ЗАСОЛ ОГУРЦОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ В ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЛИ
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2019
- Если вы на даче и надо быстро засолить огурцы - есть прекрасный быстрый холодный способ соления. Необходима вода, соль, огурцы и листики ароматные в банку.
На 10л холодной воды (не кипяченой) развести 1 кг соли. Соответственно на 6л воды - 600г соли. Ставим в теплом притененном месте на 4-6 дней. Подставляем под бутли поднос для стока пенящегося рассола. Через 4-6 дней рассол из бутля сливаем, хорошо промываем огурцы прямо в банке водой и заливаем чистой колодезной водой под самый верх крышки. Закрываем. Огурцы стоят в прохладном месте (подвале) до употребления. Приятного аппетита! Огурцы получаются малосольные хрустящие. Очень вкусные!
Более подробно процесс смотрите в видео.
Если видео было вам полезным - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! До новых видеовстреч!
Коротко, понятно, без лишней болтовни. Благодарю, за чёткую подачу и за мастерство. Обязательно попробую ваш рецепт. Будьте здравы
Спасибо за рецепт. Все ясно и понятно , без лишних слов и музыки . Подписка лайк!!
ПРИВЕТ ИЗ СОЛЬНЕЧНЫЙ УЗБЕКИСТАН.ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СОВЕТ.БУДУ ПОПРОБОВАТЬ.ДА ЗДРАСТВУЕТ ДРУЖБА НАРОДОВ УРА.
👏👏👏👏👍✌✌✌🙏🙏🙏
Щ
Рецепт бомба все просто и понятно обязательно пригодится и я приготовлю спасибо Вам большое
Супер, без лишних слов.
Не раз видела этот рецепт...обязательно попробую.......На вид очень апетитные!!!😋😋😋🥦🥦🥒🥒🌶🌶🌶🥕🥕🥕
Спасибо за рецепт.так хорошо рассказвыаете.всё понятно.
Приятно слушать 👍🏻🥰 молодец!!
Без лишних слов 💓👍🏻
Спасибо огромное,попробую по вашему рецепту! Удачи!
Очень интересная засолка надо засолить в этом году хотя бы одну боклажку.😊
Классно 👍мне очень понравилось надо в этом году сделать. Спасибо большое 🥀
Я,закрывала по этому рецепту,очень вкусные получились.Спасибо
В прошлом году делали такие огурцы, это бомба настолько просто и очень вкусно, спасибо
Спасибо!!!
Буду делать по этому рецепту, спасибо за рекомендацию😊
Дякую Антоніна за рецепт.Молодець,хазяєчка.Великих вам успіхів.
Дякую
Спасибо вам огромное за рецепт,никогда так не солила, в том году сделала только 10 литров-слопали за 1,5 месяца, очень вкусные, ещё раз спасибо.
Спасибо и вам за позитив! Удачи!
Uzoqdagi qardonim,bizlar uchun jon kudir ganingiz uchun raxmat.maza qildim.Endi òzim tayyorlay man.Qòlingiz dard kòrmasiin
Уни кишга таёрласа хам боладими
Привет из
Узбекистан спасибо за совет попробую сделать как вы делали
Попробую сегодня сделать одну банку. Спасибо за рецепт
Спасибо очен ясно и акуратно
ЛАЙК и спасибо за видио.
Приятно Вас было слушать . Я так делала и очень довольна . Огромное Спасибо.👍 легко и вкусно. Здоровья Вам.😚
Спасибо вам! В этом году закрывала так в стеклянных 3-х литровых банках. Все хорошо. Главное - хорошие герметичные крышки.
спасибо .хороший рецепт
Спасибо маладцы Кыргызстан привет я папровы
Спасибо большое за рецепт очень легко и просто вы волшебница 💐💐💐💐💐
Спасибо! Вам удачи!
@@dachsezon Удачи и вам желаю процветание вашему каналу 💐💐💐💐
Эти огурчиков ни с чем не сравнить, очень вкусные,я тоже так делаю, спасибо за рецепт 👍👌
Ням-ням! Все мои знакомые, попробовав по этому рецепту, теперь собирают побольше банок.😍😍
@@dachsezon😚💋
@@dachsezon
Скажите пожалуйста а при комнатной температуре можно их хранить ? У нет погреба
@@tatianatanaewa6945 я лично храню, только ложу....просто бутель на бутель...
Спасибо за такой рецепт я никогда так не солила ,попробую по вашему рецепту ,а вам крепкого,здоровья и всех ,благ .!😂
Спасибо! Вам удачи! Моя невестка каждый год так солит огурцы. А у меня два года хороши были, а потом стали получатся какие-то мягкие. Муж такие не ест. Перестала так делать. К сожалению. Я соленые огурцы не ем.
Здравствуйте. Я из солнечного Узбекистана, вам солнечный привет. Спасибо за рецепт, я знала его часть, с солью сильно ошибалась. Сейчас у меня наверное месяц как стоит засолка 1 этапа, вот только что поменяла воду в 5 литровую бутылку. Раньше мы не понимали почему так сильно солено и есть приходилось с трудом. С этот раз я засолила и дочка попросила раньше, вкус был хороший и не сильно солёный, но неделю спустя может чуть больше стал соленее. Ваш метод попался как раз кстати и я очень благодарна за ваше объяснение. Мне кажется даже спустя месяц или чуть больше соль все равно уменьшиться так как я поменяла воду. Спасибо огромное.
Второй раз вода заливается вообще без соли.
Приятно вас слушать.сделала огурцы будем ждать когда можно будет пробовать.
Огурцы получаются знатные, но не все сорта подходят.
@@dachsezon , скажите пожалуйста, какие сорта подходят для засолки. В прошлом году солила так и сразу ставила в холодильник и все огурцы были хрустящие.. в этом урожайность году почти на все,места не было,оставила дома на полу.и большая половина огурцов такие мягкие,некоторые даже в кашу превратились.солила и кураж и Герман.в рецепте было сказано,что можно и дома хранить.на следующий год накупила семена где указано для засолки.типа дружной семейки,бочкавые засолочные. И др .растила,как всегда в парнике
хороший рецепт проверено на себе
и в этом году тоже так же буду солить огурцы
Классно
супер ...👍спасибооо
Ооочень вкусно! Один из самых вкусных и полезных соленых огурцов (без уксуса).
спасибо .. сняли весь процесс от начала и конца..один мужик вообще сказал 6 дней побродит потом крышку закручиваем и на зиму а то что их надо промыть и залить водой не сказал...
Спосиба за савет
Очен хороша,понят сказенно
И что же это получится?
Залить холодной не соленой водой
Они вымокнут!
И хана огурцам...
Я делала способом этого мужика....очень вкусно....а вот этот вариант не знаю
Спасибо очень объясняете понятно и чётко
Спасибо и вам за отзыв.
Ой ой ой огурки обожаю огурки
Попробовать надо
Я так делала. Очень вкусно
Спасибо что делитесь результатом! Удачи!
@@dachsezon а вот заимариновать можно в пластике ? Как вы думаете?
Пока будет хранится до ноября, что - то нужно будет делать, доливать воду или открывать крышку?
Нет.
👍👍
Этот способ совершенно негодится для тех у кого нет погреба или прохладного тёмного помещения .Для сохранения огурцов при комнатной температуре, рассол сливают после брожения кипятят 5 минут снимая пену и кипящий заливают в банку закрывают металлической крышкой .
Вы рассказали классический рецепт засолки огурцов. Этот немного другой. Каждый ищет свой вариант.
Клас , я теж так роблю.
Цікавий рецепт,зберігаєте у холодильнику? Вода з крану,не завадить?
👌👍
сегодня две 5 литровые бутыли изготовил и через неделю поменяю воду и отнесу в погреб. В прошлом году изготовил 2 пятилетровки хорошо стояли в ноябре начали есть хрустящие быстро всё съели. В этом году добавлю заготовок
У меня теплыйподвал. Огурцы вышли мягкие, выкинула. А в стеклянной банке, по старомурецепту, вышли как всегда- хрустящие и вкусные.
У меня брат такие бутли хранит в кладовке в квартире. И у него хорошие огурцы.
Вот и я о том же
А сколько хранятся такие огурцы в погребе ?
Как долго - не знаю. У нас съедаются быстро.
Спс огромное за Ваш рецепт, обязательно сделаю этим способом огурчики.вот только меня немного смущает то, что консервируются в пластиковых баклажках, смотрела передачу, что даже воду не рекомендуется пить из пластика, только из стеклянных бутылок, а как себя поведут соления в пластике, если там присутствует соль и молочная кислота... Но, честно говоря, мои страхи перевесили любопытство и я собираюсь повторить Ваш опыт. Да ещё и экономия банок, тоже немаловажно. Так как дети забирают всякие закрутки и банки в итоге не возвращаются
Я тоже об этом подумываю... В наступившем году буду таким способом солить в трехлитровые банки. Рецепт ведь на кг, а не на литраж.
Делайте в стекляных банках,под пластмассовыми крышками.
Здравствуйте, нужно хранить обязательно в холоде или можно при комнатной температуре?
Лучше в погребе. Они тогда хрустящие. В тепле не пробовала.
Хранить обязательно в холоде , это единственное неудобство . Огурцы получаются вкусные , уже два года так делаю .
Сейчас жара 34,у нас за 2 дня скисают
В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ЖЕ МОЖНО ХРАНИТЬ 🤔
Спасибо что 2 банки
Напешите пожалуйста сорт огурцов.
Разные сорта. На моем канале много разных видео о сортах и томатов, и огурцов. При желании можете посмотреть. Удачи!
А сколько времени, они должны стоять, до начало еды, и когда откроются сколько могут сохраняются.
Закрываем летом, а едим через два-три месяца, не раньше. Огурец должен просолиться в рассоле, вылежать. Перед едой банку (верхушку) срезаем, храниться они будут так плохо. Это засол для большой семьи. Или же Перекладываем в стекло и под крышкой храним в холодильнике.
@@dachsezon спасибо!
добрый день сегодня хочу засолить огурчики в 6 литровых пластиковых бутылках сколько примерно ложек нужно соли засыпать в бутылку чтобы не делать рассол
1кг
В шести литровую бутыль уходит примерно 3 литра воды,значит 300гр.соли.на 1литр идёт 100гр.соли.
Уважаемый Николай! Не морочьте голову с ложками, 💯 грамм соли на 1 литр воды.
Здравствуйте! Я тоже солю огурцы холодным способом в 3х литровые стекл банки. Получается хорошо. У меня вопрос :,,как доставать потом огурцы из бутыли,,? Или обрезаете? Спасибо! Случайно сегодня зашла на ваш канал.
Обрезаем. Спасибо!
@@dachsezon как
Доставать огурцы из бутылч
Здравствуйте,скажите пожалуйста, сначала огурцы замачиваем в воде
Да.
Здраствуйте не подскажите баклашку стрилизовать или не надо
Промойте простой чистой водой и все. Не стерилизовать.
Скажите пожалуйста , а сезон зимний простоят???
Да. Но у нас расходятся раньше. До Нового года максимум.
А сахар не добавляется что ли чтобы хрустел огурчики
В соленые огурцы сахар не добавляется. Они и так хрустят.
А сколько раз менять расол.У меня уже дважды мутнел огурчики что делать. Посоветуйте пожалуста
Рассол меняется один раз. Просолились, слили рассол, промыли хорошо, залили простой водой.
Говорят специи по вкусу только а обязательно для вкуса соль+ укроп+ чеснок. И все.
скажите пожалуйста а когда пробывать можно огурчики через какое время
Ну, как минимум - через месяц, а может и позже.
А если нет колодезной воды? Можно покупную воду из этих как раз бутылок?
Это будет очень дорого. Лучше бюветной воды где-то набрать.
Тепличными огурчцами тоже можно делать?
Потомучто их много пестициды.
Думаю, можно.
@@dachsezon Спасибо за внимание.
Какое время года надо готовить октябре или в сентябре
Летом. Когда спеют огурцы.
В январе.....🤣🤣🤣Вы там что...с луны спустились????🤕🤕🤕🙃🙃🙃
Ложим слова нет, надо говорить кладем 👋
Вы умеете говорить правильно,зато не умеете огурцы солить
Спасибо можна аставит на зиму
Можно и нужно.
@@dachsezon Спосибо
@@dachsezonздравствуйте. В зиму когда их можно так делать? В погребе как долго хранятся.?
@@user-ij2li1jt6h когда сезон, тогда и делайте. Стоят хорошо. У нас до весны им стоять не получается, съедаем.
Не сливая воду как можно засолить? В бочке можно узнать
Пожалуйста очень прошу вас скажите на 6литр бутыль сколько ложек Соли именно ложек ?
@@user-gl3ds8cn4g НА 1 ЛИТР ВОДУ 3 СТ.ЛОЖКИ СОЛЬ.
На1литр воды 2 ст л соли ,3ст л будут соленые
На 5 литров воды,5 ст.ложек соли.Закрыли и в подвал,ничего не сливала,отличные огурцы!
У вас другой рецепт.
Абсолютно другой рецепт не промытых.
А как достать от туда огурчик?
Срезать верх банки.
В подвале сколько градусов должно быть, чтоб не испортились?
У меня до + 5 .
Через ниделю(сигодня вторник в воскресенья воду поменяем) палучается 5дней.
У вас уже есть огурцы? В объемах для заготовок? Везет вам! У нас только поесть да в салат.
Вопрос Как доставать будем?
Срезаем верхушку бутля.
Готово в ноябре ? А сейчас какой месяц у вас ?
У нас октябрь. Это видео давнее, несколько лет ему. По комментариям можно понять. Если солили в июле - то в ноябре, к концу, уже можно есть.
Скажите а сколько примерно уходит кг огурцов на одну банку?
От 3кг. Банки разные бывают по объему.
А если в городе живёшь купил огурцов с огорода и как с водой быть
А как вы консервируете овощи на зиму в городе? Так и огурцы. Воду нужно брать не хлорированную.
К этому нужно добавить, что всё получится только с огурцами,которые предназначены для засолки. Огурцы турецкой селекции не предназначены для засолки. Хорошо солятся польские и корейские. Ей богу не нужно столько соли. На 6 литровый бутыль 3 столовых ложки соли. Положить всё что считаете нужным в бутыль, добавить соль , долить воды под крышку и в погреб.
Ваш рецепт с солью - это совсем другой рецепт. В моем вся суть, что после просолки огурцов соленая вода сливается и заливается холодная колодезная.
Как их оттуда после достать.
Срезается верх бутля.
Сколько такие огурчики хранятся без холодильника?
Опробовала, стоят 4 недели в кухне на полу в ведре. Очень вкусные и все нормально. Не перекисли .Спасибо
Скажите пожалуйста если я живу в квартире где хранить???????
Попробуйте в квартире, на балконе. У меня брат живет в квартире. Только так и засаливают огурцы. Говорит, хранятся.
Спасибо. Попробую.
ПРИВЕТ ИЗ ТАДЖИКИСТАНА. У МЕНЯ 10 ТИ ЛИТРОВЫЙ БАЛЛОНЫ СТЕКЛЯННЫЕ С ГОРЛОМ ОБЫКНОВЕННЫХ БАНОК МОЖНО ЛИ НА НИХ ДЕЛАТЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ БЕЗ УКУСУСА. ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА КТО ПРОБОВАЛ ❤⚘
Думаю, нельзя. Вся суть в пластиковых бутлях, что мы перед употреблением огурцов срезаем верхнюю часть пластикового бутля. А как вы достанете огурцы из стеклянного баллона? Разобьете его?
@@dachsezon ГОРЛО КАК У ОБЫЧНЫЕ БАНКИ КАК 2-Х 3-Х ЛИТРОВ БАНКИ
@@gulistondustova5923 ну, один баллон попробуйте. Без уксуса.
@@dachsezon СПАСИБО ЗА СОВЕТ.
@@gulistondustova5923 думаю можно, рука ведь проходит ,доставать будите свободно.Я помидоры делала в 10 л банке и крышка закатывалась стандартная, семья была большая, помидоры шли на ура , за неделю уходили в лет!
Здравствуйте спасибо за рецепт. Прошлом году я концервировал с такой же рецепт на1,5литровую баклажку хорошо сохранился до марта открыл и пробовал вкус очень хороший но не хрустить какойто мягче стал или я что то неправильно сделал дайте совет
Может от сорта зависит, может от температуры при хранении.
@@dachsezon скорее от сорта огурца зависит. В одной банке у меня получилось разные сорта одни хрустящие а остальные мягкие получились
@@user-bl4pe3zc3k согласна с вами.
Можно хранить в холодильнике?
Можно. Можно в подвале.
Что за растение щарица?
Щирица - это дикий сорняк амарант. Растет на огородах сам по себе.
@@dachsezon спасибо амаранта в огороде дофига .
@@dachsezon Скажите , а амарант имеет привкус или запах ? Он не портит вкус огурчиков ? Спасибо !
Дорогие знатоки! Я первый раз засаливаю огурчики и закрутила в 3 л банки все 5шт " слопались " решила исправить ситуацию и убрала все листья не промыв положила в 5 л баклажку залила холодной водой и солью возможно 10 ложек😬 только что , что делать 😱
Что-то я ничего не поняла....
А как их доставать?Баклажку разрезать?
Да, срезаем верх чтобы рукой можно было достать.
Где их хранить в холодильнике?
В подвале.
Все ингредиенты устраивают. Но вот в пластиковых бутылках не рискну. Как будет воздействовать на материал бутылки. Даже уже стоит вопрос о вреде этого материала. Все можно сделать в стеклянной или эмалированной посуде
В этом году закрываю в стеклянные трехлитровые. Но пишут в комментариях - почему-то хранятся хуже.
@@dachsezon ну и как хранятся? Здравствуйте
Здравствуйте, можно ли без хрена?
Здраствуйте у вас соль каменная или йодированная
Для засолки берем только каменную. Йодированная не годится.
Кто же ийодированной заливает
@@user-nh6pt3so6v я
Я сделала,но после всего они стали как каша.Что то пошло не так.
Бывает зависит от сорта огурцов. У меня один раз вообще не квасились, стоят и не бродят. С тех пор покупаю огурцы только у частников (бабушек) с дачи, а не напичканные химией с теплиц в магазинах.
Кашей они сделались от сорта огурцов.
Как же их доставать зимой?
Срезаем верх банки ножом.
@@dachsezon спасибо!
А МОЖНО ДОБАВИТЬ ГОРОШЕК ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Можно. Такие вкусные огурцы этим способом - уже все поели.
Конечно же можно ! И лавровый лист и перец горошком , все ваши любимые специи !
Через сколько дней можно есть
Ну, для быстрого засола есть другие рецепты. Этот рецепт для зимы.
Втарой раз через 6 дней воду кагдо меняем сол ни ложим да провилно понело
Правильно. Просто холодная чистая вода не из под крана в городе.
@@dachsezon а если живут в городе,какой водой залить второй раз.?
@@user-dy6sf8ul3w лучше взять из бювета. Главное, чтобы вода не была хлорированная.
А как доставать огурцы из такой бутылки, неудобно ведь?
Срезается верх.
На 5л сколько соли
На 5л чего? бутылки или воды. Рецепт есть в видео.
А огурцы вы не вымачиваете (часа на 2)
Перед засолкой, сорваны вчера и сегодня🤔
Вымачиваю.
Что такое щерица?
Щирица. Она и в России называется щирица. Погуглите. Это повсеместный огородный сорняк.
А до зимы не сохранится?
И зиму в подвале стоят.
А если мы живем в квартирах, что делать?
@@alenazarbazona6839 . Ну что , ей Богу , за вопрос ?! Тогда либо в холодильниее хронить , либо вообще не золить !
@@annaahmatova9824 я уже нашла отличный рецепт.
Ключевая фраза:хранить в прохладном месте до употребления.Ни в каждой квартире именно квартире есть погреб.Я закаты вала огурцы таким образом в стеклянных банках.Несколько лет результат был прекрасным, а потом в каждой открытой банке огурцы оказывались мягкими.отказалась так готовить.
Я в этом году таким способом закрываю в трехлитровые банки под пластиковые крышки. Зимой посмотрим. Но храню в погребе.
Это значит огурцы вам попались "салатные". А способ шикарный.
Скорее всего, такая засолка подходит только к своим (огородным) огурчикам. Покупные на нитратах все "размягчаются" :(((
Это зависит от сорта огурцов. Лучше использовать черношипные огурцы,они предназначены для засолки. Белошипные - для салатов.
Сколько соли на литр воды надо??????
100 грамм
А как же их доставать то?
Обрезанием.
Я пробовала закрывать так только по другому ,солёную воду опять кипятишь и заливаешь в банки в которой огурцы квасились, вообще не понравились солёные есть невозможно, лучше все слить и холодной водой вот закатать банки.
Вы правильно вышли из ситуации. Такой вариант есть, как вы делали, но там соли кладем 2ст.л на 1л воды. Тогда можно закипятить этот же рассол и залить им огурцы. Я тоже так делаю. Правда, не каждый год, а под настроение. 🙋🏻 👩🏻🌾 Мой этот вариант - второй раз заливаем без соли.