Сербская ракия Сливовица - оригинальный рецепт. Часть 1. Ставим брагу. / Самогоноварение
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
- Самогонный аппарат DomSpirt от производителя dsprt.ru/441xn
Telegram канал Самогон Саныча t.me/samogon_sanych Подписывайтесь!
Канал Самогон Саныч Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/samogon67 Подписывайтесь!
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
1). "Самогоноварение для "чайников" ridero.ru/books/samogonovaren...
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
- для зрителей РФ здесь ridero.ru/books/teper_kogda_u... ,
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com/dp/B07H3STBXD
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. Это самогонный канал. Сегодня готовим брагу де сербской ракии сливовицы. По сути этот самогон - наша сливовая водка. Но, давайте приготовим этот самогон по оригинальной технологии сербов, ведь именно они получили патент в 2007 году на этот вид домашнего самогона. Присоединяйтесь к видео! Подписывайтесь!
00:00 - Вступление. Сербская ракия Сливовица.
02:17 - Рецепт самогона. Ингредиенты для фруктовой браги сербская сливовица.
02:30 - Приготовление сливовицы. Шаг 1. Выбор сливы для ракии (сливовицы).
03:24 - Шаг 2. Обработка сливы для браги.
05:36 - Шаг 3. Старт браги (брожения) на диких дрожжах.
07:54 - Шаг 4. Постановка браги для сливовицы.
12:50 - О сахаре в браге.
13:55 - Брага сербской ракии сливовица поставлена. Что дальше?
#самогонсаныч #самогон #самогоноварение #самогонщик #ракия #сербскаясливовица #сливовица #домашниесамогоны
Спонсорство канала:
/ @samogonsanych
Поддержка канала:
Карта Тинькофф 5536 9139 6945 3972
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). Самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги. - Jak na to + styl
Самогонный аппарат DomSpirt от производителя dsprt.ru/441xn
00:00 - Вступление. Сербская ракия Сливовица.
02:17 - Рецепт самогона. Ингредиенты для фруктовой браги сербская сливовица.
02:30 - Приготовление сливовицы. Шаг 1. Выбор сливы для ракии (сливовицы).
03:24 - Шаг 2. Обработка сливы для браги.
05:36 - Шаг 3. Старт браги (брожения) на диких дрожжах.
07:54 - Шаг 4. Постановка браги для сливовицы.
12:50 - О сахаре в браге.
13:55 - Брага сербской ракии сливовица поставлена. Что дальше?
Приветствую! Всё верно. Самая моя лучшая "сливовица" была получена именно по такой тактике. Никакого процеживания! ( Раньше цедил). Прямо так целиком, причём, с косточками. И был микс из подмосковных слив, жёлтая+синяя. На диких, правда, не рискнул, слабые они у нас-(. Использовал фруктовые. И сахара чуть больше, опять же, ягода не средеземноморская, да и выхода хотелось всё же по больше, чего уж там. И вторую перегонку делал на старой доброй бражной колонне, с парой медных сеток, + деф (только для голов). Продукт превзошёл всё, что делалось из сливы ранее. На следующий сезон, если будет урожай, проделаю то же самое, но на короткой колонне с узлом отбора. До тарелок пока не дорос. Жаба у меня живёт породистая😉 Вот борюсь. Поживём, увидим.
Благодарю за опыт!
Спасибо за видео, будем ждать продолжение!
Благодарю!
"У меня нет ни дрели, ни мясорубки..."-😂 это пять.
Благодарю!
На сливовицу всегда беру переспелую (по возможности) сливу и мну руками. Без гаджетов. Ну как мну, раздавливаю ее в кулаке выпуская сок, мякоть и косточку. Все в ферментер. Давить сливу руками - это все равно что топтать виноград ногами. Ну если конечно мы говорим об объёме 10-15 кг сырья. Если объемы большие - это совсем другая история уже.
Блестяще Саныч
Благодарю за добрые слова.
Спасибо
Благодарю!
Без сахара даже из сладкой сливы из 12кг получим 1л 40%,уверен, что вся хвпленая сливовица как минимум с декстрозой или сахарок полюбому добавлен, иначе стоила бы как крыло самолета😂
Я делал вино сливовое на мёде после того как было готово перегнать два раза вкус бомбяу..
Благодарю за комментарий!
А я бы посоветовал на стенку вешать календарь с крупными цифрами и буквами, чтобы и мы могли следить за временем выхода роликов. Но все равно лайк, как обычно.
Вас понял. Осталось найти календарь. Кстати, раньше был. Три года висел в видео. Никто внимания не обращал. Зачем теперь мне заморачиваться?
@@SamogonSanych то что не упоминают, не значит, что не замечают! ))
Делаю на бидон 1-1,5 ведра слив 10кг сахара,остальное вода,у сливы много дрожжей,весь сахар перебраживают и не надо стартовать и так отлично бродит и не нужен там никакой гидрозатвор и нагреватель,это всё лишнее.бродит 1-2 месяца
Да, долго бродит. Благодарю за опыт!
Сахар обязательно,без сахара ничего не возьмёте,делаю давно из тёрна,алычи и сливы, напиток очень ароматный,но бродит долго
Вас понял! Благодарю!
Ерунда получится. Что бы гнать густые браги - нужен пароводяной котёл. Фальш-дно не для этого. Ну видать таковой вам в османскую империю ещё не прислали, что бы как следует отрекламировать.
По сливе: дикие дрожжи хорошо, но для вина. На сливовицу нужен выход хороший. Соответственно надо понимать сколько в ней сахара по шкале Брикс, а далее уже вносить корректировки. Все же добавление сахара позволит повысить выход , а фруктовые дрожжи позволят максимально переработать те сахара, которые есть в сливе, и с нужной ароматикой.
Ну про перегон - это важнейший этап. Пока говорить не о чем, ждемс
Благодарю за комментарий.
Гоню густую брагу на простом кубе, но с самодельной мешалкой на основе моторчика от гриля с духовки. Ничего не пригорает
@@user-bn8ev9xf8y ну и молодец 👍
Это не сливовица.На 100 кг фруктов,положено максимум 2кг сахара.
Уж сколько раз твердили миру,...
Можно с косточками, можно и без, зависит от сорта.
Сахар мерять обязательно, даже если вы ставите на диких дрожжах.
Кислотность мерять обязательно.
Вот именно об этом и умалчивают производители.
Сливовица, Кейшовица...все делаются по стандарту, но... сбраживаются в отдельной ёмкости, а перегонять можно и с мезгОй.
Варить трупы дрожжей, не самое лучшее решение
Я вот тоже хотел спросить почему не замерить сахаристость? И если вы мерите сахар Какая должна быть сахаристость естественно на диких дрожжах?!
Подари аппарат жадина
А как Вы это себе представляете?
@@SamogonSanych почтой россии. буду благодарен