Ничего не кипячу и не переливаю. Делаю ещё проще, трёхлитровую банку заполняю специями и огурцами, три столовые ложки соли и холодная вода, дня три - четыре жду пока заквасятся, снимаю пену, сверху в банку кладу узелок из тряпочки с сухой горчицей (столовая ложка). Закрываю плотной капроновой крышкой и всё! Так делала моя мама и я делаю много лет.
1 кг соли на 10л воды и дальше по описанию. Эффект достигается за счёт концентрации соли, который является отличным консервантом. А метод засолки в пластиковых бутылках, дёшево и сердито. Мне больше всего понравилось количество слов выстрелянных без умолку. С такой хозяйкой не соскучишься! Спасибо большое!!!
Здравствуй Диана! Сидела на Вашем канале больше года. Научилась у Вас делать домашнюю колбасу, ветчину, солить сало, грудинку, коптить, по Вашему совету мы купила автоклав "Домашний стандарт" (за что Вам отлельная благодарность). В общем, учусь, рецепты, которые Вы даёте полностью рабочие. Самое главное в рецептах: доступность сырья, четко выверенная технология приготовления, полное проговаривание процесса приготовления, и, как результат, ВСЁ получается. За что Вам огромное спасибо. А сейчас пойду делать огурцы. Один раз в жизни крутила, зареклась больше таким не заниматься. И сам процесс мне казался противоестественным, ну как дедушки-бабушки таким трудоемким и энергозатратным делом могли заниматься? За рецепт квашенных огурчиков огромное спасибо!!!! Очень во время, пошли свои. А что если можно также квасить? Кабачки, баклажаны. Дайте пожалуйста информацию. Благодарю. Будьте здоровы и любимы. Ростов-на-Дону
А слов потому много,что вся жизнь этой хозяйки,не по салонам и бутикам проходит,а вся работе.И слова её все по делу,и голос приятный,одним словом УМНИЧКА!
Салоны и бутики нужны всем женщинам. И ей в том числе. Не нужно противопостовлять ежедневный быт и жрачку Любви к Себе. Любовь и забота о Себе еще никому не помешала
Диана Добрый день! У нас в Турции тоже так закрывают. Огурцы остаются действительно хрустящими и вкусными долгое время. По поводу соляного раствора, чтобы не делать опытов с яйцом просто возьмите 4 с горкой ст. лож. крупной соли и растворите в 1 литре воды. Проверенно на 100%. Спасибо за рецепт👍 Мир Вашему дому💖💐
@@user-ub6ks7zr2v просто у бутылки отрезаю верхушку, а потом кладу в холодильник. Верхушку закрываю стречем. Но можно, после вскрытия бутылки, разложить огурцы по банкам.
Дианночка, хочется Вас расцеловать и Поблагодарить за такой Прекрасный рецепт.❤😘😘😘 Январь 2024 года, летом , заготовили: я, моя мамв и соседка, по Вашему рецепту огурчики , с огорода, сегодня сняли пробу, слов нет, одни эмоции🎉🎉. Спссибо!!!!, для хозяек этот рецепт - спасение огурчики : хрустящие, бочкового вкуса, просто огонь🔥🔥🔥 . Я столько времени тратила на приготовление соленых огурчиков, для винегрета, рассольника и простого салата из Солёных огуцов.... Спасибо, за , то , что делитесь своими Умениями🙏❤
Я много раз просматриваю и беру на заметку ваши рецепты, все отлично получается. Вы такими масштабами делаете, производите продукцию как комбинат средней производительностью. У меня всегда появляется. Один вопрос , " Диана, вы почему себя не бережёте, для чего вам такой напряженный адский труд. Берегите свои жизненные ресурсы пока вы молоды. Все надо делать в меру. Просто такое впечатление, что вы тянете все на себе, вы очень добрая , красивая женщина. Мой совет вам чуть поберегите себя. Это я со своего опыта пишу Вам. С годами все сказывается на нашем собственном здоровье. Простите , если я Вас обидела. Никакими деньгами потом не восстанавливается здоровье. Будьте здоровы, Диана и удачи Вам.!!!!!!!
Лет 25 мариную огурцы своим способом, другие не использую. Но эта хозяйка завела своей энергией, пулеметной речью, аж слюнки потекли. Обязательно попробую этот способ. Молодец.
Ребята, ну почему вы не думаете, о близких и о себе любимой. Своими руками такое готовить. Пластиковый бутылки выделяют яды. Даже подсолнечное масло надо переливать в стекло.
В прошлом году делала на пробу такие бочковы 😁огурцы в трёх литровых банках ,но я промывала после как сила забродивший рассол . Пожалела конечно что мало сделала 😁 И что главное я заметила ,что я сколько бы не съела этих огурцов ,я не отекала и глаза были нормальные 😁это просто фантастика для меня была.✌️👍В этом году все огурцы так сделаю и даже помидоры так закрою .😁🥰😘😍💐
Класс! Уже больше 10лет квашу огурцы и начала квасить помидоры. Лучшего рецепта нет! И главное - только польза от квашения естественным способом и экономия времени!
Огромное спасибо, За Чудо огурцы!!!! Вчера открыли и кушали. Вкус Божественный, хрустят, ароматные. От Всей души, моя семья выражает вам Огромную благодарность!!!!! Теперь только так........ И по больше.
@@liliyaantonova4951 сразу заливаем рассолом сто граммов соли на один литр холодной воды. После пяти дней промывают банки с огурцами и заливают холодной водой из под крана без соли.
Попробовала ваш рецепт. Для рассола на 1литр воды 250гр каменой соли у меня получилось, чтобы яйцо всплыло. Бутылок не было, поэтому сделала в трех литровые банки, на одну банку наполненую огурцами ушло 1литр 200мл рассола, пока стоят квасятся, надеюсь все получится, потом закрою капроновой крышкой и уберу в погреб. Пока все ваши рекомендации работают. Особено мне понравился рецепт домашнего сыра, тоже так же стала делать, отдельное огромное спасибо.
@@user-fx2bp7qf3r соль которую используете для консервации, без добавок. У меня каменная, не обычная. На пятый день на поверхности рассола началась образовываться пленочка, молочная кислота, вылила рассол, и снова залила холодной водой по рецепту, огурцы немного просели, добавлять не стала, но думаю можно и доложить с другой банки плотнее, на крышки сделала горчичную пробку, в пару банок добавила по рюмке водке ради эксперимента. Убрала все погреб, на вид огурцы красивые и пахнут хорошо, пробовать ещё рано, жду. Квасить огурцы мне понравилось, из за сильной жары, у нас до +50, этот рецепт спасение. Теперь осталось оценить вкус.
Квасила огурцы по этому рецепту, но надо отметить при такой засолке огурцы не обрезаются! И я все делала в стеклянных банках, не уважаю пластиковую тару. Всем здоровья и хорошего настроения!!!
Спасибо Диана. Солила в прошлом году Изумительные огурцы, ели до мая. Очень удобно, экономно, вкусно. Большое спасибо. Делала колбасу . Прекрасный рецепт. Ваши рецепты супер. Спасибо ещё раз, успехов и здоровья.
Посмотрел в начале июля 2023 года и остался очень доволен этим рецептом.Диана,как всегда,просто и доходчиво,а главное полезно.Огромное спасибо с пожеланием здоровья.
Вчера открыли первую баклажку (я делала в пластиковых бутылках 1л с широким горлышком). Вся семья, включая внучку, просто в экстазе. На будущий год точно сделаю много. Огромнейшее спасибо за реально рабочий рецепт!
Девчата, какие все вы молодцы! Так интересно читать какими рецептами вы делитесь! Просто не удержалась сделать вам всем, и конечно, хозяйке канала Диане, огромный комплимент.♥️♥️♥️
Благодаря Диане по её рецепту делаю мясо горячего копчения, это что то! Рассказала все нюансы от А до Я. Коптил 3 года на авось, все выставляют так, так, одним словом один треп, у Дианы разложено все по полочкам, спасибо и крепкого здоровья тебе.
Вы очень классные, крутые! Столько в Вас силы и мощи, чувствуется через экран.Одно но! Хочется, чтоб каждый житель этой планеты задумался над тем, сколько мусора в мире и постарался по максимуму уменьшить использование пластика и пр(что не перерабатывается почвой)
Дина, вы абсолютно правы идеальные условия для спор бутулизма - герметично закупоренные банки, даже кипячение их не убивает, а в кислой среде (естественное брожение) они не выживают.
Спасибо Вам за ваш канал. Благодаря Вам, я тоже создал канал и начал снимать. Спасибо большое, успехов, здоровье вам и вашим близким и всем тем, кто читает этот комментарии!
Так же делаю, но в стекле. Недоверяю пластику. Иногда добавляю капусту, кабачки, перец. Получается отлично. Все стоит в комнате, даже в жару. Есть банки по два года, ничего не делается. Так же квасила тыкву, морковь. Соль сто грамм на литр,3-4 дня квасятся, промываю и закатываю.
А я делаю огурцы и соленые (квашеные), и консервированные, и маринованные, в томатной заливке, в горчичной заливке!!! Ура, начинается пора заготовки вкуснятин из огурцов! Всем удачи в этом вкусном деле!
@@verakozibroda1028 Рецептов маринованных огурцов, как и остальных, очень много и в интернете и у меня. В моей семье у всех вкусы разные, готовлю и на баночках указываю на какого любителя рассчитано. Не могу знать ваших предпочтений. Мой совет, когда будете делать маринад пробуйте как сочетаются соль, сахар и кислота (учитывая, что без огурцов вкус почти в два раза ярче). Записывайте для себя, как и что делайте, нумеруйте опробованные рецепты,помечайте номера на крышках. Лично мне не понравились рецепты с лимоном, с лимонной кислотой терпимо, с уксусом 9% чаще закрываю огурцы для салата Оливье (и старшая дочь больше любит, младшей нравится, когда мало уксуса, мне лично для себя я чаще использую яблочный уксус, но НАСТОЯЩИЙ). Пробуйте, получайте опыт. Если закрывают заливками, то консервированные - тремя, маринованные - можно двумя. Многие для надежности добавляют ацетилсалициловую кислоту (примерно из расчета полтаблетки на литровую банку), в маринованные не надо, там и так много консервантов.
@@user-qd8fx9wg7d Я не блогер, собираю рецепты (у меня их СЛИШКОМ много, даже в числе используемых). Технологии у всех мало отличаются, а по вкусу подбирает каждый подходящие себе. Пробуйте, начинайте с тех, против которых нет предубеждений. Я уже девочкам писала, что лично мне не нравятся огурцы с лимоном, с уксусом 9% - надо пробовать маринад, чтобы решать что Вам хочется : послаще, покислее...Пряности, те которые Вам нравятся. Желательно в консервированные добавлять семя горчицы: на каждые пол-литра объема щепотка. Многие добавляют ацетилсалициловую кислоту - полтаблетки на литр объема (кроме маринованных - там и так много консервантов). У всех разные вкусы, для своей семьи я готовлю по их предпочтениям.
Это точно!Я сделала этот рецепт и довольны все мои родные!В этом году буду делать в стеклянных банках,но только потому,что трудно найти эти бутыли с широким горлышком!
Очень красивая , ухоженная , стильная и харизматичная женщина , к тому же опытнейшая чудо - хозяйка : на прекрасной кухне великолепные рецепты . Увидела , посмотрела и в восторге от неё ! Дом , сама и рецепты , супер 🙂!
Сплошная болтовня,а рецепт простой:100г соли на 1 литр воды,и в стекле,конечно,же.А в пластике на рынок,там все пойдет за милую душу, и на прилавок будут выкладывать в стекло.видали таких "умников".
Диана, тысяча благодарностей за этот рецепт! Это те самые хрустящие огурчики, которые делала моя бабушка! Я только недавно, совсем случайно увидела Ваши ролики на youtube в сложное для меня время. Ролики Ваши придают сил и повышают настроение! Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья и благополучия. А еще у Вас такое красивое платье!! Сделайте , пожалуйста, ролик о прекрасных платках, которые Вам так идут и о платьях.
Огурчики супер! Спасибо за рецепт! Хорошо что сохранила в закладках. В том году делала 4ре 6ти литровые бутылки. Было вкусно и мало. В этом буду делать не менее 10ти. Просто и вкусно! Действительно хрустят. Заливала холоднющей водой с колодца.
Моя знакомая делает в бутылках пластиковых, но соли она ложит восемьдесят грамм на литр воды,закладывает огурцы, всякую зелень, и заливает рассолом, закручивает крышкой и сразу относит в погреб, они стоят в холоде все время, потом,когда простлятся, прописать, обрезает с верха бутылку и берут, говорит, как бочковые, я не делала, но думала, но мне мучает тоже сомнение, бутылка ж из пластика да много сразу открывать, делайте в банке под капроновой крышкой , держать нужно в погребе, всего Вам доброго.
Я сама технолог пищевой и тоже также делаю огурцы. Правильно говоришь Дианочка, самый безопасный способ и можно зимой и на салаты и на солянку, рассольник и т.д
Не трынди . Была бы ты технологом пищевой промышленности этот бред не поддерживала потому что это вредно для здоровья .воду можно в пластике держать, но не консервацию иначе она не продавалась бы в стекляных банках , но если вы , как диана на продажу травить людей и зарабатывать на этом деньги тогда дело другое.
@@user-kb6hz7el2h Уже были статьи разрушающие миф о вреде пластиковвх бутылок. ПЭТбутылки могут представлять опасность, если в них заливать воду очищенную с помощью средств, содержащих активный хлор, при условии хранения свыше 2-х лет.
@@user-dt4kr5uz8d И чё?Этот пластик не грязнее дерева которое за всю свою жизнь впитало всё что выбросило в атмосферу человечество,500 ядерных взрывов мало?е
я делаю много лет. но не в бутылках, а а банках, конечно! все тоже самое, но в банках. И рассол, конечно сливать не надо!! зачем? сложила все в банки и залила колодезной водой с солью. закрыть плотно и в погреб. К новому году чуть солнее чем малосольные, хрустящие, вкуснейшие. а к маю соленые и крепкие! В бутылках способ знаю давно... но нет...лучше банки, если уж нет возможности в бочках!
Я с вами согласен Бочка есть бочка Но жизнь не только в огурцах Потому что так можно говорить обо всём Например Наши бабушки готовили в русской печи Это всё томилось и оооочень вкусно и полезно И не сравнить еду на газовой или элкктроплите в алюминиевой кастрюле и еду в русской печи или к костре Но что делать? Жизнь изменилась Кто хочет заморочиться, пожалуйста Но сейчас жизнь очень насыщенная и полиэтилен наше всё!😀😀😀
Ничего не кипячу и не переливаю. Делаю ещё проще, трёхлитровую банку заполняю специями и огурцами, три столовые ложки соли и холодная вода, дня три - четыре жду пока заквасятся, снимаю пену, сверху в банку кладу узелок из тряпочки с сухой горчицей (столовая ложка). Закрываю плотной капроновой крышкой и всё! Так делала моя мама и я делаю много лет.
Здравствуйте, а сахар можно добавить, как вы думаете
@@gulmiraduishembieva1017 Никогда сахар в засолку огурцов не добавляю.
А разве не надо воду слить и поменять на чистую?
@@user-nk6ro8pt2l а зачем менять, огурцы заквасились. Суть квашения - образование молочной кислоты, обладающей консервирующими свойствами. Изысканный вкус квашеных огурцов обеспечивается именно молочной кислотой.
Благодарю вас) попробую сделать так👍
1 кг соли на 10л воды и дальше по описанию. Эффект достигается за счёт концентрации соли, который является отличным консервантом. А метод засолки в пластиковых бутылках, дёшево и сердито. Мне больше всего понравилось количество слов выстрелянных без умолку. С такой хозяйкой не соскучишься! Спасибо большое!!!
Ага, словесный понос.
Как пулемёт ))) даже воздух не вдыхает
А как быстро растворить соль в холодной воде?
А доставать потом как их из бутылки ?
@@IchigoMashimaroOo налейте немного сначала горячей , разведите соль , потом добавьте холодной воды .
Вынесла мозг по кругу 10 раз, а рецепт бомба!
Говорильни до небес! Можно не повторяться!🙄И так изначально всё понятно.
Здравствуй Диана! Сидела на Вашем канале больше года. Научилась у Вас делать домашнюю колбасу, ветчину, солить сало, грудинку, коптить, по Вашему совету мы купила автоклав "Домашний стандарт" (за что Вам отлельная благодарность). В общем, учусь, рецепты, которые Вы даёте полностью рабочие. Самое главное в рецептах: доступность сырья, четко выверенная технология приготовления, полное проговаривание процесса приготовления, и, как результат, ВСЁ получается. За что Вам огромное спасибо.
А сейчас пойду делать огурцы. Один раз в жизни крутила, зареклась больше таким не заниматься. И сам процесс мне казался противоестественным, ну как дедушки-бабушки таким трудоемким и энергозатратным делом могли заниматься?
За рецепт квашенных огурчиков огромное спасибо!!!! Очень во время, пошли свои.
А что если можно также квасить? Кабачки, баклажаны. Дайте пожалуйста информацию. Благодарю. Будьте здоровы и любимы. Ростов-на-Дону
Как Вы их туда запихали, не сказали, почему то!?
А слов потому много,что вся жизнь этой хозяйки,не по салонам и бутикам проходит,а вся работе.И слова её все по делу,и голос приятный,одним словом УМНИЧКА!
Это какие огурцы должны быть чтобы пролезть в это горлышко
Салоны и бутики нужны всем женщинам. И ей в том числе. Не нужно противопостовлять ежедневный быт и жрачку Любви к Себе. Любовь и забота о Себе еще никому не помешала
А, что плохого в салонах красоты и бутиках? Каждому своё
@@user-hs5no5fq6sзасолочные
Согласна, восхищаюсь Дианой, до чего сильная женщина, красота, ум, трудолюбие.
Спасибо, возьму на заметку. Помню детство, родители солили в деревянных бочках.👍👍👍
Первый год сделала такие огурцы. Понравились больше чем консервированные. А простота рецепта- вообще🔥
Замечательное соление огурцов!Я уже закрывала,солила по такому рецепту получаются отличными,вкусными!🙏🙏🙏
Здравствуйте, а где вы их храните ,дома или в холодильнике?
Диана Добрый день! У нас в Турции тоже так закрывают. Огурцы остаются действительно хрустящими и вкусными долгое время. По поводу соляного раствора, чтобы не делать опытов с яйцом просто возьмите 4 с горкой ст. лож. крупной соли и растворите в 1 литре воды. Проверенно на 100%. Спасибо за рецепт👍 Мир Вашему дому💖💐
Верю. Делала, когда не хватало банок, вкуснятина!
А как от туда достат огурцы
@@user-ub6ks7zr2v просто у бутылки отрезаю верхушку, а потом кладу в холодильник. Верхушку закрываю стречем. Но можно, после вскрытия бутылки, разложить огурцы по банкам.
Здравствуйте,Emira!
Это надо чтобы бутыли стояли открытыми все пять дней,пока укисают???
так сколько стоит рассол и крышку закрывать???
Диана я Вас обожаю! Ваш энтузиазм восхищает . Когда что то не так я за настроением к Вам и все сразу кажется незначительным.Всех Вам благ.
Уже делала такую засолку! Огурчики хрустят😋😋😋
Дианночка, хочется Вас расцеловать и Поблагодарить за такой Прекрасный рецепт.❤😘😘😘 Январь 2024 года, летом , заготовили: я, моя мамв и соседка, по Вашему рецепту огурчики , с огорода, сегодня сняли пробу, слов нет, одни эмоции🎉🎉. Спссибо!!!!, для хозяек этот рецепт - спасение огурчики : хрустящие, бочкового вкуса, просто огонь🔥🔥🔥 . Я столько времени тратила на приготовление соленых огурчиков, для винегрета, рассольника и простого салата из Солёных огуцов.... Спасибо, за , то , что делитесь своими Умениями🙏❤
СПАСИБО! В ПРОШЛОМ ГОДУ БЫЛО МНОГО ОГУРЦОВ, ПОЛОВИНУ РАЗДАЛА, ТЕПЕРЬ ЕСЛИ БУДУТ ОГУРЦЫ, ЗДЕЛУЮ ТАК!
Просто получаю немеряное удовольствие от вас. Не просто умница, а человек широкой души. Не просто придает свою продукцию, а еще и делится рецептами
Я много раз просматриваю и беру на заметку ваши рецепты, все отлично получается. Вы такими масштабами делаете, производите продукцию как комбинат средней производительностью. У меня всегда появляется. Один вопрос , " Диана, вы почему себя не бережёте, для чего вам такой напряженный адский труд. Берегите свои жизненные ресурсы пока вы молоды. Все надо делать в меру. Просто такое впечатление, что вы тянете все на себе, вы очень добрая , красивая женщина. Мой совет вам чуть поберегите себя. Это я со своего опыта пишу Вам. С годами все сказывается на нашем собственном здоровье. Простите , если я Вас обидела. Никакими деньгами потом не восстанавливается здоровье. Будьте здоровы, Диана и удачи Вам.!!!!!!!
Какая же Вы умница! Дай Вам бог здоровья 🙏🙏🙏 !
Спасибо! Умница! Такой рассол убьёт все микробы! Совет, лучше в стекло, чем пластик!
Лет 25 мариную огурцы своим способом, другие не использую.
Но эта хозяйка завела своей энергией, пулеметной речью, аж слюнки потекли. Обязательно попробую этот способ. Молодец.
да и когда запихаете в такие бутыли 5 литровые огурцы,напишите,как Вы туда их запихнёте,очень будет интересно!
@@user-kq8kk7wi8k
Сделал в 5ти литровые стеклянные банки (болгарские). Но еще не пробовал.
Здравствуйте, напишите Ваш способ засолки. Спасибо!
@@angelakonovalenko8670
Обязательно напишу. Позже, через 5 часов. Сейчас занят.
@@user-uk9mn3xd6z😊хорошо
Благодарю Вас за рецепт. Огурчики шикарные, этот год будет третьим как начала пользоваться вашим рецептом и очень довольна.
Наконец-то нашла офигенный рецепт! Спасибо огромное! Обязательно в этом году попробую. А то и в самом деле надоели эти манипуляции со стерелизацией.
Диана, как вам идут красивые платки. Очень приятно, что работаете в платке.
Ребята, ну почему вы не думаете, о близких и о себе любимой. Своими руками такое готовить. Пластиковый бутылки выделяют яды. Даже подсолнечное масло надо переливать в стекло.
@@user-bl9pt7be5o потому что это не себе, на базар
@@user-bl9pt7be5o намного опаснее есть продукты животного происхождения.
Спасибо большое за рецепт, сегодня открыла попробовать,они вкуснее чем в банках!!! Всем рекомендую очень легко и вкусно 👌👌👌
В прошлом году делала на пробу такие бочковы 😁огурцы в трёх литровых банках ,но я промывала после как сила забродивший рассол . Пожалела конечно что мало сделала 😁 И что главное я заметила ,что я сколько бы не съела этих огурцов ,я не отекала и глаза были нормальные 😁это просто фантастика для меня была.✌️👍В этом году все огурцы так сделаю и даже помидоры так закрою .😁🥰😘😍💐
помидоры возможно неполучится. на огурцах и капусте есть специальные лактобактерии вырабатывающие молочную кислоту которая убивает весь патоген
А где их можно хранить? В холоде или просто в кладовой квартиры?
А банки закрывали какими крышками, пластмассовыми?
Класс! Уже больше 10лет квашу огурцы и начала квасить помидоры. Лучшего рецепта нет! И главное - только польза от квашения естественным способом и экономия времени!
А как их вынимать
Нельзя это делать в пластике...
@@user-qg5gx7eq4h На это дело есть эмалированные вёдра.
Хотя женщина квасит огурцы в пластиковых баклажках
А помидоры как квасите? Где хранить, если погреба нет?
Всё отлично получилось!!!👍👍👍 благодарю за рецепт 💐
Огромное спасибо, За Чудо огурцы!!!! Вчера открыли и кушали. Вкус Божественный, хрустят, ароматные. От Всей души, моя семья выражает вам Огромную благодарность!!!!! Теперь только так........ И по больше.
Расскажите, пожалуйста как хранить огурцы по этому рецепту? Можно ли в городской квартире при комнатной температуре?
Подскажите пожалуйста, когда заливаем второй раз огурцы водой, уже соли не добавляем или опять крепко солим и заливаем? Спасибо
@@liliyaantonova4951 сразу заливаем рассолом сто граммов соли на один литр холодной воды. После пяти дней промывают банки с огурцами и заливают холодной водой из под крана без соли.
@@liliyaantonova4951 нет конечно. Вы вначале термоядерный раствор делаете, потом они лишнюю соль отдают воде.
А кислинка есть? Люблю кислые
Спасибо за рецепт вам красавица!!!! Будьте здоровы! А я обязательно приготовлю так огурчики в этом сезоне!!!
Спасибо,Дианочка,дорогая, вдохновительница Вы наша.Желаю Вам здоровья, энергии,благополучия.
Получились шикарные,вкусные,хрустящие огурцы!!! Спасибо!!!👏👏👏👏
Вы это через прозрачные стенки бутылки определили?
@@user-ik2uc9qg6q нет
Все способы хороши!это получаются бочковые,а консервированные чуть другой вкус,все рецепты хороши!
Попробовала ваш рецепт. Для рассола на 1литр воды 250гр каменой соли у меня получилось, чтобы яйцо всплыло. Бутылок не было, поэтому сделала в трех литровые банки, на одну банку наполненую огурцами ушло 1литр 200мл рассола, пока стоят квасятся, надеюсь все получится, потом закрою капроновой крышкой и уберу в погреб. Пока все ваши рекомендации работают. Особено мне понравился рецепт домашнего сыра, тоже так же стала делать, отдельное огромное спасибо.
Соль обычный?
@@user-fx2bp7qf3r соль которую используете для консервации, без добавок. У меня каменная, не обычная. На пятый день на поверхности рассола началась образовываться пленочка, молочная кислота, вылила рассол, и снова залила холодной водой по рецепту, огурцы немного просели, добавлять не стала, но думаю можно и доложить с другой банки плотнее, на крышки сделала горчичную пробку, в пару банок добавила по рюмке водке ради эксперимента. Убрала все погреб, на вид огурцы красивые и пахнут хорошо, пробовать ещё рано, жду. Квасить огурцы мне понравилось, из за сильной жары, у нас до +50, этот рецепт спасение. Теперь осталось оценить вкус.
Благодарю,обязательно попробую.🎉🎉🎉
Как же я люблю простоту Ваших рецептов - чувствую, что это правильно! Все гениальное просто!
Вы такая приятная женщина ,спасибо вам что учите и показываете это,мало кто это знает,я тоже обожаю этот рецерт
Классный рецепт! 2 года уже так делаю, как вы посоветовали! Просто шикарно!
А как огурцы получаются на соль.Не много ли Соли?
@@user-js5xl1pb2s первый рассол сливается- меняют на обычную воду, поэтому по соли всё отлично
Квасила огурцы по этому рецепту, но надо отметить при такой засолке огурцы не обрезаются! И я все делала в стеклянных банках, не уважаю пластиковую тару. Всем здоровья и хорошего настроения!!!
Здравствуйте! И как результат? Вам понравились? Хочу сейчас так заквасить. Спасибо!
Они наверное очень соленые?
@@user-nj4cc4wc3gнет, нормально солёные. Раствор сливается через 4-5 дней, заливается пресная вода.
А я сегодня делала и обрезала как всегда жопки,теперь значит они не получатся хорошие?
@@user-oy3tc5cy8o получатся, я так делала в прошлом году. И Чем дольше стоят, тем вкуснее)
Спасибо
Диана.
Солила в прошлом году
Изумительные огурцы, ели до мая. Очень удобно, экономно, вкусно. Большое спасибо. Делала колбасу . Прекрасный рецепт. Ваши рецепты супер. Спасибо ещё раз, успехов и здоровья.
Ранили в квартире или в подвале?
Хранили как?
Мы тоже делали колбасу, всё хорошо получилось...
я перед вами и вашим мужем преклоняюсь. столько труда и вы такие жизнерадостные. счастья вам и здоровья.
Посмотрел в начале июля 2023 года и остался очень доволен этим рецептом.Диана,как всегда,просто и доходчиво,а главное полезно.Огромное спасибо с пожеланием здоровья.
Большое спасибо, вам за ваш труд !
Вчера открыли первую баклажку (я делала в пластиковых бутылках 1л с широким горлышком). Вся семья, включая внучку, просто в экстазе. На будущий год точно сделаю много. Огромнейшее спасибо за реально рабочий рецепт!
Как доставали огурчики ?
@@natashavasyurina6657 отрезала горлышко от бутылки частично.
А как на соль? Если заливать без соли?
@@user-ks8fr4wr4j они успевают просолиться, пока стоят в рассоле. На вкус полноценно соленые огурцы, без пересоленности или недосола.
Сколько соли надо на 1 лити воды?
Девчата, какие все вы молодцы! Так интересно читать какими рецептами вы делитесь! Просто не удержалась сделать вам всем, и конечно, хозяйке канала Диане, огромный комплимент.♥️♥️♥️
Спасибо.Попробую обязательно.❤
Способ суперр , делаю третий год . Делайте !)!)все что говорит Диана правда что процентов, проверено .
Диана,милая Диана,какая ты большая молодец,дй бог тебе силы и здоровья на долгие годы.
Благодаря Диане по её рецепту делаю мясо горячего копчения, это что то! Рассказала все нюансы от А до Я. Коптил 3 года на авось, все выставляют так, так, одним словом один треп, у Дианы разложено все по полочкам, спасибо и крепкого здоровья тебе.
Огромное спасибо за рецепт Вы умница
❤❤❤ Спасибо Вам огромное!
Вы очень классные, крутые! Столько в Вас силы и мощи, чувствуется через экран.Одно но! Хочется, чтоб каждый житель этой планеты задумался над тем, сколько мусора в мире и постарался по максимуму уменьшить использование пластика и пр(что не перерабатывается почвой)
Спасибо большое за вариант засолки ,вы отличная хозяйка!!
спасибо за рецепт, попробую этот рецепт, и поделюсь результатом
Благодарю, Диана! 🙏❤️
Дина, вы абсолютно правы идеальные условия для спор бутулизма - герметично закупоренные банки, даже кипячение их не убивает, а в кислой среде (естественное брожение) они не выживают.
Дианочка, спасибо за такой рецеп засолки огурцов, а вкус и запах боковых огурцов на рынке с детства в памяти👍🥒🥒🥒
Уговорили! В этом сезоне попробую именно так. Спасибо за рецепт.
Боже! Какая умница! Красавица! Позитивная! Обожаю Вас! Лайк и полписка!
Спасибо Вам за ваш канал. Благодаря Вам, я тоже создал канал и начал снимать. Спасибо большое, успехов, здоровье вам и вашим близким и всем тем, кто читает этот комментарии!
Вам тоже спасибо из узбекистона привет
Спасибо Вам большое за такой рецепт) Я желаю Вам крепкого здоровья, радости, смеха и в жизни успеха) 👍👍👍
Сколько надо соли на эту 1 бутлю
Дианочка,спасибо большое за рецепт, для меня настоящая находка...❤
Спасибо вам , действительно шикарный рецепт
Какая вы умница!! Приятно слушать.чистая грамотная речь,шикарные рецепты! Вы -молодец!! Успехов вам во всем!
Пробовала этот рецепт в прошлом году, очень вкусные огурчики получились. В этом году буду делать обязательно ещё.
Подскажите пжл Вы хранили в подвале? или в квартире?
Прекрасная хозяюшка!!! Я так же делаю,на 10 лит воды-1 кг каменной,не йодированной соли.
Умничка я только подумала об этом и вот вы со своим рецептом!!!!❤❤❤
Так же делаю, но в стекле. Недоверяю пластику. Иногда добавляю капусту, кабачки, перец. Получается отлично. Все стоит в комнате, даже в жару. Есть банки по два года, ничего не делается. Так же квасила тыкву, морковь. Соль сто грамм на литр,3-4 дня квасятся, промываю и закатываю.
Спасибо за ваш коментарий...меня как раз интересовало как они стоят в квартире...спасибо буду пробовать😊
После промывки заливаете водой из-под крана?
@@Munchen2008 из-под крану лучше не пользоваться. Залить холодной из колодца или отфильтрованной и закатать
@@SVETLANANNNuser-ps9ou2ku5e и чем, скажите, колодезная вода лучше, чем вода из-под крана?
@@Munchen2008 в кране хлор, трубная ржавчина и энергетика плохая. Идеально ключевая
Да, помню моя мама квасила огурцы и капусту в деревянных бочках. Каждую осень это целый ритуал был.
Засолка огурцов- мастерство, капусты, искусство.
Огромная Вам благодарность!!
А я делаю огурцы и соленые (квашеные), и консервированные, и маринованные, в томатной заливке, в горчичной заливке!!! Ура, начинается пора заготовки вкуснятин из огурцов! Всем удачи в этом вкусном деле!
А поделитесь рецептом?!;)
Поделитесь рецептом маринованных огурцов,очень хочется как раньше маринованные были.
Поделитесь,пожалуйста, рецептом.
@@verakozibroda1028 Рецептов маринованных огурцов, как и остальных, очень много и в интернете и у меня. В моей семье у всех вкусы разные, готовлю и на баночках указываю на какого любителя рассчитано. Не могу знать ваших предпочтений. Мой совет, когда будете делать маринад пробуйте как сочетаются соль, сахар и кислота (учитывая, что без огурцов вкус почти в два раза ярче). Записывайте для себя, как и что делайте, нумеруйте опробованные рецепты,помечайте номера на крышках. Лично мне не понравились рецепты с лимоном, с лимонной кислотой терпимо, с уксусом 9% чаще закрываю огурцы для салата Оливье (и старшая дочь больше любит, младшей нравится, когда мало уксуса, мне лично для себя я чаще использую яблочный уксус, но НАСТОЯЩИЙ). Пробуйте, получайте опыт. Если закрывают заливками, то консервированные - тремя, маринованные - можно двумя. Многие для надежности добавляют ацетилсалициловую кислоту (примерно из расчета полтаблетки на литровую банку), в маринованные не надо, там и так много консервантов.
@@user-qd8fx9wg7d Я не блогер, собираю рецепты (у меня их СЛИШКОМ много, даже в числе используемых). Технологии у всех мало отличаются, а по вкусу подбирает каждый подходящие себе. Пробуйте, начинайте с тех, против которых нет предубеждений. Я уже девочкам писала, что лично мне не нравятся огурцы с лимоном, с уксусом 9% - надо пробовать маринад, чтобы решать что Вам хочется : послаще, покислее...Пряности, те которые Вам нравятся. Желательно в консервированные добавлять семя горчицы: на каждые пол-литра объема щепотка. Многие добавляют ацетилсалициловую кислоту - полтаблетки на литр объема (кроме маринованных - там и так много консервантов). У всех разные вкусы, для своей семьи я готовлю по их предпочтениям.
Диана . Спасибо за рецепт.Как раз, стоит замоченое ведро огурцев .Сейчас с ними разделась по быстрому.
Вот ещё бы рецепт помидоров..
Сделали по этому рецепту, огурцы-просто класс!!! Спасибо автору!!!!!!!
А где их хранить???
Спасибо делала в том году и просто бомба..делала и очень остренькие и просто без перца ...класс
Благодарю. Милая. Хозяйка. Проверено. Спасибо. Большое. За. Прекрассный. Рецепт. Любви. Здоровья. Счастья❤🎉😅
Я в восторге от этой женщины! Какая умница, умелая хозяйка, за что берётся все у неё в руках ладится
Хватит болтать и лить воду уважайте время Я дождусь рецепт ваш или нет
Здоровья, счастья, успехов и благополучия 🌹🌹💖💞☀️🌹
А я хочу попробовать этот необычный способ ! Спасибо .
Это точно!Я сделала этот рецепт и довольны все мои родные!В этом году буду делать в стеклянных банках,но только потому,что трудно найти эти бутыли с широким горлышком!
Делала в том году по рецепту Дианы 2 бутыля, до нового года съели.
Очень красивая , ухоженная , стильная и харизматичная женщина , к тому же опытнейшая чудо - хозяйка : на прекрасной кухне великолепные рецепты . Увидела , посмотрела и в восторге от неё ! Дом , сама и рецепты , супер 🙂!
Отлично спасибо вам ,что поделитесь
Умница,спасибо за рецепт!
Диана, маринуем, потому что так вкуснее, далеко не все любят вкус бочковых огурцов) Ну а для любителей такого продукта этот рецепт просто находка)
Поддерживаю!
Спасибо Даночка за ваш рецепт! Дай Бог Вам здоровья и счастья!
Сплошная болтовня,а рецепт простой:100г соли на 1 литр воды,и в стекле,конечно,же.А в пластике на рынок,там все пойдет за милую душу, и на прилавок будут выкладывать в стекло.видали таких "умников".
Дина говорила ,что она берет 6 литровые баклашки ,а у 6 литровых горлышко больше чем в 5 литровых .
Спасибо за рецепт! Просто, быстро, а самое главное очень вкусно! Вот, едим, хрустим, наслаждаемся!
Спасибо за рецепт,попробовала всё получилось,тем более огурцы парниковые были,ещё столько раздала подружкам для винегрета
Диана, тысяча благодарностей за этот рецепт! Это те самые хрустящие огурчики, которые делала моя бабушка! Я только недавно, совсем случайно увидела Ваши ролики на youtube в сложное для меня время. Ролики Ваши придают сил и повышают настроение! Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья и благополучия. А еще у Вас такое красивое платье!! Сделайте , пожалуйста, ролик о прекрасных платках, которые Вам так идут и о платьях.
Много слов ближе к делу
@@user-bn1gp7tj3uа как засунуть в такое горлышко огурцы?
@@user-tk7zr1mn8m и ещё: как их оттуда вытаскивать?... 😆
@@user-tz6rs4sk5w Она же сказала, что сливает немного рассола и делает надрез ниже горлышка. Типа крышечки. Поднял - опустил...
@@ALUSHA1965 спасибо! Не дослушала😊
Огурчики супер! Спасибо за рецепт! Хорошо что сохранила в закладках. В том году делала 4ре 6ти литровые бутылки. Было вкусно и мало. В этом буду делать не менее 10ти. Просто и вкусно! Действительно хрустят. Заливала холоднющей водой с колодца.
Моя знакомая делает в бутылках пластиковых, но соли она ложит восемьдесят грамм на литр воды,закладывает огурцы, всякую зелень, и заливает рассолом, закручивает крышкой и сразу относит в погреб, они стоят в холоде все время, потом,когда простлятся, прописать, обрезает с верха бутылку и берут, говорит, как бочковые, я не делала, но думала, но мне мучает тоже сомнение, бутылка ж из пластика да много сразу открывать, делайте в банке под капроновой крышкой , держать нужно в погребе, всего Вам доброго.
Чудно, молодец Валентина! @@user-yj8gf5tk7z
А как вы закладываете огурцы в банку? И всё же рекомендованное колличество соли?
@@user-ds6cd3ws6f на 3х литровую банку огурцов всегда кладу 100 гр соли... Очень вкусные и хрустящие.
@@user-cp1gq7dr5b воду потом не сливаете как Диана?
Большое спасибо за информацию желаю вам успехов вы молодец
Благодарю вас милая за рецепт.❤❤❤❤❤❤❤
Я делаю этот рецепт в стекле, рассол 1 кг соли крупной на 10 литров воды.
А крышечки какие? Железные или пласмассовые.и в квартире можно их хранить или только погреб?
Можно пластик, можно и закатать, так тоже делала.
@@svetlanasvetlana330
2:38 пересмотрите...
А ,Вы видели на пластиковых бутылках железные крышки ???😂
Ваш рецепт .Тоже потом сливаете расол и заливаете водой ?
@@user-sb1yw7ro2s да, когда запузырится, сливаю, промываю, затем просто чистая вода, закрыть - в прохладу.
Спасибо за рецепт сколько слез я пролила из за взорваных банок Теперь попробую как вы посолить
ДИАНОЧКА,да красота ВЫ моя красивая!!!УМНИЧКА ДЕВОЧКА!ДАЙ ВАМ БОГ АНГЕЛА ХРАНИТЕЛЯ НА ВЕКА!!!ТАКОЙ ПРОСТОТЫ Я ещё не знала!!!Браво!!!👍🤗👐🙏🙋😘💐🎇
Благодарю за хороший рецепт Раиса
Дианочка, в прошлом году сделала по Вашему рецепту, очень вкусно, в этом году ещё делаю, спасибо
Людмила, где храните? В погребке?
Обязательно попробую сделать по вашему рецепту, спасибо🙏💕
С наступающим Новым годом! Хочу поблагодарить автора. Делала одну баклажку на пробу. Сегодня открыла. Отличные плотные хрустящие огурцы!
Благодарю за рецепт!
Я сама технолог пищевой и тоже также делаю огурцы. Правильно говоришь Дианочка, самый безопасный способ и можно зимой и на салаты и на солянку, рассольник и т.д
Не трынди . Была бы ты технологом пищевой промышленности этот бред не поддерживала потому что это вредно для здоровья .воду можно в пластике держать, но не консервацию иначе она не продавалась бы в стекляных банках , но если вы , как диана на продажу травить людей и зарабатывать на этом деньги тогда дело другое.
@@user-kb6hz7el2h Уже были статьи разрушающие миф о вреде пластиковвх бутылок. ПЭТбутылки могут представлять опасность, если в них заливать воду очищенную с помощью средств, содержащих активный хлор, при условии хранения свыше 2-х лет.
@@user-kb6hz7el2hя недавно покупала фабричные огурцы в пластиковом ведерке, значит можно кушать. Огурцы были именно соленые а не консервированные
@@DIY_woman приятного аппетита. Травитесь на здоровье , только не жалуйтесь лет через пять.
Позор тому усебному заведению, которое готовит таких" технологов".
Я тоже так делала. Только в бочках 50 литров. 1 Кг соли на 10 литров холодной воды прямо со скважины. Ещё ложила много дубового листа.
В этом году специально купили такие бочки, для заготовок...быстро и без напряга!))
Удивительно. Спасибо! Надо попробовать!
Попробуешь, если достанешь их оттуда.))
Шикарный рецепт, в том году сделала на пробу всего два ведерка, очень пожалела что так мало.
Дианочка,спасибо вам.Это быстро и удобно.Вы молодчинка!!!
Я никого не хочу обидеть боже избавь...но не надо путать бочку с пластиком это небо и земля
Согласна полностью,концентрированный солевой раствор-это не инертная вода
Чуш
@@user-dt4kr5uz8d И чё?Этот пластик не грязнее дерева которое за всю свою жизнь впитало всё что выбросило в атмосферу человечество,500 ядерных взрывов мало?е
я делаю много лет. но не в бутылках, а а банках, конечно! все тоже самое, но в банках. И рассол, конечно сливать не надо!! зачем? сложила все в банки и залила колодезной водой с солью. закрыть плотно и в погреб. К новому году чуть солнее чем малосольные, хрустящие, вкуснейшие. а к маю соленые и крепкие! В бутылках способ знаю давно... но нет...лучше банки, если уж нет возможности в бочках!
Я с вами согласен
Бочка есть бочка
Но жизнь не только в огурцах
Потому что так можно говорить обо всём
Например
Наши бабушки готовили в русской печи
Это всё томилось и оооочень вкусно и полезно
И не сравнить еду на газовой или элкктроплите в алюминиевой кастрюле и еду в русской печи или к костре
Но что делать?
Жизнь изменилась
Кто хочет заморочиться, пожалуйста
Но сейчас жизнь очень насыщенная и полиэтилен наше всё!😀😀😀
Благодарю, обязательно попро бую!!!