Traditional panettone
Vložit
- čas přidán 12. 12. 2016
- ♡ Vídeo paso a paso para hacer un riquísimo y esponjoso panettone al estilo tradicional. Podéis hacerlo el día de antes y guardarlo a temperatura ambiente en un bolsa plástica o envuelto en papel film para que se mantenga jugoso hasta el día siguiente. Para el relleno yo he utilizado pasas y chispas de chocolate. Pero si queréis, lo podéis hacer sólo con las chispas de chocolate, con fruta confitada o incluso con frutos secos ;) ♡
Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA” y comparte el enlace 😃
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► Vídeo anterior: Corona de Navidad | Bundt Cake de naranja y chocolate ➜ • Corona de Navidad | Bu...
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►► INGREDIENTES (Panettone de 1 kilo)
► PREFERMENTO
● 100ml Leche
● 5g Levadura fresca (se puede sustituir por 2g de levadura seca)
● 1 Cdta Agua de azahar (orange blossom water)
● 150g Harina de fuerza (OJO no se puede hacer con harina floja de repostería)
► MASA FINAL
● 2 Cdas Ron (brandy o cognac)
● 100g Pasas
● 40ml Leche
● 10g Levadura fresca (se puede sustituir por 4g de levadura seca)
● 2 Huevos L
● 1 Cdta Extracto de vainilla
● 1 Cdta Agua de Azahar (orange blossom water)
● Ralladura de naranja
● 300g Harina de fuerza
● 120g Azúcar
● Pizca de sal
● 120g Mantequilla
● 50g Chispas de chocolate
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Musica:
Jingle Bells de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/ - Jak na to + styl
Yo lo he preparado con harina de trigo común,muy rico a salido, esponjoso.
Gracias necesitaba saber eso porque lo quiero hacer con harina común
Me encantó tu receta, gracias por compartirla ❤️
Una delicia, muchas gracias por compartir esta receta y por explicarla tan bien, saludos desde Chile.
debo decir que e visto otros youtubers mas según famosas y no saben explicar tan bien como tu , se nota tu profesionalismo ! te admiro y amo tus vídeos.
No hay una receta de Pam, que no quede perfecta! Tooooodas son buenísimas 💕❤️.
Me ha encantado, explicas muy bien y das buenos consejos; gracias por el vídeo espero pronto hacer este panettone siguiendo tus instrucciones. Saludos desde Venezuela.
Hola, buenos dias. Hice el Panettone hace dos dias y les encanto.. Muchas gracias, todo lo haces parecer super facil y asi resulta.
Hace años atrás conocí esta receta de este Panetton, para mí es el verdadero Pan de Pascua y como me gustaba su contextura de la masa era muy agradable. Hoy, nuevamante, tengo la suerte de poder verlo y por qué no, tomar apuntes de esta receta tan maravillosa y deliciosa para elaborarlo en casa y recordar aquellos tiempos junto con mis padres. ! gracias¡
love love this recipy i want to make this for christmas
Naguara es increíble cómo no hay nada que a Pam le quede mal. Eres súper ✨. Amo cada receta, todas quedan perfectas 💓.
espectacular!!! muchas gracias por compartir , se ve delicioso , mil felicidades , todo lo que realizas es simplemente delicioso, he realizado algunas de tus recetas y son fabulosas!! muchas gracias nuevamente y muchos exitos!!!
He hecho este panettone, la mitad de la masa, para probar, y la verdad es que estaba muy bueno. Lo repetiré para navidades.
Gracias! Me quedaron súper deliciosos 🌼 me salieron 3 de medio kg, no les puse alcohol ni agua de azar porque no tenía y me quedaron igual muy ricos 😍
Hola Pam! te cuento que hice esta receta y salió tan rico que hice varios más para regalarle a toda mi familia☺muchas gracias. Saludos desde Argentina
Saludos desde Ecuador.... Que tipo de horno usas...??
Hoy hice el panetone y súper contenta, quedo riquísimo, súper feliz e ilusionada con el resultado, muchas gracias por la receta❤
Ya lo hice, si es tardado, es cuestión de paciencia. Quedo espectacular de sabor tamaño, presentación. Me encantó!!!! Se acabó a la primera!!!!!!!
¡Hola! 😊 Probé tu receta y me salió delicioso, muchas gracias.
que tamaño de pisotón usaste, por fa?
Woow que perfección, aunque nunca hago nada amo la calidad de tus videos y de los postres que haces 👌😊 es hermoso.
😂😂😂😂
simplemente ESPECTACULARRRR. que viva navidad
Vaya manos que tienes para la repostería. Me ha encantado que hagas esta receta porque desde hace unos años tengo ganas de hacerla pero no me fiaba de ninguna receta que veía. Y como tú bien dices, es un dulce ideal para regalar.
Esta receta está wow yo ya la hice y sale demasiado bueno
Hola Pamela gracias por tu receta la hice en diciembre y quedoperfecta explicas muy bien me gudtsria q incluyeras el pan brioch
Hice 4 pan dulces de 750gr... ya salieron dos del horno, ahora están por salir los próximos dos!!! Buenísima receta! Gracias por compartirla con nosotros!
Barbara Tolosa una pregunta usaste la misma harina de fuerza de alta proteina? O harina para hacer pan?
Q le pongo en cuenta del alcohl?
En verdad, admiro demasiado tú dedicación al realizar cada uno de estos postres y compartirlo con nosotros. Muchas gracias. Una admiradora!!
Película muy bien hecha ,explicaciones muy claras ! Gracias para su trabajo .
Un clásico de Navidad en Perú
Es enserio
@@yerisdanielamoralesespitia8325 claro que es en serio,en peru el comer panetones en navidad es tradicion no hay navidad sin paneton esto debido a los italianos que llegaron en el siglo xix, empezaron a extender sus costumbres culinarias la gastrinomia peruana tiene influencia italiana,recientemente debido a que los peruanos inmigraron a en los 80 y los 90 a estados unidos y algunos paises vecinos es que han empezado a consumirlo porque las empresas que elaboran los panetones empezaro a exportarlos a esos paises incluso el paneton donofrio es la marca preferida y tiene mas de 80 años en el peru toda navidad y fiestas patrias en julio es obligado minimo un paneton por mas pobre que seas,el peru es el segundo consumidor de panetones en el mundo despues de italia
Ingredientes
espero que sigas asi Pam compartiendo tus exquisitas recetas felicidades por los 600.000 suscriptores 😘👍
Muchas gracias linda!!! 😘
Aquí, es chile se le llama Pan de Pascua y ME ENCANTA😍😍😍😍 Mi abuelita lo hace y es una maravilla
Muchas gracias por la receta! Riquísimo, el mejor panettone
Muy buena la receta! Me salieron espectaculares! Gracias x la receta pam!
Holaaa
Harina d fuerza, se refiere a harina 000 no???
Es la segunda navidad que hago este pan dulce y es la mejor receta! Le encantó a todos. Lleva tiempo, pero si hace calor en una hora ya está leudado
Eres una genio me encantan tus recetas y tus explicaciones son excelentes. Dios te bendiga
Me dejo impresionada, es una receta perfecta y una muy buena maestra. 🌿🌿🌿🌿🌷🌷🌷🌷Muchas gracias
Quién diría que un Panettone tiene tanto trabajo jaja, adoro las recetas de Pam♥️
Verdad... saludos desde Ecuador la cuna de Pam... quisiera saber su han intentado con hornos de las cocinas tradicionales a gas de aca
Saludos desde Venezuela
la mejor receta que encontré! es como dice...hay que dar tiempo al leudado! ahora voy por el segundo que hago!!!
Que buena receta linda, me encantó❤
Son mas de 600 comentarios y solo 12 like , debemos apoyar mas porque estas recetas son muy útiles
12k son 12.000 likes ;)
Hola
30k de Like y 1000 comentario, un éxito rotundo
Saludos desde Chile 🇨🇱
Gracias por explicar todo. Es importante la temperatura para el levado. Intentaré hacerlo estos dias. Mil gracias
ESTA GENIAL MUY BUENA RECETA 😄👍👍👍👍
Hice esta receta, increíblemente rico salio
Hola disculpa el capuchón dónde va envuelto el panettone con esta receta de que tamaño debería ser?
me encanto lo haré pronto pero dónde consigo el capacillo grande vivo en USA? gracias y saluditos
Muy interesante, me animaré hacerlo para estás fiesta navideñas y hornear mi propio paneton 🤗🤗
Ummm q rico se ve, voy a ver como me queda, me gustan tus recetas y me quedan estupendas, gracias bendiciones!
Que rico!!!! tus recetas siempre son perfectas! 👏👏👏
Un favor... me podrías decir qué editor usas para tus vídeos??? Se ven súper geniales!
que rico me encantan tus recetas puedes hacer una casa de gengible
si una casita
Creando con FlorYLore si sería perfecto
creo que ya lo hizo
Muy buena receta, cuando era niña sólo ese pan compraba mi mamá y me encantaba, después comenzó a salir el otro pan con ron y cafecito y este amarillito se perdió. Así que gracias por tu receta porque este pan me gusta mucho más.
Saludos desde CHILE
buscando recetas panetón pandemia 2020, siempre que hago sus recetas estas me salen geniales, da tips y explica muy bien. Adoro tus recetas
Saludos desde 🇪🇨
AdrianaMia 6
Agua de azahar es un aromatizante, proviene del olor de la flor de naranjo (azahar). es muy común , la encontrareis fácilmente en cualquier supermercado o gran superficie. en área de repostería , junto a la vainilla .
Encarni Martin
Encarni Martin ¿o sea que su sabor es como a naranja?, pero si no se consigue ¿qué puede sustituirlo?, ¿cualquier esencia?
Betzaida Paredes a ver, claro que se puede sustituir pero no tendrá ese sabor típico. De todas formas si te lo compras tmb lo podrás utilizar en otros postres navideños como el roscón de reyes. 😊
Encarni Martin que es el harina de fuerza
Encarni Martin Qué facil para vos porqué vivís en España
Muchas gracias por enseñarnos hacer este panettone con chispas de chocolate.lo tengo que hacer.mil gracias
Qué bueno se ve el pan de Navidad gracias por compartir Muchas bendiciones
De verdad te lo digo, este es el mejor canal de repostería que he tenido la fortuna de encontrar, en otros canales se ponen a hacer tutoriales cuando no tienen ni idea que ¡las levaduras existen!🙄🙄🙄
Lo hice tal cual y me salio 😁😁😁😁 x eso digo eres la mejor! !! Saludos desde Ecuador pam !!! Y repito que bueno que eres ecuatoriana
Dónde conseguiste a el agua de azahar
si donde conseguioste el agua de azahar
tu explicacion es perfectisima! busque una receta asi y por fin la consegui bien explicada e ilustrada!
gracias por esta receta.
la hice y me quedo super
Hola Pam! Me gustan todas tus recetas, felicidades por este maravilloso canal!.. Podrías tenernos una torta navideña, de esas con vino y frutas?
Hola! Soy d Puerto Rico. Sabe cm se ve? Yo me estoy derritiendo por comerme un pedazo jajaja😀😀😀😀😀😀. Lo pondré en practica. Gracias mil.
me gusto
Ryanz
Me encanta como explicas tus recetas gracias
gracias Pam,se ve delicioso!!feliz Navidad! !
Sería bueno que hicieras una casita de gengibre☺😁
podes hacer una casa de gengibre??
Muy buena la receta y tú lo explicas muy bien!!😍
Hola lo hice para ésta navidad con frutos secos y fruta abrillantada, soy de Argentina y fue un éxito riquísima la masa!!! Gracias por tu receta 😘
Hola, me gustaría probar la receta, con que harina lo hizo? Yo también soy de Argentina
Puedes enseñarnos hacer donuts? 🙏🏻
Y esa harina como es donde se vende o como se hace
HOLA,@Diana Solis ,la harina la puedes conseguir en cualquier supermercado en la sección de harinas ,esa misma harina es conocida como harina de trigo o harina de trigo fortificada ;recuerda que lo importante es desarrollar un buen gluten (extensibilidad y elasticidad) en la masa y hacer un buen prefermento para que la masa levude (crezca) bien y el horneado quede muy bien ,espero que te sirvan mis consejos :);(no olvides hacer la prueba en el momento de el amasado ,como lo dice pam):)
lena g ahora ya entendí es que eso de harina de alta proteina no entendí gracias
Es la harina 000 de toda la vida :3
Martu Torres y cual es la harina 0000
Supongo que la 0000 es la de todo uso que se utiliza para repostería.
Tiene una pinta!!! En Perú le llamamos panetón y es de mis cosas favoritas de navidad. Gracias por la receta.
Agradezco tu reseta de panetón es buenazo no requiere muchas cosas es una de las resetas muy práctica gracias
en donde puedo conseguir el molde en México?
Citlali Espinosa acá en Perú..
En una tienda que se llama super materias primas está en el d.f o también tiene tienda online
Mercado libre. Acabo de comprar un molde de aluminio en mercado libre porque el capacillo de panettone te venden 5pzs por $180 y es muy caro...
Citlali Espinosa si donde se consigue??
soy de Argentina que es el agua de azar?
Pia-Zaira Tosello es agua hervida con flor de naranjo
y yo soy de peru
No podes😂
@@julianazumaeta_ una pregunta esa es la que venden en farmacias ??? Eso para calmar ?
@@julianazumaeta_ no es necesario el agua de hacer lo puede remplazar por el jugo de naranja y su ralladura es natural. El agua de hacer esta hecho creo q con la flor del naranjo
Excelente receta , gracias mil por compartirla ❤❤❤❤❤❤❤
Todas tus recetas son acertadas, definitivamente probaré hacer esta
esa harina de fuerza con que otro nombre se conoce ojalá m puedas ayudar porque según entendi no es la q normalmente usamos para otras recetas ayuda
Es la harina que se utiliza para hacer pan ;)
ooohhh muchas gracias así ya lo podré hacer jijiji saludos desde México
Si que requiere tiempo...
Que buena receta, gracias Pam.
Hola Pamela, este pasado fin de semana hice mi primer panettone con tu receta y tengo que decirte que no ha durado ni tres días. Salió riquísimo. Estas navidades fijo que lo haré para regalar!!!! Me hubiese gustado enviarte la foto, pero no he podido adjuntarla.
Like si l hicieron
Yo puedo dar like? 😅
Quiero Cupcakes! no
Quiero Cupcakes! Claro
Quiero Cupcakes! que es harina de alta potencia ? harina leudantw ? soy de argentina
@@sharonr3156 hola es la harina 000 no 0000
que sería agua de azahar
luzgomez manualidades eso mismo me pregunto
luzgomez manualidades es una esencia de naranja pero más concentrada
Maria Jose Montaño Reverol gracias genia 😙😙😙😙
Juana Catalano Reimer de nada :)
Maria Jose Montaño Reverol gracias a ti😘😘😘😘 te declaro la 👑👑👑👑 de los sabores
Gracias ...estuvo muy bueno la preparacion..ahora hacerlo en casa...saludos
Ficou lindo, vou fazer!
Acá en Argentina se le dice pan dulce y vienen con Frutas sin Frutas Like quien es de Argentina
.
.
Abril Faitini
de salta
Rosa Buenos Aires
Temperley
Cuando sea grande quiero ser como tu me llamo Darling de la Rosa y tengo 12 años y soy de la República Dominicana
Puedes empezar desde esta edad que tienes. Practica mucho en tu casa y después animate a hacer vídeos.
Se ve rico el panettone muy buena la explicación maestra lo haré y dejaré saber cómo me salió gracias
la mejor receta de panettone/ pan dulce de la web , el agua de azahar entre los ingredientes y pintarlo con huevo batido , antes de meterlo al horno ,nos demuestra que es una receta "casera/ típica/ italiana", siempre se han hecho así en mi casa en italia, enhorabuena, gran receta !!!!
+michel fest
de quiero como se llama tu canal 😘😍
+Geyli Carreras Te puedes suscribir a mi canal?
+danna s
Si como se llama tu canal
Geyli Carreras este
Qué paciencia, 8 horas en hacerlo para que dure 20 min.
¡Pero cómo vale la pena!
🤣🤣🤣
Todo el proceso es sumamente satisfactorio!
Se lo comen en unos minutos jajajaja mejor comprarlo me preguntó que sera que hay unos panes de pascua Bien baratos hasta en $1 conseguia yo y tanto trabajo no creo sea tan barato será que hacen con máquinas o algo que les facilite el trabajo porque nadie ve feria tan barato algo muy difícil de hacer
Hola es la tercera vez que hago el pan dulce y es muy rica la receta!!!! Saludos🖐🖐
Que receta más hermosa!! La recomiendo llevo dos navidades haciendo y es exelente!! Lleva su tiempo pero vale mucho la pena!!! Gracias pam!!
Saludos... Que tipo de horno usa...??
no entiendo por qué tenemos que fermentar tanto la masa?
katalina munoz porque así consigue esa esponjosidad. Merece la pena 😘😘
+katalina munoz no dice que la fermentes tanto, te dice el tiempo que le ha tardado a ella y aclara que hay que vigilar porque depende de la temperatura de cada sitio
Depende de la temperatura q hay en tu ciudad. Si estás en verano con 1 hora y en invierno con 2 horas. Mira déjalo en el horno de tu cosina bien tapado. Loguico horno apagado. Y evita las corrientes del aire donde estés amasando. Y se demora esto en fermentar pque lleva huevo leche y más encima el peso de las frutas
Igual varias recetas q visto lleva más levadura échale 25 gramos. Y así no será tanto el fermentada con 1 hora o 2
Like si no lo vas a hacer
Lo hice y esta súper rico
Lo hice si fue bastante trabajo pero me encantó el resultado yo use la harina de fuerza y super bien porque le metí mucho relleno puse nueces de Brasil, almendras, Cerezas marrasquino, y fruta confitada que remoje en ron por 1 semana y después lo escurrir un poco.. Agradezco tu recetaaaa quedó perfecto.
Con tanta letra no se aprecia el trabajo
Muchas gracias Pam y Fer por compartir esta deliciosa receta😍, sin duda la haré!!!
Gracias a ti por vernos 😘
@@QuieroCupcakes hola saludos pam
Me encantan sus recetas. Gracias
Probaré hacer esta receta Pam!! Seguro q me saldrá delicioso 😋 todas las recetas q haces son riquísimas, saludos
Muchas gracias por su receta
Mil gracias, con todo bien explicado!!!!
me encantan tus resetas son muy ricas eres muy buena enseñando aprendo muchisimo