แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เทคนิคผัดเส้นให้หอมกระทะ กรอบนอกนุ่มใน กุ๊กขี้เมา EP.36
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- ถ้าชอบคลิปนี้อย่าลืมกด Like กด Share and subscribe
กระดิ่ง กริ่งๆ ให้ผมด้วยนะคร้าบ สัญญาจะเอาสูตรอาหารเด็ดๆ มาให้เรื่อยๆคร้าบผม
ดูสูตรอย่างละเอียดทาง
/ cookkimao
IG : Cookkimao
----
Contact to work : cookkimao@gmail.com
"ก๋วยเตี๋ยว" ถ้าออกเสียงแบบคนแต้จิ๋วพูดจะเป็น "ก๋วยเตี๊ยว" และถ้าแยกคำว่า "ก๋วย" ออกมาคำเดียวโดดๆ จะออกเสียงว่า "ก้วย" คำว่า "ก้วย" ภาษาแต้จิ๋วคือ เป็นของที่ทำมาจากแป้งข้าวจ้าวล้วน ย้ำ "แป้งข้าวจ้าวล้วนๆ" สมัยก่อนหน้าสักสี่สิบห้าสิบปีที่แล้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวที่โรงงานทำขายในประเทศไทยเข้าใจว่าไม่มีโรงงานไหนเขาผสมแป้งมันสำปะหลังแขาใช้ข้าวจ้าวล้วน ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เก่าๆแถวห้าแยกและเจ้าดังสุดอยู่ที่ตรอกบ้านบาตร-ขายบนฟุตบาท(ที่ต่อมาลูกสาวได้แต่งงานกับเจ้าของบ่อนเก๊นติ้งที่มาเลย์)หรือก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทงฮั่วเฮงหน้า สน.พลับพลาไชย รวมทั้งทิพย์สมัยผัดไทย ในสมัยก่อนนั้นล้วนใช้เส้นแบบนี้กันทั้งนั้น กินมาตั้งแต่เด็กและปัจจุบันเปรียบเทียบกับที่บอกว่าอร่อยๆในตอนนี้ บอกได้เลยว่าเส้นแบบเก่าอร่อยกว่าเป็นคนละเรื่องเลย และวิธีการทำการปรุงก็แตกต่างกับที่มีอยู่ปัจุจุบันนี้
ขอบคุณค่ะ
จะเรียกออกเสียงยังไงมันก็สื่อความหมายอันเดียวกันนั่นหละ สั่งสำเนียงเพี้ยนเขาคงไม่เอาขนมจีนมาให้หรอก
ติดตามดูทุกคลิปเลยครับ ดูเพลิน ตบสาระวิธีการทำอาหาร เคล็ดลับ ตบมุก มีจังหวะช็อตด้วย สุดท้าย ตบด้วยน้ำเก๊กฮวย แฮร่!!! ชอบครับ
555 ขอบคุณครับ
เชฟครึกครื้น ทำไปขำไป ขอบคุณสูตรเด็ดค่ะ
กุ๊ก น่ารักครับ ให้เครดิตเจ้าของสูตรด้วย ขอให้ขายดิบขายดีครับ
การนำเสนอแบบคุณ ทำให้อาหาร ดูอร่อยมากขึ้น มีไม่มาก ในการทำคลิป แบบคุณ👍🌹🙏
เพิ่งมาตาม เพราะเมนูที่ชอบ พูดอธิบายละเอียดดีจ้า แถมเล่นมุก-สดุ้งเยอะไปคร้าบ555🙄
เล่นเยอะ
ชอบพ่อครัวอารมณ์ดีจัง👍👍👍😁
มีคนตามตั้งหลายหมื่น บอกว่าไม่มีคนตามเลย ป้าขำมากค่ะ
ฃฃ
สรุปเชฟเป็นคนน่ารักดีนะ..ดีใจกับเตี่ยด้วยนะคะ
จำได้ว่าดูครั้งแรกคือคลิปนี้(ดูไปก็หมั่นเขี้ยวไปนึกวนใจกวนทรีน)...55555
กุ๊กใจดี-ตลก..ไม่กั๊กสูตร..น่ารักด้วยครัาบบบ
วันนี้เชฟดูกลึ่มๆนะครับ แต่ผมชอบ เพราะคอเดียวกัน ของผมโซดาน้ำตารับ5555😆😆
อารมณ์ดีจัง ดูแล้วสนุก เบาสมอง แต่มากสาระ ขอบคุณที่ให้สูตร
เยี่ยมมากข่ะเห็นคุณผัดก็น้ำลายสอแล้ว
คุณบอกวิธีได้ชัดเจนมาก
จะทำแระ
เยี่ยมมากการให้เครดิตเจ้าของสูตร
สูตรผมซื้อเส้นมา ต้องล้างก่อนเลย สะเด็ดน้ำเอาแช่ช่องฟรีส รอแข็งแล้วเอามาผัด เส้นจะหนึบ นุ่ม หลักการเดียวกับการเตรียมข้าวสำหรับผัด
แค่ดู , ฟังก็ขำตาม น่าอร่อย..มิน่า...หุ่นถึงตุ้ยนุ้ย แต่ป้าชอบหนูนะครับ อารมณ์ดีมีความสุข..ขอบใจสูตรอาหารนะจ๊ะ..คราวต่อไป..หอยทอด หรือออส่วนหอยนางรมก็ได้ จะรอชมจ้า
ช๊อดให้น้อยลงจะดีมาก. สาระใช้ได้แล้วครับ. จะคอยติดตามครับ
ทำถ้าวไอไหรเค้าอะ มันคือเอกลักษณ์ของเค้า
เชฟน่ารัก มุกเยอะ อารมณ์ดี ทำอาหารน่ากิน
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เมื่อ 50 ปีก่อน ผมทานนอกจากที่ทำให้ดูแล้ว ขาดปลาหมึกกรอบ และ ปาท่องโก่ที่ใส่กินกับน้ำเต้าหู้ และสิ่งที่สำคัญเว้นก๋วยเตี๋ยวจะมีกลิ่นติดกระทะ จะหอมมาก ใช้เตาอั้งโล่ครับ เพราะกลิ่นทำจากเตาถ่าน จะหอมเป็นพิเศษกว่าเตาแก๊สเยอะมากครับ และสูตรยังมีอยู่นะครับ ซอยสวนมะลิ เก่าแก่ครับ
ได้เทคนิคไม่ให้เส้นติดกระทะ เจ๋งง🥰
อารมณ์ดีนะ เชฟเพลินสนุก บางที่ลืมสูตรที่บอกเลย555
จาดที่เฝ้าดูคลิปก๋วยเตี๋ยวมานับไม่ถ้วน...คำตอบอยู่ที่คลิปนี้แหละเชฟ...สุดยอดครบถ้วน..ครบทริค...ที่สุดแล้วค่ะ..ขอบคุณนะคะ
ชอบ ทุกคลิป เป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปเยอะๆนะคะ
ลูกน้องสูบบุหรี่สบายใจเลย 555 ตากล้องเช็คหน่อย5555
ผมดูอยู่2ช่องนี้แหละ ช่องกุ๊กกับเชฟป้อมนี่แหละ แกปรัมจารย์ของจริง ความรู้กับเทคนิคดีมาก
ดูไปหัวเราะไป น้ำลายไหลไปด้วย😂😂😂
ชอบที่ใช้มือขยำไก่
เหมือนชีวิตจริงๆ
จังหวะช็อตตลกมากครับ55555 ขอโทษนะครับแต่บางทีเหมือนคนเป็นสันนิบาสลูกนก แต่ผมชอบนะครับ เชฟตลก ให้ข้อมูลและเทคนิคดีมาก อย่าแบนผมน้า
น่ากินครับ แต่ทำตามไม่ได้เพราะไม่มีกระทะเหล็ก และก็ใช้ไม่เป็นด้วย แต่ชอบดูรายการทำอาหารครับ เชฟป้อมนี่ไอดอลเลย
ชอบครับหมักไก่..."แค่นี้เอง."...😊😊
ดูสนุก เชฟสอนเข้าใจง่าย น่ารัก น่าทานมากค่ะ เดวต้องทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🎄🎄🎄
ดูแล้วหิวจัง น่าจะอยู่ใกล้กันนะ จะเป็นลูกค้าประจําจ้า
ชอบที่คุณตลกดูไปด้วยหัวเราะไปด้วย
ทำคลิปราดหน้าอร่อยๆ ให้ชมด้วยนะคะ
จ้ำม่ำเอ้ยยยย มาดูตอนกลางคืนหิวเลย
กุเริ่มชอบมุงเเล้วล่ะรีวิวเก่งว่ะ
ดูช่องนี้มาครั้งที่สอง คลิปดีครับ แบบนี้ต้องติดตาม
เสน่ห์ของคุณคือ เป็นคนอารมณ์ดีพูดคุยสนุกชวนให้ติดตาม..น่ารัก🥰🥰🥰👍👍
ค
ใช่คับ
ลีลามาก
ใช่แล้วล่ะค่ะ
ชอบดูมากเปิดมาเจอตะไม่กดผ่าน..รวยๆนะคะ
กุ๊กหัวเราะอร่อยมาก ได้สูตรได้เทคนิคด้วย ขอบคุณค่ะ
น่ารัก ท่าช็อตเหมือนหมูสะดุ้งไฟ อิอิ ติดตามแล้วนะ ได้ความรู้
ขอบคุณครับ. ชอบมากๆๆๆครับ แล้วผมอยากได้สูตรยอดคะน้าน้ำมันหอยด้วยครับ. ก้านกรอบๆๆสไตล์ฮ่องกงยิ่งดี
น้ำมันงา น้ำมัน แป้ง ใส่ตามหลัง ที่ คลุก ซีอิ๊ว น้ำตาลเกลือ แล้ว จะดีนะพี่ ลองดู ไม่เก่งแต่แน่นอาจาร :) อย่าโกรธ นะ เหตุผลคือ รสชาติจะเข้าเนื้อมากกว่า
เครื่องปรุงจะทำงานได้ดีขึ้น บอกเฉยๆ พี่
โอยยย...เปิดตอนนี้
หิววววว
ดูหน้าตาสีสันของอาหาร กลิ่นหอมลอยมาเลย น่ากินสุดๆ
ชอบน้องที่นั่งแกว่งขาน่ะดูชิลดี55
กุ๊กอารมณ์ดีจัง น่ารักมากค่ะ 👍😁❤️
เมามาเลย555
@@TheRealManiac1
เม้นท์นี้รู้จริง
@@ishiiowada3884 เต็มกราฟคับผม 💪
เชฟอารมณ์ดีน่าดูบอกสูตรเข้าใจชอบนะแบบนี้ ไว้จะลองทำตามบ้างค่ะน่าอร่อยด้วย
ดูเพลิน เมนูน่ากินทั้วนั้น ทำคลิปเรื่อยๆนะ ผมจะก็อปสูตร ส่าแต่ผมชอบจังหวะช็อตของกุ๊กนะ ยิงฮาไม่ฮาไม่รู้ แต่ช็อตได้จังหวะดีจัง 555
ดูแลเวได้ความรู้ และอารมณ์ดีตามเจ้าของช่องเลยจ้า เป็นช่องที่น่ารักมากๆจ้า
เชฟฮามาก ทำกับข้าวเก่ง จะติดตามตลอดครับ
ท่าน มหาราชที่8ฯ ๆพจโดนวางยาไซยาไยด์ทำลายระบบภายใน ตายไปแล้วหยุดหายใจ4นาที ใชหรือไม่ หากใช่ หมดคำถาม❤❤!
ดูจนจบเลยค่ะ. น่ากินมากๆค่ะ. ต้องลองทำตามค่ะ. น่าอร่อยค่ะ
น่าอร่อยจัง เชฟอารมณ์ดีสุด ๆ
ช อบกุ้กขี้เมาสนุก
ดูจนจบหล่ะ..คำเดียวเลย"เสียของ"มาก..ถึงว่า เด็กรุ่นใหม่ทำอาหารยิ่งกว่าเอา"ตีนเขี่ย"
วิจารณ์ไม่สร้างสรรค์=ไม่มีประโยชน์อะไรเลย
5555555555
พูดมากไปค่ะ และกระตุกบ่อยเหลือเกิน
ร้านอยู่ที่ไหนครับ
ชอบอ่ะ.ตลก.ได้คลายเครียด.อาหารอร่อย.เจ๋ง..
อยากให้review ทำเก้กฮวย จัง ต้มไม่เคยอร่อยเลยค่ะ
ต้มแล้วขมใช่ไหม ต้มผิดวิธี
เมนูนี้ผมลองทำแล้วครับ เส้นสวยเกิน ไม่กล้ากินเลยครับ
ฮาดีครับ ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณครับ
สุดยอดสูตรดีดีจะทำกิน ขอบคุณมากนะคะ
ชอบอารมณ์ขัน ของคุณ อาหารดูอร่อยด้วย 👍
ใช้กระทะเหล็ก ยังติดอยู่ ง่าย ๆ ครับเลิกใช้ 555
ดูเกือบทุกคลิปชอบตอนใส่ชูรสตลกดี
เวลาช๊อต ตอนกระตุก ผมดู มันจะออกน่าลำคาญ อะครับ อย่าไปช๊อตบ่อยครับ
ทำกินที่บ้านต้องใช้น้ำมันมากๆ อย่างนี้ไม่คุ้มเสียดายน้ำมัน
รายการป้อมโชวตวงชิมครับ
ความรู้แน่น
สุดจริงงง
ชอบ..สนุกดี ติดตามละครับ ชอบสูตรมาก
กุ๊กหรือตลกครับเนี้ย....ชอบดูครับ ^^
มีความสุขกับการดูคลิปนี้ค่ะ😂😂😂
"ช๊อต"ตลอดเลยนะเฮีย มุกเพียบ,ชอบๆๆ ใครเป็นเด็กเฮียคงจะเพลียทั้งวัน..อิ..อิ.
วางตะหลิวบนเตาดูไม่สะอาดน่าจะหาถาดหรือจานรองก็จะดีกว่านี้นะคะ อิ่มอร่อยอนามัยถูกลืมไม่เอาค่ะ (ติเพื่อก่อ)
เป็นคลิปแรกที่พี่ดูจบ ไม่เคยดูของใครจบเลยค่ะ จะดูแค่คร่าว ๆ
น่าทานมากค่ะเห็นแล้วหิวด้วยเลย
เพิ่งเข้ามาดู ชอบค่ะ
ไม่เจียวกระเทียมหราครับเชฟ?ไม่เหม็นคาวแน่นะ555×
ชอบเสียงหัวเราะของกุ๊ ขี้เมา ครับ
คลิปนี้ ความฮา เต็ม 100 /สาระเต็ม100... สรุป:โคตรฮา..ฮาด้วยอร่อยด้วย (เข้ากับสถานะการณ์ช่วงเครียดๆโควิด)👍👍 *กดติดตามแล้วนะ
ผมก็เริ่มตึงๆตอนดูคลิป555
เพิ่งรู้ว่าเส้นใหญ่มีสองแบบ ว่าและทำไมทำออกมาไม่เหมือนเค้า ขอบคุณเด้อ💖👍😅
ตอนนี้มาตามเชฟ เก๊กฮวยตลอดเลยน๊า
ขอวิธีทำกระทะดำ
และการดูแลรักษากระทะเหล็กครับเชฟ
ทุกเมนูที่ทำตอนชิมแล้วส่ายหน้า! ตกลงอร่อยรึป่าวจ๊ะ 5555 ... หยอกๆ 555
Signatureของกุ๊กคือความจริงใจและท่าใส่ชูรสครับ
เฮียเคยโกรธใครบ้างมั๊ยค๊าบ รมณ์ดีตลอด
น่าทานมากๆๆเลยค่ะ
อย่าทานมากนะอ้วนๆๆ
ไก่นี่หาแถวสวนลุมได้มั้ยครับ
555+
น่าไปกินเหล้าด้วยจังครับเชฟ 5555
ดูไปหัวเราะไปด้วยค่ะชอบดูเพลินดีค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จะเป็นหมูไม่ได้.. 55555
ส่วนสำคัญคือตอนทำ ต้องจิบน้ำเกงฮวยไปด้วยนะครับ
เดี๋ยวสิไปลองเฮ็ดเบิ่งเด้อครับ
เชฟสะดุ้งตกใจบอกจัง แต่น่ารักดี
พ่อครัวน่ารักอารมณ์ขันและให้ควารู้ดีๆด้วยจะนำไปทำตามค่ะขอบคุณค่ะ
แต่ทำไมใช้เวลานานจัง ถ้าทำขายลูกค้าหนีหมด
เก่งกับข้าวและชอบอาร'มญดี55
ดูไป อมยิ้มไป ชื่นชมครับ
ขอบคุณครับ
ซื้อตามห้าง ผัดเร็วมาก เลยไม่อร่อยเลย อมน้ำมันแฉะ
จะลองทำนะจ๊ๆๆนั่งเครื่องมาชิมนะ
เห็นเชฟทำแล้วอยากกินเลย
Chef COOKKIMAO’s REAL @ทุกขับเคลื่อนถ่ายทอดศิลปะThai Culinary ด้วยจิตวิญญาณChef kha @แระยิ่งได้ดูรายการเศรษฐีป้ายแดง ขอเม้นท์แบบไร้พรมแดนว่า🙏🎼🎺🎸🥁🎻🎷🎸🎺🎼เอาไปเลยเอาไปเอาไปได้เลย🎼🎼ให้ไปเลยดวงใจเราเอาไปเลย🎼🎼🎼ให้ไปเลย🎼🎼🎼 🤣😂🤣🤣😆@ เชื่อว่า ได้ใจคนทั่วปฐพีแท้แน่นอน🙏Very Good Very Well Excellent kha Chef