Да не оправдывайтесь! Ваша проделанная работа, имею ввиду то что вы свои проекты выставляете на ютюб на общее обозрение, дает Вам право свободно высказывать свое мнение. Кто в теме, все понимают какой это трудоемкий и затратный процесс. А кто не понимает может оставлять любые комментарии которые на Ваш процесс не влияет. Мы, те кто в теме, очень ценим ваши видео, поверьте мне, таких много.
Пивной гурман добрый день а можно с Вами както связаться хочу проконсультироваться с вами если можете наберите мне пожалуйста 066-713-87-37 дима буду очень благодарен
д.Саша снова здрасьте )) по поводу этих диванных критиков думаю не стоит даже и читать их комментарии так как у них своих мозгов для постройки пивоварни не хватило, а купили готовую Баварию или там браумастер какой-то и варят на ней по 30 литров в квартал и называют себя пивоварами от бога)))) а критиковать людей которые на коленке во время процесса модернизируют своё производство у них на это есть извилины...
Согласен полностью. Ценность его видео в опыте, знаниях и умелых руках. Купить пивоварню и балбес может. На батю моего похож, то же все своими руками старается сделать.
Начало видео навеяло, как в одном из последних известных роликов youtube.. ....Елочка мне нравится!?... Спасибо вам за то, что делитесь своим опытом перед общественностью. Я уверен, что есть много людей которые вам также будут благодарны. А "умников" и людей которые всегда знают как "лучше" хватало и будут хватать, абстрагируйтесь. Я уверен, что хороших людей на земле больше. С наступающим Новым Годом!!! )
Не обращай ты внимания на таких ушлёпков... Ты народный пивовар и мы люди из народа с удовольствием смотрим и учимся... Дай тебе Бог здоровья! Спасибо тебе большое...
Александр, привет! С нетерпением жду дегустации! Сделал себе три шпунт- системы с манометрами, и шлангами перепуска. Будет бродить в кеге, а газ переходить во вторую кегу, а уж к ней шпунт-аппарат. В итоге, во второй кеге со2 под тем же давлением, после брожения, сброшу дрожжи, и в вторую кегу перелив под изобарным давлением. Но жесткая нехватка времени, ремонт, заготовка дров и еще палец травмировал. В итоге в течении месяца пиво не варил, на днях последняя кега из погреба сказала "пшшш". Как опробую метод, отпишусь.
Не обращайте внимание на отрицательные комментариями. За что я люблю ваш канал, и изюминка вашего канала. Минимум финансовых вложений и макстмальный результат. Все оборудование сделанное своими руками или доработанный заводские изделия! А не рекламные ролики как большенство видеов. Успехов Вам в ваших делах. Личная просьба предупреждайте о прямых трансляциях, я думаю тут много людей единомышленников соберется и будет что обсудить.
Как пел Высоцкий - выбирайся своей колеёй....я думаю что и Христос когда говорил что - Я есть путь....- имел ввиду что у каждого свой путь а не то что ОН для всех путь...
Достаточно много времени занимает варка пива, смотришь ваше видео аж слюни текут. Хочется натурального пшеничного пива попробовать. Я тоже выращивали солод и использовал его для варки кукурузного самогона без добавления сахара.
Взял вчера три кега корнелиуса, (в квартиру посчитал так удобнее) буду теперь пробовать в них сделать дображивание) Шпунт для них тоже заказал, но чую приедет не скоро( придётся по баллонному манометру контролировать первое время) Идея что можно настроить несколько клапанов без манометров любопытная)
Кстати, смотрели предпоследний ролик у ТДД про лагеры и эли? Эли конечно вкуснее как по мне, хотя есть мнение, что и лагер можно сварить не хуже, а даже лучше, но так как на дворе осень, а почти зима и приходится сбраживать в гараже то решил делать лагер по тем соображениям, что температуру поддержать проще, хотя в проекте сделать типа терма бокс из советской антрисоли)) утеплить её и поставить туда электро нагреватель (ветерок) через термостат и можно сбраживать эли.
Правильно до меня сказали не оправдывайся !На твоих роликах многие учатся варить и варят отличное пиво и на оборудовании (по подобию твоего ) сделанном своими руками из подручных материалах ,самыми простыми и доступными методами работает и с проволочками и с веревочками - работает. И не каждый может купить пивоварку потому что цена кусается а смастерить самому дешевле будет. Ты людям рассказываеш что сам знаеш чтобы не делали ошибок , поэтому и смотрят твои ролики и уважают тебя не за блестящие и беззупречные железки а за простоту
Поражаюсь вашей практикой недозасевом дрожжами и ведь все получается. 1 гр на 30л. Изготовители Обычно рекомендуют 10 гр на 25 л с плотностью 12. Удачи вам, с интересом смотрю ваши ролики
Нет ну есть же даже формула по норме засева и палмер об этом пишет www.teddybeer.ru/home/library/2-3-12-kim-pitchingrates.htm Я конечно не спорю, но норма внесения влияет на вкус
Александр,добрый день. Я начинающий пивовар и просьба к вам: объясните пжс , за счет чего вам хватает 1 г дрожжей на 30 л,когда все рекомендуют 10 г на 25 л?
Добрый день ,в этот раз все удачно прошло ,разлил по бутылкам . Вопрос такой возник , Как определять время брожения других рецептов пива , просят как обычно жигулевское а у него долгое брожение и созревание , Сколько его бродить под давлением ?
Здравствуйте Александр. Ваши ролики сподвинули меня заняться пивоварением. Огромное спасибо. Вопрос. Можно карбонизировать пиво углекислотой из огнетушителя?
Опять такая же фигня ,пиво пожило дня 4 в кеге и начало немного кислить . Вы после брожения охолождения разливаете по бутылкам или в кеге храните и по мере надобности наливаете ?Или надо переливать в другой кег - снять с осадка ?
Скажите пожалуйста ,чем отличается клещщи с краном от клещщей которые просто с шлангом и ножницами на них ,чем лучше этот шаровый кран ,а то не хочется резьбу там нарезать новую ,может просто так же шланг с ножницами надеть ,чем лучше этот шаровый кран?
Спасибо за совет, начинаю работать по Вашей и ТДД технологии брожения, карбонизации под давлением в кегах, результат пока таков: на первичке сначала всё нормально, но к концу недели на 6,7 день начинает давление в кеге падать и после перелива на вторичку давления в кеге уже почти нет. Хочу разобраться в чем проблема и прошу Вашей помощи, совета. Заранее благодарен.
@@alexeyt177 Я уже устал объяснять , не надо не какой вторички , сразу по бутылкам и все ! Да, технология это лично моя и тдд свой канал открыл после моих роликов !!
Добрый день , ещё вопрос возник , Вы делаете аэрацию сусла перед задачей дрожжей? , и надо ли после того как пиво отбродит делать холодное отстаивание ?
Приветствую) я в магазине взял сбросной клапан с тормозов грузогр авто(200р.)- латунная хреновина достаточно громоздская) и на али тоже взял миниатурный клапан регулируется(90р.)- Новый 1/4 ''BSP воздушный компрессор 3 кг клапан безопасности Давление помощи регулятора s.aliexpress.com/FzMJV3YN?fromSns=Copy to Clipboard
А пиво надо разливать по бутылкам или можно оставлять в кеге ?кислинка вылизла весь вкус испортила ,такое чувство что оно в холодильнике бродить начало .
У меня карнелиус кеги там стоит клапан аварийного сброса давления он срабатывает на 4ех атмосферах. Я поменял пружину на более слабую теперь срабатывает на 3х как и надо но вытекает через неё пиво при брожении
Дядя Саша здравствуйте подскажите пожалуйста в каком ролике вы рассказали о том как другой пивовар сделал насадку на трубку в кеги чтобы кегу не ставить под 45 градусов перед розливом
Уважаемый Пивной Гурман,акак относитесь к автономному охолождению ,правдв этодля самагона ,хотя через чиллер можно охолождать сваренное пиво,делают через радиатор авто или кондиционера вентилятором,если что снимите видео!
Добрый день , не подскажите почему вкус пива с каждым днем меняется ? Сварил пшеничное , поставил на брожение под давлением , отбродило ,пробую вкус офигенный ,после буквально нескольких дней вкус изменился появилась какая то кислинка во вкусе , может не добродило ?
@@mikeabart4247 зато пшеничку сбраживают идеально тут ещё от воды зависит я так думаю у меня вода очень мягкая сухость есть но не критично ощущается может ещё и из-за того что карбонизацию делаю суслом неохмеленкой
Александр добрый день! скажите , а как правильно выровнять давление в кеге при розливе?, а то, когда я разливаю , у меня мутное пиво всё время идёт, спасибо.
При розливе надо на редукторе постепенно добавлять давление пока не появится шипение или свист в кег , вот это и есть выравнивание давления , лучше больше но не меньше !
пытался экспериментировать,сделал ячменное аля жигуэль,сварил залил .Забродило норм,но на сколько заполнять кегу? Залил с брутом и хмелем пока в пластиковую кегу,нерж.покане приобрели подорожали они,упустил момент.Так вот дошло до давления 1 бар или атм) снял клещи ,нужны были,смотрю кега надувается и решил проверить давление, так вот ни показывает,видно забились отверстия,да дрожжи вроде норм были ,правда с вторички сняты в цкт,хранились в холодильнике в баклашке.Вспомнил что вы советовали по 45гр поставить,честно немного психанул боялся что кега рванет)) прошла неделя и решил сбросить давление и забыл,наверное до 0 сбросил,манометр заработал и вновь набрал около 2 атм,держал 8 дней и поставил потом в холодильник,температура в помещение 25 гр была,в ванной 27гр,видно не додержал недоброд был ( вообщем как топлохо закорбанизировалось,вотдумаюкак определять когда добрадило ,вторичное брожение?ЦКТ пока решил оставить,мне кажется при брожение под давлением дольше бродит?Остатки пива разлил по баклашкам и закорбанизировал со2 из баллона,пиво вроде вкусное но по вкусу какое то другое чем из цкт,стоит ли продолжать делать под давлением или вернуться к цкт,в чем ошибки?
У меня недавно был опыт. Залил в 50л кегу литров 47 и поставил шпунт, так пена пошла даже через клапан. Хорошо, что монометр не угробил. Решил снять шпунт, одел просто кусок трубки и опустил его в воду. Дождался пока закончится пеноотделение (прошли сутки) и снова поставил шпунт. Через десять дней перелил пиво по бутылкам, получилось очень прозрачное и вкусное! Сбраживал при температуре 15 гр., давление на шпунте было 1,6.
Пробовал ставить жигули на брожение под давлением дрожжи m54, нп 12. За 2 недели сбродило до 10, остальное заливал в ферментор под гидрик, сбродило до 4. Не понимаю почему? Под шпунт поставил сразу после засева. Подскажите в чем может быть причина?
Пивной гурман плотность мерил рефрактометром. А кега пэт, при заливании образовалась пенная шапка поэтому она была не полная, сантиметров 10 сверху свободно. После перелива в бутылки, брожение возобновилось аж бутылки вздулись думал бахнет, открыл а оно скисло
Да не оправдывайтесь! Ваша проделанная работа, имею ввиду то что вы свои проекты выставляете на ютюб на общее обозрение, дает Вам право свободно высказывать свое мнение. Кто в теме, все понимают какой это трудоемкий и затратный процесс. А кто не понимает может оставлять любые комментарии которые на Ваш процесс не влияет. Мы, те кто в теме, очень ценим ваши видео, поверьте мне, таких много.
Спасибо за поддержку !
Все правильно! Главное ваши советы!
Пивной гурман добрый день а можно с Вами както связаться хочу проконсультироваться с вами если можете наберите мне пожалуйста 066-713-87-37 дима буду очень благодарен
Пивной гурман добрый день если можно с Вами связаться наберите пожалуйста 066-713-87-37 дима, буду очень признателен
Спасибо Вам за информацию. Товарищи с хомутами, пусть лесом идут
Привет Пивной гурман... я пивовар из Болгария и тоже смотрим твой канал поздравления !!!
Молодец! Не кого не слушай! Их жаба давит ! Что ты можешь а они нет ! Спасибо большое за видео !
Да ну их уминков, ! Вы делитесь очень полезной информацией и помогаете облегчить не лёгкую жизнь домашних пивоваров ;) Спасибо Вам за это!
д.Саша снова здрасьте )) по поводу этих диванных критиков думаю не стоит даже и читать их комментарии так как у них своих мозгов для постройки пивоварни не хватило, а купили готовую Баварию или там браумастер какой-то и варят на ней по 30 литров в квартал и называют себя пивоварами от бога)))) а критиковать людей которые на коленке во время процесса модернизируют своё производство у них на это есть извилины...
Согласен полностью. Ценность его видео в опыте, знаниях и умелых руках. Купить пивоварню и балбес может. На батю моего похож, то же все своими руками старается сделать.
Добрый вече у менякеги на 30 литров а варю 25 потому что у меня пивоварня расчитана на 30 но варю 25 литров, а можно бродить в 30 литров кеге
@@user-fm2ty9uk6q Да
А вообще спасибо вам большое за ваши идеи. Теперь экономия на дрожжах существенная.
Красавчик дядь Сань,у меня такой же кег с пшеничкой стоит... Всё понятно. Видео на эту тему очень нужны, ждём новых видосов
Начало видео навеяло, как в одном из последних известных роликов youtube..
....Елочка мне нравится!?...
Спасибо вам за то, что делитесь своим опытом перед общественностью. Я уверен, что есть много людей которые вам также будут благодарны. А "умников" и людей которые всегда знают как "лучше" хватало и будут хватать, абстрагируйтесь. Я уверен, что хороших людей на земле больше. С наступающим Новым Годом!!! )
спасибо. с удовольствием смотрю ваши ролики многому учусь у вас. спасибо
Александр Николаевич ,все как всегда интересно и познавательно спасибо .
Немеого опоздал! Просмотрю в записи обязательно. Спасибо за ролик
Заглушку наверху можно сделать сняв с клещей верхний штуцер, а вместо него положить прокладку и монету 50 копеек.
Не обращай ты внимания на таких ушлёпков... Ты народный пивовар и мы люди из народа с удовольствием смотрим и учимся... Дай тебе Бог здоровья! Спасибо тебе большое...
Александр, привет!
С нетерпением жду дегустации!
Сделал себе три шпунт- системы с манометрами, и шлангами перепуска. Будет бродить в кеге, а газ переходить во вторую кегу, а уж к ней шпунт-аппарат. В итоге, во второй кеге со2 под тем же давлением, после брожения, сброшу дрожжи, и в вторую кегу перелив под изобарным давлением. Но жесткая нехватка времени, ремонт, заготовка дров и еще палец травмировал. В итоге в течении месяца пиво не варил, на днях последняя кега из погреба сказала "пшшш".
Как опробую метод, отпишусь.
О, привет Влад !только что продегустировал , пиво отличное !РОЛИК УЖЕ ЗАГРУЖАЮ на канал !
Не обращайте внимание на отрицательные комментариями. За что я люблю ваш канал, и изюминка вашего канала. Минимум финансовых вложений и макстмальный результат. Все оборудование сделанное своими руками или доработанный заводские изделия! А не рекламные ролики как большенство видеов. Успехов Вам в ваших делах.
Личная просьба предупреждайте о прямых трансляциях, я думаю тут много людей единомышленников соберется и будет что обсудить.
Как пел Высоцкий - выбирайся своей колеёй....я думаю что и Христос когда говорил что - Я есть путь....- имел ввиду что у каждого свой путь а не то что ОН для всех путь...
Достаточно много времени занимает варка пива, смотришь ваше видео аж слюни текут. Хочется натурального пшеничного пива попробовать. Я тоже выращивали солод и использовал его для варки кукурузного самогона без добавления сахара.
Взял вчера три кега корнелиуса, (в квартиру посчитал так удобнее) буду теперь пробовать в них сделать дображивание) Шпунт для них тоже заказал, но чую приедет не скоро( придётся по баллонному манометру контролировать первое время) Идея что можно настроить несколько клапанов без манометров любопытная)
Кстати, смотрели предпоследний ролик у ТДД про лагеры и эли? Эли конечно вкуснее как по мне, хотя есть мнение, что и лагер можно сварить не хуже, а даже лучше, но так как на дворе осень, а почти зима и приходится сбраживать в гараже то решил делать лагер по тем соображениям, что температуру поддержать проще, хотя в проекте сделать типа терма бокс из советской антрисоли)) утеплить её и поставить туда электро нагреватель (ветерок) через термостат и можно сбраживать эли.
Да и сброс давления на основе нормальных клапанов Valeo на 1,5атм и дешевых манометров делается без необходимости нарезать резьбу на клещах
Правильно до меня сказали не оправдывайся !На твоих роликах многие учатся варить и варят отличное пиво и на оборудовании (по подобию твоего ) сделанном своими руками из подручных материалах ,самыми простыми и доступными методами работает и с проволочками и с веревочками - работает. И не каждый может купить пивоварку потому что цена кусается а смастерить самому дешевле будет. Ты людям рассказываеш что сам знаеш чтобы не делали ошибок , поэтому и смотрят твои ролики и уважают тебя не за блестящие и беззупречные железки а за простоту
Поражаюсь вашей практикой недозасевом дрожжами и ведь все получается. 1 гр на 30л. Изготовители Обычно рекомендуют 10 гр на 25 л с плотностью 12. Удачи вам, с интересом смотрю ваши ролики
Я тоже уже год кладу чайную ложечку дрожжей (без горки) и все отлично! Пиво отменное! Спасибо д. Саше за данный совет!!!
Изготовители просто хотят хорошо кушать
Нет ну есть же даже формула по норме засева и палмер об этом пишет
www.teddybeer.ru/home/library/2-3-12-kim-pitchingrates.htm
Я конечно не спорю, но норма внесения влияет на вкус
Александр,добрый день. Я начинающий пивовар и просьба к вам: объясните пжс , за счет чего вам хватает 1 г дрожжей на 30 л,когда все рекомендуют 10 г на 25 л?
Вот хочу попробовать по вашему рецепту сварить с еловыми шишка и. Только теперь до весны (( а вообще сильно на вкус ощущается?
Добрый день ,в этот раз все удачно прошло ,разлил по бутылкам .
Вопрос такой возник , Как определять время брожения других рецептов пива , просят как обычно жигулевское а у него долгое брожение и созревание , Сколько его бродить под давлением ?
Здравствуйте Александр. Ваши ролики сподвинули меня заняться пивоварением. Огромное спасибо. Вопрос. Можно карбонизировать пиво углекислотой из огнетушителя?
Можно ! Я так делал не раз и пока живой !
Александр спасибо.
7:08 дядя Саша воздух не портит! 🤣
Опять такая же фигня ,пиво пожило дня 4 в кеге и начало немного кислить . Вы после брожения охолождения разливаете по бутылкам или в кеге храните и по мере надобности наливаете ?Или надо переливать в другой кег - снять с осадка ?
НАДО снимать с осадка или по бутылкам !!
Скажите пожалуйста ,чем отличается клещщи с краном от клещщей которые просто с шлангом и ножницами на них ,чем лучше этот шаровый кран ,а то не хочется резьбу там нарезать новую ,может просто так же шланг с ножницами надеть ,чем лучше этот шаровый кран?
Кран просто удобнее !
Здравствуйте, как я понял и первичка и вторичка у Вас под давлением, всё время на заборной голове стоит шпунт с монометром или убираете временами?
Нет не убираю !
Спасибо за совет, начинаю работать по Вашей и ТДД технологии брожения, карбонизации под давлением в кегах, результат пока таков: на первичке сначала всё нормально, но к концу недели на 6,7 день начинает давление в кеге падать и после перелива на вторичку давления в кеге уже почти нет. Хочу разобраться в чем проблема и прошу Вашей помощи, совета. Заранее благодарен.
@@alexeyt177 Я уже устал объяснять , не надо не какой вторички , сразу по бутылкам и все ! Да, технология это лично моя и тдд свой канал открыл после моих роликов !!
А что вы делаете с той углекислотой которая собралась в пластиковом мешке?
Подскажи , углекислый газ один или есть разного назначения например пищевой
Дядя Саша здравствуйте. Вы из клещей вытаскиваете клапан пластиковый когда ставите на брожение под давлением?
Вставляю иглу со шприца !
Добрый день , ещё вопрос возник , Вы делаете аэрацию сусла перед задачей дрожжей? , и надо ли после того как пиво отбродит делать холодное отстаивание ?
аэрация не нужна , отстаивание желательно !
Приветствую) я в магазине взял сбросной клапан с тормозов грузогр авто(200р.)- латунная хреновина достаточно громоздская) и на али тоже взял миниатурный клапан регулируется(90р.)-
Новый 1/4 ''BSP воздушный компрессор 3 кг клапан безопасности Давление помощи регулятора
s.aliexpress.com/FzMJV3YN?fromSns=Copy to Clipboard
А пиво надо разливать по бутылкам или можно оставлять в кеге ?кислинка вылизла весь вкус испортила ,такое чувство что оно в холодильнике бродить начало .
не используй вторичные дрожжи , или попала зараза !
Т.е. после брожения под давлением Вы ставите на охолождение и через пару дней на розлив по бутулкам или в другую кегу ? Зарание благодарен за ответ .
Да, именно так но на охлаждение не всегда !
У меня карнелиус кеги там стоит клапан аварийного сброса давления он срабатывает на 4ех атмосферах. Я поменял пружину на более слабую теперь срабатывает на 3х как и надо но вытекает через неё пиво при брожении
Дядя Саша здравствуйте подскажите пожалуйста в каком ролике вы рассказали о том как другой пивовар сделал насадку на трубку в кеги чтобы кегу не ставить под 45 градусов перед розливом
не помню .
А что за переходники на подрывателях? Какая резьба?
уважаемый Александр. скажите пожайлуста 1грамм дрожжей это на литр или на кегу. собераюсь переходить на кеги.
На кегу !
Добрый вечер , кегу суслом заполняете до верху или оставляете место под пену ?
не доливаю 5-8 литров !
Уважаемый Пивной Гурман,акак относитесь к автономному охолождению ,правдв этодля самагона ,хотя через чиллер можно охолождать сваренное пиво,делают через радиатор авто или кондиционера вентилятором,если что снимите видео!
Лучше всего это противоточный чиллер !
Добрый день , не подскажите почему вкус пива с каждым днем меняется ? Сварил пшеничное , поставил на брожение под давлением , отбродило ,пробую вкус офигенный ,после буквально нескольких дней вкус изменился появилась какая то кислинка во вкусе , может не добродило ?
Дрожжи доедают последние сахара и по этому вкус меняется .
Дядя Саша здравствуйте. Подскажите пожалуйста как вы нарезали резьбу на заборной головки
В ручную !
Ниразу не делал пшеничку на 33 только на06 думаю Сань органолептика на 33 будет совсем не та жду с нетерпением дигустацию удачи
Уже готово ! завтра пробую !
@@user-ll8cp1ki9g ждём ролик
@@mikeabart4247 зато пшеничку сбраживают идеально тут ещё от воды зависит я так думаю у меня вода очень мягкая сухость есть но не критично ощущается может ещё и из-за того что карбонизацию делаю суслом неохмеленкой
@@mikeabart4247 и ещё братка засыпь делаю одну пшеничку паузы 35. 40. 50 все по 10 минут на 62 уже ячмень засыпаю попробуй так
Последние полгода только s-33 для разного пшеничного. Очень мне нравится.
Д. Саша здравствуйте. Кега 50 литров какое давление выдерживает? И есть ли на дне кеги у вас прорезь?
Я проверял 8 бар. держала но я думаю и 10 выдержит ! какая прорезь ? если это типа буквы С, то это на всех кегах !!
10 атмосфер выдерживает даже пластиковая полтарашка от кока колы
Кеги прорезь расчитана на подрыв 40 атм, +,-10атм. Так пишет производитель.
Александр добрый день! скажите , а как правильно выровнять давление в кеге при розливе?, а то, когда я разливаю , у меня мутное пиво всё время идёт, спасибо.
При розливе надо на редукторе постепенно добавлять давление пока не появится шипение или свист в кег , вот это и есть выравнивание давления , лучше больше но не меньше !
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо!
пытался экспериментировать,сделал ячменное аля жигуэль,сварил залил .Забродило норм,но на сколько заполнять кегу? Залил с брутом и хмелем пока в пластиковую кегу,нерж.покане приобрели подорожали они,упустил момент.Так вот дошло до давления 1 бар или атм) снял клещи ,нужны были,смотрю кега надувается и решил проверить давление, так вот ни показывает,видно забились отверстия,да дрожжи вроде норм были ,правда с вторички сняты в цкт,хранились в холодильнике в баклашке.Вспомнил что вы советовали по 45гр поставить,честно немного психанул боялся что кега рванет)) прошла неделя и решил сбросить давление и забыл,наверное до 0 сбросил,манометр заработал и вновь набрал около 2 атм,держал 8 дней и поставил потом в холодильник,температура в помещение 25 гр была,в ванной 27гр,видно не додержал недоброд был ( вообщем как топлохо закорбанизировалось,вотдумаюкак определять когда добрадило ,вторичное брожение?ЦКТ пока решил оставить,мне кажется при брожение под давлением дольше бродит?Остатки пива разлил по баклашкам и закорбанизировал со2 из баллона,пиво вроде вкусное но по вкусу какое то другое чем из цкт,стоит ли продолжать делать под давлением или вернуться к цкт,в чем ошибки?
НАДО не доливать 5 литров иначе будет долго бродить ! у меня пшеничка уже готова , завтра буду пробовать !
О спасибо,теперь понял,я под завязку почти заполнил))
У меня недавно был опыт. Залил в 50л кегу литров 47 и поставил шпунт, так пена пошла даже через клапан. Хорошо, что монометр не угробил. Решил снять шпунт, одел просто кусок трубки и опустил его в воду. Дождался пока закончится пеноотделение (прошли сутки) и снова поставил шпунт. Через десять дней перелил пиво по бутылкам, получилось очень прозрачное и вкусное! Сбраживал при температуре 15 гр., давление на шпунте было 1,6.
много было дрожжей , вот и полезло через верх а так даже под завязку пена не лезет , давление не дает но бродит долго !
@@algrica08 да примерно так и сделал,потом опять надел шпунт систему,вообщем дальше буду экспериментировать)
надо использовать циклический таймер !
При брожения под давлением пенная шапка не поднимается в шпунт систему?
НЕТ !
Спасибо. Извините что отвлекаю
А если СО2 собирать не в пакет а в пустую кегу на которую в свою очередь установить шпунт на 2.5 бар?
можно итак !
czcams.com/video/NNNvDunKqfE/video.html
А манометр у вас углекислотный стоит на шпунт системе?
нет !
Добрый день , а как Вы определяете что брожение закончилось ?
9-10 дней и на пробу по вкусу и прозрачности !!
А что за грелка? Тоже пшеничка стоит
Но в подвале 13. Бродит крайне не уверено
Боюсь уснут.
Электро-грелка большая , очень удобно когда холодно !
@@user-ll8cp1ki9g нашел такую ,но 60 градусов
Не перегреет ли?
Как регулируете температуру?
У меня это стоит регулятор температуры и через него подключена грелка !
Терморегулятор нужен !
порекомендуйте кто-нить надежн. интернетмагагаз пивоваров в Украине.Спасибо!
Пробовал ставить жигули на брожение под давлением дрожжи m54, нп 12. За 2 недели сбродило до 10, остальное заливал в ферментор под гидрик, сбродило до 4. Не понимаю почему? Под шпунт поставил сразу после засева. Подскажите в чем может быть причина?
НЕ заливай кег слишком полный !
Если плотность мереть ареометром то покажет не правильно , пиво уже с газом !
Пивной гурман плотность мерил рефрактометром. А кега пэт, при заливании образовалась пенная шапка поэтому она была не полная, сантиметров 10 сверху свободно. После перелива в бутылки, брожение возобновилось аж бутылки вздулись думал бахнет, открыл а оно скисло
Дрожжи лагер?
Лагерные дрожжи недозасев у вас был
Здравствуйте, а скажите что же с углекислотой из мешка делаете?
на эту тему будет ролик !!
@@user-ll8cp1ki9g а я всю выпускаю при брожении, и из кегов выпускаю когда их мою
Компрессором закачивает в кегу
@@user-sc9lp1cr9j интересно на это посмотреть)
Поищи, на этом же канале и есть
А у вас есть видео про это?
Зачем видео , засунул иголку между губок и все !
Она на дне?
Да !
Правда тdd говорит что якобы вредные вещества выделяются
Бред !
где и когда это он об этом говорит?
А какой скажете пожалуйста
Любой можно !