Meat Salad with Mayonnaise - Traditional German Recipe!
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- čas přidán 15. 02. 2024
- In this cooking video, I'll show you the recipe for a traditional German meat salad. This meat salad is a delicious mixture of savory sausage, creamy mayonnaise, and crunchy pickles, which together offer a hearty delight. Try out this simple and tasty recipe, and I look forward to your comments! Subtitles for this video are available in your language.
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Ingredients:
300g sausage
150g mayonnaise
100g pickles
3 tbsp pickle juice
1 tbsp horseradish
1 tsp salt
1 tsp sugar
1/2 tsp pepper
1 red onion
1 tbsp fresh dill
Preparation:
Cut the sausage into thin strips and place them in a large bowl. Finely dice the pickles and add them to the sausage. In a small bowl, mix mayonnaise, pickle juice, horseradish, salt, sugar, and pepper until a uniform sauce forms.
Pour the sauce over the sausage and pickles in the large bowl and mix everything well. Finely chop the red onion and fold it together with the fresh dill into the meat salad. Let the meat salad sit in the refrigerator for at least an hour before serving. - Jak na to + styl
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Mati, wenn ich die hinbekomme, schaffst Du es erst Recht 😄 Japanische Mayo, muss ich erstmal Googeln wie das geht.
Heute endlich selbst hergestellt.
Super lecker, kaufe keinen mehr.
Nochmals Danke für das Rezept und bitte weiter so.
Gruß Micha
Oh das freut mich aber. Habe den Tipp bekommen, noch etwas frisch gehobelten Weißkohl unterzumischen. Schmeckt noch besser! LG Mati
Kann ich nicht verstehen wie man sowas fertig kaufen kann. Ist doch so einfach und so lecker. Mach ich heute noch mit den Wurstresten vom Metzger, weiß die Oma auch immer so gemacht hat.
Ja manchmal kauft man Fleischsalat (wie viele andere Sachen) die nicht mal schlecht schmecken - die schmecken einfach nach gar nichts! Ich frage mich echt manchmal, wie die das hinbekommen? Du ich habe auch den Tipp bekommen, Fleischsalat mal mit Kraut auszuprobieren. Das muss auch toll schmecken, das probier ich auch mal. Viele Grüße mein lieber Tobi
Wird unbedingt nachgemacht ❤
Gute Wahl Micha!
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal du machst es wunderbar, vielen Dank dafür
Jetzt krieg ich Hunger klasse lecker super von dir daumen hoch 🍽✨️💯👍
Danke Olaf, da freue ich mich 😀
Lieben Dank sehr schöne Rezepte. Die muss man einfach mögen. Super erklärt . Habe schon einige Rezepte ausprobiert. B in immer voll zufrieden.alles super lecker. Die Salate werde ich auch .Machen. freue mich schon drauf. 🥳😋😋😋
Oh das freut mich aber. Es ist halt keine Michelinküche, sondern ganz normales Essen was schmeckt und jeder nachmachen kann. Liebe Grüße - Mati 😉👍
Looks delicious as usual
Thank you Penny. It`s simple german food:-)
Ein sehr gutes Rezept, werd ich nachmachen.👍
Das freut mich 😊 Klaus
Hi Mati! Wird direkt Morgen nachgemacht! Freue mich jetzt schon! Danke für deine unterhaltsamen und inspirierenden Rezepte! Grüße aus Essen
Hey vielen Dank! Obwohl ich Essen so liebe war ich noch nie in ... Essen:-)
Ein sehr leckeres Ergebnis mit überschaubarer Zutatenliste
👍
Dankeschön Mike. Also andersherum (ein überschaubares Ergebnis mit leckerer Zutatenliste) wäre eher nicht so toll, hihi 😂
Hi Matti ! Fleischsalat hab ich letzte Woche auch selbst gemacht gemacht. Ich gebe Fleischkäse in dünnen Streifen geschnitten,polnische Gurken mit Dill und Knoblauch und zwei hartgekochte Eier dazu,nach belieben noch Dill.Ich muß dir Recht geben,daß der gekaufte Fleischsalat nicht besonders schmackhaft ist. Also selber machen ! Danke dir für das tolle Video; hab ein schönes Wochenende.
Vielen Dank, dein Rezept klingt auch lecker und vor allem mit den hartgekochten Eiern ist eine gute Idee, das probier ich auch mal!
Wie immer, selber machen und experimentieren ist am Besten! 👍Mal mit Mayo oder auch mal mit Essig & Öl... 😉 VG vom Cowboy! 🤠
Danke gleichfalls
Guten Abend lieber Mati, das ist wieder mal ein fantastisches Rezept, ohne Konservierungsstoffe und genauso wie ich es liebe. Ich würde den Salat nicht anders machen und freue mich, dass ich es bald zubereiten werde. Schönes Wochenende!
Gruß Rainer
Naja, die Zutaten enthalten aber zum Teil Konservierungsstoffe - es sein denn man macht die Wurst, die Gewürzgurken und die Mayonnaise auch selbst. Ist natürlich trotzdem besser als gekauft.
Danke dirRainer 😉
...mal wieder Danke sagen, für die Inspiration.
Im übrigen mit Mayo.
Gerne lieber Erich 👍
Hab ich gestern gerade gemacht. Dressing war aber aus Senf, Gurgenwasser und Öl. Noch ein bisschen Lauchzwiebeln und fertig. Heißt bei mir aber wurstsalat. Schmeckt aber lecker.
Das Dressing klingt gut. Das probier ich mal aus.
Das grundrezept zum nachmachen. 300gr wurst, 4 gewürzgurken, 2 frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika. Dressing. 6 El gurkenwasser, 3 El Öl und 1 El Senf. Nur als Anhaltspunkt.
Eigentlich ist es auch ein Wurstsalat und ich habe mich immer gefragt, warum der Fleischsalat heißt hihi. Klingt lecker Torsten 😋
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal komischer weise heißt er fleischsalat wenn Mayonnaise dran ist. Egal Hauptsache er schmeckt.
Bei uns sagt man mal Fleischsalat mal Woschtsalat, jeder wie er will, den Süddeutschen ohne Majo und mit Käse essen wir schon selten.
Ich liebe Fleischsalat! Die gekauften sind meistens zu mastig und schmecken nach Konservierungsmitteln. 👍😸
Ich esse den auch gerne und hin und wieder kann`s auch schon einer mit Konservierungsmitteln sein, aber dann nur den von Homann 😋
0@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
So mache ich ihn auch. Oder einfach mit Essig und öl. Einen schönen Hund hast du.
Hmm ... Hund mit Essig und Öl habe ich noch nie probiert:-) 😉
Muss ich mal probieren, kenn ich so nicht. Sieht aber sehr gut aus...
Habe den Tipp bekommen, noch etwas frischen Weißkohl darunter zu mischen. Hab`s ausprobiert und was soll ich sagen - der Wahnsinn:-)
Sahne Meerrettich, das werde ich mal probieren
Der ist nicht ganz so scharf wie der normale Meerrettich, schmeckt aber auch lecker.
Lecker Rezept. Kapern liebe ich auch, müßte ich auch alleine essen.😂 Die Wurststücke sind mir zu lang.
Ja seltsam, oder? Mit Kapern ist es genau wie mit Oliven. Meine Frau ist Norddeutsche und ich bin Kroate, von daher haben wir wohl einen sehr unterschiedlichen Geschmack.
Tolles einfaches Gericht . Wie immer ein super Video. Ist der hund ein Leonberger er war auch interessiert 😂😂😂😂
Dankeschön Oliver. Leonberger ist fast richtig. Gretchen ist ein (sehr, sehr verfressener) Germanischer Bärenhund und eine Züchtung aus Bernhardiner, Leonberger und Berner Sennenhund. Ich kann die Rasse nur jedem empfehlen, sofern man sie als Welpe wirklich gut erzieht und viel Zeit mit ihnen verbringt. Liebe Grüße Mati
Voll mein Ding........bin ich bei dir.......schieb rüber die Schüssel, hab ne scheibe Brot in meiner Tasche gefunden;-)))))))))))Daumen hoch mein Freund.....
Der war ruck zuck aufgegessen. Aber ich habe noch eine Scheibe Schinken im Portemonnaie gefunden! Gib mir die Scheibe Brot und wir teilen, hahahaha:-)
Lecker 😊 was für ein süßer kleiner Hund 😂
Bezieht sich das "Lecker" jetzt auf den Hund ? 🤣
Das ist Madame Gretchen. Die will den ganzen Tag kuscheln, essen und sie schaut gerne zu, wenn ich koche:-)
Der Fleischsalat sieht super aus! 😄 Genau so habe ich ihn auch gemacht. 🥗
Guten Appetit und liebe Grüße, Marioschannel
Danke lieber Mario. Ja der geht doch immer!
Hab ich nachgefriemelt und noch 2 Knoblauchzehen dran geschnippelt. Hey Mati so weit wie du, bekomme ich meinen Schacht nicht auf. So lecker ist der selbstgemachte Fleischsalat.
Da warste aber fix ! Knoblauch mit Fleischsalat habe ich noch nie probiert. Aber habe hier den Tipp bekommen mal Fleischsalat mit Sauerkraut zu probieren, das stelle ich mir lecker vor!
Moin Mati!
ich liebe Fleischsalat! Was ich aber gar nicht mag ist, Merretich und Dill.
Dill ist mein Kryptonit!!!
Ansonsten, wie immer, ein geiles Rezept.
Und die Abo Zahlen steigen auch! Das freut mich für dich!
Grüße von der Ostsee!
Hey Nordbiker. Jetzt musste ich erstmal googeln was ein Kryptonit ist? Ich dachte erst, es wäre Bitcoin-Falschgeld oder so hahaha:-) Wie sagt man so schön: Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen und ich bin mit den Abonnentenzahlen wohl schon in die Kategorie "Waschbär" aufgestiegen! Beste Grüße nach oben, der Mati
Jako vždy Mati super
Děkuji, můj český příteli
Wirklich leckeres Rezept! Da ich auch immer rum experimentiere ist es eine super Idee! Mal eine andere Frage, wie heißt dein bester Freund (der da kurz zu sehen war) und was ist das für eine Rasse?
Mein "bester Freund" ist aber eine Dame, hihi. Das ist Gretchen und sie ist ein Germanischer Bärenhund. Ich habe lange gesucht, denn die sind sehr selten und haben wirklich ein tolles Wesen. Also meine wiegt schon 47 Kilo und Rüden sind nochmal etwas größer. Mann muss sie nur sehr gut erziehen, da sie eine ungemeine Kraft haben und einen nicht anspringen dürfen. Es sind sehr kluge Tiere. Liebe Grüße, Mati
Hallo Mati.Ich bin gans begeistert fon dem fleischsalat, ich werde im auf jedenfalls nachmachen. Der Hund gefällt mir sehr gut. Ist das deiner? Oder auf besuch bei dir.
Hey Paul, lieben Dank! Fleischsalat ist echt schnell gemacht und du schmeckst auch den Unterschied. Ja das ist unser liebes Gretchen:-)
Ein Schluck Gurkenwasser für mehr Säure🎉
Hat der Mati doch reingemacht 🙄
Hallo Mati seit ich deinen Fleischsalat selber mache, weiß ich was für Müll im Supermarkt als Fleischsalat verkauft wird. Mach mal noch 2 Knoblauchzehen dran. Dann schmeckt der Salat gleich noch einen Zacken besser!😉🤗
Das habe ich tatsächlich schon überlegt aber mich noch nicht getraut, hihi. Aber ich habe den nochmal mit frisch gehobeltem Weißkohl probiert - göttlich!!!
Wir haben einen bosnischen Tornjak. Sehr guter Familien ❤ Hund. Wünsche dir und deiner Familie mit Hund noch einen schönen Sonntag.
Oooh, habe eben geschaut wie der ausschaut. OMG wie hübsch!!!! Das wäre eine interessante Mischung, wenn man beide paaren würde.
Fameux chien,il ne ferait qu’une bouchée de votre magnifique salade de viande,surveillerez le bien 😂👍
Le chien me rend encore pauvre. Il mange plus que ma femme, moi et mes enfants:-)"
Das ganze noch mit selbstgemacher Maionaise ist göttlich. Geht ganz schnell und Rezepte gibts auf YT genügend.
Demnächst mache ich mal ein Video über die (ohne Überteibung) - beste Mayonnaise der Welt!!!
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Dann mach mal.
Danke für das Rezept, lieber Matti.
Die Mayo entscheidet ja auch über den Geschmack des Kartoffelsalates.
Hast du da einen Tipp für mich ?
Also die japanische Kewpie-Mayo gilt ja als die beste der Welt und das kann ich bestätigen. Das ist auch die Mayo, die für Sushi verwendet wird. Wer die einmal isst, will keine andere mehr!!! Hat aber auch seinen Preis und gibt es nicht überall zu kaufen. Aber weißt du was - ich setze es mal auf die Liste und dann mache ich mal ein Video darüber, kann man auch leicht selber machen 👍
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Danke für den Tipp. Und wenn man die noch selber machen kann... Perfekt ! Ich freue mich schon auf das Video !
Warum nehmen die Köche nicht die bereits zugeschnittene Lyoner? Ein cremiger Fleischsalat ist etwas feines. Wir hatten hier eine Metzgerei, die hatte Fleischsalat zum reinknien. Jetzt gibt es nur noch ein Hofladen, der einen ähnlich guten und cremigen Fleischsalat hat. Ja, auf die Majo kommt es sehr an.
Es sterben ja nicht nur die Metzgereien aus, sondern auch Bäckereien. Traurig eigentlich, was man mittlerweile für sein Geld bekommt. Am besten: Selber machen! Liebe Grüße, Mati
Köstlich ! Welche Mayo hast du dazu verwendet? Ich finde immer der gekaufte Fleischsalat steht und fällt mit der ausgewählten Mayo !
Ja das stimmt. Ich kaufe eigentlich nur die Mayo von Thomy oder Heinz. Kennst du bessere?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal wir haben immer die von Bruckmann bzw. heisst die mittlerweile Popp Delikatess Mayonnaise , gibts im Rewe und Dornseifer !
Lecker - das probiere ich 'mal! Warum hast du deinen Hund bisher immer versteckt? 😄
Das ist mein Gretchen. In einigen Videos war sie schon zu sehen und in einem (ich weiß nicht mehr welches) war sie sogar kurz als Welpe im Bild:-)
Machste die Mayonnaise nicht selbst?
Habe ich mal gemacht aber ehrlich gesagt bekomme ich die nicht besser hin als gute Gekaufte. Aber du hast mich auf eine Idee gebracht - japanische Mayo zu machen!!!!
Wenn ich die Mayo hinbekomme, schaffst du es erst Recht. 😁 Japanische Mayo, noch nie gehört.
Nicht schlecht. Aber ich mache mindestens zwei Sorten Fleischsalat, die ich noch besser finde und die man auch mit Bratkartoffeln essen kann. Beide mit Fleischwurst, aber einer mit Tomatenmark, einem Teelöffel Aprikosenmarmelade (statt Zucker), Harissa, Gewürzgurken inkl. Sud, roter Zwiebel, roter oder gelber Paprikaschote und etwas Basilikum, wenn man mag. Der andere mit Sauerkraut, roter Paprikaschote, roter Zwiebel, Mayonnaise, Pfeffer, Paprika und ganz viel Dill. Salz spare ich mir bei beiden, weil die Zutaten bereits genug Salz enthalten.
Hallo Vali. Also die erste Variante ist eher nicht meins. Aber Fleischsalat mit Sauerkraut und den weiteren Zutaten? Hmm ... das muss ja bombastisch schmecken!!! 😍😋 Das muss ich probieren!!!
Ich finde es bombastisch. Ist übrigens ein Rezept meiner polnischen Großmutter, das ich noch mit Paprikaschote und roter Zwiebel verfeinert habe.