手沖咖啡の前置器物 │ 想在家裡玩手沖 該準備什麼器具呢 ? 初心者指南~!!
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- 或許你也可以到以下網址了解更多有關沐萃
聯繫
Line ID : @ kmb1718y
粉絲頁
Facebook:
/ mucraftscoffee
Instagram :
/ laiyichen4
器材選物
沐萃/官網：
www.mucraftsco...
台灣/蝦皮：
shope.ee/10eTg...
境外下單
馬來西亞/Malaysia：
shopee.com.my/...
新加坡/Singapore：
shopee.sg/chio...
#手沖咖啡 #手沖指南
我認為最重要的是...........豆子本身!!
一隻高品質的豆子 就算只用三角耳掛 沖出來還是非常好(當然還是要試一下研磨度和水粉比)
一隻普通的豆子 就算是大師用上頂級裝備來沖 只能盡量避免不好的味道被萃取出來 而好的豆子就少了不好的味道 就像藝伎品種本身就沒有苦味 怎麼沖都不會苦
相對來說比較重要的器材就是磨豆機 之前的影片也有提到 細粉的多寡還是會對咖啡有影響的
是呀～其實影響最多是豆子本質。好器材不一定能沖好咖啡~選自己覺得ok的器材即可~
跟豆子品質真的有關嗎？我喝某些非連鎖咖啡店的美式，不苦不澀即使放冷超過一下午再喝也只覺得稍微出現一點苦味，一問老闆咖啡豆是哪種，老闆說是自己配的混合豆，一杯也才賣你50元，貴嗎？我覺得不一定要好的咖啡豆才會好喝吧？沖泡技術也影響很大。
很棒的明瞭講解，對手沖新手很有幫助
感謝您~~~
那台 200 塊的磅秤買貴了，哈哈。剛好我也有。實際使用，秤咖啡，這 0.1 是可以接受。
兩個磅秤我都覺得不算很精準的類型，所以測量 0.1 克未必公平。因為非極精度電子磅秤，電流通過，實際是不停上下跳動正負 0.1 的，所以要顯示與不顯示 0.1 變化是出於工程師的手 (也就是說測到 0.1 也未必是 達到 0.1 克是有可能的。事實很多磅秤的硬件能力比實際看到高，只是為了賺更多而區分型號)。 1 克 與 10 克誤差寬量度可以不同。所以呢，測量 12 克咖啡豆，再加一張 0.1 克的紙，可能兩邊都有反應。或者說一邊秤到 12.6克的咖啡，放到另一邊結果可能相同，但如果不幸發現兩者差 0.1，不一定是秤出比較重的更精準，哈哈
原來如此呀～感謝分享知識。吸收了~~
超棒的頻道！☕️咖啡新手必看！！👍
感謝分享哦！
我是新手，我設備是僅玩手沖的，首先dm2手磨一台，hario濾杯下壺套，泰摩黑鏡秤，泰摩魚三壺
讚讚~~
良心老板！
當初如果有這片我就可以少走很多歪路了QQ。
對不起。出片的速度慢了點~~我會努力努力再努力~~>
不入手冲的坑，真的不知道原来喝杯咖啡是多费钱！
請問不同的濾杯在同樣的豆子，會有怎樣的風味表現呢？我是買梯形的
請問一次性濾紙跟重複性新手會推薦哪個🤔
一次性濾紙會比較好
喔喔喔，真的講得很好，我電子秤是用祖傳的烘焙電子秤，用的也是爽爽的，大家也可以拿來擋一下
老闆真很愛minos餒！風味有這麼好嗎？
是因為minos外型我很喜翻~加上小巧啦～嘿嘿嘿
我觉的新手可以试一试Delter coffee press, 简单，便宜，好用，风味超好喝，老板以为如何？
DCP我其實也常用喔～DCP的口感真的好棒。都比我自己手沖還好喝了~~
沐萃Mucrafts 我看到DCP是塑料制品，总是有点担心，哈哈
Jerry Li DCP用的塑料跟聰明濾杯還有愛樂壓都是目前比較高級且安全的Tritan共聚酯塑料，這種塑料成本很高（Tritan內部自己也分等級）一部分被拿來用做嬰兒用品，但因為昂貴，所以其實很少見，像愛樂壓就用比較廉價的PP。Tritan這種材質因為比較耐刮（但還是有，只是沒PP容易刮，所以愛樂壓很容易出刮痕）且比較有彈性，所以C40大家幹到翻的塑料中軸其實也是採用Tritan，C40的官方說法也是因為這種塑料彈性好，可以大幅節省組裝難度與提高良率，事實上C40用家也確實鮮少有發生中軸相關的塑料問題。回正題，DCP用tritan這種材質其實算蠻有誠意的了。
請問老闆有沒有先洗白色的v60 paper?
漂白濾紙可洗可不洗~使用陶瓷濾杯。建議還是洗一下。可以順便溫杯。提高濾杯溫度~~
老板能不能测一下泰摩系列，据说性价比很高！
泰摩的手磨哈
有機會可以評估看唷～
什么嘴，差0.01能喝出来
請問為何手沖都要放在電子秤上沖呢？
因為咖啡有水粉比。所以水粉比簡單說就是沖泡比例。放磅秤就是為了知道目前注了多少水。才知道沖泡比例唷～
@@TheChiou13 原來如此，所以電子秤也是必備囉
@@allenchang835 嗯嗯~但有的老手會把電子秤拿掉~因為已經習慣那個感覺。就算沒有秤也能沖出蠻不錯的咖啡喔～
也不需要到9千多塊的磅秤，2-3千的就已經很好了
是啊～9千塊的磅秤。會買的人非常少。現在1千多的磅秤。做的就非常棒了~^^"
@@TheChiou13 minos 我剛剛下手了，其實這一台手磨真的很難找到介紹，感覺還蠻冷門的，都是看到泰莫，C40,和 kinu 還有現在很紅的1zpresso.
@@ellenwong0422 嗯嗯。是啊。minos的介紹真的不多~~
可以建議手猺磨豆器嗎，約1500-2000
這個價位我會推薦您二支。泰摩栗子C跟九土的K3。如果喜歡厚實感可選栗子C。如果喜歡輕盈感可選K3~~
@@TheChiou13 在那可網購？因我身處加拿大多倫多🙏🙏
@@alextomalau 我推薦的這二支我都沒有賣唷。可以請您至他們的官網訂購唷～應該可寄加拿大的~