Delicious Combination ! Chicken Kinpei Risotto | MASA's Cuisine ABC
Vložit
- čas přidán 6. 11. 2017
- This time introduce a combination of Japanese home cooked stir fried dishes mixed with rice cuisine !
There are all kinds of nutritional value, very excellent rice !
It's also suitable for a meal to be packed in a bento box.
In the autumn season, let's try it ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA CZcams Channel：🍅 / masaabc1
Delicious Combination ! Chicken Kinpei Risotto /
Toriniku no Kin Pira-fū Takikomi Gohan
Season 4 - Episode 9
[ 4 Servings ]
[ Method of making Dashi ]
Kelp ( Konbu ) - roughly 10 cm
Water - 350cc
Dried shitake mushroom - 5~6 pieces
* soak for 30 minutes
Rice - 300gm
* soak for 30 minutes
[ Marinate Chicken ]
Chicken thigh - 1 piece
Sake - 1/2 tablespoon
Salt - some
Carrot - 30gm
Burdock - 50gm
Snow pea - 5~6 slices
Sake - 1 tablespoon
Mirin - 1 tablespoon
Sugar - 1/2 tablespoon
Soy sauce - 1 tablespoon
Sesame oil - some
Kelp & Shitake mushroom infused water - 300cc
or Dashi - 300cc
* please refer to method of making Dashi cooking video :
• 日式高湯做法/ dashi《MASAの料理ABC》
Salt - 1 teaspoon
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* MASA CZcams Channel (HD)：🍅 / masaabc1
* Recipes Website：www.masa.tw
* Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
* Cooking Class-1 : 🍳the4fcookinghome.squarespace....
* Frying Pan：BEKA Titan Frying Pan (24cm)
* Chopping Board：W2 WOOD X WORK
* BGM：Mu+Mo Channel
* BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
* BGM：PremiumBeat-Joe Sacco - Jak na to + styl
今天試作，雞肉我代用鯛魚(鯛魚沒有煎，直接放在飯上蒸)，然後沒用牛蒡，用杏鮑菇切條，然後加上高麗菜一起炊。我的天啊，也太……好吃了吧！以後這道料理會常常出現在飯桌上！配味增湯或烏龍茶簡直昇天了～
Masa老師文質彬彬，不大像,廚師👨🍳，優優雅雅地在做美食，當然做出來的東西也是精精緻緻的！今天做了這道雞肉牛蒡炊飯，超好吃的，大家可以試試，不是蓋的！
看masa老師做料理，還真是一種享受，每當無聊，無所事事的時候，我就點閱出來看，還真是百看不厭。
雞肉獅子頭 鱈魚獅子頭
從以前就很喜歡看MASA老師的部落格，現在有youtube 頻道學起來更容易了～～
謝謝分享！ 老師的講解真的是簡單又仔細！
每次看Masa 老師的影片心情都會變好 ☺️ 應該是幸福感...
今天尝试做了一次炊饭味道实在是太棒了！独自在美国的留学生看到Masa老师的频道真是太幸运了。很喜欢老师对待料理认真的态度，特别是处理食材时一点都不浪费，真的让我学习到了很多！吃到做好的美食后也真是切身理解到了那一种感恩食物的心情呢。
看MASA老師的料理,總是可以學到很多東西
最喜歡炊飯了，真的好好吃又好健康唷~老師加油
老師的國語說的很好。也非常喜歡老師示範的菜餚。非常好。
看起來超級好吃的!!!下次要試試看~~
講解非常詳細又易懂，超喜歡的
Masa,做了喜欢么多你的菜，这是我跟我老公的最爱，第二是炒乌冬，第三是起司蛋糕。感谢你的视频，让我们吃的健康，吃的开心！
MASA做饭真的非常用心
謝謝老師的講解，連我這個完全不會做菜的人都煮的很好吃，很喜歡家庭料理，不用再當外食族。
How happy & wonderful this recipe with English subtitles! Thank you Masa for viewers like me. Happy Holiday and Happy New Year.🎊🎆
最近才看很多美食頻道在做鹹乾飯，其實就是各種炊飯!! 沒想到媽莎老師這麼久之前就做過這樣的料裡教學了!! 太晚來報到了
老師講解真是深入淺出😍😍😍
真的好操作又好吃😋，謝謝Masa老師
今天試做了 好好吃!! 謝謝MASA老師分享!!!
我好喜歡這一種炊飯‘希望老師可以多教幾種。
老師講中文很棒喔！
謝謝老師！
老師教學簡易有趣，步驟清晰易掌握! 跟你學習真好，能說流行普通話的日本人，好少有啊！這個飯隔空已好香!
我試過煮、好好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝老師🙏🏼
很。好。吃。的。 哈哈MASA很有趣, 謝謝分享食譜
之前在日本打工一年 做了很多老師教學的料理👍
好吃！😋
好喜欢masa老师的视频，在日本生活七年回国以后特别怀念那些日本家常味，还好发现了老师的频道，不仅是地道的日料，还贴心的教我们一些替代方法，上次跟着学做了蔬菜咖喱饭结果大受好评，家人说我终于做饭好吃一次了😬看老师做饭真是一种享受😽
茶碗蒸
每次看完老師的料理,就好想馬上做給我家80歲老爸吃.都是他懷念的日本味呢！
希望老爸喜歡～！( ´ ▽ ` )ﾉ おいしいですよ！
我是香港人，很喜歡老師的頻道謝謝
看到老师一开始温暖的笑就点赞了
「嗯～太好吃了！」孩子挑食好久，今天做這個，他吃了一直鼓掌，我也一口接一口！而且真的不難。謝謝老師
非常喜欢Masa老师的视频，点赞👍
老師解釋清楚明瞭,多謝你🙏
很實用的影片，謝謝！
Look so very delicious n healthy I love it 🥰
我看MASA的视频从不会加速，每次看MASA的手都觉得好性感！哈哈
今天做給家人吃，家人很喜歡，難得爸爸說我煮的飯好吃，哈哈。
謝謝老師！
Hi Masa your good looks and immense charm goes very well with the wonderful recipes. Thanks for sharing ☺
明天立馬做這道料理
老師教的炊飯真的好吃又簡單！
很想马上试做这道炊饭。😋😋😋😋
👍👍👍👍
谢谢老师的分享。
❤❤❤有食譜📝好好🈵️
餓了餓了！我聞到香ㄆㄨㄣㄆㄨㄣ的炊飯啦！😋😋
Looks yummy. This will be dinner tonight!
有飯焦😋😋 這飯看也感受到香味！難得用電飯煲都煮出飯焦來！一定要吃這個呀😝
自己做过这种，只是没有加海带和香菇，看起来很棒。
昨天按照MASA老師的食譜做了一次，大成功，超好吃！而且飯裡面有肉也有菜，可以不用配菜就當一餐！我以後應該會超常煮這道！
我都會。牛蒡和昆布可以這様處理實在太正啦！
便利又有营养，下次可以做来吃，感谢分享
好怀念啊……用刀背刮牛蒡还是当年在当志愿者的时候给一位老太太打扫房间时那位老太太教我的，好多年前了。
看起來很好吃
每次可到Masa老师的视频很幸运、 '
看起來來就好好吃的樣子。
很好吃“哒～”饭+ 香“嘭嘭”～
可爱的老师！
老师请教我们做麻糬！😁
這個食譜真的太棒了！很～好～吃！這幾年來我帶便當至少有做超過數十次🤣有時候我自己還會另外加辣醬～
MASA先生の“偏清爽料理”真的很適合台灣。
感謝分享！
以前因为开饭店，特地请仍在东京的朋友寄料理书过来。后来改行开中文学校，每天忙于编写教材、给各年级学生上课。退休后，又遭遇先生患重病。最近发现有MASAの…的视频，最初没有在意，因为西班牙语的MASA是面团的意思。因为MASA的视频出现频繁，终于点开看了。哇哦！喜从天降啊！口味独特的日式料理是我的最爱！尤其喜欢MASA老师可爱的容貌和肢体语言、详尽的解说示范，当即点了订阅。现在每天都要看好几个视频，并作截图...感恩MASA老师的教学视频!
欢迎您来收看～！^^b
好好吃🤤
谢谢您的分享
好優秀好優秀
忘了说masa老师好可爱
感觉很好吃啊，买了牛蒡就做起来
勉強になりました！！今度こそ作ってみます〜 ps.先生の中国語本当に上手です。
とっても美味しいですよ〜！
MASA會把食材如何處理仔細說明，長知識了！謝謝
Thank you masa sensei
masa老师刀工很厉害，颜色搭配看起来就有食欲
請問有味增湯教學的影片嗎？看起來好好喝喔
老師好可愛。
聖誕大餐又來了～🎄
我们家也有类似的方法做的饭，我们叫“猫捞饭” 意思是什么都放下去一起煮的饭，有时候用糯米来煮，放点腊肠，鸡肉，冬菇，猪肉，炒一下，等饭快好的时候放下去拌匀，非常好吃。
有沒有人可以幫我解答0:33秒的時候，Masa老師說這個可以當"..."的料理，說的是??的料理
最喜歡Masa老師都會在介紹料理的時候說：快速的方法是....、簡便一點的方法是...、你也可以用...代替、或是用...也很好，感覺Masa老師細心地替我們好好的著想了，幫我們想了很多比較方便、可以替代的方案~
老媽不太能吃肉類，前陣子又食欲很差，我戰戰兢兢的試做了老師教的免炸揚豆腐，老媽很滿意，一上桌就全嗑光了!!而且很喜歡!!我很感動、又開心~謝謝Masa老師分享的影片
就是當一道菜的意思，有一道菜叫做牛蒡燒雞/牛蒡雞肉這類的~也可以再加點其他菇類下去拌炒(在日本的家常菜滿多這種炒牛蒡料理)
今天做了老師的雞肉金平炊飯當晚餐🥣！好吃～ 吃光光～ 。 多謝款待！
我在香ㄆㄨㄣ ㄆㄨㄣ那裡按下讚，太可愛了啦!
真的很喜歡老師說香ㄆㄨㄣ ㄆㄨㄣ欸 超可愛😝
在練習發音中。。還不知道正確的發音呢。。^^;
老師加油哦！
已經講得很好了 這也是一種特色 *v*
這邊我也看好幾次😝😝😝👍🏻
肚子都餓囉 老師真棒 總是色香味俱全
中文好好哦
为了调理身体，决定做午餐便当，今天做了这道炊饭，成功了。我用鸡肉的脂肪逼出鸡油取代食用油了，更香。
good to try
masa很帅
一半看人 一半看菜 ☺️ 好可爱
老师很香的饭👏👍🇸🇬
Masa老師真的粉口愛~~
相见恨晚啊！每天为了吃啥绞尽脑汁，不知道做什么的时候，手机拿起来翻一翻，跟着MASA老师做就好了
好好吃的感覺😍😍
昨晚跟著老師的影片做了這個好吃的雞肉炊飯，蔬菜我加了鴻禧菇、紅蘿蔔、高麗菜、香菇、昆布和毛豆，很好吃！
只是有個問題想請教まさ先生，因為昨晚一鍋飯吃不完就繼續放在電子鍋保溫，今天中午吃的時候感覺飯粒變軟，沒有昨晚剛煮好的時候QQ的口感，如果一餐吃不完怎麼處理才能維持飯的口感？ 謝謝！辛苦您了^_^
我將牛蒡換成竹筍也不錯喔，市場牛蒡都一整跟賣，如果說買半個不知行不行😆😆😆
張正元 吃不完一整根的話，可以切片哂干沖水喝，身體健康
MASA的笑声好好玩😂
Lily Jiovanni Giraldo 聖誕老公公的笑聲
请教MASA老师，如何做到吃那么多米饭也不胖的？
今天给小孩做了带去学校，大赞美味。
試做給家人吃～大家都說歐伊喜～
謝謝MASA老師
今天第二次煮炊飯，終於成功了。
上次煮完，米芯沒熟，硬邦邦的，每吃一口都要咬九九八十一下，整個嚇到，現在隔了半年才敢挑戰第二次。
結果今天再看一次masa老師的影片，才知道我上次米芯沒熟是因為我沒發現老師準備的是已經泡過30分鐘後，再瀝乾水份的米。
我以為就洗完就直接瀝乾水分的米。
Great
好帅
That looks really good. I make one Takikomi Gohan with canned sardines, carrots, ginger and shitake mushrooms - very easy and delicious too!
Hi. I like sardines. When do you add it? After everything is cooked?
I add everything together including seasoning (salt & pepper, soy sauce, oyster sauce, sake) before cooking. After it's done, add sesame oil and mix well before serving.
@@rosemaryskeen9670 Sounds good. Thank you.
Nice video
Such a charming guy with fantastic recipes! Love them all and thank you for sharing❤
Absolutely agree Many ladies can fall for him n his ability to cook so many nice dishes
請問如果份量多一倍，炒牛蒡跟雞肉的調味，是否也跟著調整一倍的量？
masa,我想买你的刀，看起来很锋利
請問有可以不加酒可做成的炊飯嗎？因為不能吃含酒食品，確很想吃炊飯
よかった。どもありがとございます
我用的米饭要1杯米饭需要3.5杯水。 我在这道菜上要用等量的水吗？ 非常感谢你。
MASA的香噴噴
都唸香ㄆㄨㄣㄆㄨㄣ
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Jane Lio，