鴻運當頭之［花膠鵝掌炆花菇］｜詳細蠔油炆煮教學｜農曆新年家家戶戶必煮的賀年菜｜炆煮How to make Braised Fish Maw,Goose Feet&Mushroom? ENG SUB

[@DaisyLo118]

呢條片出得時間啱啱好，我聽晚做節就係要炆花膠冬菇，仲會加埋海參和罐頭鮑魚，要發嘅嘢已經全部發好，只係欠點樣炆到啲冬菇入味又夠淋😊

[@365d]

太好了❤️

[@3skyful]

好名貴嘅做節餸菜！😋😋
見到都好想食呀，廚娘您好叻，乜都識整💖

[@365d]

心動不如行動😉

[@3skyful]

@@365d 廚娘有無推薦邊度買老花膠靚啲？

[@sparkz8747]

多謝分享，我好中意呢道菜，不過有時煮出來鴨掌會有怪味，可能係無飛水。

[@365d]

Ngng, 一定要汆水啊！

[@weihuahong3684]

太好了，過年前學來煮派上用場

[@365d]

希望幫到你🥰

[@maggie599]

廚娘多謝你分享👍👍

[@365d]

不客氣，浸完花膠就可以煮呢道菜😜

[@candylau3725]

非常清晰..多謝分享..我想問下如果花膠煲湯..花膠係幾時落？太快落好快溶晒😩謝解答

[@Step-me3wm]

請問如果唔食鵝掌可以落咩取代？如果落五花腩都係飛水後就咁落落去？謝謝！

[@michellewong-my5eg]

👍👍👍❤️

[@365d]

❤️❤️

[@terrywin8619]

應是寫錯了, 應是小火煮30分鐘才對

[@siuyinyeung377]

❤

[@365d]

❤️

[@sn-zg6gb]

點解唔落salt 只係落生抽同𧐢油 ？原因係乜 ？請指教謝謝 ！！

[@365d]

炆煮食譜很多時都可以不用落鹽，因為生抽、蠔油已經有足夠的成份了！

[@user-sx6lc8ed4n]

想請問煮花菇時落的糖，落砂糖或冰糖有沒有分別呢？

[@365d]

如果會炆埋肉類，例如豬手、五花腩，我會落冰糖，可以令肉類炆得更淋😊😊如果沒有肉，就砂糖或冰糖都冇咩所謂，反正菇吸晒湯汁會都好易淋😉

[@user-sx6lc8ed4n]

請問煮花菇時，轉落冰糖有分別嗎

[@365d]

如果會炆埋肉類，例如豬手、五花腩，我會落冰糖，可以令肉類炆得更淋😊😊如果沒有肉，就砂糖或冰糖都冇咩所謂，反正菇吸晒湯汁會都好易淋😉

[@5816sysfo]

What is 花膠? Where can I buy it?

[@365d]

Dried fish maw. You can buy them in dried seafood groceries

[@terrywin8619]

大火煮30分鐘, 我的冬菇燶晒, 慘

[@KimKamKim]

跟住你做法完全唔得囉，1200ml水根本唔夠汁炆，中間一定要加水👎仲要係加好多先得

[@user-sx6lc8ed4n]

請問煮花菇時，轉落冰糖有分別嗎

[@365d]

如果會炆埋肉類，例如豬手、五花腩，我會落冰糖，可以令肉類炆得更淋😊😊如果沒有肉，就砂糖或冰糖都冇咩所謂，反正菇吸晒湯汁會都好易淋😉

[@user-sx6lc8ed4n]

請問煮花菇時，轉落冰糖有分別嗎

[@365d]

如果會炆埋肉類，例如豬手、五花腩，我會落冰糖，可以令肉類炆得更淋😊😊如果沒有肉，就砂糖或冰糖都冇咩所謂，反正菇吸晒湯汁會都好易淋😉