【必見】この動画を見ればあなたも『焼きそばの達人』です！料理初心者でも美味しく作れるように丁寧に教えます。
Vložit
- čas přidán 5. 10. 2022
- 【材料】 二人前
焼きそば麺 ２玉
豚コマ １６０g
キャベツ １/６個くらい
タマネギ １/４個
ピーマン １個
人参 いろどり程度に少し
塩コショー 少々
【合わせソース】
ウスターソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
日本酒 大さじ１
本だし 小さじ２
＊ソースは味見してみて足りないと判断したら各自足してください💕
青のり、紅生姜、目玉焼き
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フライパンの温度をいかに下げないように炒めるかがポイント！ムダに煽らないで常に火から離さないことが大事です！
#まかないメシ # ソース焼きそば #飯テロ #ラピュタ喰い
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焼きそばを取り上げる人が増えてうれしいね。「焼きそば道」ここにあり。非常に参考になりました。さらに焼きそば道を極められそうです。
大将の 冒頭の挨拶のお辞儀と 「いただきます」と 最後の挨拶にいつも心が込もっていて とても気持ちがいいです。すぐ役に立つ秘訣とコツを教えてもらえるだけでなく、一人でも声を立てて笑っちゃうくらい楽しいお話、ありがとうございます。(このビデオではラーメンやそばだけでなく、汁なしの焼きそばも 麺をすする音を立てなくては美味しさがはっきされないってことも初めて知りました！）私には、大将の一見乱暴というかおふざけのような言行の中に 品格と知性と優しさがくっきり見えます。これからもいい動画で私たちにより美味しい人生を教えて下さい。ありがとうございます！
流石は一流プロによる焼そば❗️ありきたりの食材でも細かいテクニックにより全く別物に仕上がりますね‼️
大将の説得力のある説明と鮮やかな実演でよく理解出来ました。早速作ってみます。何時も素晴らしいレシピ有り難う御座います。🙇
盛り付けた紅生姜が崩落するシーン、大好きです。予告なしハプニングって感じが堪んない。
ありがとうございます。
絶対美味しいに決まっています👍。
調理場で働いていたこともありますが個人的にも料理は好きです。
それもありお店や調理場の清潔さ一つ一つの道具を拝見してプロとして素晴らしいと思いました。
きれいに磨き上げられた、リスペクトです。
簡単に手に入るフツーの食材で、達人級になるレシピを教えてもらえるのは
非常にありがたいです。
話は変わりますが、大将のマヨネーズ愛が動画から伝わってきました。
しっかり使い終えてから、次のマヨ使うのがなんかいい♪
焼きそば麺を買うときいつも粉ソース付属の商品を買ってしまうのですが、今度この作り方でやってみます👍
本当に分かりやすくて直ぐに作ってみたくなるし、包丁の使い方も見ていて楽しいです。
ありがとうございます。😁
大将食べ方が男前！😂一歩間違えるとオカンに怒られる食べ方（笑）
私はオトンに殴られた、、、小５の時
最高です。色々なレシピを見ましたが、シンプルで美味しい焼きそばを息子が喜んでくれました。本当にありがとうございました😊
今日、家族に作りました。
美味いと大変喜ばれました、感謝します！！
なんて事ない材料でプロ以上の美味しいもの教えてくれるのは、やはり天才ですね😊有難う❤
焼きそばが食べ物で一番好きなおかあさんです
素晴らしい‼️
作ります‼️
焼きそば好きで頻繁に作っていますが、この動画は論理的で説得力がありました。間違いなく美味しいですね。
早速試してみます😊
有難うございました。
このソースは本当に美味しいです。やはり本だしが決め手ですね。
やっぱプロの方が"家庭用の調理器具"っていうスタンスで調理し、説明してくださるから嬉しいですよね😊神焼きそば降臨🍳コレ見たら作らないわけにはいかない👍
オラオラの強火😆
大将特製の焼きそば美味しそう✨勢いあまって紅生姜倒しちゃうとこかわいかったです😊
焼きそば大好き人間です… 焼きそばは
好みがあって 自分流が一番 美味いと思います… その経験回数で 自分が一番美味いと思う焼きそばが出来上がるのです！
初期の頃にあげてた焼きそばのレシピをずっと参考にして作ってました！
先週も作ったばかりですがまた食べたくなりました😂
焼きそばっていつも適当に作ってました。
参考にさせて貰いましたところ全然違うものが出来ました。
めちゃくちゃ美味かった。
ポイントは麺を焼く事と蒸らしでした。
ありがとうございました。
美味く出来ました。
ありがとうございます。
またひとつ自分の得意料理が増えたきがします。😊
やはり、ちくわを入れると最高です。野菜と麺を分けて炒めるやり方、さっそく、やりました。美味しく出来ました。ありがとうございます。
やきそばはわが家ではキャベツ・豚バラ・もやし・玉ねぎが入ります。ソースが大変参考になりました。焼き方もそばを焦がすのが一つのコツだと確信しました。またそばと野菜を別に炒めるのもコツなんだと思いました。今度試してみます。ありがとうございました。ご飯のお供にするのは名古屋以西の人だと思います。ちなみにわが家もご飯のお供です。
🍳リャ、、リャピタ喰い！🤣w
3つのポイント、とても参考になりました。
また、麺と具材は別々に炒めてから合わせる。というのも
なるほど！と感動しました。
あと、自分の経験上、激しく同感だったのは、麺をすぐ裏返さず少し焦げ目が付くまで待つこと。
これは外せないと思いました。
さらに、あ！っと思ったのは竹輪を入れること。
私の母が作る炒飯には、必ず細切れの竹輪が入ってて、これがメチャ美味いのですが、
焼きそばに入れても不味いわきゃないですよね！
やってみます！
とても勉強になる動画、ありがとうございます！
焼きそば大好きだから今度作ってみます、本当においしそうですね。
野菜細切り正解ですね！ソースとそばと絡んで美味しいです。
おいしそうに作って、またほんとうにおいしそうに食べますね。
いいですね！
大将の教え方は本当にわかりやすい
食物動画で一番好き！めっちゃ助かってる
！
今回動画通りで作ったらメチャメチャ美味しかったです。ピーマンと竹輪は入れず、もやしを入れました。ありがとうございます。
最高しかない👍目玉焼き、紅生姜、ちくわ、全部好きな物です。味噌汁に揚げ付いてたら最高です👍
大将、この焼きそばのレシピ試したらめっちゃ美味かったです！ありがとうございます♪
美味しそうです！
レシピほぼ同じですが、自分はケチャップの代わりに醤油とみりん少しを入れるのが好みです！
おいしそう、紅生姜は、かかせない、目玉焼きこんどのせて、たべてみます。最高
謙虚な大将が自分で天才と言うのが好きです。
段取りが命、大将の名言ですね！
具材と麺を別々に炒めて最後に具材を麺の上に乗せる…フライのパンを出来るだけ熱々に保つための工夫なんですね。
因みに広島のオタフクソースをご存知ですか？
関西でも定番なんですが、焼そばソースとお好みソースがあって美味しいですよ！
ぜひ一度召し上がってみて下さい。
動画を何度も見返し早速作ってみました😀今まで焦がしたり、麺がふやけたりで失敗していましたが、この調理法間違いないです！めっちゃ美味しく出来ました🎉ありがとうございます🙏
ほんとにそうですね、フライパンを振ると野菜がなかなか炒まらずフニャフニャになって食べる時に美味しくないです。今度から返す時だけ振ります。ありがとうございました
おぉ❣️なぜか最近焼きそばにハマってるから参考になります❤やってみます😍🫰🫰
めっちゃ美味しそう😋 参考にさせてもらいます✨
説明されてるとおり、作りました。
とても、美味くできあがりました。
ありがとうございます。😂😊
ソース焼きそば作ってみようと思ってたので、ありがたいです!
嬉しいなぁー!
今夜早速作ってみました。すごい美味しかったです!
仰ってたようにフライパンを離さないとオラオラ強火守りました。が一気に倍量の4人前を調理してるとカラッと仕上がらなかったのが反省点ですね。
麺は先に焼いて、そのあと水で蒸し、再度焼いて、ソースで蒸し焼き、最後にまたしっかりと焼く。野菜は焼くだけ。麺は蒸と焼きを交互に繰り返す。これで野菜はシャキシャキ、麺はモチモチandカリカリの完璧な焼そばになるということか。天才ですね。
強火にオラオラを付けるあたりが感覚的に分かりやすいですね。
食べっぷりみてると、本当に食べてみたくなる。
明日やってみよう。
いいなぁー自分でめちゃうまい料理を上手にたくさん作れて〜。
こんな素晴らしい技術が他にあるのかなぁ❓って感じる〜‼️
私は電子工作技術が多少あって自作物を色々作りますが，
それを面白いと思う人よりも、この方が作れる美味しい料理が好きだと
感じる人の数の方が絶対に多い。
大将、お疲れ様です。
味覇も酒溶片栗粉も使用しない、こちらの焼きそば麺を焦がす調理法も美味しそう。
いつもながら食べっぷりが男前❤
明日の昼は、この焼きそばを作りたいです。本当に美味しそう。ライスも一緒に食べたくなります。
とても分かりやすくてありがとうございます。＋ほんと美味しそうに食べている姿を見て焼きそば作りたくなりました。
すげえうまそー! 今すぐに食べたいっす!!
入れてる具材がいつも作る焼きそばと全く同じで嬉しくなっちゃった🥰
焼きそば美味そう…
食べたくなった…
野菜にもソースを絡めるように炒めるのかと思ってたら後乗せなのね、市販の焼きそばも別々に炒めた方がおいしくなりそう！いい手順を教えてもらいました、ありがとうございます！
キャベツの長切り、なるほど!賢いわ!ちくわも確かに、ええ仕事してくれる！粉末出しもええな～いつも上手に教えてくれてありがとう!そうそう桜えびに天かすも入れたらええなぁ～!
大将、こんばんは。焼きそば編は2回目です。
ワタクシ、なんちゃって主婦歴28年。いまっつぁら聞けないことばかり。大将のCZcams助かってます。家庭的なメニューが良いのです。
人生って最高焼きそば、作りました〜目玉焼きもオンしました〜主人は大喜び！ワタクシ微妙な年齢で体重増加に悩んでダイエット中なので、麺を白滝にしました。結論白滝焼きそばはあきまへん。
焼きそばや焼うどんを家で作る基本とコツが全部紹介されていてとても参考になりました
私も鰹節と乾燥した桜エビはほぼ欠かさず入れる派なので見ていて嬉しかったです
大将お疲れ様です。麺の焦げ具合も良くてめちゃめちゃ美味しそうです🤤
Sou do Brasil e amo o Japão! Vocês são muito especiais! 😊❤ 🇧🇷🇯🇵
お疲れ様😊
みんな大好き焼きそば
大変助かりますありがとうございます
めっちゃ美味しそう🤗
お馴染みのソース焼そばですが、アベ様の作るものは一味も二味も違いますね☺️
正に鍛え抜かれたプロの技💯
肌寒くなりましたが あべさんのお料理で吹き飛んで行きそうです✨
美味しい焼きそばを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
先日、栗ご飯を作った後に大将の栗ご飯動画がアップされ、ショックでしたが、ちょうど明日の夜は焼きそばを作る予定でした！参考にさせていただきます！
なるほどー
今度 このやり方で作ってみます
ソースの作り方勉強になりました
カッコつけずにフライパンを振り回さない！
名言です！
素晴らしい！
彼のひとことは理にかなっていて説得力がある。
自分はＹｏｕｔｕｂｅ見る前は、焼きそばの具はキャベツと豚肉オンリーだったのですが
動画で見る焼きそばは思ってた以上に野菜たっぷりだったので
最近ではカットされたＭｉｘ野菜を使っています。
目玉焼きが入ると完全食っぽい感じになりますね。
紅生姜が外れた辺りが大好きです！
戻す！
ありがとうございます。見ながら作りました！旨い！
こりゃいい‼️
我が家のガス台とフライパンで美しく焼くやり方とキャベツからむのと味になる竹輪とか、、、
食する時には、はずせない赤いの、、大将、まかないチャレンジの三種の神器なのにこぼしてあわててるけど😱そこだけは真似しないように、全部おんなじようにやってみるわ😋💡 💕
本当にうまそう！
これでビールがあれば最高！
私も焼きそばは、キャベツ、もやし、豚肉の3つのシンプルで、キャベツも細く切るのが食べやすくもあり好きです。
それをお皿ではなく、あえて透明パックにいれて、上から青のり沢山かけて、はしっこの紅生姜置いて、フタしてしばらくして食べる、屋台風焼きそばが大好きなんですよね〜🤤
私の子供の時はですね、近所のスーパーのお惣菜屋さんがそこで唐揚げやら焼きそばやら作って売ってたんですけど、その当時の銀紙（アルミホイル笑）に包まれてた焼きそばが今でも鮮明に覚えてますもん☺️
段取り重視、分かります‼️
いつも、身近な食材で、しかも、美味しそうに食べて、たまらないですね‼️私たち年代には、いつも、楽しみ🤗
これから作る焼きそばが劇的に変わる………
ありがとうございました😊
焼きそばにはお好み焼きと同様にご飯と味噌汁と漬物が必須
良いこと教わりました。有り難うございます。
お疲れ様デス作ってみよう😆🙇🙏ありがとうございます感謝✨
料理作っている、ムード・感じ(フィーリング?)が凄く良い～！美味そう～！。
うまそ🙂
最後まで丁寧な解説なので見入っちゃいました。
今度作ってみます🙂
キャベツ・ちくわは、母も、入れていました。シンプル美味しい
これは旨いやつ、自宅でも試してみます。
先日、久しぶりに焼きそばを作って「なんか足りない」と思ったら
目玉焼きでした。黄身が半熟のをのせると美味いです。
美味しそう❗どうして焼きそばというのかわかりました❗簡単ないつものお料理なるほどです。明日は焼きそばにしようかな🎵
豪快な食べ方私も食べたくなってきた
野菜🥬がたっぷりシャキシャキで❤👍しかし、
美味しそうにみえる食べっぷりも❤👍
焼きそばめっちゃくちゃ好きで家族から「もう買ってくるな」言われます。こんなん見たら今夜は焼きそばですw
@イッチ 爆笑😂
@イッチさん
やめたげて（切実）
おーい山田君！イッチさんに座布団一枚もってきて～
あいうえお
焼きうどんのほうが好きです
キャベツの細切りは、目から鱗でした。
もやし、えのき茸がある時に、入れたりします。
美味しいのは、麺と絡むからなんですねぇ。
納得しました。
鰹節の粉も作って、使ってみようと思います。
ご教示くださり、ありがとうございました。
初めて登録しました。解りやすくて直ぐ作ってみます。ポイントを教えてくれてやってみます。
今回も大将の手際よい料理と美味しそうに食べる姿に、ヤラれましたよ！作り手もだけど、食べてくれる人の笑顔が1番大切ですよね。大将！今回もご馳走さま！
ケチャップと出汁、やってみます♪
大将の食べる姿と「御馳走様でした へへへッ」が爽快で 毎回最後まで観る♡
カニ好きのレシピに
大将🤗こんばんは🌃✨こんなに丁寧に焼きそば作ったことないです😫💦さすが大将ですね😊❤️強火🔥の事をオラオラって言うの好き😂🎵🎵お肉にも麺にも、ちゃんと焦げ目がついていて美味しそう🤤💕💕
焼きそば大好き😆💕
美味しそうです🤤
作っている時からマヨネーズがおいてあって安心して見てられました。
完璧ハマってしまった、過去動画全てみていくぜ！
同世代かな？
料理がどれも美味しそう。合わせソースのレシピはありがたい！作ってみよう！
家庭によって焼そばの味って変わりますよね
具材やソースを変えるだけでめちゃめちゃ美味くなるのは必然‼️
顆粒出汁や削り節もいい味出しそう‼️
これはチャレンジ案件だゼィ👍️
焼きそばって何気に 野菜摂れるから良いですね〜‼︎
私も練り物入った焼きそば大好きです❤️
焼きそば、作りました！！
美味しく出来ました♪
目玉焼きも しっかり載せました。焼きそばの素に頼らなくても 美味しく出来ますね。ありがとうございました😊
自分は塩焼きそばが好きです最近はソース焼きそばも食べるようになりました
美味しそうです
目玉焼きをひとくちで食べるの面白かったです😂
うわ～ めっちゃ旨そう！焼きそば食いたなるなぁ～
早速作りました。美味しかった。もう、市販のソースはつかいません。ありがとう❤❤
大将の料理は大変勉強になります。
うまーそー‼
焼きそばにマヨ‼くー、たまらない🤤🤤🤤