저염된장

* 저염 된장
1)불린메주콩 5컵, 양파 1개, 토마토 2개를 압력솥에 넣고(20분) 채수 1컵반을 넣고 익힌다 2) 익힌 콩을 푸드프로세서에 넣고 간다 3) 토속된장 3-4컵을 넣고 섞은후 냉장보관한다
* 건강 된장
삶은 메주콩(3컵)을 푸드프로세서에 갈아서 가루간장을 3큰술 넣고 섞는다
* 저염 건강 쌈장
두부나 견과류(호두, 깨가루)를 넣는다