Cómo preparar Patacones -Tostones- crujientes y deliciosos
Vložit
- čas přidán 3. 02. 2021
- Les presento mi versión de esta deliciosa receta orgullosamente latina. Unos Patacones o Tostones bien crujientes acompañados de un delicioso guacamole al estilo de día a día con Marissa, sin embargo se pueden acompañar con frijoles molidos, queso, pico de gallo y muchos toppings más!
Para preparar 12 patacones bien grandes necesitan:
🥒4 plátanos verdes
🥒1½ cucharaditas de sal o más al gusto
🧂1 cucharadita de pimienta amarilla "La estrella"
🧂Pimienta negra al gusto
Para el Guacamole:
🥑 2 aguacates medianos
🥑 ½ cebolla pequeñita
🥑medio tomate verde pequeñito
🧅1 cucharadita de mayonesa
🧅3 ramitas de culantro (cilantro) castilla
🧅½ limón ácido
🌶¼ cucharadita de mostaza
🌶 chile jalapeño al gusto
🌶sal al gusto
Procedimiento:
1. Pelamos y desmanchamos los patacones. Se parten al tamaño del gusto de cada quien, se lavan bien y se escurren. Una vez escurridos se agregan los condimentos al gusto: Sal, pimienta negra y pimienta amarilla, revuelven bien para asegurarnos que los plátanos queden bien sazonados. Dejamos de lado por 10 minutos mientras los sabores se penetran.
2. Por mientras preparamos el guacamole. Para el guacamole vamos a picar la cebolla y la vamos a dejar "cocinar" en agua tibia por unos minutos. Luego agregamos cubos de hielo para que la cebolla agarre una textura crujiente. Picamos el tomate, cilantro, chile jalapeño bien finito y lo agregamos a la cebolla junto con los aguacates y resto de condimentos, revolvemos bien sin majar el aguacate completamente, para que quede con una textura crunchy.
3. En una sartén con aceite, llevamos los plátanos a freír un poquito hasta que agarren un color doradito por ambos lados. Los sacamos del fuego y los majamos con un aparato para hacer tortillas o con una tabla para hacer presión y que queden aplastados.
4. Una vez aplastados se llevan a freír nuevamente en suficiente aceite, hasta que quedan bien crujientes y sabrosos. Les pueden agregar un poco más de sal por encima mientras aún estén calientes.
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Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá: / ceramicaartisticasalit...
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Me encantan los patacones con tomate y lechuga 🎉gracias por su receta🎉
Q ricoooo, se me antojaro😋
meguta tus recetas son muy ricas. Marissa😋
Esa receta está genial! Muchas gracias❤
Me había preguntado siempre, como se hacía, para hacer los patacones grandes y siempre los hacía en rodajas gruesas y me encantó como los sasona antes, muchas gracias por regalar, esos conocimientos, que día a día hemos ido atesorado y usted, con esa humildad, nos los comparte
Estoy como con juguete nuevo, muchísimas gracias 😊😘
Wow Damaris, de verdad que es tan lindo leer los mensajes de aceptación que me regalan; que me motiva a seguir en lo que Dios me regaló. Muchas gracias por tan lindos mensajes!
Una delicia, muchas gracias Marissa!!!😊
Me encanta la manera de explicar la receta! Educada y ordenada! Felicidades!
Que lindo su mensaje, gracias por escribirme!🌹
Que recooooooo toda una delicates, receton.😋😋😋😋
Que linda🤩muchas gracias Rita.
Linda y bella su esposo debe de estar orgulloso de usted ,muy ricos esos tostones felicitaciones👍👍👍🙏💪🤗🤗🤗🤗
gracias !! saludos desde Londres me gusta sus videos soy hungara y mi esposo es de ecuador me aprendo con usted me encanta
Ohh que bien, me alegra que le guste nuestras comidas latinas!
Que riiiicoooo! Los voy hacer como usted doña Marisa
Muchas gracias por confiar Monica, me cuenta como le ve quedan! Y recuerde que los frijolitos y carne están en el canal por si los quiere acompañar!
Se ven deliciosos, gracias por compartir la receta 😋😋
Me encantó Marisa tu receta, explicación y video, gracias!
Excelente, muchas gracias
se ven demasiado ricos Gracias por compartir
Gracias por tus recetas, siempre deliciosas😉
Tan linda doña Marissa, la forma en la que explica las recetas es genial. Gracias por compartir sus valiosos secretos. Dios la bendiga mucho ☺️
Es un agrado para mí hacerlo, y que a ustedes les guste mi manera de explicarles, me ayuda a seguir creciendo. Muchas gracias Guisselle!
Gracias que ricooo por compartir tu resetas
Con mucho gusto Nubia, me alegra
Gracias por esta receta maravillosa me acabo de suscribirme mucha suerte para vuestro canal desde francia
muchísimas gracias y bienvenida, saludos amiga!
Doña Marissa q buen tip de la cebolla y como siempre espectacular la receta gracias bendiciones
Lucrecia me alegra mucho saber que soy útil con mis pequeños tips. Muchísimas gracias por su apoyo.!
Delicioso y esos acompañamientos... Únicos 👌🏼. Muchas gracias 😘
De verdad que los patacones sin esos acompañamientos no deberían de ser.
Gracias Loren por escribirme!
Gracias por ese tip de la cebolla!!💕👌
Con muchísimo gusto! 💕👌
Hola Marissa, que gusto verla de nuevo con esa deliciosa receta, siempre que te veo raspar los plátanos me trae recuerdos de mi madre, solo 2 personas e visto hacer esto, mi mamita y usted, todo lo que usted hace es delicioso, no sabía eso de la cebolla, otra cosa que aprendí hoy 😁 vieras que un día de estos vi una señora, que hace los patacones como una canastita, y es que ella pone los plátanos, cuando ya están en la primera cocinada, los pone en esa maquinista de exprimir los limones o naranjas, que dan muy coquetas, un saludo y un abrazo a la distancia. 😘
Muchas gracias como siempre bella, y que bonito escuchar que su mamá también hacía lo de raspar los plátanos, yo solo sé que lo he hecho desde siempre. Ese toque de las canastitas es muy práctico sin duda, gracias por compartir! Un abrazo de vuelta! 😘😘
Muchísimas gracias chef Marisa
Me encanto su receta soy nueva. Sub saludos desde mexico
Muchas gracias Wen, me alegro. Gracias por ver y saludos hasta el lindo Mexico!
Que delicioso ese guacamole 😋😋😋😋bendiciones 🙏Doña Marissa
Me cuenta si lo prepara así. Bendiciones! 😋😋😋
Esta receta se ve deliciosa, muchas gracias, voy a probarla
Muy ricos esos patacones me encantan 😋
Que alegría escuchar, espero que los pueda preparar!! 💕
Dios mío que bendición ver sus videos..ya aprendi otra forma de hacerlos y como acompañarlos
Gracias Maria, muy rica su receta
Me alegra que le gustara!
Se ve buenisima y muy original gracias 🌹
Muchas gracias Tatiana, un gusto cocinar para ustedes!
Gracias 🙂 saludos desde nueva York bendiciones
Te quedaron hermoso y se ven deliciosos
Muchas gracias amigo!
Se ven deliciosos Doña Maritsa.
Que bella, gracias Ana Lorena.🌹
Se ven deliciosos Gracias 🤩
Y son muy fáciles de hacer!! Espero que se anime! Saludos
Un Éxito! GRACIAS GRACIAS GRACIAS
Yupiiiii siii, con muchísimo gusto!!
Muchas gracias Doña marissa por esas recetas tan ricas y esos secretos que nos enseñas ☺
Es un verdadero gusto hacerlo V.A., gracias por su mensajito!
Se ven riquísimos gracias
Muchas gracias Kari, espero que los prepare! Y me cuenta!
saludo desd Brasil ame la senora!
Saludos Lucas, gracias!!
Estuvo deliciosa esa receta la hice y quedaron buenísimos de chuparse los dedos. Bendiciones
Hola Hannia, que alegría escuchar, muchísimas gracias por confiar en mi receta y tips! Bendiciones.
Señora, qué bendición haber hallado su canal. Qué linda, y sus recetas deli. M'encantaaa
Hola Chalatecus, me alegra mucho que le gustara! Saludos
Que buena pinta Marissa
Hola mi querida Marissa que buena idea arreglar los patacones antes estoy aprendiendo mucho gracias que Dios la bendiga 😘
Vio que buen tip, yo siempre los hago así y quedan muy deliciosos Sirlen, me alegro que le gustara!
Gracias ya aprendí ❤
Muchas gracias por la receta! Para llevar en el almuerzo a mi colegio!
Que bueno que ya usted le encontró un lugar para comerlos, espero le gusten. Gracias!
Muy deliciosos
Que bueno se ve eso 🤤🤤🤤👌🏼👌🏼
Gracias naje, espero le guste.
Saludes!
Esto está de infarto me encanto
Uyy Dayana, espero que los pueda preparar quedan deliciosos!
Buenas noches excelente tus recetas ya las puse en práctica y son muy ricas 😋
Que alegría escuchar Jenny, muchas gracias por hacer la receta!
Que delicia, como todo lo que usted nos enseña ,un día de estos los hago, Dios la bendiga por todo
Muchas gracias por confiar, y ojalá le guste la receta. Saludes María!🌹
Rico gracias
Se ve rico eso.
Hermoso cabello, que bonito explica su receta. Gracias señora bonita 🙏🇲🇽👏
Muchísimas gracias Beatriz, me alegra escuchar!
Sra. ud. me parece muy simpa tica y agradable.
Hola Maria, muchas gracias!
Mmmmmm! Doña Marissa que delicia y Muchas Gracias por el tip de raspar el plátano no me lo sabía 😊😉💚🍀
Ah que dicha poder compartirles, va a ver que bonitos así, y ese tip es para todo tipo de recetas que lleven plátanos, no se ponen negros. Saludos!
Doña Marisa, se me antoja un arroz con leche. ¿Qué tal si nos comparte su receta, probada y aprobada por Jessie? Usted ha sido muy acertada con sus recetas y es la máxima expresión de la cocina costarricense auténTICA. Gracias por compartir su sabiduría.😙
Hola Liliana, gracias por la solicitud, voy a decirle a Jesse que la hagamos. Pronto se viene la torta de arroz estoy segura que le va a gustar! Saludos y gracias por sus comentarios!
Siempre me gustan los sabores nuevos y estos patacones son buenos. Celeste Abril
Muy buena, muchas gracias
Muchas gracias William, me alegro que le gustara la receta!
Muchas gracias doña marisa aqui en dominicana les decimos fritos de platano verde. Gracias otra vez por esta receta la voy hacer asi como usted lo hiso.
Ay Frania, de verdad, que me siento muy contenta por su confianza en mi receta. Un enorme saludo hasta República Dominicana.!
Se ven ricos
Hola Aurora, vieras que deliciosos que son, espero que los llegue a probar!
Que ricos esos patacones gracias
Con muchísimo gusto Roxana! 💕
Gracias por enseñarnos ,bendiciones, saludos desde Alajuela 🤗
Con todo el gusto Mayela! Saludos bella
Que buenísimo gracias estupendo
Estrella con mucho gusto. Espero le sirva mi versión de los patacones.
@@diaadiaconmarissa2923 hay si la voy a hacer ya me imagino mi esposo mil gracias x ser tan gentil
Muchas gracias por tu video! Muestras mucha experiencia. Me encanta porque no usas tanto aceite, y los condimentas antes, no lo pasas por agua, lo que luego hace que salte el aceite. Abrazos desde Uruguay!
Exacto, se lavan primero y se secan bien para que eso no pase al ponerlo en aceite, muchas gracias linda
Me encantan😋😋
Si los hace me comparte la foto, la espero. Gracias bella.
Que ricooooo!!!
Gracias Nelsy por verme y ojalá los haga a mi manera.
@@diaadiaconmarissa2923 Gracias a usted x compartir sus conocimientos y claro que se los haré a mi familia !!!
Gracias Doña Mary deliciosos 1 tips la semilla se pone en agua fría y el guacamole no se oscurece yo lo aprendi se lo compartw gracuas sus recetas son maravillosas. Dios te bendiga.... 😘
Que buen tips doña Yadira. Muchas gracias, lo pondré en práctica y nunca es atarde para aprender. Bendiciones!
Tannnn lindaaa!!!!! Dice:Qué les parece??? Tal vez les sirva??? Yo los parto asiii!!!!Vueltecitaaa!!!
Cositaaa bellaaa!!!! De Costa Rica, Cartago, Quebradilla te mando un beso y un abrazo!!!!!❤️🇨🇷 Excelenteee tus recetas siempre ticas pero con un toque diferente.
Muchas gracias Xinia, jeje me alegra que si les sirvan las receta ❤️
Hola amiga marisa 317 patacones puedes ser que delicia me encantan los patacones muchas gracias por compartir la receta
Muchas gracias amigo, sin duda son de los favoritos! Saludos y éxitos!
Saludos de Nicaragua . Suscrita a su canal .
Me encantó como hizo los tostones .
Hola Cony, muchas gracias y bienvenida! Me alegro que le gustaran!
Vine después del arroz con camarones, y no hay palabras jaja qué rico!!!!
Ah que bueno Diego, muchísimas gracias! Sí, el arrocito con estos patacones es una combinación buenísima! Saludos
mmm que rico : )
Gracias Yariel! Ojalá le sea útil mi receta!
Muchas gracias
Con mucho gusto!
Te luciste Marissa con tu receta de Patacones. A mi me llegó al alma tu guacamole. Facil y gustoso. Felicitaciones por tu orden. Saludos desde Escandinavia. Alguna receta de empanadas sencillas y gustosas ? HS😊🎉
Mmmm que delicia!!
Dios que todo lo que hace mariza es rico
Muchas gracias Elieth, espero poder seguir compartiéndoles!
Que delicia! 😋😝 voy a hacerlos
Muchas gracias Magaly, me cuenta como le va!
Que delicia María muchas gracias te felicito
Con mucho gusto, gracias por ver
Deliciosos!!
Gracias Estimada! 😋😋❣️
❤❤❤
Que delicia se le ve ese patacon mmm felicidades señora
DİOS ME LA BENDİGA PRİNCESA DEL SEÑOR JESUCRİSTO. VOY A HACERLOS.
Muy delicioso. Que dichoso su esposo tan mimado. Gracias 🍌 🥗 ✔
Jaja! Imagínese, entre cuatro mujeres como será? Gracias Marie😘
Esos patacones al inicio se ven mortales!!!
Ericka, no solo al inicio..jeje. gracias
Instablaster.
Doña Marissa que tipo de platano necesito para hacer los patacones? La babana que es para comer o el platano macho? Gracias saludos desde Bolivia
El plátano macho Violeta, bien verde
🥳🥳🥳👏👏👏
Hiiijue'mialma mucho con demaciado mi bella q delicia sueño mordiendo un patacón de esos q bárbara más carga ud Como siempre q Dios me la bendiga siempre muchas gracias por compartir la receta
Hola Ceci, jaja usted tan linda con sus mensajes, como siempre. Muchísimas gracias y espero que le gusten mucho! Un abrazo
Buenos dias;estaba viendo el postre de gelatina y frutas,se ve delicioso,lo único que no puso las cantidades. Muchas gracias.
Hola Albertina, muchas gracias, vieras que rico que es. Las cantidades de los ingredientes las va a encontrar siempre en la parte de descripción del video, en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle a la flechita debajo del video (si está en un celular) para poder verla 🤗
K chiva me hace falta esa cosa
La tortillera? se consigue en amazon jeje
Lo major Que he visto
Qué sartén usas para freír? Veo que tiene teflón, no se daña?
Ya los hice quedaron exquisitos, muchas gracias por la receta, quisiera saber dónde consigue la pimienta amarilla, la he buscado pero no encuentro, será que tiene otro nombre?
Gracias por confiar y hacer la receta de patacones a mi estilo.
Se le llama Pimienta La Estrella, la venden sobretodo en los super chinos o pequeños establecimientos. Suerte Kattia!
Q delicia😋 se me antojan🫶🏼
Yo quisiera que usted fuera mi abuela
Allan con gusto, aún tengo espacio en mi casa para otro nieto más. Solo me dice para cuando?
Es mejor cuando da las medidas de los ingredientes en tacitas o cucharas como hace en otros videos para q nos ayude más a la hora de practicar la receta
Una súper pregunta el plátano es macho verde? O qué plátano usan soy de mexico y no se que plátano usan
Hola Marysh, si ese mismo platano macho bien verde
Hace muchos años intenté hacer patacones y me quedaron tan mal y feos que jamas los volví a hacer. Acabo de hacer esta receta para el almuerzo y me quedaron perfectos y deliciosos... muchas gracias doña Marisa por enseñar lo que sabe... 😘
Aww que alegría escuchar Angie, me da mucho gusto saber que le quedaron super bien! Gracias por seguir la receta! Saludos
Me parece que es tica :)
Yo? Hola Ale, si soy de Santa Ana
Que delicia 😋😋😋😋😋
Gracias bella. Ojalá le guste y le sirva mi receta. Saludes!
No bote las cascaras, sirven para preparar una "carne" veganas super sabrosa!!!
Mucho trabajo