ЧЕСНОЧНЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Рубрика «А так можно было?» Чесночный суп.
4 порции. Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Чеснок 250 г (55 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Сливочное масло 100 г (74 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.)
Пармезан сыр 80 г (88 р.) («Ашан», 1 кг = 1100 р.)
Вода 250 мл
Лук репчатый средний 1 шт. (2 р.) («Лента, 1 кг = 24 р.)
Сливки 33 % 150 мл (60 р.) («Лента», 500 мл = 200 р.)
Багет 7 ломтиков (11 р.) («Лента», 1 багет 300 г = 32 р.)
Оливковое масло 20 мл (18 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Соль
Итого: 4 порции чесночного супа = 308 р., 1 порция чесночного супа = 77 р.
Приготовление
1. Предварительно очистить зубчики чеснока.
2. Кастрюлю поставить на медленный нагрев, закинуть кусочек сливочного масла (70 г) и чеснок. Медленно обжарить на минимальном нагреве и периодически перемешивать в течение 10 минут.
3. Лук очистить и нарезать соломкой, отправить к чесноку и тушить ещё 5 минут.
4. Влить к чесноку 250 мл воды и довести до кипения.
5. Суп посолить парой щепоток и влить сливки, немного прокипятить.
6. Перебить суп блендером ногой до однородной консистенции.
7. Багет нарезать ломтиками и посыпать каждый ломтик пармезаном, натёртым на мелкой тёрке.
8. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла (30 г) и выложить на сковороду ломтики багета сыром вверх, накрыть крышкой и подержать на медленном огне пару минут.
Сервировка
9. Перелить суп в порционные тарелки, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Я раньше уже ел чесночный суп в Словакии в супер навороченном ресторане. Естественно по Славацки (по Чешски). Сегодня попробовал сделать по ВАШЕМУ рецепту по Французски. Приготовил на мангале. Правда чеснок на масле готовил минут 30 на очень низкой температуре. К супу добавил одну большую картофелину. Сливочного масла ушло пол упаковки. Но я не пожалел. Такого супа я не ел никогда ни дома, не в ресторанах. Божественное блюдо.
2❤
Начинаю готовить суп с того ,что на сковороду с маслом кладу головку чеснока. Затем обжариваю все,что нужно и через какое-то время вытаскиваю чеснок-он мягкий,карамелизированный ,запах яркий чеснока исчезает ,через чеснокодавилку выдавливаю в сковороду чуть обжариваю и в суп. Очень вкусно!
Делаю этот суп уже второй раз , он просто божественный ☺
Сразу вспоминается тот момент, что никогда человек не бывает настолько сосредоточенным, как когда несет тарелку супа из кухни в гостиную)).Спасибо за ролик!
Е czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
😁😁😁
Я сразу вспомнила про чешский чесночный суп. Сегодня как раз купила 300 граммов чеснока, пришла домой, подумала, зачем мне столько. А тут как раз рецепт на глаза попался.
Операторы работают за еду от Бельковича))
съедаю сырого чеснока головку за день))) от меня пахнет чесноком за 10 метров))) мне нравится)!!!
Про луковый суп слышала,но чесночный,никогда
Приятно что вы со всеми поделились, это было очень мило, по человечески, и суп интересный 💗
У вас очень милый комментарий.
Вот этот суп очень вкусный, и рецепт оказался полезен. Куча чеснока валялось в холодильнике (урожай с дачи).
Спасибо за интересный рецепт!
Обожаю Вас, Ваш тонкий юмор и Ваши блюда... Вроде и не станешь готовить, но с такой подачей, что не блюдо, то шедевр. 👏👏👏👏
Т czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
Ооочень вкусно и просто! Благодарю за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!! Порадую своих...😊
Сегодня смотрел на стс это видео, и сейчас подписался
Обдать чеснок горячей водой дать немного постоять и чеснок чиститься легко и быстро
Чеснок, пармезан очень не дешёвые, верю что вкусно, всегда добавляю чеснок в супы( просто сырой, не тушу его в масле) и он мягкий, сливочный вкус даёт и бархатистость, как и лук, когда они развариваются до растворения. Но идея хорошая, надо попробовать...
Суп крутой! Очень насыщенный вкус структура нежная! Мне зашел! (добавил 1 картошину)
Реакция команды не поддельная. Суп реально пушка просто.
Е czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
Очень аппетитно спасибо большое Вам
суп бомбический
Сделал по рецепту. Хороший рецепт. Вкус интересный, никогда не делал. Он и сладковатый и кисловатый (от лука?). Но жирный, это понятно
Сам суп в отдельности есть сложно, т.к. жирный. Поэтому это больше багетно-греночная история - без них нет смысла - не сытно, а одним будет слишком жирно на 1 раз.
Кто делает впервые - не бойтесь, война в животе не начнется, но запах легкий все-таки будет (хотя у меня и порции большие, но мало ли :) )
Крайне осторожно с оливковым. Основной вкус дает легкая чесночная горчинка, а оливыч может перегорчить и испортить. Я бы вообще его не добавлял, суп и так норм. Даже специи не просятся.
55 лет готовлю,только ещё картошечку добавляю
Перед добавлением бульона добавляют муку и дают немного цвета ей
Водой не заливают заливают бульоном
Сливки молоко в конце после этого нельзя кипятить
Перчик чёрный не помешал как бэ
ИМХО
А я бы в такой супчик еще морковки и зеленого укропа добавила- они с чесноком Очень даже дружат!! А то Получается немного пустоватым- это мне мнение!
Это будет не по французскому рецепту тогда
Классный рецепт .
Супер и суп и гренки)
Очередной шедевр
Надо попробовать😋
Суп-огонь, спасибо за рецепт, очень вкусно)
Правда,расход немаленький-7головок чеснока(очень муторно чистить),полкоробки сливок-3,5 порции
Саша лайк .только для Вас
Отличный супчик! 💪💪💪🔥👍🏻👍🏻👍🏻. Зашел на УРА! 😅
Лайкнула, но не знаю, буду ли готовить такой суп. Вот луковый хочется попробовать, но как найти рецепт настоящего французского?!!
czcams.com/video/eFHRrJEa20s/video.html
Я растворил бы туда сыра плавленного несколько штук. Ну и зелени обязательно
Я так понимаю - дизлайки вампиры поставили? )))
Чеснок не дороже денег,спасибо дорогой учишь нас.
Попробую изготовить, о вкусе сообщу отдельно
Приготовить
ну как вкус?
Класс !
Красота
Готовила на днях небольшую порцию. Ребенок сьел с радостью
Чеснок не копеечный
Александр а можно рецепт суп с вермишелью.
👏👏👏👍👍👍💕💕💕💖💖💖
У меня чеснок готовился до мягкости 20 минут
А где это чеснок копеечный????????
Тезка давай кашу из топора
а как же гренки с тимьяном???
Стоп- кадр 6:38. Жаль, не увидел звукорежиссера. А так хотелось его мысленно поблагодарить, что он в последних видео не буйствует.
А и надо, чтобы вампиры не приставали, вампиры же убийцы, а зло привлекать не желательно 😅👍🏾
Е czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
Бабу Марину не покормил. Боже храни Бельковича
Луковый суп из чеснока 😁
Про болезни можно забыть
Чеснок копеечный), у нас домашний чеснок 1 головка 40 руб, а магазинным это не чеснок)
Нуу это понятно, а воды то сколько? )))
Едрить - придавать блюду новые функции.
ИНТРИГУЕТЕ ? В ВЫХОДНЫЕ ПРИГОТОВЛЮ !🥰
Где перец? Где желтки в уксусе? Не говорил бы что это классика
Чёт гренки подогрели... Вариант ещё запечь чеснок, а так я уверен, что суп очень вкусный!
Е czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
указывайте бжу и калорийность
Испанский холодный суп чеснока с миндалём называется "ajo blanco" (ахо бланко - белый чеснок)
Н czcams.com/video/lUqLwJjETnM/video.html
Только не ешьте его слишком много, а то шуптуны будут особенными...
Смотрела как вы готовили грузинское блюдо бажи. Но почему то, говорили баже, с ударением на букву е. Хотелось сквозь экран сделать вам замечание. Бажи, ударение на первый слог. Грузия. Поти.
Кто приготовит, отпишитесь плиз
Приготовила-ооочень вкусно,даже детям понравился)
Нам не понравился, тяжелый и жирный для желудка суп. Есть горечь от чеснока.
а почему ты не залил бульеном?и потом бленделом измельчил? а потом добавил сливки и взбил это все ?и соли на твой вкус сколько кидать? почему вода ?розскажи?
Наверное вкусно, но не сытно)
Это скорее соус....я обычно так готовлю соус к стейку
Кто пробовал 😋??
Рецепт не очень...
Приготовила-на любителя, семье не понравилось. Также, очень жирный и тяжелый для желудка суп.
Это не суп, а соус какой-то. Чтобы это был суп, я бы не воды, а бульона наливал. Кто пробовал, извините за натурализм, после такого супа на унитазе ровно сидишь или не очень?
Жена уже сутки не влазит с фаянца. Но суп вкусный)))
Наëб по кадрам
Готовит не зная что. Можете добавить то, это. А сам не добавляет. (первый раз готовить видимо). В одном кадре видно как пригорело, а в другом уже все идеально хорошо
Рецепт хорош, но… ложечка, чесночек, тарелочка, листочек, тостик, сырочек, сковородочка, кастрюлечка, скоро перейдут в положунькивать, нарезунькивать, хрустенькивать, жеватеньки и спатеньки) это так тяжело слушать, как с детишечками в детскиньком садичке)
Он же не постоянно так говорит, другими словами разбавляет уже не с уменьшительными суфиксами. Не знаю, чего вас так коребит, "взрослые", блин
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
действительно, с виду такой современный и интересный мужчина, а разговаривает,как провинциальная барышня
😆 😆
Ой, а у вас, оказывается, серезные проблемы! 🤦♂️🤣
они в шоке что ты приготовил такое хрючево!)))
krutoy idiotism
Бред сивой кобылы...( Ребята, вы серьезно?
ннрвнр
Без мяса гээ
Дешёвая и бездарная подделка программ Джейми Оливера🤮🤮🤮
Смотрите вашего Оливера который голубей на крыше жарил ( настоящих) а потом их ел 😢(((😮
Мда... Дожили. Креаклы чеснок жрут со сливками...
мля, с говном можно все с сливками перебить и все шедевр
Баланда
Вода там лишняя. Лучше всего куриный или овощной бульон.
Кастрюля отличная, с толстым дном. Подскажите фирму, пожалуйста