오독오독 맛있는 오이말랭이 오이말랭이무침 장아찌와 전혀 다른 맛~
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2021
- 안녕하세요?
건강한 요리를 만드는 하하공주한끼입니다
오늘은 깜박하고 냉장고에 잠자는 오이 그리고 오이 수확이
많아서 소비 못하는 분들을 위해서 오이 말랭이로 건조하고 오이 말랭이 무침을 만들어보았습니다
오이 말랭이는 오이 농사하신 분들 그리고 식당 하신 분들에게 추천드립니다
▶ 재료(밥숟가락 종이컵 계량)
오이말랭이 60g
고추장2큰술
고춧가루1큰술
멸치액젓1큰술
물엿1큰술
매실액1큰술
다진마늘1큰술
통깨, 참기름, 청, 홍고추, 대파약간
#오이말랭이#오이말랭이무침#오이칩
하하공주 한끼 / Hahagongju's One Meal
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입맛없는 여름에 딱 좋은 반찬이네요ᆢ레시피 잘배우고 갑니다~^
소중한 댓글 감사합니다.
행복한 하루 되세요^^
목소리가 아름다우세요
잘 배웠습니다 감사^^
좋게 들어주셔서 감사합니다!😄
오늘도 좋은하루 되시고 늘 건강하세요~ 🌷💕
고맙습니다 ~
소중한 댓글 감사드립니다.^^ 😊
오이말랭이 새롭네요.
좋은정보 감사합니다.
민경동의채움농장 님
소중한 댓글을 달아주셔서 감사합니다
오늘도 화이팅입니다!!
맜있게하셨네요 오이말려서 저두해봐야하겠네요
안녕하세요? 권성순 님
시청해 주셔서 감사합니다 😊
편안한 저녁 시간 되셔요~🌷
하하공주님감사합니다참고하겧습니다.화이팅
고맙습니다 진영님!!
파이팅 응원에 힘이 납니다
오늘도 좋은하루 보내셔요^^
말랭이물말아서먹고싶네요
시청해주셔서 감사합니다😊
오이말랭이...
이귀한정보감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
한번 말려 보았는데 맛있어요
오이지보다 더 보관도 편하고 맛나고...
오독오독 씹히는 맛이 좋아요ㅎ
맞습니다 연지님!!
오이요리 제일 마지막 단계로 저도 오이를 말리는 작업을 하는데요
실컷 따 먹고 남은 오이로 이렇게 오이말랭이를 만들어
보관해 두고 겨울내내 밑반찬으로 만들어 먹지요~ㅎㅎ
진짜 보관하기 딱 좋아요
정말생소하네요
귀한영상올려주셔서 감사합니다^^♡👍👍👍👍🙏🙏🙏🙆♀️🙆♀️🙆♀️
안녕하세요? 강민정 님
하하공주한끼 방문감사드립니다
영상도 시청해주시고 소중한 댓글도 달아주시고
한주의 월요일 활기차게 시작하시길 바래요~^^
오이말랭이하는것 잘배워읍니다 꼭한번해서 손님분께 대접하고 글올리겠읍니다
안녕하세요? 최필선님
소중한 댓글 감사드립니다.
맛있게 만드셔서 드셔요!! 그리고 꼭 후기 부탁드립니다
오늘도 활기차고 좋은하루 되시고요~~
고사리 불리는영상 본후 팬이 되었습니다요ㅎㅎ
오이말랭이는 평생 첨들어봤어요
잘활용해 보겠습니다
영상 감사합니다
사랑경 님
이제보니 제 영상을 많이 보셨네요
감사드립니다
오이 말랭이는 처음 봅니다. 설마 오이까지 건조 시켜 반찬으로? 이런 생각을 했었지요.^^
건조된 오이 귀엽네요.^^ 무침보니 침이 고입니다. 저도 한 번 오이 말랭이 반찬 해보야겠어요.
신라 선덕여왕~^^ 공주님, 레시피 감사합니다.^^
안녕하세요? 계절의 소리님
오랜만에 뵙네요~ 잘 지내시죠?
요즘 가을장마가 계속 내려서 해님이 그립습니다
건조기 없으면 곰팡이 피어서 나물종류 다 버릴 것 같아요~ㅠㅠ
오이말랭이는 보관이 용이해서 말려두면 오이장아찌와 전혀 다른 느낌으로
드실거에요 ~ㅎㅎ
조석으로 가을바람이 불어오네요. 건강 잘 챙기셔요!^^
오이말랭이 생각도 못했습니다. 감사합니다~~ 맛있을것 같습니다 ~
말린오이나 채소말린것을 오래두고 먹으려면 어떻게 보관하면 좋을까요?
안녕하세요? Amigo 님
오이말랭이는 이렇게 건조해서 지퍼 백에 넣어 보관하셔요.
저는 말랭이종류를 많이 만들어서 보관하기 때문에
지퍼 백에 보관하지 않고 투명플라스틱 (된장이나, 젓갈병 종류) 용기
종류에 담아 보관합니다.
3~4년 지나도 변질이 없답니다
오이말랭이쓰지 않게하려면어떻게하나요
안녕하세요? 박진영님
오이가 가지고 있는 물질 중 쓴맛을 내는 물질이 바로 큐커바이타신이라는 성분 인데요
이 물질은 오이 이외에 박종류에도 해당됩니다
대부분 생육이 덜된 상태에서 쓴맛이 나는 경우가 많습니다
대부분 오이의 꼭지 부근에서 쓴맛이 강한데 방법은 조리시 양쪽 꼭지를 잘라내는 방법 밖에는 없습니다 오이 말랭이 만드실 때 잘라내고 만드셔요~^^
영상 감사합니다~^^;
1 오이지 오독오독 식감같은가요??
2 말린 오이 보관방법???
냉동실 두고 먹어도 되나요?
안녕하세요? 빛초롱님
소중한 댓글 감사드려요~😄
개인적인 사정으로 답글이 늦었습니다
질문하신 답변입니다
① 네 맞습니다 무말랭이 드셔 보셨죠? 그런 식감입니다
② 비닐에 담아서 보관 또는 플라스틱 용기에 담아 보관하세요 몇 년이 지나도 그대로입니다
③ 말린 상태로 냉동 보관 해도 되지만 부피를 차지해서 오히려 플라스틱 용기에 담아서 보관하는 것을 추천드립니다
저의 경우 말린 나물들은 모두 플라스틱용기 보관을 한답니다
@@HahagongjusOneMeal
답글 감사 합니다~^^;
몆년동안 놀랍네요 큰도움 되었습니다~
늘 건강 잔 챙기시고 늘 웃는 날들이 많으시길여~ㅎㅎㅎ
가시오이도갠찮나요 오이지를한번담아봤더니 짚냄새가 나더이다
안녕하세요? 이경자님
물론 가시오이도 괜찮고 또 오이라고 생긴 것은 다 건조하셔도 됩니다.
오이가 저렴할 때 구입해서 보관해두고 드시면 또 색다른 오이 반찬으로
드실 수가 있습니다...
비가 내리네요 이런 날은 따뜻한 차한 잔 드시면 좋을 것 같네요~😄
좋은정보감사드립니다
말린걸 냉동실에넣어두어도 갠찬나요
물론 괘찮습니다
고맙습니다 어저녁에 가시오이4개를썰어서 건조기에말리니 진짜 얼마안돼네요
전 당근도 채썰어서 건조기에말려서 음식에 넣곤해요
오이는새롭네요
좋은정보 고아워요
네 모든 야채는 건조하면 10분의 1로 줄어듭니다 그래서 건조시 많이 건조해도 괜찮습니다
오이가 계속 달리면 드시고 나머지는 건조해서 보관하면 좋겠죠ㅡㅡ
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하하공주한끼 방문 감사드립니다 ~^☘🌷
ㄴㅅ
안녕하세요? 김귀매 님😄
방문해주셔서 감사드립니다
늘 건강하시고 자주 방문해주셔요~🌷