Kaltangesetzt! Schritt für Schritt zum Holunderblütensirup für den Vorrat
Vložit
- čas přidán 3. 06. 2022
- Der Holunder blüht derzeit herrlich! Ich zeige dir heute Schritt für Schritt, wie ich meinen Holunderblütensirup mache.
Zutaten:
10-15 Holunderblütendolden
2 Bio-Zitronen (oder 15 g Zitronensäure)
1 kg Zucker
1 Liter Wasser
Einkochen im Einkochautomaten/Wasserbad:
30 Minuten bei 90°C
Mein Gartenkanal: / @meinkleinesgartenreic...
(*)Einkochautomat: amzn.to/3OFrAQC
(*)Glasheber: amzn.to/3s3ywxs
(*)Trichter: amzn.to/3vF0UGV
(*)Universalklammern: amzn.to/3F18PCQ
(*)Mein Dörrautomat: amzn.to/3uNpaGG
(*)Meine Dörrmatten: amzn.to/3NDBHoC
(*)Buch Einfach dörren und trocknen: amzn.to/3LMsVmn
(*)Buch Dörren und trocknen: amzn.to/3KirVq0
(*)Dampfentsafter: amzn.to/3vGqT0D
(*)Trichter: amzn.to/3vF0UGV
(*)Passiertuch: amzn.to/3OxvtqF
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Hallo Doris... lecker schmecker... hab ich vergangene Woche auch gemacht... TIP... Nimm Zitronen UND Orangen zum ansetzen, presse die Früchte aus, wenn Du sie aus dem Glas nimmst (es geht soviel Geschmack verloren) und süße mit braunem Rohrzucker1... Die Farbe wird oberaffenturbogeil... Liebe Grüße Natalie
Noch nie so ein kompliziertes Holundersirup gesehen....das geht auch vieeeel einfacher
Man kann auch Zuckersatzstoffe nehmen. Hauptsache ist, das genug Säure drin ist, und das es über 80Grad heiss abgefüllt wird. Auch das hält geschlossen mehrere Jahre. Wenn man die Flasche öffnet, sollte man sie innerhalb von 2-3 Tagen trinken. Eignet sich dann auch für Diabetiker, je nachdem, womit man süßt kann man auch damit abnehmen. Wir sind alle viel zu sehr von der Industrie Zuckersüchtig gemacht worden. Zucker fördert Entzündungen wie Rheuma, Gicht und Darmentzündungen.
Liebe Doris, vielen Dank für das ausführliche Video. Jetzt muß ich nur noch schauen, wo es in Wien West Holunder gibt :-)
Hallo Doris, habe ich letzte Woche gemacht.
Ich nehme kein Wasser, sondern Apfelsaft aus dem letzten Jahr. Oder gekauften. Schmeckt hervorragend.
Lieber Doris, einkochen muss man nicht wegen der Schimmelbildung, sondern wegen des Gerprozesses. Es sind Säure und Zucker in der Flasche und noch zig andere Elemente, die mit der Zeit, wenn sie nicht wärmebehandelt werden, also die Bakterien, Sporen nicht abgetötet werden, einfach eine Gärung verursachen. Siehe WEIN! 😉
Hallo Doris, ich mache meinen Holunderblütensirup ähnlich wie du nur nehme ich weniger Zucker
Ich möchte mir einen Holunderstrauch im Herbst in den Garten setzen.
Hallo Doris,ich war heute auch Holunderblüten sammeln,mache so wie du auch Sirup und Gelee für den Vorrat.Danke für dein Video. Liebe Grüße von Gabi aus Thüringen.
Danke für die Vorführung
Supper Video und Abo von mir Josef XX
Viel zu langatmig - u.a.2 Gläser so allmählich mit Wasser füllen, dann ebenso die Blüten entnehmen)..
Ich habe eine allgemeine Frage zum einkochen . Da kein Einkocher parat ist ,klappt es mit einem normalen Kochtopf? Wer hat wissen darüber?
Bei uns ist der Holunder im Garten übersät von Läusen. Davon kann ich leider keinen Sirup machen. :-(
Nette, aber zu langatmige Anleitung.