สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรทำขาย เส้นเหนียวนุ่มดึงไม่ขาด คำนวณต้นทุน | Boontiwa Indoor
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- #สปาเก็ตตี้ #คาโบนาร่า #การลวกเส้นสปาเก็ตตี้
สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ทำง่าย ทำขายได้จริง
ตัวครีมซอสสีเหลืองสวยน่ากิน
เทคนิคการลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้เหนียวนุ่มอร่อย
ดึงยังไม่ขาด ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
พร้อมคำนวณต้นทุนต่อจาน เผื่อใครทำขาย
จะได้ตั้งราคาให้ได้กำไร
การันตีด้วยประสบการณ์การขายมานานกว่า 5 ปี
ติดต่อ
Facebook : Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
ชอบครับ น่ารักดี บ้านบ้าน ภาษาเหนือก็น่ารัก ถึงแม้จะเป็นสูตรที่คนอิทาเลี่ยนเห็นแล้วลมจับ เพราะคนอิทาเลี่ยนทำคาร์โบนาร่าใส่แค่สามอย่างคือ ชีสเป็กโกริโน่ โรมาโน่ เป็นชีสที่ทำจากนมแกะ ออกรสเค็ม ไข่แดงและเจียวส่วนของแก้มหมูคนอิทาเลี่ยนเรียกว่า "กวนชาเล่"เท่านั้น ซึ่งผมแม้จะเป็นเชฟอาหารอิทาเลี่ยนยังไม่ชอบเลยครับ
สูตรที่คุณทำ คนไทยทานได้ และอยู่ในต้นทุนที่ต่ำมาก สามารถขายได้ในราคาชาวบ้านทานได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ แม่ต้อมก็ไม่รู้ว่าต้นฉบับเขาทำกันยังไง ตอนแรกไม่รู้จักด้วยซ้ำค่ะ พอดีตอนเปิดคาเฟ่ที่แม่แจ่ม แม่ต้อมทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูขาย มีลูกค้าบอกว่าร้านมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมากินบ่อยๆ ทำไมไม่ทำคาโบนาร่าขายด้วย ต่างชาติชอบกิน แม่ต้อมจึงเปิดหาดูวิธีทำในยูทูป ก็มาเจอสูตรนี้ที่เมียฝรั่งเป็นคนทำให้ดู เห็นว่าใช้วัตถุดิบที่เราสามารถหาซื้อได้แถวบ้านเราค่ะ พอลองทำกินดู ก็อร่อยดี ตั้งแต่นั้นมาก็ทำสูตรนี้สูตรเดียวเลยค่ะ ลูกค้าสั่งกันเยอะจริง ทั้งคนไทยทั้งต่างชาติ โดยเฉพาะลูกชาย สั่งประจำเลยค่ะ 😁🥰💝🍝
ขอบคุณครับที่ตอบมา ทำขายในราคาไม่แพง ทำทาน ทำสูตรนี้ทำได้ครับ เพราะทำแบบอิทาเลี่ยนแท้แท้คนไทยรับไม่ได้แน่ครับ
ถ้าทำทานเอง ขยับไปใช้เส้นของอิตาลี่ยี่ฮ้อ แอ้กเนสซี่ No.2 จะดีมากเลยครับ
เเบบนี้เรียกว่า อัลเฟโด้ค่ะ คาโบนาร่าแท้ๆจากอิตาลี จะแห้งค่ะ คนไทยมาแปลงกันเองโดยทำแบบเปียก แต่ที่ทำมาหิวเลยค่ะน่ากินมาก
ดีจังบอกละเอียดหมดยายชอบกิน
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ🥰
ลองทำทานแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ ทำให้ลูกทาน ลูกชอบมากจ้า ทำง่ายด้วยค่ะ อร่อยในแบบสูตรแม่ สูตรใครสูตรมันแล้วแต่คนชอบค่ะ ขอบคุณแม่มากค่ะที่แบ่งปันสูตรค่ะ
อร่อยถูกใจ ทำง่าย ทำได้จริง จบค่ะ😁🥰
ทำช่องได้ unique มากๆเลยค่ะ ทั้งการใช้ภาษาเหนือ เเต่ยังมีน้ำใจเขียน subtitle เป็นภาษากลาง เราเชื่อว่าหลายๆคนคงชอบ
หลายๆช่องมีเเต่ภาษากลาง เราไม่ใช่คนเหนือ เเต่ชอบการนำเสนอช่องของเเม่ต้อมมากๆค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆทุกสูตรค่ะ ❤
ขอบคุณมากคะ ช่วยแนะนำแม่ต้อมด้วยนะคะ 🙏😊
ชอบสูตรนี้ง่ายสุดๆ วันนี้เพิ่งทำกินค่ะ
แม่ต้อมก็ชอบเพราะมันง่ายดีค่ะ อาจจะไม่เหมือนต้นฉบับแต่ก็อร่อยแบบของเรา 🥰💕
เฮาเปนคนนนท์ และเฮาชอบฟังคนเหนือแต้ๆอู้กำเมืองขนาด..ให้ด่าภาษาเหนือยังไงก้อยังฟังรื่นหูมากๆเจ้า.ขอบคุณนะเจ้าสำหรับคลิปดีๆ
ขอบคุณจ้าว🙏☺️
@@maetom ลล
น่าทานค่ะ ถ้าไม่ทานนมวัวใส่นมถั่วเหลืองแบบไม่มีน้ำตาลจะรสชาติเป็นไงนะ😊
ไม่รู้เหมือนกันนะคะ 😅 ไม่เคยลองใช้นมถั่วเหลืองเลยค่ะ หรือลองใช้นมอัลมอนด์ดูไหมคะ แม่ต้อมว่าน่าจะหอมนัวดีเหมือนกัน ☺️
เรียก ไทยโบนาร่า ดีกว่าครับ เพราะแบบนี้ถ้ามีชาวอิตาลี่มาเห็นสูตรนี้ รับรองว่าร้องให้
ใช่เลย
เรียกว่า Alfredo หรือ creamy white sauce น่าจะดีกว่าเนอะ เพราะ carbonara ต้องตีไข่กับชีสผสมกันไว้แล้ว เส้นออกมาจากน้ำร้อนๆใส่ลงกระทะที่มีเบคอนสุกไว้เรียบร้อย ค่อยเทไข่กับชีสไปผสมกับเส้นร้อนๆ และไม่มีการใส่นมหรือ heavy cream แต่อย่างใด
วิธีทำลวกเส้นเหมือนจะผัดหมี่แบบจีนต่อ
ถึงว่าทำไมตามตลาดขายแบบนี้กัน หนูจะร้อง สปาเก็ตตี้ทานกับพาเมซานชีสจะอร่อยมากนะคะ T^T
ไม่ชอบแต่ก็เข้ามาดูเนาะ หมู่มนุดขี้เหม็น บ้าหลักการ ไค่หัว สู่ตึงบ่เกิดอยู่เมืองนอกกินแบบถูกต้องตามหลักการคิงฮั่นกุไคหัวบ่า😂
ดูแล้วทำง่ายมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ว้าว!!!!ดีมากเลยคะ❤🎉❤ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ🥰
เหมือนจะง่ายแต่หนูไม่ค่อยรู้จักวัตถุดิบการทำเท่าไหร่เลยค่ะ อย่างซีสและก็อะไรที่เป็นชื่อแปลกไม่ใช่ของไทยคืองงมากค่ะ😂😂😂
เหมือนกันค่ะ😂
เส้นแช่แข็งได้เพิ่งรู้ค่ะ เวลามาใช้ต้องเวฟให้เส้นนิ่มก่อนไหมคะ ❤
เวฟก่อนค่ะ🥰
ได้ประโยชน์มากๆค่ะ เป็นแนวทางในการไปทำขายได้เลย ขอบคุณมากๆนะคะที่มาแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏☺️💞
ผัดกระเพราไก่ก็อร่อยนะ ลองเลยครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ🥰
ขอบคุณค่ะชอบทานมากเลย จะได้ทำทานเอง
แต่ขอบคุณสำหรับคริปครับ
ยินดีค่ะ🥰
น่าทานค่ะ ขอบคุณมาก 😊❤
ชอบดูการทำอาหารช่องนี้มากเลยค่ะ เพลินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ จะลองทำกินดู
ขอบคุณค่ะ หนูชอบทานมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ชอบเหมือนกันค่ะ 🥰
เวลาตี่เอาเส้นออกจากช่องฟรีสแล้วละลายจาไดครับ เส้นยังนุ่มเหมือนเดิมกะครับ
เข้าไมโครเวฟเลยค่ะ นุ่มเหมือนเดิมค่ะ😊
ละเอียดมากแม่ต้อม....ได้สูตรทำขายอีกแล้ว วัจถุดิบไม่แพงมาก 🙏🙏🙏
ชล
เจอน้องน่ารักอีกแล้ว เก่งมากๆๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากให้สอนทำบรูสเก็ตต้าหน่อยคะติดตามแล้ว🙏🏼
อธิบายได้ดี เข้าใจง่าย ทำตามได้เลยครับ
ขอบคุณค่ะ🙏💓😊
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอาหาร
ขอบคุณค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆ ค่ะ 🥰
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากๆนะคะ เป็นความรู้ที่ดีมากเลยค่ะ และมีน้ำใจอธิบายวิธีการเก็บให้สำหรับขายจริงๆ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณค่ะ🥰🙏💓
บอกสูตรละเอียดมาก ขอบคุณมากเน่อเจ้า จะลองทำกินดูเจ้า
ขอบคุณจ้าว🙏😊❤️
ชอบจังคะที่แนะนำการเก็บแบบร้านอาหาร
น่าทาน ทำง่ายค่ะ
สูตรนี้ทำง่ายมากๆ ค่ะ 🥰
ขอบคุณจ้าว
น่าอร่อยมากๆค่ะ😊😊😊🍝🍝🍝🥫🥓🥓🥓🧂☘️🍽🍹👍🏻👍🏻👍🏻
อร่อยใครอร่อยคนละแบบอาหารแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน
น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ💓🥰🙏
ชอบคะขอบคุณนะค่ะ
ขอบใจ๋เน้อเจ้า
น่ากินมากค่ะ
เยี่ยมมากค่ะ
เก่งมากครับ
น่ารักมากเลยค่ะทำขายได้เลยอะ55🥰
เพิ่งเห็นคลิป จะทำให้แฟนทานจะเพิ่มหมูสับลงไปด้วยค่ะ
ลองทำดูนะคะ ทำไม่ยากแต่อร่อยดีค่ะ 🥰
ขอถามได้มั้ยคะ นี่กะทะอะไรหรอคะ ขนาดเท่าไรคะ จะไปซื้อตามค่า
ขอบคุณมากค่ะ
ดูมาหลายคลิปแล้ว คลิปนี้วิธีทำง่ายสุดค่ะ
ง่าย อร่อย ทำขายได้จริงค่ะ☺️
จริงค่ะ บางทีเราแค่ทำง่ายๆกินให้หายอยากพอ
ขอบคุณครับ
รสชาติออกเเบบไหนคะ
ตอนนี้กำลังทำตามอยุ่ค่ะ
ใส่น้ำตาลไหม
รสชาติจะมันๆ นัวๆ จากนม ชีส และไข่แดง มีความเค็มนิดหน่อยจากเกลือเบคอนและเชดด้าชีสค่ะไม่ใส่น้ำตาลนะคะ 🥰
อยากกินจ้าว
เราใส่นมสดกับวิปครีมสดรสชาติจะเหมือนกันไหมค่ะต่างกันยังไงค่ะ
ใส่ครีมเมอร์ได้คะ ซึ่งจริงๆแล้วออริจินอลเค้าก็ใส่ครีมกันนะคะ แต่แม่ต้อมว่าสำหรับใครที่หาซื้อครีมเมอร์ยาก หรือต้นทุนสูงไป ใส่นมแทนก็อร่อยได้เหมือนกันคะ ซึ่งถ้าใช้ครีมเมอร์ ความเข้มข้น ความมันจะมากกว่านมคะ
ตัวแม่ต้อมเองทำขายก็ใช้นมสดจืดมาโดยตลอดคะ ลูกค้าก็ชมว่าอร่อยคะ☺️
น่ากินมากเลยค่ะอยากขายด้วยค่ะ
สูตรนี้แม่ต้อมทำขาย ขายดีมาก แถมยังทำง่ายสุดๆ ด้วยนะคะ ลูกค้าชอบค่ะ ลูกชายแม่ต้อมก็ชอบ😘💓☺️
น่ากินจ้าว ติดตามเน้อจ้าวสาวลำปางจ้าว
ขอบคุณจ้าว ❤️
น่ากินมาก🍝🍝🍝
ตัวซอสคาโบนาร่าถ้าเเยกน้ำทิ้งไว้มันจะเป็นไขหรือจับตัวมั้ยคะ
น่าจะจับตัวกันนะคะเพราะเป็นชีส แต่แม่ต้อมไม่เคยทำแบบแยกน้ำซอสค่ะ 🥰
อธิบายละเอียด น่ากินเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะจะทำให้หลานกินค่ะของชอบเลย ขาดแต่พาเมซานชีสมีแต่มอสเซลลาชีส หรือใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
พาเมซานชีส ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ มันแค่เพิ่มรสชาติเค็มนิดๆ ค่ะ
อร่อยเเน้งานนี้
น่ากิน
ขออนุญาตถามนะคับใส่นมกี่mlต่อสปาเก็ตตี้1จานใช้คับ🙂
นม 6 ออนซ์ค่ะ
@@maetom ขอบคณงับบ
ลองทำมันไม่ค่อยอร่อยครับหรือผมทำไม่เป็นมั้ง
อาจจะเป็นรสชาติที่เราไม่คุ้นเคยมั้งคะ ตอนแรกแม่ต้อมก็เฉยๆ พอกินไปๆ ก็อร่อยดี แต่กินบ่อยไม่ไหวค่ะ มันเลี่ยน 😂🥰
ระหว่าง พาเมซานชีส กับ เชดด้า อะไรอร่อยกว่าคะ
คนละแบบกันค่ะ
เหมือนบางสูตร ใช้ พาเมซานค่ะ เลยสงสัยนิดนึงค่ะ
แม่ต้อมใช้เชดด้าชีสแผ่น แล้วใช้พาเมซานชีสโรยทีหลังค่ะ 🥰
จบตั้งแต่โจ้งเส้นใส่หม้อแล้ว😂
ถ้าใส่เชดด้าชีส หรือ พาเมซานชีส ลงไปผัดต่างกันยังไงคะ??
สูตรนี้ก็เอาชีสลงไปผัดด้วยนะคะ
ขอส่วนผสมได้ไหมคะว่ามีอะไรบ้าง
อัตราส่วนต่อ 1 จานนะคะ
เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกแล้ว 200-250 กรัม
เบคอนชิ้นเล็ก 50-60 กรัม
หอมใหญ่ 1 ช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
นมจืด 5-6 ออนซ์
เชดด้าชีส 1 แผ่น
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ พอประมาณ
พริกไทยขาว พอประมาณ
ไข่แดง 1 ฟอง
โรยพาเมซานชีสและออริกาโน่ตามต้องการค่ะ🥰
เส้นสปาเก็ตตี้ขายที่ใหนบ้างคับ
คำว่า สปาเกตตี สะกดแบบนี้ครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
ขอตำกุ้งสุก ครับ
ถ้าเอาเส้นฟรีตเวาเอามาใช้ต้องทำไงคะ
เส้นฟรีซ ถ้าพอมีเวลา เอาออกมาทิ้งไว้ด้านนอกเพื่อให้ละลายเอง แต่ถ้ารีบเอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟละลายน้ำแข็งค่ะ
สูตรแท้ๆฉบับดั้งเดิม ใช้ไข่+พาเมซานชีส แล้วผัดใส่เส้น ไม่มีการใช้วิปหรือนม😅
ใช้ pecorino romano ไม่ใช่พาเมซาน พาเมซานทำจากนมวัว แต่เพโคริโนทำจากนมแพะ แล้วตัวเบคอนใช้กวนชาเล่ ไม่ใช่เบคอน
นมจืด ใช้เป็นแบบ นมโรงเรียนจะได้ไหมคะ
ใช้ได้เหมือนกันค่ะ🥰
แม่คะ ถ้าลวกเส้นเเล้วเหลือเก็บเเช่ตู้เย็นได้กี่วันคะ
เก็บเหมือนในคลิป เก็บได้นานเป็นเดือนค่ะ🥰
เหมือนคนเหนือเลยค่ะ
คนเหนือค่ะ จ.ลำพูน 🥰
ทำไมเรารักแม่ต้อมจัง
🥰💞🥰💞🥰
นมจิดยี่ห่ออะไรดีคะ
นมสดจืดยี่ห้ออะไรก็ได้คะ ใช้ได้เหมือนกันคะ
ใช้มอสเสลล่าชีสได้ไหมคับ
ได้ค่ะ แต่รสชาติไม่ค่อยเหมือนกันนะคะ เชดด้าชีสจะออกเค็มนิดๆ ค่ะ มอสซาเรลล่าชีสจะจืดๆ
ถามจริงนะคะ ทำเป็นมั้ย เเต่ละอย่าง แต่ละขั้นตอนผิดหมดเลย เหมือนจะทำไม่เป็น😅
สูตรใครสูตรมันค่ะ สูตรนี้แม่ต้อมทำขายเอง เห็นว่ามันทำง่ายและอร่อยดี จึงเอามาแบ่งปันค่ะ 🥰
สูตรใคร สูตรเขา
อยากทราบว่ารสชาติจะหวานได้เพราะอะไรคะ
หอมหัวใหญ่ค่ะ
@@maetom ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำขายตลาดนัดผัดสำเร็จไปจะน่ากินมั้ยคะ หรือต้องแยกเส้น แยกซอส
แยกดีกว่าค่ะ ถ้าไม่แยก เส้นจะดูดน้ำซอสเข้าไปหมดแล้วเส้นจะอืด ไม่อร่อยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสุรตนี้หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ❤😊
😚💓🙏💕
ถ้าเราขายเดลิเวอร์ลี่ ล.ค อยู่ไกล สามารถแยกน้ำซอสไปได้มั้ย
แยกได้ค่ะ อาจจะต้องเพิ่มน้ำหรือนมขึ้นอีกนิดนึงค่ะ เวลาใส่ชีสลงไปน้ำซอสจะข้นขึ้นค่ะ
ทำไม 1โล 1000 กรัม หาร 200 กรัม มันต้องได้ 5 ถุง. มั้ยคับทำไม ถึงได้ 13 ถุงงับ สงสัยงับ
เส้นที่ต้มแล้วน้ำหนักมันต้องมากกว่าเส้นที่แห้งอยู่ค่ะ 🥰
เส้นที่แช่แข็งไว้ เวลาเอามาใช้ต้องละลายแบบไหนคะ
ใส่ไมโครเวฟเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
เอ่อ....นี่มันไม่ใช่คาโบนาร่า มันไม่ได้ทำแบบนี้
ไม่ใส่เบค่อนได้ไหมค่ะ
เปลี่ยนใส่อย่างอื่นตามที่ชอบได้คะ เพียงแต่โดยปกติที่ชาวอิตาเลียนเขาทำกัน เขาจะใส่เบคอนคะ
ถ้าทำห่อกลับบ้านนี้ ผัดเส้นเลยไหมครับ หรือต้องแยก
แม่ต้อมผัดเลยคะ แต่ถ้าแยกได้ก็จะดีนะคะ เพราะเส้นจะได้ไม่อืดคะ😊
บ่ปรุงรส อย่างอื่นเลยเจ้า
ขาย79ครับ
ใจ้เส้นเบอร์อยังเจ้า
เส้นเล็กสุดของเบสท์ฟู้ดส์ค่ะ หน้าซองไม่บอกไว้ว่าเบอร์อะไรค่ะ 🥰
How many
💓💓
แม่ขายที่ไหนเจ้า
เมื่อก่อนขายที่แม่แจ่มจ้าว พอน้องแฝดย้ายมาเรียนในเมืองเชียงใหม่ เลยต้องย้ายตามมาดูแลน้องแฝด หลังจากนั้นก็ขายผ่าน Foodpanda ตอนนี้หยุดขายละจ้าว ทำคนเดียวหลายอย่าง ทำไม่ทัน เหนื่อยจ้าว ☺️
แบ่งคนอื่นทำบ้างดิ
เครื่องปรุงกะมีแค่เกลือกะพริกไทยก๋า
ใช่ค่ะ☺️
🙏💜👌
ไม่น่าทานเลยใสเเจ๋วจ๋องเเจ๋ง
ใน
นมสดแบบใหนค่ะ
นมสดรสจืดทั่วไปค่ะ เช่น เมจิ โฟร์โมสต์ ค่ะ
ทำไมไม่พูดภาคกลาง
แล้วทำไมเค้าต้องพูดกลาง เจ้าของช่องเค้าพอใจพูดภาษาเหนือแบบนี้ ไม่ชอบก็ไม่ต้องเข้ามาดู
วราพรรณ วงค์ทองดี
คุณเดือดร้อนอะไร พูดภาคกลางก็ฟังเข้าใจทุกคนจะได้รู้สูตร วิธีการปรุง ถ้าคุณโพสต์แบบนี้ก็ดี ขอบคุณแทนเจ้าของคลิปด้วย คงมีอีกหลายคนเข้าใจในความเผือกของคุณ
เข้าไปดูในเฟสบุ๊คได้นะคะ เป็นคลิปเดียวกันแต่มีคำบรรยายให้อ่านด้วยคะ แม่ต้อมแปะลิงค์ไว้ให้ที่ใต้คลิปแล้วนะคะ ขอบคุณมากคะ และต้องขออภัยคะ 🙏☺️
ในคลิปก็มีคำบรรยาย ภาษาท้องถิ่นเราชอบนะ เหมือนคนอีสาน คนใต้ทำคลิปใช้ภาษาท้องถิ่นมันก็มีเสน่ห์ในตัวของมันนะคะ
เราคนภาคกลาง ก็ฟังออกนะ อิอิ
1กก.ใส่ถุงละ200gทำอย่างไรให้ได้13ถุงคะบอกผิดใช่ไหม๊คะ
น้ำหนักเส้นที่สุกแล้วย่อมหนักกว่าตอนแห้งค่ะ
@@maetom อ้อ..เข้าใจแล้วคะ
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะ
ทำง่ายด้วยนะคะ ☺️❤️