【 不只是飯的五目飯 】 段木香菇香氣逼人 ｜ 三餐備料首選 ｜ 集大成於一碗 ｜

又一道實用性逼格的料理----五目飯
這是非常好吃的日式家常菜
其實就是炊飯啦
不拘束食譜的料理
食材選擇上避免水分太多即可
起鍋前盡可能收乾水分
還有～最重要的
飯干商店的乾香菇啦～
超香的！
真的在門口都聞到味道了
香氣迷人持久
而且咬勁飽滿
害我多吃兩碗哈哈
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想試看看日本段木香菇的同學，請參考：
限定料理：
1/30~1/31兩日限定
陸角Omurice
goo.gl/maps/Gn...
攻綠蔬出PFVegains
goo.gl/maps/W7...
活動展示：
美福食集：1/22-1/24、1/29-1/31
大樂購物中心：1/29-1/31、2/4-2/8
大立百貨：1/30-1/31、2/6-2/7
CITY’SUPER 復興門市：1/30-1/31、2/6-2/7
CITY’SUPER 板橋門市：1/30-1/31、2/6-2/7
JASONS 台北大葉店： 2/6-2/7
JASONS 台北京站店 ：2/6-2/7
JASONS 美麗華店 ：2/6-2/7
JASONS 林口三井店： 2/6-2/7
JASONS 台南夢時代店： 2/6-2/7
JASONS 高雄漢神店： 2/6-2/7
JASONS 漢神巨蛋店： 2/6-2/7
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臉書粉專
/ yourchefinthehouse
Instagram
/ chris_table1613
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
電話剪貼畫 PNG由CCCC設計
CCCC - pngtree.com

[@calp111]

嗨，我是您的香港訂閱者。 我真的很喜歡你的影片 您的視頻是由您對食物的熱愛，優美的爵士音樂和適量的幽默而製作的！ 而且您的食譜很美味，不像其他的看起來很好但是沒有味道的食譜。
請繼續製作如此精彩的美食視頻！ 到現在為止，您應該意識到我的寫作不是很順利，這是由於Google翻譯所致。 謝謝！

[@christable0202]

謝謝！你清楚傳達意思了，我很開心😊

[@adamed4939]

可惡 餓了
作為一名廚師 拍攝剪輯怎麼會這麼出色!!

[@nzjail]

撕甜豆的時候心裡默默的念了一句老筋掰

[@christable0202]

我日文唸的如何啊？特地找人教，練好久啊😂

[@82812an]

覺得很不錯！！老師用心看得到

[@ianlin816]

💯💯💯

[@user-yx1ql9ps9g]

每次看完影片都覺得很有質感，很難想像是在一般居家的廚房......光是影片就很下飯

[@alphaal7691]

請問一下裝菜的盒子有名稱嗎

[@christable0202]

@@alphaal7691 OXO，今晚臉書會開團，請持續鎖定

[@kw4ul]

快到新年了，Chris要不要出一集蘿蔔糕的影片？

[@ianlin816]

想學+1

[@juantung3489]

7:48 雞骨去腿教學是要只保留骨頭嗎😂

[@stevenchen3965]

每次都期待克里斯的更新影片，做菜過程整個開心療癒～😘

[@duet999]

克里斯餐桌的特色，操作務實，講解超詳細，讚！

[@Mandy-ie7xo]

今天照你的影片做了五目飯，第一次做就成功，香菇很香很好吃😋感謝分享😊

[@elinorchin9784]

昨晚照做了一鍋飯，好吃到懷疑是自己做的！！謝謝克里斯~

[@christable0202]

太棒了！

[@haofang3062]

你才是真正的料理之王！

[@JESSICA-LIU]

我愛香菇，我最喜歡自己香菇蛋炒飯，這個五目飯我也好想試試看

[@zhouxiaowen1111]

没看完视频，我啪一下就留言了，很快啊

[@user-yx1ql9ps9g]

我大意了，沒有閃

[@userjasper]

小伙子不講武德我勸你耗汁尾汁

[@secretwang7475]

马老师梗已经火到台湾了hhh

[@yiwenyoga9617]

Love your channel. You are a great teacher - clear and concise! What kind is your rice cooker? I‘ve never seen one like that before. Also, may I request some videos for vegetarians and vegans? (Sorry to write in English but it is a lot easier for me.)

[@user-rm8rl8uj1z]

身為愛吃香菇的人，覺得實用

[@user-rh5vo9iu1y]

師傅背景音樂越來越有質感

[@qqlovejiajia]

我也覺得很好聽

[@ianlin816]

那個料！好想拿潤餅皮撒點花生粉包起來吃～

[@wenjunjian5942]

看了影片後我覺得我會了
手：並沒有😂
今天試做了結果醬汁順序放錯鍋底燒焦試吃味道好鹹（沒有加鹽）

[@DexterKao]

謝謝克里斯！
這集一直拿出來複習

[@user-lj9mf4gu4n]

我沒牛蒡 換成白蘿蔔也很好吃喔。

[@RAINBOW-zq3em]

越大越好 我是说眼睛🤣偷開車啊

[@erick9604]

看著超爽

[@user-pi5cs6qh3g]

今天剛剛才煮好，真棒，感謝大師

[@user-sv8kb9tc1w]

5:09 小孩：老筋，掰～
促進感情變成大吵一架

[@wlsntobe]

太棒了，又學會一道了，謝謝克里斯～

[@user-lj9mf4gu4n]

嗯 最近的片頭音樂開始固定下來了呢（而且影片風格好強大啊

[@user-tl8xy6fy7z]

段木香菇看起來好好吃呀,
影片還沒結束就馬上去泡了幾朵乾香菇備用,
倒水的時候我突然糾結在一個問題上,
請問克里斯說的「生飲水」是指哪種水?
是過濾過但是沒有燒開的水嗎?
這是有什麼特別的講究??
我只知道不要用熱水...

[@user-cb8bq4rs2s]

有過濾完就可以喝的水，但是我想如果如果你家沒有這種，用過濾水就好，再不濟就是用燒開後放涼的水

[@user-sy9sz5oc8s]

原來克里斯手機電話簿的朋友是以料理種類來分類😁

[@minutes152002]

當廚兵看到甜豆會瘋掉...

[@user-re7sj5eg1l]

看起來真好吃 !!

[@kurenai662]

撕老筋~掰~
泡水牛蒡超級~白~

[@cutekutar]

求年菜特集

[@hidavidhuang]

Wonderful recipe. thank you for sharing.

[@domi3589]

感覺真好吃

[@0728Dean]

想學各種不同風格的高湯做法與運用的料理~

[@user-pockyman]

請問用冬筍做炊飯，建議是生鮮切好跟著炒？還是帶殻煮好再切再加入電鍋煮？謝謝

[@ken614215]

這是嫌犯(X)鹹飯的作法....其實用電鍋也是可以的，感覺超好吃

[@Wymin111]

谢谢分享，喜欢你的菜式。

[@angelhello1255]

看了就想買香菇了 看起來好好吃

[@ro10529]

克里斯挑另一半的要求跟我很像，我是指眼睛的部分。

[@haonanpei8193]

想看亚洲各种蛋类料理的合集

[@george17029]

想不到香菇要生長兩年，貴一點也是合理的，五目飯看了就想吃！

[@christable0202]

椴木菇長比較慢

[@chimouli4520]

等好久😁

[@Nocold_tw]

這次居然沒有說老筋掰 差評

[@arttherapy9431]

👏👏👏👏👏好吃！

[@user-te5fi5jj1o]

有考慮參加料理之王第二季嗎?

[@yasuh.9321]

請問電鍋跳起後飯需要悶一下再開蓋拌嗎? 口感會有差嗎?

[@user-nz2tq8to7m]

可以做素食的嗎？

[@HYing0918]

想問一下
像你中間提到"肉汁的焦化物"
或是有些料理頻道也會提到鍋底汁水焦化的部分
會不會很容易讓鍋子壞掉阿?
媽媽總是抱怨我們煮菜鍋子燒焦容易壞掉..

[@christable0202]

中文博大精深也有盲點
聽到「焦」，很多媽媽會直覺連想「燒焦」，然後就焦慮了
其實「焦糖化」跟「梅納反應」，都是風味轉變的開始...自行google這兩個詞。
前後兩者是完全不一樣的東西啊
然後，會壞可能是指不沾鍋的表面塗層，這又是另一回事了

[@sam510938764]

无涂层的锅很难烧坏。焦化一般指的是浅褐色程度，过度焦化的话自己品尝一下就知道不对劲了。焦化物的风味释放需要加液体（酒/水/高汤/视频中的酱油味淋混合物）使其变软后然后铲起来溶解在食物中。如果是不粘锅的话，过度用力确实有可能让涂层磨损的更快。建议用不锈钢或铸铁（有无釉层均可）锅，而不是带涂层的不粘锅。克里斯在视频里用的煎锅就是没有涂层的。

[@jasperlim8909]

這道菜很適合想多吃蔬菜，平衡一下營養的我。最近胃口不太好。這個應該會很開胃 #加拿大

[@user-io9wn2pg8i]

泡水香菇放冰箱冷藏能放多久？謝謝！

[@RCT]

克里斯哥哥以後有機會可以重拍優化版的雞腿去骨ㄇ，畢竟那影片年代有點久遠了

[@christable0202]

讓我想想嘿

[@hyouun]

這樣先泡好的香菇可以放多久呀？ 盡快用完嗎？

[@Kasper-nu5bp]

雞骨去腿教學😂

[@slimalan]

蛋絲應該是少了蛋絲😆

[@kawai2108]

香菇長期浸泡在水裡 香菇會變得沒有味道嗎？

[@christable0202]

味道都在水裡啊

[@jiahaolian8072]

请问Chris米饭是有在冰箱里保存吗？我只是留意到了装米的盒子表面的水，像是刚刚从冰箱拿出来的，所以好奇

[@user-rh1zt9uy3f]

請問香菇蒂可以丟進去入菜嗎 感覺切掉不用有點浪費？

[@user-hy5ou3ys7u]

請問這日本香姑要如何才能購買 謝謝

[@galaxy88309]

這個鍋很棒也很貴

[@g09961989]

用雅去骨 就知道非等閒之輩 老尖表示：我好怕

[@barrypan1]

請問這牌的香菇哪買？會開團嗎？ 敲碗........

[@user-fu7wx6cd8x]

我懷疑克里斯在偷偷開車

[@ohmygusus6969]

如果在未煮的米中加入醬油味霖料汁煮好後飯中會吸收進去嗎？

[@user-zp1be5cl9w]

水的比例低的話，會的

[@christable0202]

放什麼就吸什麼啊

[@ohmygusus6969]

@@christable0202 謝謝克里斯😁

[@sherlockbj]

請問海鹽哪個牌子呢 謝謝

[@kpg4347]

好屌 這個我要在軍中煮

[@user-dj5uw8ni4i]

餓了

[@user-og2lj7rk5y]

克里斯 大大 電鍋哪裡買的

[@user-sw7iw5ni3h]

請問～
提前泡開乾香菇是用冷開水嗎？
泡完的香菇可以在冰箱放幾天呢？

[@TheTaiwan100]

泡發的水用冷水就行，至於保存的話我就不知

[@user-vi4gz1xy7b]

想請問第一個砧板是那個牌子的

[@hihi-sj8wd]

牛蒡超級白怎麼對付？😆

[@simonsim6341]

如果没有那个香菇可以用普通的香菇吗

[@user-gf7vq8mi2g]

老师的电锅是什么牌子？这个造型我很好奇！

[@0426mandylee]

可以来一个团圆饭教程吗🥺🥺

[@kaboom5512]

感覺好像油飯的概念XD

[@bowentian2485]

原来也是马老师高徒

[@Sophia-1122]

用刨刀刨絲可以嗎？

[@christable0202]

當然

[@lawkey1987]

認真想了段子 給過XD

[@Ace19910430]

請問各位8:54是什麼油呀

[@user-qj8qb9bm2e]

要怎麼不用電鍋煮飯啊？

[@user-lj9mf4gu4n]

可以用鍋子啦。。。不過要注意不要燒焦（真的不行用大同電鍋吧

[@tommycheng6408]

想知道煮飯的那鍋子，感覺米粒煮起來很漂亮。

[@82812an]

小V鍋，之前跟恆隆行合作拍過紅酒燉牛肉~

[@82812an]

czcams.com/video/owLYZFyzwzU/video.html

[@christable0202]

正確喔 來自日本的小V鍋

[@er3ka]

请问可以泡香菇在冰橱几久啊？

[@user-dt9bz8dn9y]

我想知道你煮饭的锅那里有售？

[@Twohryu]

我每次都覺得好像張立東教烹飪🍳

[@sharonlung3516]

煮的時候才想到沒有泡怎麼辦 > 可以事先泡好
煮飯常常忘記要泡香菇的我: 還是沒泡 :)))))))))))))

[@christable0202]

等下一餐吧，所以才說先泡一桶起來放啊

[@hanlu8176]

@@christable0202 這樣一桶可以放多久啊 困擾的新手家庭主婦

[@iringchao]

請問炒香菇的鍋子尺寸是多大？謝謝

[@christable0202]

28

[@songyn907]

克里斯用的保鲜盒是什么牌子啊，按压式的

[@christable0202]

OXO 現在粉專正在團購喔

[@user-nu1hh8mq1b]

羅頌湯

[@user-fk8pu3if1p]

其實有時候 看完你片頭就知道你怎麼做得了

[@mysky8020]

嗯？？？生米時就加入鹽，這不會煮起來米心像沒煮透嗎？

[@TheTaiwan100]

我之前有試過其實是不會

[@christable0202]

別擔心 不影響成果

[@ken614215]

有沒有煮透在於你的火力，不在於調味喔^^

[@Kansou67]

CHRIS的鍋子一個要三萬元 果然是必先利其器啊 看很多料理頻道的器材都在比貴的XDD

[@candytse4892]

请问可以介绍牌子吗？好像好好用哦

[@user-gt3ey8pm3q]

雞腿右上角沒有放~

[@christable0202]

放了放了 感謝

[@bonniewpc4265]

欸不是！7:52 雞骨去腿！？ 雞腿去骨！？

[@colemanwang]

克里斯您的台語很道地

[@stokesP]

蘑菇和鸡肉真是绝配，最近买了点毛尖蘑做小鸡炖蘑菇。

[@user-qc5by9zg4t]

雞骨去腿😂

[@user-ju9iv9fn8h]

啪一下！ 很快啊！一下子就吃完了！

[@iwenchen6401]

哈哈我剛好相反，料理常備的反而是清酒，不是米酒。

[@yuenlin7117]

👍👍👍👍👍

[@liuandy4376]

我已經很久沒有聽到這麼台的通話了