El mejor fiambre casero! BONDIOLA CURADA
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2023
- En este vidro te explico como hacer bondiola curada. El fiambre que más me gusta, acompañados por un experto en el tema.
Les recomiendo prepararla en una época del año que no haga calor.
Ingredientes para 1 bondiola:
1 bondiola de 1.5kg, 1.5kg de sal gruesa, 50g de azúcar. / Romero, tomillo pimienta y pimentón a gusto(se pueden usar otros condimentos).
1 celofán micro perforado, hilo de algodón., malla (opcional)
Una vez cortada guardar en heladera.
Esta es la página de mi amigo Roberto: lostulipanesarteypasion - Jak na to + styl
Q capo Javi y el amigo la tiene clara
flaco esa bondiolita ....sos el gran B.B.KING DE ARGENTINA
Papa. Buenisimo. Le voy a entrar a la receta.
¡Felicitaciones! El fiambre se ve genial 🎉🎉🎉❤❤
Uno de mis fiambres favoritos 2 fetas en baget o casero y soy feliz 🎸
Grande flaco! Esta receta si que la hago! Saludos desde Salta bro!
Que bueno todo lo explican fácil más recetas y más Rocanrol 👍👍👍👍
Esa bondiolita con un buen queso, toda una delicia.
Excelente muchachos eso se ve espectacular ya quisiera yo testear jeje 😋😋o hacerlo aunque no se si pudiera conseguir esos implementos como ese papel y la maya. saludos desde Viña del mar, Chile amigos 💪💪💪
Uy qué bueno que se ve eso! Tremenda!!
👏👏👏👍👍🤗 es mi fiambre preferido!! Gracias!!
Muchas gracias Roberto x la info ahi vamos al insta 👏👏
Geniosssss!!!!! Son unos capos!!!!!
Saludos desde Paraguay! Te sigo siempre...
Buenas Javi maestro siempre con las mejores recetas .. miravtrabajo en frigorífico y nunca se medio x hacer una pero lo voy a probar en casa 🥓🥓
👋😄👍👍👍👍
❤❤ espectacular 👏👏
Lo que esperaba papaaaa grande los dos 🤘🏻
Eso quedó estupendo.
Un verdadero espectáculo un abrazo Javi.
PERFECTAAA!!!!!!!!!!!!!! YA SALGO A COMPRAR PARA HACER UNA!!!
Gracias! lo guardo para hacerlo. Abrazo desde Uruguay
Grande Javi!!! Siempre de diez tus videos! Abrazo
Muchas gracias amigo ,muy interesante. Like , saludos.
Q envidia man, felicitaciones a los dos❤❤❤❤
Muy bueno! Voy a probar!!
que buena receta y bien explicada, te felicito!!!
🎉🎉 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤ espectacular papá, 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 una gran y muy súper genial idea 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Gran masterclass. Voy a tener q probar. Que linda la escena final, compartiendo con familia
Quedó tan bueno que me dan ganas de hacerlo. Buenísimo el vídeo
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 buen laburo
Quedo muy bien.
Javi la verdad te pasaste muy lindo color un espectaculo.abrazos
Te felicito buen video y
BUENÍSIMO Y. GRACIAS !!!
Capo javi mostrando la magia del compañero roberto saludos
YA me pongo a hacer una! Felicitaciones ❤
Que bueno Garoto, al fin fiambre!!! Yo lo hago parecido no sabia lo del azucar para que no quede tan salado, yo lo hago tambien con nalga, bola de lomo , cuadrada y solomillo, la tecnica es la misma, la pruebo ya y te mando la foto por Face, excelente esa bondiolita, venga para aca!!! C y R&R a muerte...Saludos...
👋😄👍👍👍👍👍👍👍👍
buenísimo!!!!
Muy bueno Javier. Saludos desde La Plata
Espectacular! La voy a hacer aquí en mi casa en San Isidro y no piso más la fiambrería...!
Genio crack ❤
que linda que salio compa
Excelente!!!
Venga para acaaaa javii🙄😎
Siempre buena onda!!!
Volvi a ver este video y lo confirmo estas cerca ee la gente con esta forma de mosrrar como cocinas. Saludos desde La Plata
😄👍
Excelente!!!!!!!
me copa xq yo ablo igual cuando estoy re fumado jajaja
Un Animal Javi, abrazo fuerte desde Barcelona!!
Muy bueno Javi. Lo voy a hacer. Muy bueno todo. Hace un video de como cocinar una pata de carpincho de 4ky medio asi la hago para mi cumple y sorprendo a todos . Es el 1 de octubre. Un abrazoooo y aguante cocina y rock and roll
Gracias Javi!!!!!!!
Que grande Javi querido. Siempre al 100 🎉
genial la voy hacer
muy buena rey
Que bien andas yo no se si me aguanto pero como la bondiola de otra manera😂😂😂😂
Te felicito Javi a vos y tus amigos como creció el canal saludos desde retiro caba🎉segui asi
Que interesante
Vamos Javi Carajo!
😎🤘🏽
Gracias a los dos lo voy a preparar, abrazo genios
La receta buenísima y el don David vinaso
Excelente
Tremendoooooooooooo
Se puede dejar secar los 30 días en la heladera, vi otra persona qué lo hacía de esa manera? Excelente receta.
Bondiola y rock and roll 😎🤘🏻
😮Buenas
Grande Javi excelente el canal. Estaria bueno un video de salamin y longaniza
Hola qué tal muy bien video. Consulta se puede guardar adentro de un mueble de cocina
Excelente! Quisiera consultarle cuanto tiempo se preserva después del estacionamiento sin consumir. Muchas gracias!
Lo mejor es verte festejar lo bueno q está jajaja
Más videos así Javi x favor 🍷
👌😄👍
muy bueno.. consulta hay algún mes en específico para hacela? para el secado requiere alguna clase de temperatura específica?
Cuarto Paso, Invitar a los Seguidores 😂
Que delicia, caserita... 😋Un Abrazo Javi y Roberto 🤗
Que espectáculo!!! Quiero probar hacer una, se puede con bondiola de vaca también?
de vaca es muy dura. no va😄👍
Que buena pinta este fiambre, además se ve muy fácil de preparar, te dejo mi like de apoyo, gracias por compartir
👋😄👍
Pudo prepararla si estuvo congelada?
Que buena onda
Genial javi, la temperatura de curado puede ser entre 18 y 24 grados durante 30 días o merme un 30% del peso ???
🎉🎉🎉🎉
Hola..! excelente tu receta..! te felicito. Hice el intento, con un trozo de bondiola de cerdo, de unos 750 gramos. Mi pregunta es si los TREINTA DIAS de estacionamiento son independientes del peso de la bondiola. Hoy he abierto para ver que onda, como estaba (habían pasado 16 dias) y me parecio que 1º, estaba muy blandita.. 2º, como que tenia mucha humedad toda la bondiola. Por las dudas, volvi a envolverla y a dejarla dentro de un recipiente cerrado, en la heladera. Desde ya agradezco tu respuesta. Saludos..!!!
el tiempo depende del tamaño. hay que apretarla para saber si está firme
😄👍
se puede poner en la heladera con ese papel microperforado?
Genio! Si no tengo un buen ambiente para colgarla... donde la puedo dejar esos 30 días?
Buenísimo el vídeo. Debate bondiola o mondiola jaja
con b. 🤣👍
💪👏👏
😋😋
Hacé salame Quintero, también!!!
lo haremos 😄👍
Tengo tanta hambre ...Dúos mio...
SALUDOS
Que proporciones de sal y azúcar?
Muy bueno pero con refregarla con la sal no hace falta ponerle más saludos
Q bueno.gviad.adentro o afuera se guarda?
Se guarda en heladera cuando está listo
Uffffff basta de gastos voy a tener que hacerla
😮
gracias muchachos lo voy a intentar muylindo video sin tanto piripipi un seguidor mas y sale me gusta esaaa
Se puede hacer si estuvo congelada?
Genial esa bondiola, consulta: puedo usar papel manteca para envolverla en ves de papel microperforado? Gracias 🤗
si. pero tal vez varie el tiempo de secado. apretandola te das cuenta si esta lista. por su firmesa😄👍
@@cocinayrockandroll5222 genio total, muchísimas gracias
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏.
Una consulta se puede hacer Pastron con esta técnica también? Se hace con tapa de asado?
La verdad que nunca lo hice de esa manera. 👍
Puedo dejarlo 30 días en la parte de abajo de la heladera?
Se puede secar dentro de la heladera?
rnr... saludos...
la parte del masajeado es clave? que consistencia o sensación tiene que estar finalizar ese paso?
Nada. solamente masajear10 minutos😄👍