대박집 만능 "비빔장" 만들기 비빔국수, 비빔냉면의 양념장 황금비율 대공개(Redpepper sauce)_비빔국수_비빔냉면_쫄면
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- čas přidán 10. 09. 2024
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'박혜경 쿠킹스타' 밴드로 초대합니다.
band.us/n/aba4...
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맛집의 비빔국수, 비빔냉면,쫄면 등 모든 면종류의 요리에 사용하는 [만능 비빔장] 레시피를 소개합니다. 더위로 입맛이 없을 때 '만능비비장"으로 매콤, 달콤하게 국수나 냉면 비벼드셔 보세요.
* 재료소개
1.양파 : 1.5개
2.파인애플 : 3조각
3.파인애플 국물 : 1공기
4.맛술 : 1공기
5.고추장 : 2공기
6.고추가루 : 2공기
7.간장 : 150g
8.참치진액 : 100g
9.올리고당 : 150g
10.마늘 : 3T
11.대파(흰부분) : 2대
12.맛선생 : 2T
13.설탕 : 100g
14.겨자 : 1T
15.식초 : 5T
16.후추가루 : 조금
* 요리 Tip
1. 만능비빔장은 비빔국수, 비빔냉면, 쫄면 등 모든 면요리 종류에 사용할 수 있습니다.
2. 식초, 설탕, 겨자는 개인 기호대로 추가해 주세요.
#쿠킹스타박혜경 #비빔장 #만능비빔장
저 오늘 이거 만들었는데요..파가 없어서 파만 낼 사다 넣을거에요..그런데 파 안들어간 상태인데도 진짜 대박 맛있어요..이런말 하기 좀 그렇지만 백쌤레시피로는 대량으로 만들었다 버린것만 몇번인지 몰라요..가족들이 백선생 레시피를 안먹어요..ㅠ 그런데 쿠킹스타쌤 레시피는 호불호가 없어요..식구들이 다 맛있대요^^ 신랑 입맛이 까탈스러워서요..
감사히 국수 잘 해먹겠습니다~
그리고 삼계탕 저는 냉장고 포화라 친정에 보냈는데 부모님이 정말 맛있다고 하셨어요.말복전에 삼계탕 한번 더 안하실까요?
하하하하
백쌤은 쉽게 혼자서도 뚝딱 해먹을수있는 레시피라서 어쩔수 없으셨을겁니다
저는 까탈스럽게 국종류에도 간을 3종류 이상을 꼭 쓰니까 맛있을수밖에요
여러분들 께서 어렵고 복잡하다 생각 안하시고 믿고 따라와 주셔서 입니다
고맙고
고맙습니다
사랑합니다
한밤중에 죄송합니다,
유튜브 구독중에
사용하는 믹서기 제품 구입 방법을 알려주세요,
천천히 답장 주셔도 됩니다,
좋은 주말 되십시오.^^♡
최홍주 올림
백종원씨 솔직히 별로인데 방송사가 띄우나? 그 보다는 일반 주부들 레시피가 훨씬 나아요. 요즘은 어떤지 모르겠는데 예전에 보면 설탕을 어찌나 쓰는지... 소고기국 조차도....
고맙습니다.
대표님의 레시피를 따라하기 하여 양념장을 만들었는데 너무 맛나네요.
비빔국수는 물론이고 회무침,각종찜등에도 맛나게 사용되는 만능양념장입니다.
선생님!!
저는 호주인데 엄마가 추천해 주셔서 보고있어요.
맛있는음식 너무 감사해요.^^
식당 안 가요. ㅎㅎ 다 집에서 해먹어요. 저희아들이 선생님 음식 너무 사랑합니다. ^^
Lee s님 멀리 계시는군요, 영상 잘 보고 계신다니 반갑고 고맙습니다. 아드님에게도 안부 전합니다. 고맙습니다.
퇴근해서 저녁후딱 해먹고 양념장 만들었는데
넘넘 맛있네요..☆☆☆☆☆
친정엄마, 시어머니 한병씩 갖다드려야겠어요..ㅎㅎ
감사합니다.
아유 ~~~ 감사합니다. 어르신 모시는 마음이 아름답습니다.
요리도 잘보고있고 전 당뇨환자라서 선생님요리에 설탕빼고 잘해먹고있읍니다
이정섭 직화오리구이 도 맛있고 다살수있으면 더 사고 싶네요~^^♡
전 여름에 입맛이 없어서 과일과 빵으로살았는데 당이 높아서 이제는 먹을게 없다 생각했는데 선생님요리보면서 올여름 잘보내고 있읍니다 제주대지불고기도 맛있었읍니다~
항상 감사하고 있읍니다~~^^♡
ㅎ나야나 님 ! 건강관리 잘 하시고 즐겁게 여름 보내세요 감사합니다.
과일 빵. 저도 좀 그래요. 먹을게 없어 과일과두유로 탄 검정콩가루 흑임자 미숫가루만4일 먹다 피검사햇는데공복혈당350나왓네요.굶는게 더 나쁘고 두유도 나쁜가바요.여튼 조심합시다.여름엔신장도나뻐진다더니 갑자기 폐까지 물이차서 응급으로 입원햇어요.300깨졋조. 과일채소가 신장에 안좋아요. 조심하세요.그러나 원인이 당뇨니까 식이요법은 당뇨위주여야하나 고기계란우유 채소과일은 적게드세요.건강합시다.
조용히 차근차근
배우기 쉽게 너무
잘 하네요..
우리 황대장님 매운맛 딱 좋다하심~
~그냥 보고싶다
황대장입니다. 제가 고추도 풋고추는 입에 안 맞아서 싫어합니다. 좀 매운맛이 나야 음식도 더 맛 있지요.ㅎㅎ 감사합니다.
내가 어릴때 먹던 쫄면
재료 여려가지 안들어갔는데요
소스 참 맛 있더라구요!
선생님^^
간단간단 하면서 너무 맛난
레시피 같습니다.
영상 감사합니다.~~~~♡♡♡
사랑합니다. 💕 💜
초여름에 이영상 보고 그대로 만들어 여름내내 정말 맛있게 잘먹었어요. 온가족이 맛있다고 칭찬했어요. 국수와 쫄면 뿐 아니라 양배추 채썰어서 무쳐먹어도 맛있답니다. 이런 좋은 레시피 공유해주셔서 고개숙여 감사드립니다 ♡
기다리던 냉면장 너무 반갑네요ㆍ 비빔국수도 하고 두루 두루 꼭필요 소스인데 드디어 오늘 배웁니다ㆍ올여름 냉면과 비빔국수는 걱정없네요ㆍ 화면에 보이는 쌤의 정갈한 손톱에서 쌤의 정갈함이 느껴집니다ㆍ 얼큰하고 달착지근한 비빔냉면 입맛돋구네요ㆍ
김경애님 ! 많은 응원 감사드리고요, 정말 맛 있어요. 맛있게 드시고 여름 건강하게 지내세요
쌤 언제나 너무 감사합니다ㆍ 어디서 이런 고급진 메뉴를 배우겠어요 쌤 덕분입니다ㆍ 고맙습니다ㆍ
해찬들은풀으면색갈이퍼지고텁텁하고맛없던데~뭘많이섞인느낌~저는청정도가집고추장과똑같이너무맛있고잘이용하고있어요
저도 집 고추장으로 했는데
시판 고추장으로 해야 맛있군요
감사합니다 ♥️♥️♥️
어머나 ! 기다리고 갈망했던 비빔장 이네요 쿠킹스타 박혜경선생님 너무 너무 고맙습니다ㆍ이마음을 뭐라 표현해야 될까요 ㆍ유용하게 잘 사용 하겠습니다ᆢ
최정희님 ! 많이 많이 만들어서 여러가지 요리에 사용하시고, 건강하세요. 고맙습니다.
보기만해도 군침넘어가네요..
오늘도 좋은레시피 감사함다.
그리고 추천해주신 삼계탕 정말 깔끔하고 맛나게 먹엇습니다..👍
늘~~~감사합니다
오늘도 건강한 하루되시길~~~
삼계탕 정말 맛있지요 ? 저희는 양이 줄어서 둘이 하나 농가라 먹으니까 양도 딱 좋더라구요. ㅋㅋ
@@cooking_star 선생님이 추천해주신 모든것이 만족햇어요..👍
어떤 삼계탕 인지요?
다시한번 소개부탁드려요
핸드블렌더는 어느 브랜드인지요?
@@user-ev5dt7ky6z 네..이정섭 선생님이 하시는걸로 알고잇어요..참고가 되시길~~
여름내내냉면으로더위를나는데ㅡ이소스로더위야물럿거라ㅡ감사합니다 사랑합니다ㅡ늦은댓글 ㅠㅠ
와~~~
신나요오~~
여름엔 시원한 비빔국수가 딱인데 어떤땐 먹을만하고
어떤땐 맛이 느무없고...ㅠㅠ
애들이 안먹고 다 남기면 속상하고 그랬는데
이 소스해놓고 먹으면 진짜 맛있을거 같아요.
소스만드는 재료부터 달라요.
감사합니다 선생님~~~
더불어 영상 촬영 감독하시는 황대장님도 감사합니다.^^
심금옥님 ! 저 황대장입니다. 응원과 성원에 깊은 감사드려요. 더블로 감사감사~~~
일상의 요리를 꼭 필요 할때 더 이상 궁금할게 없이 꼼꼼하게 알려주셔서 늘 감사 합니다 친환경제품들 행주 며 수세미 정말 잘받았읍니다 긴 장마에 건강관리 잘하세요
네 집중폭우가 쏟아지니 걱정이 되네요. 김춘동님과 쿠킹가족 여러분 모두 건강관리 잘하시고 여름 잘 보내시기 바랍니다. 감사합니다.
여름이라 입맛 밥맛이 없어서 힘들었는데 아주 맛있게 국수 해 먹을 수있어서 정말 좋겠어요. 감사 합니다
샘은 어쪔이렇게 아이디어가. 굿인지요
완전 마이다스 손입니다
고운고추가루가 200g만 있어 99% 양념장 이제 막 만들어놓고 댓글 답니다
고운고추가루 한컵만 더 넣으면 완성입니다.
숙성은 상온이 나을지
아님 냉장고가 나을지요
숙성은 얼마나 해야할까요
추석 공구 보리굴비는 친정어머니께서 극찬에 극찬을 하셨어요
80평생 젤 맛있게 먹었다하시면서요
찬정언니도 본인이 주문해 맛있게 먹었답니다
차례상에 올리시고는 아껴드신다는데 그때 넉넉히 보내드릴걸 이제사 후회되네요
멀리 호주에 있어 잘 챙기지도 못하는데
좋은가격에 맛있는 굴비 공구해주셔서 늦게나마 감사인사드려요
어느 한국안 집에 초대 받아 갔는데 고추장이 너무나 맛있어서 잊을 수가 없었어요 헤사피를 물어 보니 가르쳐 주자 않았죠. 오늘 선생님이 만드신 것 처럼 무르게 만들었던데.만들어 볼께요 감사합니다 고급진 단호박 샐러드는 외국 친구들이 눈이 휘둥그래지게 맛 있다고 합니다
에구
고추장 비빔양념 레시피 가 뭐이 그리 국가 기밀이라고 안아르켜주다니 ㅎㅎ
명절이라 느끼한것만. 먹어서 새콤달콤. 비빔국수먹고십어서. 영상보게되었네요 너무 차분히. 가르쳐. 주셔서. 잘봤습니다 넘~~ 맛있을거. 같아요. 얼릉. 준비해서. 해봐야. 겠네요. 근데 참치액. 상표좀. 알려 주실수. 있나요
오늘 일찍 올려 주셨네요~~^^ 이따가 만들어 비빔 메밀국수 해 먹어야겠어요~~ 고맙습니다 ^^♡
236.6ml = 1 cup = 계량 컵 기준
한국에서는 주로 사용하지 않지만, 제빵용 계량컵이나 음식용 저울을 사용하면 편리함.
계량컵도 무지 많이 갖고 있는데
종류가 생각보다 많아서요
더쉬운 방법이 밥공기
인것 같습니다
없는가정이 없으니까요
신경 써주셔서
고맙습니다
미원이 안좋다고 생각한다면 설탕도 사용하면 안됩니다.미원과설탕은 사탕수수에서 추출해서 정재한 산물이라서 설탕과 미원은 무조건 안좋다고 할께아니라 섭취량이 중요합니다.먹는 약도 영양보조제도 많이먹으면 건강에 안좋은건 마찬가지죠!
네 맞는말씀 이십니다!
영상 다시 올라오자마자 만들었어요 감사해요 새콤달콤 맛있게 됐어요😍
선생님
만들어서
냉장고에두구구구
사용하겠습니다
오늘두
맛지구귀한레시피
감사합니다
비빔국수는 좋아하는데~양념이 맛이없어서 그냥 초장으로 비벼먹었는데~올 여름에는 요렇게 만들어놓고 먹어야 겠네요~감사합니다~👍
면요리 좋아하는데..
선생님 알려 주신 대로 맛나게 만들어볼께요.
정말 기대됩니다..♡♡♡♡♡
선생님 레시피대로 해서 비빔냉면 만들었는데 완젼 맛있어요
저는 겨자랑 레몬 더 넣었어요 ㆍ
선생님 감사해요
감사해요
장마에건강조심하시고요
오늘만들어볼깨요
오늘도승리하세요
넘 넘 맛나요 !!
좋은요리 감사해요~~
색도 예쁘고 맛도 상큼할것같아요 감사합니다
파인애플즙 맛술.고추장.고운고추가루 .진간장.참치액.대파.맛선생.식초.후추.갠겨자.
좋은영상
꿀팁이네요
감사합니다
이정도해놓코
여름에 먹으면 딱이겟어요
밥공기가 부피로 230ml 되는 것 사용하셨다는 거죠? 집집마다 밥공기도 달라서요~
넘넘좋은정보감사해요
신랑맛나게해주고손주에게도해줄께요ᆢ건강하세요
집에서 조금씩 만들때는 사과즙,배즙,매실청으로 했었는데 파인애플도 맛나겠어요^^
파인애플 특유의 달면서 상큼한 맛이 별미였어요
소화도 잘되겠어요. 저는 국수먹으면 소화가 안되서요…
그냥 밥볶아먹을때 양념장으로써도 맛있을거같아요 두부 부쳐서 찍어먹어도 맛있겠구여
감사합니다.
비빔냉면,꼭,이렇게해서,해먹어봐야겟어요~~^^♡♡♡♡
예전 에도 소스도 잘써먹었는데 이번것이 더 맛있겠네요.꼭 해볼 매뉴소스.
정말 꼭 필요했던 레시피 입니다~고운고춧가루가 떨어져서 당장은 못하겠고 햇고추가루 주문한거 받으면 해야겠어요.
거친 고추가루도 파인애플 국물에 불렸다 믹서하면 고운고추가루 됨니다
@@user-yf1sw5bh6s 어머!그런방법이~감사합니다~
감사합니다 기다리던 양념장 이네요 냉면 육수 간단하게 할수 있는것 알 려주세요
집에있는 제료가지고 할수 있게요
쿠킹스타 냉면육수 영상 있습니다, 감사합니다.
와우
맛있겠어요
비빔장 정말궁금햇는데
지난주는 만능양념장
만들었어요
최고에요👍👍
쿠킹스타 최고입니다.
고맙습니다.
고맙습니다
혜경샘 맛있게해서 먹었어요
감사합니다
감사합니다.정말맛날꺼같아요.
박혜경선생님 고추장은 그람으로 얼마 입니까요?
샘 덕분에 저두 미원 안씀니다 맛선생이 최고더라요 맛선생 다먹고나면 또 주문할께요
파인애플이 들어가서 너무 맛날거 같네요 감사합니다^^
너무 맛있어보이네요...비빔장 동영상 찾아보다가 딱이다 싶어 함 해보려구요...ㅎ
중간에 나오는 맛선생은 무슨 맛인가요??? 소고기맛? 해물맛?
만들어서 면에 함 비벼보고 글 올릴게요...환절기에 건강하세요...
안녕하세요~^^♡
기다리던 비법소스 잘 배워 갑니다
늘 감사드리며 건강하세요
비율 저장해뒀다가
면요리 할 때 유용하게 잘 쓰겠습니당^^
쉐프님
믹서기는 어디 회사것인지요
알려주세요..부탁합니다
영상 감사합니다~저도 비빔 장 마들고싶었어요 쿠킹스타님~감사합니다
최고네요~👍👍👍
최고의 레시피 늘 감사합니다~^^♡♡
최고입니다 !!!
너무 고급저 보입니다 선생님.. 알고리즘이 여기로 오게 해 줬네요.. 기회가 되면 저도 만들어 볼게요.. 구독 하고 갑니다...
쌤 이 귀한 레시피를 알러주도 되나용?
고맙습니다^^ 넉넉히 해놓고 냉장고에 넣어놓고 두고두고 먹을께요
늘 고맙습니다 늘 건강하세요💖💖💖
강수경님 ! 감사합니다. 후덥지근한 여름 건강하게 잘 지내세요 다양한 면 비빔요리에 사용하세요.
와~ 비빕장 레시피감사합니다!♥♥♥
감사합니다
항상 대용량 필요로 했는데
많은 도움 얻었나요 감사합니다
계속 기다렸는데
감사합니다 맛있게해보겠습니다
선생님 믹서기 구입어디서하나요?
정말 조은 레시피 잘배우고 감니다
요량을 그람으로하지마시고 몇술또는커푼량으로해주시면안될까요
파인애플이 들어가네요^^
저 마시는사과초 2통이나 사놨는데 활용을 못하고 있어서 그것 좀 넣어도 되겠죠..
감사합니다
장아찌 만드는데 사용하세요
고맙습니다
정보고마워요 늘 쏘스를 실패했었거든요!
선생님 여기절반양을 할땐 레시피에 반만
넣으면 되는거죠?많이 하는거 별루 안좋아해서
절반만 해보려구요~감사합니다^^
맛선생은 해물, 고기 어떤거 넣나요?
선생님 감사합니다.
옆에게신 장금이 오빠~감사합니다.
하하 장금이는 못되고 박쉐프와 40년 살다보니 괜히 입맛이 까다러워 졌지요 장금이가 되도록 더 노력할께요 ㅋㅋ
@@cooking_star 비빔당면 양념으로 써도되나요 공기에 들어가는양념도 g인가요 아님 미리인가요
@@user-lh6tn5jy9h 공기는 물이가득찰때 230리터입니다
무게가 내용물마다
다 다릅니다
중간정도크기의 공기선택해 주시면 될것같네요
만드신후 기본 으로 이소스를 사용하시고 나머지간은 기호데로 추가하시면 훨씬더 맛있습니다(고추가루,참기름,참깨, 설탕,간장,겨자 등등
고맙습니다
@@cooking_star 감사해요
쿠킹스타님 최최최~고!!ㅎ
감사합니다.
맛선생은 다양하게 있는데 구체적으로 어떤 제품맛이 필요한가요 ???
박쌤 영상 언제나 손이 먼저갑니다
화이팅^~^
선생님~
이 비빔장 혹시 골뱅이 무침에도 갠찬은가요?
감사합니다..잘 배워갑니다
겨자가 없는데 머스타드 소스 넣어도 될까요?
선생님 숙성해놓고 냉장고 얼마간 보관해도 되나요
@@icarinamoon6241 아니 댓글 안 읽어보고 하트만 기계적으로 다나봄.성의없당
참치진액 어디건가요
믹서기는 어디 제품인지요?
좋은 영상 감사합니다
맛잇겟다
첫영상에 믹서기 속에 있는게 뭐에요?
저도 만든어 볼려구요 선생님
얼음 인가요? 몇그람인지요?
양파
늘 좋은 정보 더구나 비빔장은 꼭 필요한 레시피인데 정말 감사합니다 그런데 고추장 고춧가루 공기로 개량하셔서 잘 모르겠어요 저희집 공기 사이즈가 달라서요 가능하시면 리터나 그램 cc로 말려 주시면 정말 감사하겠습니다
물이 230정도 들어가는 공기라고 방송에 나와용~~^^
감사해용 ~~~~^*
예 맞습니다. 사용한 공기는 물이 약 230g정도 들어갑니다. 참고해 주세요. 감사합니다.
맛선생은 해물인가요 소고긴가요?
셈, 레시피대로 해볼께요.
근데, 참치 액젓, 겨자를 구할수 없고
와사바는 있어요.
가능한가요?
와사비가능합니다
참치액젓 대신구시다좀더 사용해주십시요
고맙습니다
선생님파인애플국물이없으면 대체믈하면되죠?
정말만들어보고픈데요~~
파인애플 통조림을 사면 됩니다
한번 해볼께요.
Like 16💚💛🧡💯
맛선생은 어디서 구해요?
비빔국수 좋아해서 저도 당장 만들어야겠습니다~^^
겨자가 괝얂내요
비빔장 레서피 감사합니다.
맛선생은 화학 조미료로 알고 있습니다.
맛선생 대신에 다른 천연 조미료가 있을가요?
제가 사용하는제품은
100%천연입니다
국내산 한우 소고기와 국내산 해물 만 사용했습니다
가격이 비싼것이 흠이지
맛은 고급 스럽습니다
참고로 호주산도 있습니다
쿠팡등에서 판매하는제품은 호주산입니다
쿠킹스타님깨 여쭙니다 비빔장만들때사용하신 믹스기좋아보여서요 어떤제품인지 좀 알려주시면 감사하겠습니다
선생님~도마 감사히 잘받았습니다..보내주신 참,들기름 셋트도 예🤗
맛선생 어떤맛으로 넣어예?
양파도넣나요?
한밤중에 죄송합니다,
유튜브 구독중에
사용하는 믹서기 제품 구입 방법을 알려주세요,
천천히 답장 주셔도 됩니다,
좋은 주말 되십시오.^^♡
최홍주 올림
믹서기 어디 어디꺼에요?
how long the sauce could be put in thr chiller?