Cómo preparar unos deliciosos Frijoles Tiernos
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- čas přidán 12. 05. 2021
- Nada más rico que unos frijoles tiernos bien sabrosos y como en el día a día de una cocina tica no pueden faltar, yo sabía que les tenía que compartir esta receta. Espero que la puedan disfrutar.
Para cocinar la carne:
🥩½ kg costilla de cerdo
🥩2 chuletas de cerdo ahumadas (o carne ahumada)
🥩5 ajos
🌶 1 chile dulce
🥬1 rama de apio
🥬2 cucharaditas de sazonador completo
🥬3 hojas de Laurel
🥬 ½ cucharadita de romero
🥩 2-3 hojas de albahaca
🥕1 ramito de culantro (cilantro)
🥕1 rollo de culantro coyote (cilantro mexicano)
🥕1 cucharadita de orégano
🍖½ cucharadita de pimienta negra
🍖4 tazas de agua
🍖1½ cucharada de sal
Para cocinar los frijoles:
🥩1 kg de frijoles tiernos
🥩2 ajos
🧅½ cebolla
🥬½ ramita de orégano fresco
🥕1 ramita de apio
🥩1 rollito de cilantro coyote
🥩1 rollito de cilantro castilla
🧅 ¼ cucharadita de pimienta negra
🧅 todo el caldo de la carne
4-5 tazas de agua
🥬1 plátano verde
🥬 ½ zanahoria
🧂 sal al gusto para ajustar sabores
1. Para remover la sanguaza, vamos poner la costilla a hervir por 3-5 minutos, cuando vemos que ha botado la sanguaza, botamos el agua y la lavamos bien.
2. En una olla de presión cocinamos las carnes junto con el agua y los olores: cebolla, chile, orégano, apio, romero, albahaca, pimienta y la sal. Dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté bien cocida.
3. Por mientras la carne se cocina y en una olla grande comenzamos a cocinar los frijoles con poca agua (de 1-2 tazas cada vez, ya que necesitamos esperar por el caldo que suelta la carne). Cuando comiencen a hervir, agregamos los ajos, culantro castilla y coyote, el apio, el orégano y dejamos que los frijoles vayan agarrado el sabor.
4. Una vez cocida la carne, vamos a agregar el caldo a los frijoles, para que vayan agarrando todos los sabores de la carne también. Partimos la carne en pedacitos pequeños y la cebolla los agregamos a los frijoles y seguimos cocinando a fuego lento para que todos los sabores vayan combinando.
5. Lavan, pelan el plátano y lo cocinan en una olla aparte para que suelten su mancha. Una vez cocidos, los agregamos a los frijoles junto con la zanahoria, justo cuando los frijoles ya van a estar, para evitar que se pasen de cocción. Ajustamos los sabores de ser necesario y los dejamos hervir hasta que los frijoles y la zanahoria tengan la consistencia deseada.
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La quiero mucho señora que me enseña a hacer recetas ricas ❤️
Me encanta cm cocinas, super rico 😱😱😃🇨🇷🇨🇷
RICOS FRIJOLITOS DOÑA MARISSA DIOS ME LA BENDIGA.
Doña Marissa ando repasando todas su recetas hace falta que haga videos !! espero q esté bien de salud bendiciones!!!!
Muy ricos se ven.
Que bella ❤️ me encanta como explica
Q rico me gustan mucho sus resetas gracias
Que rico prima!!
Gracias por una receta mas tengo q ir a Costa Rica a probarlos , un abrazo desde México
Claro que sí, cordialmente invitado
Acabo de hacer esos frijolitos siguiendo este video y me quedaron deliciosos. MUCHAS GRACIAS doña Marissa por compartir sus conocimientos con nosotros. ❤❤❤
Sra Marisa q dios la bendiga para seguir adelante la admiro muchísimo 💖 abrazos sinceros a la distancia desde El Salvador 😋
Muchísimas gracias querida amiga, por todo el apoyo que siempre me brinda. Saludos y abrazos!
Que saborrr ,Esos frijolitos !! Hasta se me hace agua la boca 🤤
Jajaja así mismo ¡Que sabor! Muchas gracias bella!
Me encanta como explica, hace que todo se vea sencillisimo de hacer.
Gracias Miriam, en realidad es bien sencillo, sólo buenos olores y mucho amor! Saludos
Delicioso me encanta y tengo la bendición de que mi papito todos los años siembra ya este año están sembrados que Dios te bendiga
Ve que bendición, espero que esta receta les agrade mucho, acá le queda para cuando esté la cosecha!
Excelente receta. Muchas gracias Doña Marissa. Dios le bendiga siempre
He buscado muchas recetas de frijoles tiernos y está receta es tan perfecta , cómo me la imaginaba 🤤🤤🤤 que dicha encontrarla ☺️ gracias a doña Marissa por sus recetas tan deliciosas
Hola Mary, que alegría escuchar. Esta receta es sin duda una de mis favoritas y tenía que compartírselas! Ojalá que la prepare así y le agrade mucho!
@@diaadiaconmarissa2923 de verdad mil gracias porque de hecho pienso prepararla con su guía 😊 y espero que me quedé tan rica como la que ud hace 🙏
Siendo sincera, como una chica de 19 que no sabe cocinar muy bien, este video me súper ayudó, vamos a ver cómo me sale jaja, muchas gracias!
que buena vibra mi roca empezando con fuerte perreo y todo
Excelente 👌 gracias por su ayuda
Excelente gracias
Me encanta como da las recetas, bendiciones
Hola Doña Marissa esa receta la estaba esperando mil gracias ♥️♥️🇨🇷🇨🇷muchas bendiciones 🙏🏼
Le di en el clavo entonces! Espero que le guste mucho!
Se ven deliciosos, bendiciones
Delicioso 😋 me encanto Amiga saludos 🙏🙏bendiciones
Me alegro mucho amiga! Saludos
Gracias me encanta su voz y su explicación
Como siempre, esas recetas son una 💯, muchas gracias 🤤 🤤 🤤
A usted Jose Luis, mil gracias por ver! Un saludo
Gracias muchas gracias😊
Los acabo de hacer, excelente. Los frijoles tardaron 45 min en olla normal, similar a la suya. Muchas gracias la receta tiene muy buena explicacion. Gracias
Con mucho gusto Lourdes, me alegra que le haya gustado!
Que delicias apenas para esta primavera tan lluviosa . Gracias por compartir sus recetas .
Siii son perfectos con un arrocito y un chilito, apenas para calentar con tanta lluvia!
Delicioso que mañana los hago saludos
Ay Marissa, ahora si me dió por el corazón. Un platillo muy típico y muy de campo y delicioso con frijoles que uno mismo ha pelado. Usted e da un sabor muy especial a todos los platos.. Yo prefiero dorar la costilla, cortarla en pedacitos, remover el hueso y añadírsela a los frijoles cuando ya están suaves. Los frijoles los cocino con culantro coyote, oregano y ajos enteros.
Este plato me recuerda a un vecino llamado don Arnulfo, que aunque no tenía su propio terreno, encontraba lotes que los dueños le permitían usar para sembrar frijoles.
Imagínese usted que bendición Francisco, sí claro, muchas veces era papá el que traía frijol recién aporreado! Muchas gracias por compartir su forma de prepararlos, muy deliciosa también!
El hueso que quitas, le rsta un mejor sabor.
La receta que estaba esperando. Gracias, bendiciones
Que alegría, bendiciones!
Muchas gracias doña Marissa por esas recetas tan deliciosas
Con todo gusto Damaris!
Delicioso como siempre amo sus recetas muchísimas gracias doña Marissa
Muchas gracias Lala, cuanto me alegro, es un honor poder compartirles
Aquí estoy...
Desiando llegar a casa para ver la receta 😄 listaaa!!!!!
Ojalá si haya logrado verla. Muchas gracias! Saludos.
Saludos ! Gracias por la receta! 😘🌴💚
Un placer! Saludos
Que rico Dios la bendiga gracias por compartir 😊
A usted por ver Esmeralda, muchas gracias!!
Soy la 1eraaaaa 👏🏼👏🏼👏🏼 Dña Marissa q Dios me la bendiga!! Gracias por regalarnos una receta más ❣️ Me va a ser utilisima!!!
Eso Vale, que Dios la bendiga también, gracias por su apoyo y que dicha que sí le va a servir esta receta!
Muchas gracias
Huyy que delicia .😋 gracias por compartirnos esta receta.
Hola Harry, claro con mucho gusto!
Demasiado bueno 😋
Que dicha que le gustó la receta, acá le queda!
Saludos Marissa me gustan mucho sus recetas son deliciosas muchas gracias👌👍
bendiciones y gracias por ver mis recetas bella!
que buenos se ven , gracias por el tip de la chuleta ahumada.
Con muchísimo gusto Cynthia, me alegro que le gustara, me cuenta si los prepara!
Vengo a repasar la receta para hacerlos nuevamente
Que delicioso me encanta los frijoles tiernos un saludito desdé Costa Rica
Nada mejor que los frijolitos tiernos, muchas gracias por ver Flori, saludos desde Santa Ana
Gracias ❤❤❤
Delicioso Mary muchas gracias.......un abrazote
Un abrazo de vuelta amigo, gracias!
Que delicia como siempre 😍 Gracias por el consejo de la carne. Que Dios la bendiga doña Marissa 💚
Con todo gusto Vane. Siempre es un gusto tratar de ayudarles. Abrazos!
Muchas gracias doña Marissa por sus recetas tan deliciosas🤤🤤❤. Espero qué se encuentre muy bien de salud😁
Amén V.Á gracias a Dios me encuentro bien, espero que ustedes también! Un saludo
Muchas gracias. 👏😋🙌🇨🇷
Con mucho gusto!
Que Delicia se me hizo agua la boca como siempre gracias doña Marisa
Mil gracias Suretka, espero que se quite las ganas de prepararlos entonces. Saludos
La receta que me hacía falta. Gracias Mari. 😉
Con todo gusto amigo!
Gracias por compartir esa receta! Excelente…. La hice y quedaron muy ricos!
Que alegría Damaris, muchas gracias por confiar en la receta!
Antojando doña Marisa 🤤
Vio, esa es la idea, y que puedan prepararlos!
Rico, Rico como siempre. Gracias
Le cuento que vengo de Costa Rica y la Meseta Central estaba cerrada. No pude aprovechar de las ricas comidas típicas 😪. Me quedé en un hotel cerca de un Mas x Menos
Hola Marie, sí, lamentablemente hemos estado cerrados por la pandemia, previniendo que haya más casos. Espero que la próxima lo logre! Saludos
Gracias por la receta , saludos desde panamá
Con todo gusto Silvia, saludos vecina!
Qué rico , me encantan los frijoles tiernos! Doña Marissa: cómo se desmanchan los plátanos? Gracias
ME ENCANTA SUS RECETAS SRA MARISA.SALUDOS DESDE LA CDMX
Saludos hasta la hermosa CDMX
Su programa ES MUY bonito y con usted voy a aprender a hacer frijolitos con cerdo, con carne de vaca o con pellejo porque a mi esposa no le gusta hacer y a mi mamá si le gustaba hacer, me gustaría que algún día nos diera la receta de la salsa mexicana poo a hacer tacos ¡BENDICIONES! A DÍA DÍA CON MARISA. DESDE COSTA RICA
Hola Javier, pues me alegro poder enseñarle entonces porque si son muy deliciosos y muchas gracias por sus comentarios y solicitud! Bendiciones
Super bueno
Muchas gracias Dinia 🤗🇨🇷❤️
Bendiciones doña Marissa, ya se me hizo costumbre votar la sanguaza de las carnes 😁 muchas gracias por enseñaros sus secretos, un abrazo, cuídese.🙏
Que alegría escuchar Doña Martha, sin duda va a notar la diferencia en sabor y aspecto de las carnes, gracias por la confianza y que Dios la bendiga! Un abrazo!
Así estoy yo.
Yo también
Muchas gracias ya los voy a ser
Que rico Rosa, me cuenta como le va!
Buenos días gracias esta mortal bendiciones
Muchas gracias Xinia, bendiciones!
Q delicia .. no sabía hacer lo de quitarle la sangrilla a la carne . Y no sabía q se desmanchaban los plátanos .. 🤭 se ven deliciosos muchas gracias x compartir saludos de Heredia . 😊👍🏻
Hola Yamilleth, me alegro que pueda compartirle mis secretitos entonces, espero que le sirvan! Saludos
@@diaadiaconmarissa2923 muchas. Gracias .. y muchas bendiciones .. 🌸👍🏻
con chile panameño queda 👌🏾
Mucha gracias Jefa!
Con mucho gusto amigo!
Que rico
Gracias amiga!
Que delicia el sábado Dios primero los hago.
Claro que sí, me cuenta como le va, espero que le guste mucho la receta!
Que rico yo tengo una duda yo tengo bistek de cerdo y es super suave
Muchas gracias Doña Marissa que delicia bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias Roxa, espero que le sea de su agrado y la pueda preparar!
Ya los hice : de rechupete, como loz que coninaban muestras abuelas.
Gracias amiga, me alegra mucho que le hayan gustado, saludos!
🌷🤗 Que delicia ya me imagino a lo que sabe 🤤 gracias Sr. Bonita por compartir bye😊.
Así de sabrosos le van a quedar Hilda, y con todo gusto!
☺️ bueno con una gran cosiera como Us. No creó pero lo intentaré gracias Hermosa por su gran aprecio bye 🌷
@@hildag7974 si se puede, adelante!
Muchas Gracias ☺️ es muy amable y gracias por decir eso tan bonito 🌷🤗 bye.
Mmmmmmm doña Marissa Hermosa no he visto el video y ya tengo la boca hecha agua😂😘
jajajaja son deliciosos Marisela, espero que los pueda probar!
@@diaadiaconmarissa2923 De fijo me sacaré el antojo jiijiji😂 Doña Marissa, Dios la siga Bendiciendo! 🙌💖
@@mariselacordoba0703 gracias Mari, igual mil bendiciones para usted y su familia😙
@@diaadiaconmarissa2923 AMÉN 🙏💖
Hola bella MUCHO CON DEMACIADO una birra y listo jajaja q bárbaraaaa
Mil gracias Ceci, por siempre apoyarme! Y sí, un chilito y birra en mano jaja
Hola doña Marisa.. Soy seguidora de sus recetas son excelentes y le quería pedir si usted puede hacer una buena ensalada verde con diferentes aderezos ya q me aburro de ponerle solo limón.. Ojalá pueda complacerme.. Gracias de antemano!!!!
Hola Mayra, saludos! Ok que buena idea, muchas gracias por la solicitud
Que delicia pero x cuánto tiempo se deben poner al fuego los frijoles
Bendiciones Doña Marissa!! Quería comentar que esta es la segunda receta que preparo gracias a usted, y cabe destacar que la primera que preparé fue la de la carne desmechada y fue un éxito, luego les comento como me fue con esta😘👋👍😋
Hola Oriana, muchas gracias amiga, me alegro que le gusten las recetas y que las haga. Y claro, espero que nos comente como le fué!
Saludos 👋desde Guanacaste yo hago la receta parecida pero con frijoles blancos
Super, si que delicia unos frijolitos blancos! Saludos
Hola Saludos, su asentó se parece al Costarricense? La receta se muy rica 😋 y los tips qué me parecen muy buenos. Gracias.👍💖🙏
Hola Grace, sí, soy de Costa Rica. Muchas gracias y espero que le guste!
Que delicia de frijoles 😋
Muchas gracias Tatiana, espero que se anime a prepararlos!
Deliciosos
Muchas gracias doña Marisa! Me encantan sus recetas! He hecho varias pero no sé que hacer con esta porque no tengo olla de presión solo de cocimiento lento :(
Hola Tammy, tiene que hacer lo mismo con la excepción de que necesita cocinar la carne con mucho más tiempo en la olla de cocimiento lento. Siga los mismos pasos para cocinar la carne, siempre asegurándose que tenga agua. Una vez que la carne esté lista, siga con los otros pasos.
Que delicia. Gracias. Los voy hacer
Me cuenta si le gustó! Gracias😙
Hoy almorzaremos eso
Quedo delicioso
@@sandramiranda6931 que alegría se animara a hacerlos. Y muchas gracias por creer y confiar en mi receta!
Q delicia Dña Marissa me la voy Ah para mi casa para q me cosine esas delicias
Me van a extrañar en mi casa entonces jijiji, me alegro que le gusten mis recetas, saludos!
mirando como acer rendir mis frijoles nuevos gracias le are unos cambios sin perejil
A mi estilo pues
Claro que sí, yo les doy las ideas y ustedes ajustan a sus gustos
Cuanto tardan los frijoles en cocinarse? Para la carne Ud. puso 30 min. y para los frijoles?
Alrededor de 45-50 minutos si mal no recuerdo
Grasias marissa
Con mucho gusto!
El tiempo de cocido de los frijoles
Un Saludo desde Dallas Texas..mi pregunta es cual frijol yo puedo usar como vivo en Estados Unidos y aqui mo hay frijoles tiernos. Gracias por tus Videos
Hola Rocio, el frijol de su agrado o el que pueda encontrar, lo que hace es que los deja remojando para que ellos rehidraten y queden más sabrosos
Hola que tal hoy me anime con este frio hacer olla carne a ver que tal sale
Hola Edgar, claro con este frío que delicia, cuénteme como le fue?
Eso de sanguazar la carne, se hace con toda? hasta para freír? digamos los bistec
En la mayoría de las carnes, pero principalmente cuando se va a hacer en agua, con un bistec para freir yo la escurro y quito la sanguaza con una servilleta
Huy que rico yo los hacía mal gracias
Seguro que no, pero espero que mi receta le ayude en algo
@@diaadiaconmarissa2923 aclaro que si muchas gracias que Jehová te de muchas bendiciones
@@eliethporras8382 igualmente a usted! 🙌
Gracias con esta receta me quedaran deliciosos Dios te bendiga
Hola buenas noches doña Marissa, algunas personas le cambian el agua del primer hervor a los frijoles tiernos.
Si, porque puede generar gases, pero en realidad eso -que yo sepa- solo paso con las legumbres cuando están secas
Que rico doña Marissa, como puedo conseguir esa cocina pequeña. Me interesa para mi hijo que vive solo. Gracias
Hola Zeppelina, por lo general en tiendas por departamentos o supermercados grandes como Walmart
@@diaadiaconmarissa2923 No la he visto por ningún lado, su hija se la trajo de Estados Unidos. Como puedo buscarla en amazon, que nombre tiene y de qué marca es? Gracias
Lleva fideos esa sopa?
Señora usted es de Costa Rica o no le atiné a su acento?
A donde se ven las cantidades??Gracias!
Hola Zayra, las cantidades de los ingredientes las va a encontrar siempre en la parte de descripción del video, en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle al nombre de la receta (si está en un celular) para poder verla 🤗
UwU
bueno ,yo doro primero la carne y ya luego la cocino igual
muy lenteja