Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно!
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2019
- Как только не называют БАБАГАНУШ - паштет из запеченных баклажанов, баклажанная паста, баклажановый хумус, но при любом названии эта знаменитая ближневосточная закуска остается бабаганушем - необычайно вкусным кулинарным шедевром. Приготовить бабагануш просто, баклажаны для бабагануша вы сможете запечь в духовке или на открытых углях.
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/b...
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал - vsegdavkusno.ru/donation
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru
Самые новые рецепты @vsegdavkusno
Интересные сборники рецептов @vsegdavkusnomix
For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us @AlwaysYummy
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vsegdavkusnotv
Одноклассники - ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Rutube - rutube.ru/channel/8246809/
#рецепт
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Здравствуйте!
Мои девчонки выросли и стали......
Вегетарианками !
Ваш рецепт - просто спасение для разнообразия вегетарианских блюд !
Я ведь уже два года изучаю кухню по новому.
Сама тоже потихоньку перестраиваюсь.
Рецепт замечательный !
Моя старшая дочка даже глаза от удовольствия прикрыла...
ВКУСНО !!!!❤❤❤
Спасибо за рецепт, обожаю хумус, а сегодня нашла такой замечательный вариант, и баклажаны тоже обожаю, и не важно где его готовят и как называется кунжутная паста, это не повод ссориться в комментариях и доказывать какой народ готовит правильнее, живите дружно, мы все такие разные и это здорово!!!
Это не хумус !!
@@elenasadovnikova6164 и что?
Это бабагануш, а хумус из нута делают
Я не утверждала, что это хумус, просто написала, что его очень люблю, а этот вариант тоже отличный, почитайте внимательно, я прекрасно поняла, что за блюдо приготовлено😃
Благодарю за раскрытие тайн национальных кухонь мира! Это сближает!
Спасибо большое за рецепт. Готовится быстро и, самое главное вкусно. Дай бог Вам здоровья
Приготовила по Вашему рецепту. Тот самый вкус😍 спасибо!
Спасибо за лёгкий рецепт, вкусно.
Интересно! Надо попробовать! Спасибо!
У нас в Баку ,вместо тхины ,добавляют кусочек хорошего сливочного масла(на показанный обьем 50-70 г можно и больше),тоже очень вкусно!
Юлия Гулиева Не тхина, а таhин
Sabrina Zeynalova Ну и что? У армян в рационе сотни таких именно АРМЯНСКИХ блюд, которые сейчас почему-то потеряли свое исконное значение и принадлежность армянских блюд Мы- армяне эти блюда готовим и едим тысячилетиями!!!!!!! Вот так!!!
@@sabina_828 да Сабина ,это турецкое блюдо.! кто -в этом сомневается?Баклажаны полностью и круглый год растут в нашей полосе,немного севернее,они не успевают за короткое лето созреть.Поэтому рецептов из баклажан ,в азербайджанской кухни множество.Лично мне из этого множества, очень нравятся долма и лявянги.
@@sabina_828 это ближневосточное блюдо и его готовят во многих странах, может быть с не большими дополнениями или изменениями. У меня не пасты, я кладу или сливочное масло или очень мелко измельченные, светлые грецкие орехи.
А я или масло или очень мелко измельченные, светлые грецкие орехи.
Spasibo za retsept.👍👍👍👏👏👏👏💥
Обожаю Вас!!!!Чудесные рецепты!!! Все красиво, легко и понятно!
torba torba , спасибо!
Спасибо, удачи Вам!
Девочки！ Посмотрите,как много у нас общего..😆！ Осталось еще мужчин накормить.....,чтобы они не воевали..！ И мир во всем мире..！Мой привет всем хранительницам домашнего очага！ Пусть дети вас не огорчают, мужья заботливые....и всегда хватало на.........
МАНИКЮР...😘 ！😂😂😂
нга Галчева, спасибо)
Маникюр - это святое
@@vsegdavkusno 💪👊✊✌💃💃💃💃
@@loranikolaeva3016 💪✊✌💃💃💃💃💃💃
Очень позитивно!!!, 😀
Спасибо огоромное! Для меня это открытие! Приготовлю обязательно 1000 лайков и подписка😉👍👍👍👍👍👍👍👍
Татьяна Любимая, спасибо) это стоит попробовать!
Спасибо. Отличный рецепт 👍
Валентина Волос , спасибо!
Супер!!!
Спасибо, отличный рецепт!
Сегодня сделала, муж заценил!!! :)
Marina H, спасибо) приятного аппетита!
Спасибо,готовила по вашему рецепту всё очень хорошо и вкусно получилось.
Приятного аппетита!❤️
Вкуснятина очень понравилось супер
Елена Руденко, спасибо) очень приятно!
Вподобайка!!!!!
Замечательный рецепт обязательно приготовлю.обажаю баклажаны в любом виде, а тхину готовят из кунжута.у нас в израиле она продается уже готовая ,очень полезно , и вкусно.спасибо за отличный рецепт.
liliy kagan, спасибо! очень любим Израиль)))
Очень понравился канал. Сразу подписалась! 👌👌👌
спасибо!
Класс
Это просто бомба, а не закуска. Много лет готовлю ее, на зиму всегда есть запас запеченных баклажан в морозилке
А как заготавливаете печеные баклажаны и как потом по зиме все это доводите до ума?
@@goodvideokanal как раз сегодня запекла баклажаны, на часик под пресс. Почистила, порубила ножом и в пластиковый контейнер в морозилку. Зимой достаем, размораживаем, солим-перчим, чеснок туда, жареный кунжут (в кофемолке его потом, чтоб прям паста была), лимонный сок, оливковое масло... Это так вкусно, что можно язык проглотить! С лавашом, с черным хлебом, с лепешками...мммм....
@@staffagency8 Что значит "под пресс"? Объясните, пожалуйста. 😉 Если просто запечь в духовке, как на видео, а потом мякоть заморозить, будет ли вкусно после разморозки?
@@sweetlana111 Если сразу заморозить, они будут горчить, поэтому кладем баклажанчики на блюдо, сверху на них плоскую тарелку и на нее ставим кастрюлю с водой или что то тяжелое. Баклажаны выделяют сок, мы его периодически сливаем. Вместе с соком уходит горечь. Минут 40-час так подержите, потом можно чистить и замораживать
@@staffagency8 Ух ты! Интересно и познавательно. 👍 Никогда не замораживала баклажаны, поэтому не знала, что они горчат, если их сразу заморозить.
Благодарю за ответ! 🌹
Ураааааа! Теперь знаю, как сделать тахину! На юбилей мужа накормлю гостей баба-гануш.
Taxin qotoviy produkt.qotovit budete xumus.
Bàba qanush😂😂😂
Тахина-это паста из кунжута,которая добавляется в баба-гануш (рецепт показан) , в хумус и многие блюда арабской кухни и не только....
Ох ох вкуснотааа😋😍🤗
Саварахонум Сафаровна , спасибо!
Прям Турцию вспомнил 😊Вкус Турции🇹🇷
Eto est i Tureckoe bludo !! 🇦🇿🇹🇷🙏🙏
Кулинария высокого класса. Очень красивая работа.
Ага!!! Прям,"Мишлен"...
А мои друзья из Молдавии такие запечённые баклажаны закатывают в банки на зиму. Зимой банка открывается и добавляются специи, можно майонез, можно томатный соус, по желанию. Для меня делали с майонезом ,грецким орехом и чесноком, очень вкусно.
Fdg Cbfc , да, это очень вкусно)
Спасибо!! Подбросили идейку! Любим орехи всей семьей!!
Класс!
Да ,вкуснатень ,еще баклажанчики пропеч на мангале в углях ,как картофель ,фишка в этом ,вкус капченного ,так делают ливанцы
Я точно так готовлю .
น่ากินมาก👍😁😁
отличный рецепт. арабы еще добавляют туда греческий йогурт обязательно, сверху посыпают зернами граната и поливают оливковым маслом. очень вкусно с лавашом, питтой или просто с ржаным или пшеничным тостом. Спасибо, что напомнили рецепт, обязательно приготовлю!
Анна Акаченко, спасибо!
Я впервые его в штатах попробовала хотя выросла на кавказе,но даже такого слова не слышала.очень вкусная штука
kailash navin, спасибо, это очень вкусно!
О я тоже только в штатах это блюдо попробовала. Класс!!!
Все...иду за баклажанами..уговорили...аж слюнки потекли...
Вкусно! Я пеку баклажаны на металлической плитке,тогда дымком пахнет 😏😏😋😒🤗
Larik, очень вкусно)
Спасибо за рецепты ,
А у нас в семье пекут на костре ,как картошку,потом икра получается белая и с дымком,добавляют жареный лук, сырой лук,помидор мякоть и чеснок и кто любит острый перец!
Я тоже пеку на газу на мелкой сетке
Кунжутная паста Тахина продается на озоне, спасибо автору за рецепт.
Баклажаны люблю) как-то пришло в голову сделать нечто напоминающее, просто с чесночком, солью и перцем. Понравилось, иногда добавляла грецкие орехи. С тхиной, наверное, будет непередаваемо!) А то купила, а для чего, не поняла:)) СПАСИИБО!!!
Светлана , Да, с тхиной вкус совсем другой)
Где в России покупают кунжутную пасту- тхину?
@@user-zz4ov3ly8c в супермаркетах. Замените сливочным маслом. Или светлыми , хорошо измельченными орехами.
Это такая вкусняшка! В Турции называют Patlican izgara пахнет дымком и еще добавляют сок лимона.Теперь запекаю баклажаны на зиму и замораживаю...потом прогреваю и добавляю все ингредиенты...очень вкусно!Просто зимой баклажаны не вкусные...поэтому заморозка.
Elena090162 261090anele, спасибо) это очень вкусно) сок лимона у нас тоже есть)
Ещё туда много кинзы сверху и вкуснятина
спасибо, это по желанию)
Кинзу многие не то что не любят, а даже не выносят ее присутствие в доме. Я тоже из них… поэтому рада любому восточному рецепту без нее.
Девочки, попробуйте запечь на открытом огне. Прямо на газовой плите. Я включаю плиту. Протыкаю баклажаны со всех сторон. Кладу на огонь. Печется как на мангале. Дымооок. Супер
спасибо! это очень вкусно!
Жуткий совет!!!!!!!!
@@user-gp3in1bb7j . Ну почему же ? На Кавказе именно так и делают те , кто живёт в квартирах !
Мы тоже так делали, очень здорово! Но семья сейчас очень большая. ))) Кабы 12 комфорок было, в самый раз.
@@user-gp3in1bb7j Анна права, так делается.
25 лет я прожил в Израиле и этот рецепт сделан правильно и точно иногда кунжут ставят в духовку на 100 120 градусов так тоже можно.каналу спасибо я свами все вкусно и замечательно.
Рады, что Вам понравилось. Приятного аппетита!
На Кубани это блюдо называется - натуральная икра. Баклажаны запечь, а если хочется запах костра, то запекают наверху на газовой печке, кладут баклажан прямо на пламя и переворачивают запекая, так чаще готовят.
Баклажан измельчают вилкой, добавляют зелень (петрушка, кинза и т. д.) чеснок, соль, перец чёрный, белый любой немного подсолнечного масла. Для баланса вкуса добавляют лимонный сок, уксус, а можно запечь спелый помидор, снять кожицу, изрубить и добавить в баклажаны.
Оооо, как вкусно вы описали ! Надо приготовить ! Спасибо !
Как долго хранится?
Это совсем другое блюдо)))
Ми в Грузии добавляем орехи специи и называем пхали из баклажанами.Очень вкусно.
А готовите так же?
Не обязательно в печи! Можно и на открытом огне проткнуть вилкой или ножом небольшое разрезики. Вставить туда чосночек (по2 или 3 штчки на 1 баклажан) и на сетку железную на огонь сильный, не забудьте постоянно переворачивать. Потом сразу в покетик пустой завернуть все вместе и прикрыть ещё чем либо. Напри. Тёплой матерей подожав немного счистить шкурку ножом придавить после все вилкой или миксером. Добавь оливковое масло 2 или 3 капли лимона перемешать и. На. Здоровье Ольга Алжир
Тхину не добавляете ?
@@irinasazonova2287 нет !! здесь такого продукта нет т е в алжирской кухне !!
Ну да, у всех открытый огонь есть🤣
@@jolabarbara разведи костёр посреди квартиры!!не пожалеешь !!
Хорошая закусочка - и вкусная и полезная, спасибо большое , а сколько же она может храниться??
Мила Азовская, 5-7 дней в холодильнике стоит прекрасно)
В Молдавии практически так же готовим, только без травы и тхины
это муттабаль, в бабагануш к печёным бакложанам добавляют свежие помидоры,перец,чеснок ,орехи грецкие и дыбыс румман или как его называют в Баку наршараб
А я всегда пеку все вместе в духовке- баклажаны,помидоры перец сладкий и горький,только зелень ,лук и чеснок свежие,супер!!!
Наршараб, я с рыбой люблю.
Dareen Abd Alhak и
@@user-dp7so3nx2k Я тоже всё запекаю в пакете и лук с чесноком туда же морковку молодую и потом всё это перебиваю в блендере с оливковым маслом..
@@user-uz3oj7hf1d Вкусненько))) попробую так сделать, а вы попробуйте запечь без пакета ,только баклажаны покалите вилкой, почистить всю кожу и порубить ножом на доске не доводя до состояния пюре, приятного аппетита!))
Печём баклажаны и болгарский перец на костре , или на открытом огне на плите. Разминаем, солим и добавляем сливочное масло. Обалденно вкусно тоже! Так делают а Армении))) Еще добавляют печёные помидоры, в конце чеснок, но мне больше нравится без них.
Спасибо за рецепт! Будем пробовать для разнообразия)))!👍
Svitlana Vereda, спасибо) на открытом огне действительно очень вкусно)
A в Одессе ещё и прмидорки на мясорубке добавляют-Вещь!👍😋
Моя родненькая Одесса...😘😘😘😘😘😘
Таки да☝️😉💐🌿
А еще у меня дочка + брынзу кубиками 😋 и салат для перекуса готов!😀👍
икра и помидорки старые одесситки только рубили ножом и вся Одесса спорила надо ли добавлять чеснок в икру и сколько лить уксуса и подсолнечного масла с запашком
Это уже совсем другой рецепт!!!! И называется он у нас в Одессе- сырая ( почему сырая не понятно, если баклажаны запеченые) икра из синеньких!!!😀
Запечь без кожуры..сделать икру..и туда все что есть под рукой орехи помидор масло зелень немного можно майонеза посолить слегка..в общем фантазируйте на всей вкус и возможности! Это я так думаю😊 икра....супер рецепты тут ...спасибо
👍😋🌺
💕👍👏👏👏👏
А мы вообще не заморачиваемся, все режем кубиками - и баклажаны, и лук, морковку и паприку и помидоры. Тушим до готовности. Называется икра заморская баклажанная. Тоже с хлебушком объедение.
А баклажаны чистите от шкурки?
Вкус совершенно другой. Вот абсолютно.
Я смешиваю печёные, именной печёные перцы и печёные баклажаны с сырыми сладкими помидорами, лук мариную и добавляю, зелень огромными пучками. И чесночок. И масло, конечно, лучше оливковое, или подсолнечное из сырых семечек, чтоб не так пахло ...ВОТ ЭТО БОМБА. Заморская икра потяжелее будет. А эта хороша свежим летним настроением...! Да на греночку, не очень сухую....мммм
Olga Just , уверена, что очень вкусно!
Ira Cinyr, шкурку лучше убрать, она может быть твердой)
Марина Василисса, очень вкусный рецепт!
А что она добавляет перед маслом?
Не видела у нас тхины в магазинах... Заменить можно чем-нибудь?
заменить не получится) можно приготовить самим, обжарить семена кунжута и взбить с оливковым маслом в блендере.
@@vsegdavkusno благодарю за ответ. Нужно попробовать.
@@vilnaya на OZON много вариантов, вполне доступный продукт. смотрите чтобы не было сахара, иначе это как кунжутная халва, в закуску не пойдет
Это же мутабаль! 😄
inckro 100%
Этат салат или крем с баклажан памойму на арабиски керм пахож
А что такое тхина ? Я догадываюсь что это перемолотый кунжут . В Греции его называют тахини...
Здравствуйте kiriaki athanasiadou, это кунжутная паста, по ссылке смотрите рецепт её приготовления - czcams.com/video/bcnpexCPzyo/video.html
Из гороха желтого
@@lilisweetie6183 из нута готовят хумус
Здравствуйте,а что такое тхина и где ее взять?
Добрый день! Тхина - кунжутная паста. Одной банки хватает на долго, может служить отличной заправкой к овощному салату. Можно заменить на кунжутный урбеч👍
Добрый день! А можно тхину чем- то заменить?
Надежда Белоброва, к сожалению нет, но можно приготовить самим.
@@vsegdavkusno Ну , вы уж подскажите как приготовить тхину самим , а то раздразнили вкусняшкой !!
Я кунжут перебиваю в комбайне на пасту, только она у меня густая получается
@@elenaf7451 кунжутная паста и должна быть густой,из неё делают тхину, пасту разводят водой добавляют лимонный сок,соль .
Ни чем не надо.Без нее вкусно.Я заправляю майонезом
Отлично,единственное понятия не имею что такое тхина.
Тхина это паста, сделанная из семян кунжута. Подробности почитайте в гугле.
@@elenasayenko2904 большое спасибо.
@@elenasayenko2904 Спасибо . Я тоже не знала , что такое Тхина . Подскажите , а можно эту пасту чем то заменить ! Например молотыми грецкими орехами ?
@@annaahmatova9824 Купите кунжут и по рецепту Ютуба сделайте. А вообще она есть в продаже в хороших супермаркетах
В европейских магазинах- тахина, без нее хумус не сделать
По арабски также только ещё ёгурт добавляют
Йогурт….
@@larysasnitkoagareva8363, а что бы произошло, если б Вы не исправили? Подскажите, пожалуйста, чтоб я тоже знала, почему все обязательно должны знать русский язык
Ням ням
Блин, а я всегда их чистила после духовки ножом 🙈🤦🏼♀️
А он должен быть кислый по вкусу ?
Тхина это кунжутная паста
А я думала арахисовая паста.
Не тхина.а тахин.
Спасибо за разъяснение, а то я собиралась гуглить в интернете. Слово знакомое, а что за продукт не знала
@@UserUser-wk9wl По -арабски тхина,тхиние.
А тхину можно чем то заменить?
Ирина Сущенко, к сожалению нет, но можно приготовить тхину дома) у нас на канале есть рецепт.
Конечно майонез, кунжут
Музыка ништяк.
Что такое тхина? Где купить?
Тхина, это кунжутная паста, продается в магазинах.
Марина Егоровна Не тхина а tahin
@@vsegdavkusno Спасибо! Я тоже хотела спросить, что это такое. Впервые слышу.
@@victoriasanayanc4466 vi kajdi bocki zaticka kajdi kameti piwiti
@@victoriasanayanc4466 у вас tahin,а в Израиле тхина! У кажд.народа свое видоизменённое название. И блюдо это ,тоже у народов имеет разное название. И бойджён и хацилим им тхина итд....
еще бы знать,что за зверь такой-ТХИНА))))
Выше посмотрите комменты
ИРИНА ЖУРАВЛЁВА, тхина - это кунжутная паста.
А на зиму это можно закрыть?
Valentina Shevchenko , наверное можно, я не пробовала, но надо хорошо стерилизовать.
Вы попробовали закрыть бабагануш на зиму?
А вы не пракалываете баклажаны перед как запечь? Это вроде очень важно
А что такое тхина?
saida fox ,Тхина, это кунжутная паста, рецепт есть на нашем канале)
Что такое тхина?
Здравствуйте. Тахини, тахина или тхина. Кунжутная паста для очень вкусных блюд. Рецепты от Всегда Вкусно! czcams.com/video/bcnpexCPzyo/video.html
Что такое тахина?
Тахини, тахина или тхина. Кунжутная паста для очень вкусных блюд. Рецепты от Всегда Вкусно! czcams.com/video/bcnpexCPzyo/video.html
Тахини (Тхина) - 100 г ПОЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА.ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
кунжутная паста
Я думаю что лучше чеснок запечь в духовке
А тхина- это что? Паста ореховая? Подскажите пожалуйста.
sesame, kunzhut
@@nadiaucraniana2924 спасибо.
Татьяна Осипова, это паста из кунжутных семян, у нас на канале есть рецепт, можно приготовить дома! ссылка на тхину:www.vsegdavkusno.ru/recipes/tahini-ili-thina-kunzhutnaya-pasta
Забыли откинуть на дуршлаг, чтобы стекла горечь.
Горьких сортов баклажан уже лет 20 не существует.
Пока я режу печёные баклажаны, с них стекает немного сока. Его я не добавляю в блюдо.
Что такое тахини
Здравствуйте Татьяна, это кунжутная паста, которую вы сможете приготовить.Видео рецепт -czcams.com/video/bcnpexCPzyo/video.html
Если нет тахиньи то можно добавить йогурт
Нет. Если нет тхины то нет и этого блюда. Йогурт это кисломочный продукт, а тхина это паста из кунжута с ароматом эфирного масла, орехово-семечковым. Какой йогурт.
Где купить кунжут в таком количестве? Я его вижу в продаже только в маленьких пакетиках.
в больших оптовых магазинах и интернет магазинах)
@@vsegdavkusno Посоветуйте, пожалуйста, интернет-магазин.
У нас в Узбекистане в магазинах для кулинаров стоят в больших мешках -все специи,так и кунжут и продается на развес в любых количествах
Что такое тхина. ?
Здравствуйте Галина, это кунжутная паста, по ссылке рецепт приготовления - czcams.com/video/bcnpexCPzyo/video.html
@@vsegdavkusno спасибо за ответ
Что такое ТХИНА по русски и как ее сделать?
Валерий Коробкас , тхина готовится из семян кунжута, продают в магазинах. У нас на канале есть рецепт.
Можно біз музыки
Дааа, с двумя чайными ложками соли на такое количество баклажан это есть будет не возможно. Во всем остальном наверное вкусно
Тхина знать бы ещё че это такое 🤣
Кунжутная паста
Дмитрий Дмитрий , у нас на канале есть рецепт, как приготовить тхину) ссылка:www.vsegdavkusno.ru/recipes/tahini-ili-thina-kunzhutnaya-pasta
В Израиле это блюдо называется "хацелим", то есть баклажан 😀
хацелим это без тхины но с майонезом
Икра баклажанная
Нечто иное...
Гранат, петрушку и грецкий орех надо вместо мяты! Тогда будет настоящий бабагануш.
Можно и так. Приятного аппетита!
Сок граната?
1ч 20м в духовке, баклажанам 20 минут достаточно!😂
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/baba-ganush-babaganush
Баклажаны лучше наколоть , что бы не взорвались
Соли многовато.
+🍋
н в , спасибо) он есть в рецепте)
Это арабское блюдо, называется Мутабал
Альфа Самец dla arman eto ix)))) kak vseqda vse ix svorovali)))
Альфа Самец, это блюдо готовят во многих странах, и называется оно в каждой стране по своему!
@@sabina_828 Причём здесь армяне?)) Не слышал ни разу, чтобы это блюдо было в армянской кухне. Бывал в Ереване, водили на в Арабский ресторан, там ели.
@@vsegdavkusno Да, но это арабское, как и шаурма.
@@sabina_828 Причём здесь армяне)) Я был в Еревана, нас водили в Арабский ресторан, там мы его ели. В традиционной армянской кухне нет этого блюда.
Вообще то это мттабль, бабагануш готовится по другому и без йогурта.
А разве здесь был йогурт???
Valeriia Kahil , йогурта в рецепте НЕТ!
А пару капель лимона не нужно? Я бы капнула
Таня Tánya , там целый лимон)вот ссылка на подробный рецепт: www.vsegdavkusno.ru/recipes/baba-ganush-babaganush
Баклажаны не любят лимон.Лучше не добавляйте.Лучше пол стакана перемолотого грецкого ореха.👍
Это баклажанная икра,икра из синеньких
В икру добавляется запеченый перец, помидоры, лук порубленные ножки.. а это соус.
Ну нет, икра из синих другая. Продукт одинаковый, но блюда разные