Pomidory pyszne zimą - suszone pomidory inaczej
Vložit
- čas přidán 12. 10. 2021
- Suszone pomidory składniki (proporcje na 1 kg pomidorów)
1 kg mięsistych pomidorów; sól; przyprawy (np. oregano, bazylia, majeranek); 3 ząbki czosnku; 400 ml oleju roślinnego; słoik litrowy
Suszone pomidory przepis
Pomidory do suszenia powinny być mięsiste. Każdy pomidor przekrawamy na pół. Nie wydrążamy miąższu łyżeczką, tylko wyciskamy gniazda nasienne. Chodzi o to, żeby jak najwięcej pomidora zostało do wysuszenia.
Połówki pomidorów układamy na blasze(na papierze do pieczenia) lub w suszarce. Solimy.
Ustawiamy piekarnik lub suszarkę na 60 - 70 stopni Celcjusza. Proces suszenia trwa od 15 do 20 godzin, w zależności od wielkości pomidorów. Jeśli pomidory suszymy w piekarniku, drzwiczki powinny być uchylone.
Pomidory dobrze wysuszone nie powinny być twarde, ani przypominać pomarszczonej skóry. Tylko brzegi pomidora powinny być lekko pomarszczone. Jeśli wydają się zbyt mało wysuszone, mają ślady soku, nic nie szkodzi. Gdy pomidory są jeszcze na blachach posypujemy je obficie przyprawami: oregano, bazylią, majerankiem.
Przygotowujemy słoiki, najlepiej litrowe. Do każdego słoika na dno kładziemy 2-3 ząbki czosnku, pokrojonego w plasterki. Pomidory układamy warstwami, luźno, do ¾ wysokości słoika. To jest ważne, ponieważ pomidory pod wpływem oleju napęcznieją.
Teraz olej. Najlepiej podgrzewać olej porcjami na jeden słoik. Olej podgrzewamy do momentu, aż zaczną pokazywać się małe pęcherzyki na dnie garnka. Ostrożnie przelewamy olej do słoika. Pomidory powinny lekko skwierczeć. Zakręcamy słoik i ustawiamy go do góry nogami. Gdy wystygnie, wstawiamy do piwniczki, szafki itp.
Pomidory można też zalać zimnym olejem do tzw. bieżącego jedzenia.
Tak przygotowane pomidory są wyjątkowe. Mają pyszny miąższ. Smakują na zimno, na ciepło. Przebijają te pomidory, które zimą można kupić w sklepach. To są prawdziwe pomidory, pełne słonecznego smaku.
Nasze ulubione danie: twaróg polany tym olejem, kawałek czosnku, a na to połówka pomidora. Pycha ☺
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działaność dowolną kwotą. Dziekujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com - Jak na to + styl
Super przepis, bardzo jest Pan ciekawa osobą ,dziękuje
Bardzo dziękuje za super przepis :)
Dziękuję za wspaniały przepis. 😊❤
Bardzo dziekuje za przepis .
Dziekuje pani Małgosiu za przepis , zrobilam smakują rewelacyjnie
DziękujęPaństwu⚘🌷 równie serdecznie za wasze przepisy jak i oprawę graficzną i muzyczną👍❤🍀🎆,która budzi we mnie miłe wspomnienia i odczucia
Bardzo dziękuję pani Małgosiu za ten cudowny przepis aż mi ślinka cieknie napewno zrobię tym sezonie ,pozdrawiam państwa 💋💋💋😀👍
Robię pomidory suszone w oleju już kilka lat. Dodaję zawsze świeże zioła z działki , bo mam -oregano , tymianek , bazylia . Do słoika z wysuszonymi pomidorami wkładam świeźe zioła , czosnek i papryczkę chili(świeża lub suszona).
Jak mamy ogródek , świeże zioła są dużo lepsze.
Fajny przepis 👍 napewno wykorzystam go w następnym sezonie
Pozdrawiam ❤️
Super dziękuję za ten przepis. Lubię słuchać Pani głos ma tyle ciepła i spokoju, że same słuchanie Pani głosu leczy stargane nerwy. A Pani wiedzą na temat Permakultury jest wprost rewelacyjna. Serdecznie pozdrawiam.
🥰
Cudowne pomidorki aż ślinka leci 😘
Super przepis 😍😘
Rewelacja!!! 😍🤩🌷
Odkryłem Pani ciekawy kanał,😁. 👍 i subskrypcja.Pozdrawiam.
Zrobiłam w tym roku, wyszły super!
ja z pomidorów robię sosy w słoiki, ale tu mnie Pani namówiła... zrobię też suszone :)
Witam i pozdrawiam serdecznie ❤️🇵🇱
Świadomie czy nie - taki twaróg z olejem z pomidorów plus pomidorki - dieta dr Budwig 💓💓💓
Dziekuje
Droga Pani, w zeszłym roku miałam ogromny zaszczyt i przyjemność być Pani pacjentką. Jestem mamą 42letniej Anuli ze znacznym deficytem intelektualno-ruchowym. Medycyną germańską jestem zafascynowana, zgłębiam wiedzę, chodzę na Wykłady oraz "niosę" kaganek oświaty. Wędrując, jak Anastazja, po swoim ogródku, sądzę, zasiewam oraz zamykam lato w słoikach. Jestem zadziwiona, odkąd zobaczyłam Panią wśród tego niezwykłego "karmnika"!!! Jestem ogromnie zaszczycona, że dane mi jest " znać" Panią. Jak Pani jest w paśniku, czy kuchni, mam wrażenie, jakbym siebie widziała w lustrzanym odbiciu. Kto latem pracuje, zimą nie głoduje. Droga Pani, czy mogę zapytać o markę i gdzie kupić ten dehydrylator. On zapewne ułatwia zamykanie smaków, zapachów na długie zimowe wieczory. Jestem wdzięczna, że Pani jest. Samych dobrych I zdrowych dni dla Pani oraz całego Świata. Słońca w Sercu
Witam Panie. Również przyłączam się do pytania. Jakiej firmy to suszarka Jeśli nie może Pani Małgorzato lub nie chce robic nikomu reklamy, to proszę podać pierwsza i ostatnia literę tej firmy. Dziękuję bardzo za cudowny przepis.
@@r.moschata752 droga Pani, sprawdziłam dostępny sprzęt i to nie jest wg mnie dehydrylator, tylko suszarka. Ja zaś kupiłam w zeszłym roku dehydrylator, i muszę przyznać, że do tej pory nie uruchomiłam. Bardzo nie lubię nowych technicznych urządzeń. Z miłością sięgam po drewniane łyżki... czekam na szwagra który ma mi to uruchomić. Moje urządzenie jest podobno dobre, kupione u Szamana, tylko U mnie ciągle jak u Kargula "wszystko dobrze, tylko gdyby tej mechanizacji nie było". Dobrych, zdrowych dni. Wracam do kuchni, przerabiam właśnie wiśnie.
@@urszulab1271 powodzenia z wiśniami.
@@r.moschata752 jestem wdzięczna
W Lidlu kupiłam taki dehydrator.
Pani Małgosiu, dzięki Państwa poradom w tym roku po raz pierwszy zrobiłam suszone pomidory. Dzisiaj otworzyłam słoiczek i po prostu się zachwyciłam.
Dwa lata temu, gdy były nadupały, pomidory suszyłam na słońcu. Trwało to kilka godzin. Cudo!!! Pozdrawiam.
Musiały mieć nieziemski smak!
@@janinakowalski3135 tanio, pysznie, dużo w słoiku, ładnie i naprawdę można na słońcu. W tym roku też mam dość dużo pomidorów. Robię suszone czyli słońce i sałatkę z zielonych.. Klasycznie...
Ja uwielbiam czosnek, więc daję pięć drobno pokrojonego czosnku na słoik, 😋
Rewelacja! Mam pytanie, czy takie pomidory z mojego ogrodu, różne odmiany (nie mam limy) mogą być do suszenia i zalania oliwą? Będę wdzięczna za odpowiedź.
Piękna kochana prawdziwa kobieta pozdr
Witam.
Obejrzałem właśnie Pani film i w zw. z tym mam pytanie: jaką temperaturę powinien mieć olej podczas zalewania pomidorów?
Pozdrawiam
Kamera zdecydowanie jest za daleko. Warto robić zbliżenia.
Mniam.
Łał.. ale bajer.. będę robić. Dziękuję 👍
Robię bardzo podobnie pomidory już od wielu lat. Jedyna różnica, to zioła daje bezpośrednio do słoika, pomidorki wkładam jeszcze gorące prosto z blachy, zalewam gorąca oliwą. Nie wyobrażam sobie zimy bez nich. Suszę tak kilkadziesiąt kilo co roku. Pozdrawiam serdecznie
Małgosiu co byś nie robiła uwielbiam cię słuchać. Jak jest mi źle to włączam twój kanał bo sam twój głos koi nerwy. Nie robię przetworów bo nie mam ogródka ale ocet jabłkowy tak
Jakiego oleju używasz? Pozdrawiam
@@renataszek3950 niestety rzepakowego...
Czy używasz różnych pomidorów,czy nadaje się tylko lima?
Własnie z tego przepisu zrobię suszone pomidory. Obejrzałem dużo filmów jak robic suszone pomidory ale ten dla mnie najlepszy ponieważ kazdy pomidor posypany jest ziołami nie tak jak w innych przepisach zioła dodane do słoika i zalane olejem . -Dziękuję za ten przepis
Proszę mi odpowiedzieć, czy można suszyć pomidory bez skórki, jesli tak to jak to robić? (nie mogę jeść pomidorów ze skórką, nawet świeżych). Pozdrawiam serdecznie 🌹
Czy pomiory takie ususzone mozna w sloiku trzymac bez oleju?
Ślinka cieknie , chociaż teraz jest sezon w pełni i są świeże pomidory , to już wiem co będę robił ... Muszę kupić tylko dobra suszarkę do warzyw i owoców ;)
Pozdrawiam
Może ktoś poleci suszarkę , jakiś większy model
Czy mogę dodać suszy lubczyk i natkę
Ten olej z pomidorów jest dobry do śledzi.
Nie robiliśmy śledzi, ale myślę, że rewelacyjny...Pozdrawiam Krzysztof
A co można przyrządzić z pestek i miąższu?
Wspaniały przepis,mam pytanie,podczas suszenia w piekarniku 70stopni i rozumiem ..piekarnik zamknięty tak?
Dziękuję za przepis,robię i juz bardzo mnie to cieszy a ślinka cieknie😃
W opisie pod filmem:
Jeżeli pomidory suszymy w piekarniku, drzwiczki powinny być uchylone.
@@sylwianie3665 dziękuję bardzo :-)
A jaka oliwę dodać?czy może być rzepakowy?
Super. 🙂
Ale 20 kg pomidorów to ile Pani miała litrów oleju i jakiego, jeżeli mogę spytać.
Pozdrawiam.
Strach pomyslec
A ja zrobiłam 4 słoiczki i wszystkie mi się otworzyły. Chyba jeszcze są dobre, włożyłam do piekarnika by zapasteryzować. Zobaczę co będzie. Nie wiem co było źle zrobione. Robiłam wg. tego przepisu. Mam wrażenie, że była za niska temperatura zalewy, olej gorący ale pomidory miałam już zimne.
Jaki olej czy to jest obojętne
A jakiego Pani używa oleju
A jakim olejem Pani zalewa pomidory? Przepis super
olejem roślinnym, tu był rzepakowy
@@perma-kultura bio?
Ciekawy przepis który pierwszy raz zrobię!
Dziękuję.
Oliwę można wykorzystać na sos do sałaty z fetą.Pyszna.
Ale teraz pytanie,jaki olej, ponieważ wszystkie są skażone?????
Ja z tego powodu zamiast rzepakowego uzywam oliwy z oliwek tej tanszej lub tej do smazenia z wytloczyn. Tu mniejsze prawdopodobienstwo, ze oliwki sa "zrandapowane" choc pewnosci brak:)
A okej w tym roku taki drogi 😛
!!!
Olej
Wydaje mi się ze to sok.
Za daleko jest kamera od Pani
Wszystko OK!!!!! ale odwracanie do góry nogami))))to mit.................. nigdy tego nie robię .. a robię słoiki 40 lat. Przykryć aby ostygało dłużej ok.. ale nie przewracamy)))
potwierdzam, dobrze jest wlozyc lisc laurowy i pamietac aby pomirdory posolic przy suszeniu
i oczywiscie nie wybieramy miąższu ani pestek
Jaki olej pani Małgosiu?
Jestem panią zachwycona, jak to pani ogarnia, w maju kończę 60 lat i codziennie mam coraz mniej siły od 2 lat mieszkam na wsi działka razem z domem i garażem ma 10 arów, mamy 1 jabłonkę z pysznymi jabłuszkami którą sądził mój tatuś św.pamięci 30 lat temu, jedno drzewko niewielkie węgierki i ogromne orzech włoski, też dzieło taty.,są też tuje i krzewy rozłożyste, które zasądziła moja bratowa, ale 6 lat temu brat z rodziną wyjechał do Norwegii, dom stał pusty, bo mama zmarła za 3 miesiące po ich wyjeździe., a my 3 lata będzie w kwietniu kupiliśmy chatkę z bali na lubelszczyźnie, niestety po 4 miesiącach mieszkania musieliśmy się ewakuować, bo domek zaczął się pochylać okazało się że 3 lata wcześniej pękła rura wodociągowa i zalała piwnice i dom do wysokości okien, o czym powiedział nam sąsiad i tak oto zamieszkałam w domu w którym się wychowałam, myślę że to wszystko zajmuje połowę działki, czy na 4,5 arach można mieć dla siebie tyle cudowności co państwo, ile dziennie potrzeba godzin pracy aby to wszystko ogarnąć
biały ser i pomidory =taki wynik czcams.com/video/LiSJ-DPYKo8/video.html
Nie interesują mnie żydzi od Abramowiczów.
CZOSNEKTO OHYDA ALE NIE KARZDEMU SMAKUJE