Μοσχαρίσια Μάγουλα Μπρεζέ με Πλεξούδες Επ. 26 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 20. 01. 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Η απόλυτη συνταγή για ζουμερά μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ με ζυμαρικά πλεξούδες. Εξοικονομήστε χρόνο μαγειρεύοντάς τα στη χύτρα ταχύτητας.
Συνταγή: bit.ly/3HtDISm
Σπιτική Μοτσαρέλα με 2 Υλικά: bit.ly/48JQWqm
Healthy Τούρτα με Αραβικές Πίτες Ολικής Άλεσης: bit.ly/3Sa4h48
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Θεόφιλος Μιχαλακάκος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Zábava
Οποιος δεν εχει φαει μαγουλα δεν ξερει τι χανει!!!!!!! οποτε παω να φαω εξω και εχει μαγουλα παντα αυτο παιρνω, με πουρεδακι ειναι ονειρο!!!!! η σαλτσα που κανουν τα μαγουλα, που ζελαρει ετσι ειναι ενα μικρο θαυμα στον ουρανισκο. Μπραβο αγορι μου που μας εδειξες αυτη την συνταγη, για να μαθουν ολοι ποσο υπεροχο υλικο ειναι τα μοσχαρισια μαγουλα
Ευχαριστώ πολύ φίλτατε Άκη για τις συνταγές σου και για το χρονο που αφιερωνεις μαθαίνοντας μας χρήσιμες πληροφορίες για τα φαγητά μας και την διατροφή μας, ξεκίνησα να μαγειρεύω εδώ και 1 χρόνο, και ότι έχω μαγειρέψει είναι βάσει των συνταγών σου, πραγματικά έχω ξεχάσει τι είναι delivery! Υγεία να έχετε εσύ και η οικογενεία σου, να εισαι πάντα καλα να μας διδασκεις αυτη την απίστευτη τέχνη!!
ΤΙ ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ ΣΥΝΤΑΓΑΡΑ !!!! Μου τρέχουν τα σάλιααααα❤❤❤❤
Άκη μου: φαίνεται απο την δοκιμή σου πολύ καλό!!!! Δεν το γνωρίζω, αλλά θά το δοκιμάσω. Πολλά φιλιά 🤗🤗🤗🤗
Polli oreo to fagito sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Αυτή είναι πολύ καλή συνταγή με συγχωρείς είμαι άρρωστη 😮❤😮❤😮❤😮❤😮❤
Θά τήν δοκιμάσω τήν συνταγή.
Εαν δεν εχουμε χυτρα γινεται και σε κανονικη κατσαρόλα η καλύτερα στο φούρνο και αν ναι πως. Ευχαριστω πολύ!!!
Γίνεται και στην κατσαρόλα και στο φούρνο σκεπασμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο! 😉
❤
Υπέροχο φαγητό Άκη μας άνοιξες την όρεξη τέλειο
Πολύ δυνατή συνταγή κάνω συνέχεια μάγουλα είτε κοκκινιστά είτε αργοψημενα στο φούρνο. Επίσης έχω δοκιμάσει γλώσσα μοσχάρι στιφάδο είναι σε άλλο επίπεδο θα ήθελα να δω μια δική σου παραλλαγή
Αστέρι 🎉🎉
Τέλεια συνταγή 😍
ΤΕΛΕΙΟ! ΘΑ ΦΑΩ 3 ΠΙΑΤΑ!
Σήμερα έκανα και εγώ μοσχαρίσια ουρά με μανέστρα στο φούρνο.
Καλά τι μας κάνεις; Ο Μπελεσης έφαγε; 😅
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂😂🎉😂😂
😊😋🤩interesting recipe full of colours and tasties...👍👨🍳👌🍀😉
😎🙀😉thank Akis for 🤎& greetings 🌞👍🍀
Καλησπερα ακη, μπορεις να κανεις υγιεινή συνταγη με γλυκαδια (αδενες);
👏👏
Την εν λόγω συνταγή την είχα φτιάξει πρώτη φορά χωρίς χύτρα ταχύτητας, επειδή δεν ήξερα πώς να χειριστώ το σκεύος. Ομολογώ πήρε ώρα διότι είχα αφήσει τη κατσαρόλα στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί, αλλά στο τέλος ανταμείφθηκα και με το παραπάνω. Δεν είχα βάλει πελτέ και αλεύρι, από ντομάτα προτιμώ τα ντοματάκια τα ολόκληρα σε κονσέρβα έναντι της concasse. Τώρα από ζυμαρικό, με πλεξούδες δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, ως τώρα ή με παπαρδέλες ή ταλιατέλες το έχω φτιάξει. Όσο για τυρί τριμμένο, η τίμια ελληνική ξηρή μυζήθρα είναι ό,τι πρέπει για αυτές τις συνταγές και αυτό που προτιμώ.
Πατέρα ότι είναι μοσχάρι με παρμεζάνα απλά τρελαίνομαι
Γτ δεν σοταρουμε το κρέας και το βάζουμε χύμα έτσι μέσα?
Μπορείς να τα σοτάρεις κιόλας αφού τα περάσεις με αλεύρι! Η ίδια διαδικασία είναι!
Φίλε μου Ακή, μπορώ να μην βάλω κρασί; Ευχάριστο για την απάντηση σου ❤️
Μπορείς αλλά εκεί είναι όλη η γεύση! Μπορείς όμως! Όσο καρασί θα βγάλεις τόσο νερό θα πρέπει να βάλεις! 😉
Τρέχω να πάρω κρεας
για εμας που η χυτρα ταχητητος δεν εχει χρωματα αλλα απλα μια βαλβιδα ποσος ειναι ο χρονος που βραζουμε το κρεας???
Όταν κλείσεις το καπάκι μετά από λίγο θα σηκωθεί η βαλβίδα και θα αρχίσει να σφυρίζει! Κατεβάζεις την θερμοκρασία περίπου στο μισό (αν φτάνει μέχρι το 9 γύρω στο 5 είναι καλά) και το αφήνεις για 15-20'. Ανά διαστήματα το σηκώνεις και το κουνάς για να μην κολλήσει! Μόλις περάσει ο χρόνος το αφαιρείς από το μάτι, το μεταφέρεις στο νεροχύτη και ρίχνεις κρύο νερό για να πέσει η θερμοκρασία και να μπορέσεις να ανοίξεις το καπάκι! Ανοίγεις το καπάκι δοκιμάζεις να δεις αν έγινε το φαγητό και αναλόγως πράττεις! Αν θέλεις ακόμα το ξανακλεινεις, αν έχει πολλή σάλτσα το αφήνεις με ανοιχτό το καπάκι να βράσει λίγο ακόμα!! Ελπίζω να βοήθησα!
@@katialik βοηθησες παρα πολυ,κατατοπιστικοτατη απαντηση,σ ευχαριστω παρα πολυ!!!
φιλε ακη...μας εχεις σκασει!! απλα εχω μονο 500γρ μαγουλα και γλωσσα..λεω να μην τα ανακατεψω..θα κανω μιση συνταγη λοιπον κ οποιος προλαβει!!
Πολύ ωραία ραγου φίλε...και σε λαζάνια με στρώσεις από τα μάγουλα, αντί για κιμά θα είναι φοβερό.