ออส่วน เปิดสูตรแป้งออส่วนจากภัตตาคารชื่อดัง พร้อมวิธีหมักหอยนางรมให้ฉ่ำน้ำและรสหวานอร่อย
Vložit
- čas přidán 31. 03. 2021
- บอกขั้นตอนการทำออส่วนแบบละเอียด พร้อมสูตรผสมน้ำแป้งให้นุ่มหนึบแบบร้านเหลาแท้ๆ บอกเคล็ดลับการทำให้หอยนางรมมีรสชาติหวานมัน และบอกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ดูคลิปนี้จบ..ทำออส่วนเก่งและอร่อยแน่นอน..!!!!
✯✯ ส่วนผสม ✯✯ ▼ English below ▼
1. หอยนางรม 200 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. แป้งท้าวยาวม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
6. ถั่วงอก 1 ถ้วย
7. ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
12. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
15. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
✯✯ วิธีการทำ ✯✯
การผสมแป้ง
1. ในชามผสม ใส่แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา แล้วคนให้แป้งละลายจนไม่เหลือเม็ดแป้ง
2. จากนั้นใส่หอยนางรม 200 กรัม (20 ตัว) ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักให้หอยดูดซอสประมาณ 10 นาที
การทำออส่วน
1. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียม 1 ช้อนชาลงไป ผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอใ
2. จากนั้นใส่ถั่วงอก 1 ถ้วยลงไปผัด
3. ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาลงไปผัดพอให้ถั่วงอกสะดุ้งไฟ แล้วนำขึ้นวางในจานเสิรฟ์
4. ตั้งกระทะใบเดิมด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป 5 ช้อนโต๊ะ
5.ใส่กระเทียม 1 ช้อนชาลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
6. ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงไป คนและยีให้ไข่พอสุก
7. จากนั้นใส่แป้งออส่วนที่เตรียมไว้ลงไป คนเร็วๆ ให้แป้งโดนความร้อนและเหนียวทั่วๆ
8. พอแป้งเริ่มข้นเหนียว ใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน
9. ตักขึ้นวางบนถั่วงอกผัดที่เตรียมไว้ โรยพริกไทยป่น และวางผักชีด้านบน เป็นอันเสร็จ
✤ ช่วงเวลาของเนื้อหา ✤
0:23 รายละเอียดส่วนผสม
1:46 การผสมแป้งออส่วน
4:39 การทำน้ำจิ้มออส่วน
5:13 การผัดถั่วงอก
6:28 การผัดออส่วน
8:37 การจัดเสิรฟ์
🔔 SUBSCRIBE 🔔
ช่วยทำให้ของช่องผมเติบโตด้วยการ Subscribe ที่นี่เลยครับ 👉 bit.ly/2KHDPwj
อย่าลืมกดรูปกระดิ่งด้วยนะครับ จะได้ได้ไม่พลาดเวลาผมอัพโหดลคลิปใหม่ๆ
👍 LIKE - ช่วยกด Like ด้วยครับ ผมจะได้มีกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปครับ
💬 COMMENT - แสดงความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ คำถาม หรือจะเขียนมาทักทายกันก็ได้ครับ ผมยินดีที่จะตอบและพูดคุยกับทุกคนนะครับ
📌 สามารถติดตามผมเพิ่มเติมได้ที่ 📌
Facebook : bit.ly/33Eqf7b
Instagram : bit.ly/2KTvsl3
E-mail : TamahanEasy@gmail.com
#ออส่วน
#ออส่วนหอยนางรม
#ออส่วนกระทะร้อน
_________________________________________
Or Chien (Chinese oyster omelette) is another Thai menu that originated from Chinese food. It was once served only at old Chinese restaurants in Bangkok. However, the dish was so delicious that many Thai food restaurants added it to their menus. Even though Or Chien is ubiquitous in many restaurants across the country, the best recipes are offered only at a few restaurants. This recipe comes from one of those that has a unique way of making it.
✯✯ Ingredients ✯✯
1. Oyster 200 g
2. 2 eggs
3. Arrowroot flour 2 tablespoon
4. Corn flour 1 tablespoon
5. Chopped garlic 2 teaspoon
6. Beansprouts 1 cup
7. Chopped scallions 1 cup
8. Oyster sauce 1 tablespoon
9. Soy sauce 1 tablespoon
10. Sugar 1/2 tablespoon
11. Ground white pepper 2 teaspoon
12. Water 5 tablespoon
13. Cooking oil 5 tablespoon
14. Sweet chili sauce 1 tablespoon
15. Chili sauce 1 tablespoon
Directions
1. In a mixing bowl, add arrowroot flour 2 tbsp, corn flour 1 tbsp, oyster sauce 1 tbsp, soy sauce 1 tbsp, sugar 1/2 tbsp, ground pepper 1 tsp, water 5 tbsp and mix until the all flour lumps are completely dissolved.
2. Add 200 g of oysters (appx 20 oysters) into the bowl and stir well. Then rest it 10 minutes to allow the oyster to absorb the seasonings.
3. Set a pan on medium heat, add 1 tbsp of cooking oil. Add 1 tsp of chopped garlic and stir-fry until well-scented.
4. Add a cup of beansprouts to the pan, then add 1 tsp of soy sauce and stir-fry a few seconds. Then place it on a serving plate.
5. Set the same pan on high heat, add 5 tbsp of cooking oil, then add 1 tsp of chopped garlic and stir-fry.
6. Add 2 eggs into the pan and moderately stir them until they become soft omelette.
7. Add the prepared oyster batter to the egg omelette and quickly stir-fry until the batter becomes brown jelly-like.
8. Turn off heat, add chopped scallion into the pan, stir a little, than put it on the serving plate.
9. Sprinkle some ground pepper and garnish with some corianders. Then it's ready to serve.
✤ Time and detail ✤
0:23 Ingredients detail
1:46 Making Or Chien batter
4:39 Making sauce
5:13 Stir-frying beansprouts
6:28 Stir-frying Or Chien
8:37 Serving
🔔 SUBSCRIBE 🔔
Please help me grow this channel by subscribing at 👉 bit.ly/2KHDPwj
Don't forget to hit the bell button too.
👍 LIKE - Your Like encourages me to make more videos.
💬 COMMENT - write any comments, suggestions, questions or, at least, say Hi to me. I'm more than happy to talk to you.
📌 You can also connect with me here 📌
Facebook : bit.ly/33Eqf7b
Instagram : bit.ly/2KTvsl3
E-mail : TamahanEasy@gmail.com - Jak na to + styl
แนะนำละเอียด และเป็นขั้นตอน ดีมากค่ะ ขอบคุณค้ะ
อธิบายชัดเจนเข้าใจง่าย
ชอบสูตรของคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
น่าทานมากค่ะ
หาสูตรออส่วนที่ดีที่สุดมาหลายปี เพิ่งเจอของคุณนี่แหละค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณตี้แบ่งปันสูตรจ้าว..
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
สอนเข้าใจง่ายค่ะ น่าทานด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ง่ายดี น่าอร่อยค่ะ
แท้จริงแล้วเท้ายายม่อมเป็นชื่อของพืชชนิดหนึ่ง แป้งชนิดนี้สกัดมาจากหัวมันเท้ายายม่อม ซึ่งต้นเท้ายายม่อมจัดเป็นไม้ล้มลุก มีหัวอยู่ใต้ดินที่เราใช้ทำแป้งครับ
ง
-
ตอนนี้โลละไม่ต่ำกว่าห้าร้อยบาทแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะบอกละเอียดเข่าใจง่าย
ขอบคุณครับ
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะค่ะที่แบ่งปันอร่อยๆ ขอไห้เจริญรุ่งเรืองมากๆนะค่ะ
น่าทานมากค่ะเมนูโปรดค่ะชอบมากค่ะ
น่ากิน มากๆหิวเลย
น่าทานมากเลย
น่าทาน..สีสันสวยงามมากค่ะ
ขอบคุณครับ ฝากติดตามและมาทักทายกันเรื่อยๆนะครับ
วันนี้ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ชอบสูตรนี้้ค่ะ ง่ายดีขอบคุณนะคะ กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณอธิบายละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับที่ให้ความรู้
ยินดีมากเลยครับ
บอกละเอียดเข้าใจง่าย เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องจัดเลยจ้า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับวิทยาทาน
อยากให้คนดูได้ลองทำอาหารอร่อยๆครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมาก สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ขอบคุณครับ
ชอบคะ
น่าทานมากของโปรดเลยค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานค่ะ
น่ารักประทานมาก ขอบคุณมากค่ะ สูตรดูแล้วไม่ยุ่งยาก ดีมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานจังต้องฝึกทำดูค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
อร่อยเลย เยี่ยม
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
สูตรง่าย น่าทานมากมาก อยากจะลองทำ ขอบคุณที่นำมาเผยแพร่นะคะ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณคะหน้าทานคะ
สวัสดีค่ะออส่วนน่าทานมากคะ
ขอบคุณมากเลยครับ ^^
สุดยอด
😮น่ากินนนนนมากเลยค่ะ
ชอบทานมากค่ะ ซื้อตลอด ต่อไปจะลองทำทานเอง ขอบคุณมากๆๆค่ะ
ขอบคุณครับ ลองทำทานแล้วชอบหรือไม่ชอบอย่างไร มาบอกด้วยนะครับ
กำลังอยากทานพอดีเลยค่ะ จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ ชอบหรือไม่อย่างไร มาบอกกันด้วยครับ
มาชมสูตรนี้ เข้าใจง่ายดีค่ะ ขอจัดบ้างนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ อยากทำเลยทีเดียว
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารนี้
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ ... 😋
ขอบคุณมากครับ ^^
เด่วจะทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ น่าทานสุดๆ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ
อธิบายได้ดีน่าฟังเข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ
👍🏽😀 เยี่ยมยอดค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆๆ
ขอบคุณครับ
ของชอบเลยคะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากสวยงาม
ขอบคุณครับ
วู๊วว..น่ากินจังเลย..
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ ชอบมาก บอกรายละเอียดและวิธีทำได้ชัดเจนมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ 🤩น่าทานมาค่ะ😋😋👍🏻👍🏻🥰
ขอบคุณครับ
ทำกินแล้วสูตรนี้อร่อยมากๆ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ ของโปรด
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะน่าอร่อย
ขอบคุณครับ
ดูน่าทานมากเลยคะ อธิบายง่ายด้วยคะ ไม่ทราบพอจะมีสูตรแป้งหอยทอดอร่อยด้วยไหมคะ.ที่บ้านชอบทานนะคะ
มาดูตอนดึกท้องร้องเลยครับ 🤤 น่าทานมาก ๆ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดี ๆ ครับ 😋😋
ขอบคุณครับ
ของโปรดเลยค่ะออส่วนชอบทานมาก
ของโปรดผมเช่นกันครับ ^^
ชอบมากครับ
ขอบคุณครับ
ดูแล้วน่ากินมาก
ขอบคุณครับ
น่าทานค่ะ ขอให้ทำคลิปต่อไปนะคะ
ขอบคุณครับ ฝากติดตามและมาพูดคุยกันเรื่อยๆนะครับ
Looks yummy 👍🥰
Thank you so much.
บอกละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณครับ
Sabaidee ka good cook looking yummy 😋 yummy and thanks for sharing ❤👍
เพิ่งเคยดูการทำออส่วนค่ะ อยากทำเป็นบ้างเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะที่นำเสนอ
ขอบคุณครับ ฝากติดตามและแวะมาทักทายกันเรื่อยๆนะครับ
รายละเอียดข้อมูล ส่วนผสมชัดเจนดีมากค่ะ วิธีการสอนดูง่าย กระชับ เมื่อเตรียมอุปกรณ์พร้อมแล้วก็สามารถทำตามไปพร้อมกัน ผลออกมา ได้อย่างที่จารย์สอนเลย ขอบคุณค่ะ.
ขอบคุณครับ
น่ากินมากจะไปทำบ้าง
ขอบคุณครับ
น่าทำทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลย
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะกดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณครับ แล้วแวะมาทักทายกันเรื่อยๆนะครับ
ขอบคุนสำหรับสูตรดีๆแบบนี้นะคะ ทำคลิปออกมาเรื่อยๆนะคะ
ขอบคุณครับ
@@tamahaneasy5849 ช
คลิปแรกที่ดู น่ากินครับ
ขอบคุณครับ
หืม... ดีเลย.จะได้ทำกินบ้าง
ลองทำดูครับ
ไว้จะลองทำนะคะ ดูทำไม่ยากเลย
เยี่ยมครับ ^^
น่ากินจัง
ขอบคุณครับ
ติดตาม ชอบกินมากๆๆๆๆๆคับ อร่อยๆๆๆๆ
ขอบคุณมากครับ
หิววววววมากกกกก😋😋😋😋😋
55
ขอบคุณคะสูตรอาหารอร่อยๆ
สุดยอดน่าทานสุดๆเลยจร้า
ขอบคุณครับ
หน้ากินครับติดตามแล้ว
ขอบคุณครับ
เออ จริง ช้อนหลายsize. ชอบนะ ได้รู้สูตร
555 ขอปรับปรุงตัวใหม่คลิปหน้านะครับ
นายเจ๋งว่ะ 😎😎😎
พูดละเอียดมาก น่าฟัง 🤗🤗
ขอบคุณครับ ฝากติดตามและแวะมาทักทายกันเรื่อยๆนะคับ
ตั้งใจให้ความรู้ อธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากดูครั้งเดียวจำได้เลย ขอบคุณมากครับ
จริงด้วย
อร่อยมาก
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรออส่วนหามานานแล้ว ทำเองไม่เคยอร่อยเลย
ขอบคุณครับ
อยากได้สูตรมานานแล้วขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
จะลองทำกินของคุณ
สวัสดีค่ะ ออส่วนหอยนางรมน่าอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะค่ะ
น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
ของโปรดเลยหระ🍜
ขอบคุณครับ
Thx
ขอบคุณครับ
ชอบกิน แต่ยังไม่เคยทำเลย ต้องทำตามละครับ ขอบคุณมากครับ…..แอลเอ USA
ขอบคุณมากครับ
อาหารไม่มีสูตรตายตัว แล้วแต่คนปรุง ว่าจะมีเทคนิคอะไร ผมดูแล้วสูตรของคุณเข้าท่าที่สุด ที่เคยเห็นมา ติดตามครับ
เป็นสูตรดีที่สุดตั้งแต่ทำ ค่ะ ขอบคุณค่ะ