta!!!!
Chef nr 1...non c'è ne per nessuno...la bravura di un prof è rendere semplice ci che non lo è...e lei è bravissimo...anzi siete bravissimi...
Brava Beatrice...siete I miei preferiti...belle ricette semplici e veloci😊🎉
grazie cara
Grazie mille per questo video "melamzanoso" abbestia❤
Sei una garanzia!!! Anche mia figlia adora i tuoi video 😊
grande
Ciao Gabriele!!!
Sei un grande quasi 600.000 iscritti
Sempre più bravo!😊
Bravo Gabriele! Cosa dici...per i vegani: farcire le melanzane con la ricotta veg e lievito alimentare (quello che non lievita ma insaporisce). Grazie per la ricetta.
Grazie Chef!! Proveró sicuramente
Questa ricetta la faro senz'altro entro questa settimana 😋😋😋✌️😃💖 bravissimo Gabriele come sempre 🤩😜👏💪🫠
Ti ringrazio tanto per la ricetta Gabriele e anche per tutti gli utilissimi consigli che ci regali ogni volta. Un abbraccio alla regista e buona settimana. 🤗
"Sembra talco ma non è, serve a darti l'allegria" tra la maglietta di Bea e la tua "erba a scelta", questa diventa una ricetta fuorilegge 🤣🤣🤣
@@marialuigia9662 aiutooo !! davvero , non avevo "fatto" caso 😄
@@beatriceborsani805 🤣🤣🤣
Acc.....buonissimi....completamente diversi da come li faccio io che pure ne faccio 2 tipi diversi, questi li provo per certezza matematica. Spettacolari
Bravissimi...complimenti ❤❤
🎉Furbo il trucco per tagliare i pomodorini. Grazie Chef😊
Un'altra squisitezza😋👍grazie chef, un saluto a Beatrice 😊
Ciao Pina 🌺👋🏽
Bella ricetta come sempre ... Grazie a tutta la Family dei Rapanelli siete fortiii....😉❤️👋
Idea estiva top.
Top anche il tuo "garzone di cucina", Rap!
🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶
Brava Beaa, 👏👏👏👏👏
Brava Beaa, 👏👏👏👏👏
grazieee
😂😂 y con mucho amor!❤ gracias gracias !🕊
Mi fai morire dal ridere ,😂😂😂😂 simpatia a bestia!!😂😂😂
Bravissimo come sempre!!!
Bella ricetta di melanzane le preparo domani per pranzo😊
Ciao Beatrice!!!❤😊
Ciao Ivana 👋🏽🌺
Wow!! Bel sistema il taglio dei pomodori 👏 👏 👏 . Sempre Grande Gabriele 👌.. Beatrice Top 👍.. 👍.. ❤
Niente grilli canterini in questo video?!? 😂😂😂😂
😅😅😅 grazie mille
@@beatriceborsani805 ❤️
A volte ti guardo anche se non devo cucinare, sei troppo simpatico 😂
Delicatezzen 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Involtini da Sballo... Grazie Gabriele 💪💪💪🫶👍 ♻️
Il pennello per ungere le melanzane è un trucco da pro, vera scuola di cucina
Maglietta di Pollon 👍
😄
😄😄😄
Ciao Alida Scaletta, sono una sua estimatrice: per la sua professionalità e per la sua simpatia .Ho il piacere di farle conoscere la ricetta palermitana degli involtini di melanzane, ricetta semplice ma molto gustosa.
Ingredienti 4 melanzane lunghe, 1Kg.di pomodoro maturo per fare la salsa, una cipolla, un bel ciuffo di basilico, 2 spicchi d'aglio, 400 gr di pane grattugiato, 130 gr di caciocavallo stagionato grattugiato, 150 gr. di caciocavallo fresco ,origano q.b.
Si comincia friggendo le melanzane e preparando la salsa di pomodoro: si lavano i pomodori , si mettono in un tegame tagliandoli e schiacciandoli con le mani ,si aggiunge una bella cipolla a fette, il basilico ed infine il sale.Si fa cuocere per 15/20 minuti, quindi si passa il tutto con il passa pomodoro manuale.Si otterrà così una salsa non troppo liquida a cui aggiungere 2/3 cucchiai di olio evo.
.Con i pomodori estivi non è necessario aggiungere zucchero, altrimenti si aggiunge.
Si prende una padella e si fanno soffrire gli spicchi d'aglio tagliati a pezzettini con pochissimo olio, quando raggiungono un colore dorato, si aggiunge il pane grattugiato e si continua a tenerlo sul fuoco, girandolo in continuazione , fino al raggiungimento di un bel colore ambrato. Si attende che il pane si raffreddi e si aggiunge il formaggio stagionato piccante e l'origano.
Si dispongono le fette di melanzane fritte sul tavolo e su ognuna viene messo un pezzo di formaggio fresco ma gustoso ed un cucchiaio di pane grattugiato che abbiamo preparato.
Si prende una teglia e si mettono due mestoli abbondanti di salsa, si fanno gli involtini e si posizionano uno accanto all'altro , fino a riempire la teglia.
Infine si coprono con 4/5 mestoli di salsa ( la salsa deve essere abbondante perché il pane poi la assorbirà).
A questo punto la teglia va in forno per 30/40 minuti.Sono buoni subito, ma il giorno dopo sono migliori.
grazie Alida
Yummmmmm! Grazie, Gabriele! 🤗
No vabbè i pomodori tagliati in questo modo, ti salvano grande Gabry 💯💯💯💯💯un saluto da Catania ❤
Ciao chef dopo glu involtini melanzane e riso proverò anche questa versione 👍
Complimenti a Beatrice per il taglio dei pomodori
ma grazie !!! ci provo dai
Fantastico
Bellissima la Bea le faccio per cena o tutti gli ingredienti grazie Gabriele ❤
troppo gentile grazie 🌼
Fantastica ricetta come sempre ma la marijuana come spezia 🤔🤣🤣🤣🤣🤣 sei troppo simpatico Gabriele 👏👏👏👏
Grandi Gabriele e Beatrice!!!!che appetito😂
E brava la Beatrice👍
😅 grazie cara 😊
Bravo! Da provare,seguirti e fare le tue ricette è bello! Un saluto a Beatrice😊❤
👋🏽🌺 ciao cara
... mitico....siete grandi..
grazie Manolo !!
E bravo chef! O
Ma quante ideuzze!!!
Che bella la Bea, la vogliamo sempre nei video come guest star😃
😘
Zio Rapa buonissimiiii,mi stanno arrivando le melanzane nel mio orticello, lo scorso Anno nn sapevo più come farle.. bella ricetta super buona casareccia come piace a me🎉🤩..Bea che bello vederti sei simpatica tanto e una tipa tutto fare..grazie del consiglio del taglio dei pomodori..e chi vi ci ha mandato!!.. che chicca!!!😜..ragazzi vi aspetto a Roma vi prego veniteci a trovare !!
grazie cara gentilissima 🌺👋🏽
Hahahaha
Certo che mettere la marijuana come erba aromatica da inserire dentro nel composto è strepitosa, sei fantastico
ma no mi son confuso con le erbe ahahah
Grazie Beatrice 💪💪💪🫶
ma grazie a te !!
Brava Bea!! ...non so se è solo farina del tuo sacco, ma le tue esibizioni sono sempre molto interessanti! ...denocciolare le ciliegie, tagliare i pomodorini... aspettiamo le prossime idee! un caro saluto alla rodata coppietta!
grazie !! esibizioni mi fa troppo ridere 🤣🤣🤣eseguo gli ordini del capo
@@beatriceborsani805ah! Ecco!!😅
Ahhhh!!!!!!! Che bontà 👏👏👏👋👋🤗
Grazieeee!!!!
Ciao Gabriele, io gli involtini di melanzane gli faccio con i funghi, che ho scongelato proprio oggi , funghi trifolati,porcini, fingerli , penso che vengano buoni ugualmente ,almeno spero. Un caro saluto dalle Dolomiti
Sempre super con la Beatrice che oramai è una star❤
Addirittura 🤣🤣 grazieeee 🌺👋🏽
Fatte buonissime!!!!
Il mago della cucina Gabriele 👍 questa è la TUA t-shirt 😂😂😂😂😂😂😂😂 piatto molto goloso 🎉
Bravi😘🤗🤗🤗
Zio Rapa non sbagli un colpo. Volevo dire una ricetta. Proverò anche questa😊
Sei veramente un grande
GABRIELE sempre bravissimo, io come piccola variante avrei messo i capperi tritati nella ricotta e la menta nel pomodoro. Posso garantire la bontà. Ciaoo😊
Avevo scritto menta non metà...il correttore maledetto ahhahha
La marijuana....ma che ti scappa. Se lo sentono ti arrestano. Troppo forte,mi fai sempre fare grosse risate 🤣🤣🤣🤣
🤩 Braviii!!!!😋👏🏻👏🏻
J'aime bien la façon de couper les tomates cerises ! Il faut quand même être habile.
Gabriele! Bravi tutti!
A me piacciono molto gli involtini di melanzane, spesso lifaccio con un pochino di feta e prosciutto crudo dentro, sono ottimi.
Volendo metterci dentro qualcosa di proteico vegano, cosa ci metteresti? Qua cerchiamo di non mangiare tanta carne, ma spesso usiamo proteine del latte, anche troppo
Grazieeeeeeee ❤