RESTAURACIÓN DE BASURA A SARTÉN CARÍSIMA 💰💰 ANTIGUA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Veamos cómo se restaura una sartén de hierro fundido. Una herramienta muy antigua y con mucho uso, pero que aún tiene mucho que ofrecernos.
Y es que, hoy en día las sartenes de hierro fundido no son nada baratas, por lo que mejor ahorrar costes y hacer una restauración por nuestra cuenta (así no sale tan caro). El método que utilizo, con el vinagre, es baratísimo, así que otro buen gasto que nos ahorramos. Y si todo sale correctamente, tendremos una de las herramientas definitivas de la cocina.
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Hola, Supervideo..., pregunta, una vez curado el sarten, como se limpia?
Me regalaron un sartén de este tipo no lo he usado porque no sé si cuando lo usé se lava y seca y se le pone aceite o como?
Gracias ! Súper la info...pero qué opción darías si el mango es de madera ??
❤❤❤❤❤
Gracias!! Yo tengo la fortuna, de tener tres sartén es, oxidados de hierro, y ahora podré recobrar su utilidad.
En mi vida me hubiera imaginado estar 8 minutos con 24 segundos viendo un vídeo sobre una sartén… búa que interesante y que agradable de ver! Enhorabuena 😊
Sino mencionas el tiempo, ni me doy cuenta. Es un vídeo disfrutable aún hasta para quienes no cocinamos.
😂😂😂
Y valió cada minuto! jaja
Jajajaja me paso lo mismo
Con los litros de agua que ha gastado para limpiar eso.... Se podría comprar una nueva, eso lo metes en Coca-Cola 24h,y sale nueva😂😂😂
Sal para limpiar o bicarbonato para pulir ese óxido, pero en vez de papel una bola de papel aluminio del que usan en hostelería que es micras más grueso y raspa más
Para quemar la sarten primero hay que llevar la sarten al fuego intenso y que llegue a los tonos azulados y para que se polimerize o como se dice .... hacerlas negras o quemarlas. hay que emplear aceite de lino para uso de cocina es el mejor para polimerizar ojo en capas de aceite muy finas y que no queden gotas que formarán bultos
Hay que repetirlo varias veces 3 o 4
Para conseguir la capa antiadderente una vez hecho la prueba de fuego es freír un huevo y comprobar que no se pegue
Estas sartenes se limpian con vinagre y nunca nunca con detergentes amen que siempre hay que guardarlas embadurnadas de aceite
Buen video y no tomes a mal los consejos de este viejo que las usa a diario
Saludos
Ese método para hacer Antiaderente la sartén, sirve para cualquiera o solo para las de hierro? Serviría para una de este tiempo que ha perdido la antiaderencia?
@@susanaperez2530 si.... pero primero hay que eliminar totalmente el teflón viejo
@@Jose-bm9rf ok. Muchas gracias por responderme y ademas tan rápido!!
Simplemente brutal , soy cocinero y me enorgullece ver cómo hay gente que os interesais por utensilios tan antiguos, hay es donde está las raíces de la cocina de nuestros antepasados un saludo desde Cáceres
Que buen arte el de detras de los fogones, y se agradece que se aprecie :) todos podemos aprender de nuestras raíces, que no se nos olvide🌲
Recomiendas un sartén de hierro fundido?
@@davidcastellanos881 yo si
Mi abuela me dejó en herencia 1 sartén de éstos y no sabía cómo limpiarlo, ni que puedo cocinar en el, ojalá y elabores un vídeo para enseñarnos a cocinar en el , gracias 😊🌟🍀😊🌟🍀😊🌟🍀
Éstos utensilios se venden, siguen vigentes, pero son bastante caros.
Me gusta el rollo, lo llamaría slowtube. Nada de gente histérica y con prisa haciendo aspavientos.
Mola slowtube. Es verdad que los videos de Basquecraft son relajantes.
Coincido! Slowtube! Saludos desde argentina!
Tu me llamas slowtube, el lo llama video más largo = $$$
Slowtube? Otra palabrita para definir un vídeo? Madre mía siempre renombrado cosas. Un vídeo coño! Un vídeo! Si te gusta lo ves y si no lo quitas....slowtube y que sarta de memeces....
Eso es YT golden age
Una chulada el video, la sartén te ha quedado genial. Por cierto un consejo que te doy para quitar cualquier óxido, lo suelo hacer siempre y me va genial, es una mezcla de harina, vinagre y un poco de sal, lo irás viendo a ojo, pero debe quedar una pasta, que no sea muy espesa y con eso envuelves el objeto, lo pones con papel film todo junto con la masa que has hecho y para que se haga bien, como mínimo un día entero en la mezcla, si tiene mucho óxido unos cuantos días más, pero mínimo uno y luego lo limpias igual que has hecho tú y se queda niquelado.
Vaya, no conocia ese método, me gusta como suena. A ver si en mi próxima restauración puedo aplicarlo! Muchas gracias!
Gracias excelente recomendación 👌 saludos
Con vinagre y sal de frutas.. ( bicarbonato sódico)...
Que linda sartén, yo tengo una panquequera que era de mí abuela, ella la conservaba porque fue la única cosa que tenía de su hermano que falleció en la montaña, el se hacía huevos revueltos ahí según contaba. Tiene casi 100 años. Y la verdad una maravilla, siempre la uso para hacer panqueques o tortillas sin duda hoy no se encontraría una igual. Ame tu restauración, deberían haber más personas que se dediquen a cuidar los objetos antiguos 💜👏✨
Wow.. 100 años..que loco!!!
@@claroypunto3774 si jaja son buenisimas aunque claro como todo merece su cuidado para durar, tambien tengo los primeros muebles de mi abuela apenas se casó allá por los '50 🥰
Que locuron, re interesante y genial! No solo por la historia sino porque son buenisimas! Las de aluminio de hoy son peligrosas y para colmo, una mierda.
Como la conserva y limpia? Acabo de comprar una y Vi muchos videos que dicen varias formas de curar y limpiar.
Soy persona mayor y le doy el consejo de mi madre: NUNCA LAVE LA SARTEN. Se limpia con papel de cocina, Si está muy repegada, lave con agua caliente, seque con papel y frotela ya seca con aceite por todos lados. Le va a durar toda la vida¡@@ellenpalkevih
Estaba esperando a ver si eras capaz de freír un huevo sin que se te pegase, increíble, tu sartén conquistó mi corazón.
Lo tienes en el minuto 7:38
Que buen comunicador eres, además siempre cuidando las raíces y lo auténtico. soy Madrileño y envidio a los Vascos por eso, saben cuidar lo de antaño y sus orígenes
Hacía lo mismo con todas las sartenes de hierro que tengo (De Buyer), pero de vez en cuando se va soltando esa capa del curado y te "ensucia" lo que estas cocinando con pequeños restos de color negro. Otro gran inconveniente es que no puedes poner alimentos que tengan cierta acidez porque se lleva por delante la capa protectora y lo tienes que tirar todo. Por ejemplo no puedes hacer una salsa de tomate, o cualquier otra salsa que lleve tomates. Al final lo que hice fue quitar esa capa de aceite carbonizado y dejarlas al natural, me aseguro cada vez que las uso de calentarlas previamente unos minutos para que ganen antiadherencia y al terminar el cocinado, secarlas bien con papel de cocina y con un par de gotas de aceite, extenderlo por toda la sartén para protegerla de la humedad.
Al quitarle lo adherido pierde el sabor en especial si haces un lomo salteado e carnes, platos d comida.
El curado se hace d 2 a 3 veces para quedar perfectamente adherido sin perderlo. Cada cierto tiempo lo vuelves a curar.
No se usa rascadores d Fierro es lo peor q puedes hacer x eso se vio el óxido y el acabado seguia oxidado con aceite para poderlo recuperar tienes q usar grasa animal hornear mas tiempo y pasarlo varias veces.
Desde pequeña hasta ahora uso sartenes ollas d hierro.
Lo mejor es curarlo con grasa d animal, sino cualquier aceite.
Al usarlo nose lava seguido.
Limpia con papel y vierte aceite
Si usastes tomate, cebolla, vinagre solo lava con agua caliente retirar particula d comida vuelve a calentar secar y aceite guardar.
@@evevas4265 El sabor no cambia si está o no curada, las reacciones de mayard se van a dar igualmente. Esa pátina lo único que hace es proteger y aislar el hierro para que no se oxide.
El problema es que tras varios cocinados se vuelve negro porque estamos carbonizando materia orgánica. Ingerir esos restos carbonizados no es nada saludable porque son cancerígenos.
No puedes poner nada de tomate u otro alimento ácido porque arranca esa pátina y va directa a lo que estés cocinando.
Esa técnica se inventó para proteger las armas de la húmedad, fango, charcos, etc... , se llama pavonado.
Es mucho más saludable no hacerla y dejar la sartén sin ninguna capa.
Lo malo, hay que precalentar la sartén (3-4 minutos) antes de cocinar para que no se pegue nada.
Lo bueno, no comerás restos de materia orgánica carbonizada y puedes lavarla con el estropajo que quieras y utilizar cualquier producto desengrasante.
La sartén vuelve a quedar perfectamente limpia sin ningún resto.
Eso en el interior que es donde están los alimentos, para el exterior sí que puedes hacer el pavonado para protegerla, que por cierto, casi todo el mundo lo hace mal.
No hay que poner aceite y subir la temperatura porque se dregada e incluso se puede quemar.
Lo que hay que hacer es calentar el metal (unos 180-190 °C) y una vez está a esa temperatura, se pasa un trapo o papel de cocina impregnado con aceite para que se vitrifique.
Cuidado porque el metal está muy caliente y nos quemaremos la mano si el trapo es demasiado fino o utilizamos poco papel de cocina.
Lo mejor es hacer una bola de papel de cocina grande bien impregnado y pasarla por todo el exterior de la sartén para vitrificarla.
El interior, como ya dije, siempre limpio.
@@donbosondehiggs tengo olla y sartén se puede cocinar con las ollas d hierro tienes q pasarlo d 5 a 6 veces ese procedimiento para usarlo. No es d desprenderse facilmente. Haz la prueba veras.
El usar la sartén sin protección desprede óxido, a parte q los aceites alginos no todos se oxidan, no parece pero asi es .
En este caso mejor usa una sarten d acero inoxidable o acero quirúrgico son buenas y saludables 100% recpmendables.
Las d hierro solo lo uso para platos exclusivos una explosión d sabores.
Prefiero eso q usar una BBQ q si con el tiempo da cáncer. Q tenga un buen día.
@@evevas4265Según tengo entendido las de acero quirúrgico 18/10 tampoco son saludables. Nuestro organismo necesita cromo, lo encontramos en muchos alimentos pero siempre con valencia 3. En aleaciones como por ejemplo el acero quirúrgico, el cromo actúa con valencia 6 y ese es tóxico para nuestro organismo.
Las sartenes más saludables que yo sepa son las de pirex (vidrio).
@@donbosondehiggs en los hospitales usan el acero quirúrgico, mis padres son enfermeros y también en casa hemos usado el juego d ollas. Su precio es caro pero vale comprarlo espero algún día tenerlo.
Yo tengo d acero inoxidables las profesionales y las d hierro.
Si son buenas las pirex tengo un juego, ceramica, barro curado.
Tambien es importante la cocción d los insumos la temperaturas y tiempo.
Buenos cada uno tiene sus puntos d vista es respetable.
Que tenga una buena noche.
Hace poco me hice con una plancha de hierro fundido para huir de los teflones y demás.
Es un mundo totalmente nuevo, le da un saborcito muy rico a la comida.
Una maravilla.
Como familia llevamos bastantes años eliminando menaje de aluminio y reemplazando por hierro fundido.
Es una de las mejores decisiones que hemos tomado.
Saludos desde Chile.
Hola muchas gracias por compartir. Una pregunta: Tienes algún video o puedes compartir alguno en el cual expliques los cuidados para limpiar la sarten de hierro después de cocinar en ella? Cuál es la mejor forma de lavar o limpiar para que no se dañe o se pierda la curada? Gracias
Solo agua y secarla o que escurra bien. No usar productos abrasivos como esponjas de aluminio. Si la sarten esta bien curada es dificil que se peguen o quemen restos de comida que justifiquen su uso.
No se vuelve a oxidar?
Yo tengo una desde hace 3 años la uso mucho nunca se ha oxidado cada vez que termino de cocinarlo la lavo con agua caliente la seco con un papel de cocina y le aplicó otro papel con aceite por dentro y por fuera... es tan negra que hasta brilla.. .
Gracias 😊
Super tu curado del sarten de fierro. Me ha costado mucho ver un curador y te agradezco tus instrucciones. También tuve muchos sartenes y me quedé cono de acero inoxidable y otro de fierro fundido lo compré hace años antes que em peza ra a subir todo. Gracias y te saludo desde Chile 🇨🇱 lindo y querido 💕 un abrazo para ti❤
Soy de. Canadá y sigo tus vídeos , tengo un truco para limpiar super bien los sartenes y utensilios de cocinar con brasas , solo tomas las sueñistas de un fuego le pones agua y haces una pasta se la aplicas al sartén por dentro y fuera luego lo pones al fuego de brasas al revés con el interior para abajo o como se dice boca abajo por un buen rato cuando la masella de sentías se ve bien seca solo tomas tu estopa y agua le pasas y ya
¿Sueñistas es ceniza?
@Sir Persival si es que vivo en canada y mi cell esta en English y me traduse automatically
Creo que es la forma más sana de cocinar en una sartén, por supuesto, y de hierro fundido!
Buscaré una abuela en abandonada que tenga una sartén de buen corazón.
Perdón quise decir: una abuela de buen corazón, que tenga una sartén abandonada...y de hierro fundido!
Saludos desde Buenos Aires 👋! 😀
Yo tengo un restaurante chino, todos los sartenes que utilizamos son de hierro fundido, son las mejores para la guerra que les damos. Si los cuidas, los tienes para toda la vida. Un saludo desde Alicante.
Genial.
Yo desde que las descubrí son las que uso en casa.
Tengo 4 de diferentes tamaños y un horno holandés.
Son una maravilla.
Saludos y a la espera del siguiente video.
Yo cada vez que cocino el humo es bastante no lo soporto como haría en ese caso
Buena opción. Yo opté por unas sartenes de hierro de la marca De Buyer y no me arrepiento de nada. Indestructible. Además, ahorras energía porque mientras en una vitro del 1 al 6, con una sartén normal necesito ponerlo al 6 para hacer algo a la plancha, con la de hierro en el 5 tengo el mismo calor. En relación al curado, lo he probado con aceite de lino, girasol y por uso. Me quedo con la opción del girasol.
Fantástico, este tipo de sartenes están muy valoradas por expertos, hace mucho tiempo, unos 15 años, reparé y restauré una que me trajo un cocinero, era muy antigua y mas grande que ésta expuesta, estaba partida casi justo por la mitad, el cocinero me dijo si se la podía recomponer y restaurarla, la miré bien, y le dije que si, compré electrodos para soldadura de hierro colado de 1/8, realicé un rebajé los bordes con radial y realicé un achaflanado por todos los bordes de la rotura junté ambas mitades separando dos milímetros éstas, realicé dos soldaduras de punteo en los dos extremos dejando luz entre ambas mitades, de izquierda a derecha fui soldando el cordón base por el envés y el plano de la sartén dejando los bordes de ésta sin soldar, luego dos soldaduras ascendentes en los bordes de la sartén, luego dos cordones mas de refuerzo y rebajé y pulí toda la sartén con radial, se la dejé nueva y el curado expones en este vídeo se lo hizo el cocinero que me pagó el trabajo muy bien, hace un par de años visité a aquella persona y la sartén estaba preciosa, lo que nunca llegué a saber es como diantres se partió aquella sartén.
Este tipo de sartenes se parten por cambios bruscos en la temperatura, por ejemplo cocinar y lavarla en caliente con agua fría, o calentarla y hacer algún tipo de alimento congelado directamente
@@erasedblood737 Es posible si.
Woow, qué bién quedó, guardo 3 sartenes de ese tipo, me voy a animar a arreglarlos!! Se me antojó tanto tu sandwich!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento, un abrazo desde CDMX México 🇲🇽👏👏👏
Hace mucho tiempo que no veía un tutorial tan educativo y con tanta sabiduría como esté ,muchas gracias,arreglaré una sartén que tengo de estás con este proceso .
Excelente vídeo, justo a tiempo 👌. Me salvó de tirar una sarten de hierro que pese a estar guardada se había humedecido. Mil gracias!!!
Me encantó la restauración..las cosas hechas antes eran mucho mejor que las porquerías que fabrican ahora...saludos para ti desde Uruguay 🇺🇾
Buenas tardes:
Para limpiar el óxido hay que usar vinagre blanco y no vinagre de vino blanco. Además de puro y no mezclado con agua. He restaurado muchas herramientas antiguas y el vinagre blanco quita años y años de óxido en 2 o 3 horas.
Solía hacerlo como usted lo hace afortunadamente descubrí por accidente con un pestillo enorme de un portón antiguo de madera lo tiré a la fogata el portón y después solo quedo el enorme pestillo de fierro completamente limpio y sin óxido.
@@ilciavargas7318 El fuego directo funcionara con el sarten de hierro fundido?
Recién entiendo que es curar una sarten de hierro fundido. La mejor explicación del mundo. Excelente video. Gracias!!!
Excelente!!! Tengo uno muy parecido es para asar carnes, pero está oxidado. Gracias por compartir este video. Lo voy a poner en práctica. Bendiciones 😘
Genial!!!!!!!!!! esa sartén no podría haber caido en mejores manos. Ha quedado muy muy bien.
Felicitaciones,👍👏👏 excelente video, tengo uno sartén de hierro. Ahora se bien cómo se deja cómo nuevo. Yo lo había dejado toda una noche con Coca cola, que dicho producto, ablanda y afloja, cualquier tuerca herrumbrada. Luego le pasé lija, y le heche durante unas horas, vinagre de manzana, que matan el 99% de las baterías que pueda tener el mismo. Pero tú vídeo, está genial. Me contas otras cosas, que no sabía. Gracias nuevamente. Lo compartiré en Facebook.🙋 Saludos cordiales desde Montevideo Uruguay 🇺🇾
Aquí en el norte de México donde somos aficionados a las carnes asadas y barbacoas un sarten de hierro nunca puede faltar para hacer desde una salsa hasta un plato completo, excelente herramienta para dentro y fuera de casa.
Saludos iker
Que buena cocina tenéis por México. Ojala poder visitarla pronto😀 muchas gracias y un saludo!
@@Basquecraft encantados de tenerte por acá algún día que busques conocer montes diferentes la cierra de matacanes y la huasteca en nuevo león son hermosas
Y un pan de elote de Santiago, hecho en sartén de acero!
A mí esposa le encantan. En ellos prepara huevos estrellados y para nada se pegan. Hot cakes, pan en la estufa y no se pegan. Así como tú algunos los hemos restaurado y son maravillosos, pues se calientan uniformemente y mantienen el calor. Buenos para cocinar en el campo sobre la leña. Lamento no haber comprado una sartén que me daban baratísima honda como de 5 o 6 litros con tapa para cocinar caldos estilo vaquero del oeste. Felicidades por tu vídeo.
Una restauración interesantisima, sobretodo el proceso de polimerizacion. Otro vídeo genial.
Me ha subido 50 puntos el colesterol, al ver ese sándwich! Ha quedado preciosa!!!
Gracias al video, me agrada eso de dar segundas oportunidades a las cosas .... ya tengo 2 sartenes de hierro, restauradas y funcionales... gracias ❤
mi abuela las limpiaba con arena fina de la playa y un limon en aquellos tiempos ,y quedaban como nuevas, pero ya an pasado muchos de esas formas productos de la guerra, un saludo, felicidades buen video
Me encantan tus vídeos, enorabuena, buen trabajo, solo te a faltado acabar comentando la limpieza y el cuidado de la sartén.
Quizás para otro video? 😅
@@Basquecraft vale te lo compro, muy interesante tanto en casa como en el monte, que ese tipo de herramientas tiene la mala costumbre de venir sin libro de instrucciones 🤣🤣🤣
Esperando el video de como mantener la limpieza y su antiadherente mantener !
Gracias a ti, eh tomado la mejor elección de una sarten de acero al carbono . Única pieza. Me encanta y eh aprendido bastante sobre metales para mejor elección de cocina. Gracias
Me parece que voy a empezar a hacer mis pinitos como cocinero en casa. Haces que cocinar parezca fácil, entretenido y relajante. Zorionak txapeldun.
Que genial me encanta este tipo de sartenes y no sabia como curarlos, excelente video saludos de Mexico
Iba a tirar mi sartén, le has salvado la vida 🥰 graciaaasss!!
Gracias tengo una sartén en igual estado, ya voy a probar tu método.. A me olvidaba es muy agradable escuchar tu dulce voz dando esas explicaciones mmmm gracias😘
No hay nada como dar una segunda vida a éste tipo de utensilios, disfrutala
Un saludo
Colombia (América)
😱 ¡Gracias!
Aún es más valioso de lo que tú crees... lleva "el ojo que todo lo ve"
😻😻😻 muy bello...el sartén
Muy buen trabajo! Eso si es reciclar y mantener la naturaleza! Siendo eficiente en los recursos y enseñando a seguir haciéndolo. Muchas gracias y felicidades por el canal, contenidos muy interesantes!
Hola, genial volverlo a ver. Me encantaria compartir la idea que tuve de hornear un pan en este sartén. Gasta poca energía y muy poco tiempo. Es conveniente ponerle una tapa, también debes utilizar el sartén previamente aceitado y la masa del pan debe estar cubierta ligeramente de harina.
Con bicarbonato y vinagre de limpieza, haces una pasta y el oxido se va rápidamente. Ánimo Iker , e encantan tus vídeos! 👍👏👏
En Argentina en todas las casas solemos tener una "bifera" con ranuras para cocinar carne asada. No las raspamos demasiado al lavarlas. Si se pegó algo las ponemos un poquito en remojo con agua caliente, enseguida las lavamos y las ponemos a secar al fuego en la hornalla y listo. Hay que cuidar dos cosas, no rasparlas demasiado para no sacarle la capa del curado y guardarlas bien secas. Tengo una olla de hierro que es una locura también.
E visto varios de tus vídeos y me an gustado mucho, empezé con los viajes en el monte me encantaron . Luego la huerta. A felicitaciones por tu casamiento con Rosa !!!. Y estos del cuidado de sartenes de hierro ,,los he usado ,pero nunca tuve muy claro el cuidado del uso diario, como lavarlo y mantenerlo para que no se estropee. Un abrazo de Argentina
Sensacional! y una vez restaurada, se podría lavar con jabón después de su uso?
Flipante el antes y el después. Una pasada la currada que te has dado y el resultado que has conseguido, enhorabuena y gracias por "aprendernos"!!! 🤪
Hola yo tengo uno arrumbado por ahí ya no usé me da lastima tirarlo tiene oxido y en el fondo se cobrizo como revuelto con cobre lo limpio y vuelve y no se si se puede usar por salud gracias por tu vídeo
Gracias por su video. Me gustó verla recuperada, operando en una cocina de inducción. Tenía mis dudas por el aceite con la que se había curado. Saludos
Muy bien amigo . Yo tengo varias, ademas de la olla holandesa, para el monte, sin lugar a duda , lo mejor
Wow, el mejor video que veré hoy sin dudas. Ayer compré una sarten de estas en una tienda de antigüedades, no se ve tan deteriorada pero quería saber como limpiarla, gracias miles, la verdad ,muy buen video 🎉🎉
Yo recuerdo que mí viejo siempre limpiaba las sartenes con aceite y papel de diario. Me gusta mucho los materiales totalmente ecológicos. Cachondisimo el sandwich que te armaste al final del vídeo, te copio la receta 😋🤙🏻
Eso es, con pasarle un papel y un poco de aceite quedan limpias y listas para su próximo uso :) Un saludo!
@@Basquecraft ❤️🌟🔥🎼
A mí lo que más me llama la atención es lo buen paisano que se nota que eres. Un saludo desde León
Yo octuve mi primer pieza de hierro en una tienda de segunda. Fue amor a primera vista, ahora tengo la bateria completa. Los sumergi en cocacola, despues de limpiar todo con estopa de metal, compre un frasquito de azeite de linaza en amazon $5. Hay que darle 3 capas con sus horneadas. Ya despues de eso son indestructibles. Jamas se pegan los alimentos y los lavo solo con agua y sal. Puedo usar cualquier fuente de calor...cosinan cualquier cosa
Tengo uno sartén de estos y son lo mejor, nada se les pega y son súper versátiles
Me encontré una plancha de hierro y gracias a ti ya se como restaurarla
Yo recupere uno con sal , limón , esponja , le di bastante hasta quitar todo el óxido , luego lo curé con aceite , calentándolo , por dentro y oír fuera , lo hice en varias veces revistiéndolo de aceite cada vez, no se me ocurrió la idea de meterlo en el horno , buen video gracias .
Yo tengo dos sartenes y una olla de hierro fundido y sólo tienen dos inconvenientes; pesan bastante y necesitan cierto cuidado. Eso sí, no las cambio por ninguna otra. Buen video!
Se usa más gas para que tomen la temperatura adecuada verdad ?
Se deben vigilar los líquidos para evitar que queden resecos por el calor que conservan esos utensilio los verdad ?
Gracias
Apenas voy a estrenar un sartén de esos 😀
Me encanta la tranquilidad paz y armona que transmite este hombre.
Me encanto su video sobre el beef jerky una de mis proteinas naturales mas demandadas debido a mi alergia al pescado.
@Basquecraft ... no sé si llegues a leer esto, pero si es posible necesito consejo sobre unas ollas de aluminio.
Por lo de la pandemia y el hecho de estar aislado y sin visitas, he pasado por periodos largos con cuadros de depresión, y a veces por lo mismo algunas de las cosas de diario han pagado las consecuencias de mis caídas.
Siendo concreto, lo que me lleva a pedir tu consejo son unas ollas para hacer guisos y sopas hechas de aluminio marca "Perdura", y es que a veces para preparar una sopa de tomate utilizaba puré del que se adquiere en el supermercado (menciono esto porque estoy consciente de que su acidez puede fomentar el óxido), pero luego llegaba a dejar sin mantenimiento éstas ollas dejándolas remojando por mucho tiempo y en mi idiotez a los días llegaba a lavarlas a veces con la fibra verde de la "Scotch Brite" por desesperación y (aunque no se le llega a ver) el sabor de alguna sopa o caldo me llega a saber a metal, concretamente a óxido.
Por favor, ¿tienes algún consejo para salvarlas?
No quiero deshacerme de ellas.
De momento trataré de restaurar una sartén que me heredó en vida mi abuelita con sus consejos, pero realmente quisiera hacer algo al respecto con las ollas de mi madre.
Saludos y espero pueda ayudarme.
Que maravilloso, increíble.
Tengo una sartén, como esa
ahora ya podré actualizar su uso, muchas gracias.
Para detener la oxidación producida por el vinagre lo mejores aplicar un enjuague de agua con abundante bicarbonato de sodio, luego agua corriente y posteriormente al secado, se puede realizar el antiguo pavonado con aceite o curado de la sartén o l a pieza que se este trabajando, un saludo desde Chile.
Me gusta vuestro canal, vasco. Soy de la Patagonia argentina, de una zona en donde el bosque, la montaña y la vida en el campo tienen protagonismo. Saludos del El Hoyo, Chubut, Argentina
Me ha encantado el vídeo, además de la temática, el montaje y la música, sumamente relajante. He visto unas ollas de hierro fundido en el Lidl a un precio correcto, a ver que tal me salen. Uso a diario una sartén de hierro forjado y me encanta.
Que buen trabajo..ha quedado espectacular, y no me refiero a la sarten..no, en serio muy buen trabajo, una herramienta muy buena y ademas con solera..
Salud
Tengo un jueguito de estas ollas y sartenes desde los 80s. Amo una cazuelita que utilizo para papas fritas. En fogón de leña, son geniales.
Acabo de restaurar tres de esas. Y son fascinantes para cocinar. Gracias por compartir
Me ha encantado el video transmite paz y tranquiladad
Gracias! Lo probare con una budinera q encontré oxidada.... Y usaré el taladro con cepillo metálico para hacerlo más rápido. Saludos!
Vivo enamorada de mis cacerolas de hierro fundido y de mi plancha son una maravilla❤
Yo uso una cazuela pequeña Agnelli de aluminio fundido, tb hay que curarla (son muy buenas, no es el tipico aluminio cutre de cacharros de camping) Tiene un encanto rustico y al final uso esa siempre.
Vi alguna pequeña de hierro colado pero es que pesan mucho y para llevar en salidas de 1 dia pues no compensa claro...
Buen video.
Saludos desde pontevedra!!!
Buen resultado y qué hambre me está entrando al ver ese supersandwinch.
Tengo una "plancha" muy similar. La cuido mucho, ya tiene más de 70 años.
Tiene asa de madera que se puede sacar para llevar al horno .
Allí hago los tradicionales chiken pie de las recetas de mis abuelas.
Muy buen video amigo. Gracias por valorar estas joyas .
La persona con la RR más alemana que he escuchado nunca: disfrrrurarrr del proceso 😂😂😂 te ha quedado una preciosidad. Eres un maquina
Yo tengo dos y no sabía realmente como limpiarlas y quemarlas ahora ya lo sé . Gracias 🙏🙏👍👍👍un abrazo fraterno desde Minneapolis Minnesota.
Espectacular..
.yo quiero comprarme un horno holandés que me está pareciendo muy útil....gracias amigo muy buen vídeo
Que maravilla. Ese proceso es el pavonado al aceite, aunque sin calentar el hierro al rojo.
Ese proceso no es conveniente para las paelleras, pues estas necesitan que el hierro esté al aire para dar el sabor específico al arroz.
Espectacular , estás cazuelas cuando cocinamos con ellas , se lavan solo con agua caliente y un trapito de cocina o esponja no abrasiva , nunca use estropajos metálicos 👍
No sé si voy a restaurar la sartén...pero escucharte me dió una tranquilidaaaad bárbara! 👌🌼
Me encantan esos Sartenes y Ollas, son un tesoro.!!
Esto es solo para los que amamos los trastes lindos, limpios, conservar, cuidar cosas durareras y perdurables y no todo lo que se tira a la primera que no cumplio tus expectativas, me encantaa!!!
Me viene genial para una plancha que tengo.
Muchas gracias Iker, ya te contaré el resultado
Adiciona molho e tens uma francesinha! Muito bom vídeo, um abraço desde Portugal
El vinagre es un excelente removedor, yo lo utilizó puro sin mezcla alguna, pero ojo una ves sacado se debe de limpiar con alguna virulana o papel de lija grano fino y para protejer con algún aceite, queda como nuevo.
Saludos siempre nos sorprendes con tus videos y temas de interés, como dicen en España " eres una máquina" saludos desde México hermanito o chamaquito como aquí decimos chamaquito= hombre muy joven pero que ya pinta pa todo, bendiciones 👍👍👌👌🙏🙏
Hola! No se que me sorprende más? Curarla con ACEITE DE GIRASOL Y UTILIZAR EL HORNO!! A día de hoy todo un lujo! Bromas aparte, me gusto ver todo el proceso. Buen video
Saludos
Esa sartén si que ha tenido suerte y caído en buenas manos!
Muy interesante lo del polimerizado de aceite. Terrible ese sanguchito de panceta me hiciste agua la boca. Eso si despues de eso un te de hierbas digestivas pa disolver esas grasas. Porfa mas como estos videos, siempre aprendo un monton. Saludos
Después de lavar bien con esponja y jabón, para sacar el óxido superficial, untar con dientes de ajo pelado y aceite , por toda su superficie, luego poner en el horno bien caliente media hora, puedo asegurar que da resultados lo hice con sartenes viejos y también cure ollas nuevas de hierro y pizzeras, cuando se use hay que dejarlos secar bien Antes de guardar..
Amigo!!!! Maravilloso!!! Te copio. Me parecio bueno bueno benisimo. De Dioses!!!!
Precioso tu vídeo. Yo soy un amante de los cacharros de hierro. Veo que también usas Lodge (por la guía de mantenimiento que aparece en el vídeo). De las que tengo la que más trabajo me da es la parrilla, una sportsman de Lodge, pero usarla es una gozada. 👍👍👍
WoW muchisimas gracias por este video tan interesante y de ayuda que nos brinda. He hecho tantos tratamientos para una sarten y no me ha trabajado, pero este de seguro se sera el ultimo, porque me saboree hasta el sandwich final. Gracias mil!!!
Que calidad de videos tan genial, desde la musica de fondo, las tomas y la tranquilidad que produce la voz 10/10 :D
Buenas buenas, yo le pase una lijadora circular y quedaron impresionantemente bien con muy poco esfuerzo.
muchas grecias por la información, ahora ya estoy buscando una sartén vieja en venta para restaurarlo.
Wow! Que buena idea y gracias por compartir! Caminando en el Parque mi esposo se encontro una caserola o sarten asi igualita bien oxidada hecha en USA ya es rraro conseguir algo asi todo desafortunadamente es hecho en China, ahi la tengo sin limpiar pero voy hacer esto haber que tal me queda! Yo tengo mas caserolas asi son perfectas para hacer parrilladas carne asada queda todo riquisimo! Saludos de Chicago IL.