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用呢個方法發花膠，唔係走膠少，係直頭冇走膠。👍👍每次都用同樣方法去做，簡直👍👍👍👍👍🙏🙏
多謝分享！我都蒸咗2次，蒸一次浸一晚，跟住再蒸第二次再浸一晚，將個花膠筒剪開左，真係成塊面咁大！有半寸咁厚👍👍👍
感謝分享🙏🏼
你的浸花胶的方法非常好 直得分亨朋友，谢谢师傅💯
多謝！
我用細花膠試一下點知蒸完之後佢變咗乾爭爭缩細左一半，好絕望啊！懷着傷心的心情試落去，心想最多咪丟掉，點知三日兩夜后奇績發生（我中間有換水）花膠浸發得幾乎完美，水清完全膠質一啲都冇漏！超開心，又一次謝謝你！😌
yes ，正常的不過放心！我無呃你地😂有片為証😂
想問細花膠蒸幾耐？
@@mysterylee3832應該10分鐘！我今日蒸用17分鐘勁縮水😨 之後我諗番上次用10分鐘係好好
@@karmanmok4902.
謝謝分享～我第一次浸花膠，用這個方法真係無乜走膠，好成功🙏🏻
走膠、食用明膠 🤪
看你個頻道，真係通識，多謝分享🙏
長知識了, 多謝Arthur 嘅示範.
唔好客氣啦！
詳細 清楚 易明 祝 母親節愉快~
想問吓發現啲花膠通常可以擺咗幾耐喺雪櫃？如果我唔擺雪櫃擺冰箱得唔得？會唔會耐啲
剛用左你這方法發了花膠很正吖🥰👍非常多謝你啊😍🥰
謝謝講解，浸完花膠後如何處理煮食呢？謝謝！
剛才買左2斤花膠仔，立即去蒸，謝謝分享👍🏼
自己試左，好勁！發到四倍。原來我媽都係用呢方法。証明無老點。
😂thx!!!
多謝你嘅教學簡單易明
客氣，祝你母親節快樂
这方法好用，以后就用这方法，支持👍👍👍👏🙏🙏分享
值得一試！👍
謝謝，這個方法很容易的
謝謝分享🙏
请问将花胶煲得溶解在汤里，或者溶解水于当啫喱膏，营养会否流失或是一样可以🙏？
真係發得好大好靚！Thanks for sharing! 請問浸發完之後，炆之前仲駛唔駛出水？
唔駛出水～多謝你呀！
我跟足你教的方法36小時後變咗好大….仲要冇走膠👍🏻
很有用！👍
太棒了！！
多謝分享，一定試吓👍
這個蒸浸方法，非常好，一定要試做。
試試用個更長身既盒，花膠會更長更大，我試過足足有一倍身長，一樣肥大厚肉
請問這種是什麼魚的魚肚？一公斤約多少錢？謝謝你
今日跟著做，花胶筒100%成功多謝哂！
謝分享! 請問蒸浸後可放雪柜幾耐才煮呀！ 因不知買的花膠要蒸浸多久，我想預早幾天蒸浸。謝回覆!
發好後每日換水浸住，放幾日都得。假如未用住就放冰格👍
請問蒸浸完是否可直接煲湯呢？
多謝分享❤❤❤❤❤❤
請問發海參又怎樣可保留D膠質呢？ 謝謝!
多謝提供另外方法但我個人認為傳統方法比較穩陣簡單
謝謝分享
你的做法很好啊，👍
請問可以介紹去那裡買到這種花膠嗎？
發得好靚，多謝介紹。
请问什么类型的花膠都可以这样蒸嗎？不是筒型的可以吗？
如果想發再大啲，可以用大啲嘅容器俾位佢發
你好呀，我睇左幾款不同既短片，比較喜歡你既做法。蒸完之後縮咗一半，原因會唔會係火太大？ 我用明火，應該係幾大火蒸？ 🙏🙏
蒸完縮正常，你浸返之後就會開始大
@@CookKingRoom 多謝你回覆，明天揭曉給你知道😆
以后就用你的方法，謝謝你的分享👍👍👍
thank you !
你的方法直得学习💯👍
谢谢你的分享❤
呢個方法好正，想問下仲要唔要再出水？
掂啊！😊
真
未試過蒸花膠，多數出水做法。請問海蔘可以蒸嗎？
多謝你指導！
請問你怎麼知道用冷水浸會減低「走膠」呢？是科學的原理嗎？
多謝你的教導，學到嘢！
剛剛跟你呢個方法 蒸緊第一次
Used a lot of time to do it! Any good receipt? Please demo more options for cooking! 🤔😅
Hi, wana to learn how to soak dried cucumber. Could you share some of your skills please? Very much appreciated and thank you 😊
我無乾蒸機就咁用煱蒸可以嗎？
ii
即刻睇左..😍😍😍😍我平時都係蒸....想問下蒸焗爐溫度係？
99度😂
想请教你，如果鳕鱼胶发唔透，仲喺有的硬，仲有咩方法补救啊？🙏🏻
我想睇下你教整花膠扒用刀叉品嘗嗰隻
浸花膠的水我自己一直用食用水，不直接用水喉水。
好主意👍👍
係咪發完後要抹乾放雪柜便可候用？可放多久？
正常格要浸住。雪格不用
Hello 你好，請問哩個方法同樣可以同發海蔘一樣嗎？謝謝你，預祝新年快樂！😊
新年快樂！海參不可以，請看我脆皮海參條片🙇♂️
will try...thanks
🙏🏼 謝分享
谢谢分享❤❤❤
請問 可否用同一方法去蒸魚翅？
唔該晒。
謝謝分享😊
多謝支持！
Good!
請問如發36小時的話，便是要多蒸一次嗎？咁嘅情況，是否多蒸10分钟，再凍浸發12小時，對嗎？謝謝！
係
請問浸花膠冰水是室溫水還是水喉水
冰在水喉水
第一跟你步驟做花膠發的好成功，但第二次一样步驟發不起，是什麼原因呢？
為什麼？
Hi,We are from Singapore..Thank you for sharing your special recipe in this video..We like your oven that you steam the "Fa Kau"Can we know the brand of the steamer oven and the price ?Can it also bake and roast ?Thank youMs Song
it is a combine oven by Electrolux. as long as I remember the price was about HK$15,000 it can operate as a steamer or work as an oven
可否在浸笫二次前先剪開佢，洗淨內面的油脂血絲污糟野，才攤開返浸第二次，可以嗎？ 有剪開及無剪會否有什麼分別呢？
會走膠
你依個做法....係比焗水再浸厚身好多....外觀都好好多.....👍
多謝！真係好work ga!
系吾係用大些溶器好D？
Thanks !
勁
花膠蒸過龍會點？
發花膠我未試過完美地成功，下次一定跟你方法，成功左話你知
想問下鱈魚膠是否不用36小時咁耐？
Amazing 😍 thank you for sharing your video...💕
想問吓如果好厚好大隻果 d花膠扒係咪都可以用呢個方法呢？同埋呢類厚身花膠扒需要蒸幾耐呢？
可以，厚身嘅花膠可以試下蒸20－30分鐘先。睇情況做
Thxxx
when cooking, will they go small again?
they will slightly
thx Arthur
呢個size大概咩價位？想買來做冬用
如果個花膠再大隻同厚身啲，蒸完第二次仲係覺得有啲硬，可唔可以再蒸多次？
yes
想問下發好既花膠有冇話幾耐要食哂? 長期雪得唔得?
食唔晒搵食用水浸住放雪櫃，一定要每日換水，可以擺得一個月都得。
我以前放冰格，放好耐都得。冇加水
请问几时洗？发完第二次再洗？
謝謝，請問蒸完2次怎樣洗？用過瀘水洗嗎？裡面怎麼洗？謝謝
普通食用自來水可以了，你可以剪開或沖洗水部幾次
@@CookKingRoom 謝謝你
蒸一次，浸12hrs, 再蒸， 浸24hrs?
謝謝分享.你蒸時話不要洗，浸完36小時後才洗嗎？謝謝！
對，用前飛水之前剪開洗
@@CookKingRoom 咁快回覆謝謝你！真係好貼心我剛剛蒸完放左入雪櫃🤭原來用之前仲要飛水，呢點真係唔知😅😆
煮之前都要飛水？可以直接煲湯或煮嗎？
請問浸發後可否放入冰格，食用時才取出來煮可以嗎？
can !
Should we cover with cling wrap during the steaming process since you want to minimize water contact?
i found no difference in that lol
@@CookKingRoom I will do an experiment this weekend
It works either way. Great video!
@@llngoc …l
👍
謝謝！
Thank you very much chef, for the soaking of fish mau, one more request please show us how to cook it's ok again tqvm.
Sure I will
請问,吃用花胶有什么好处？
對筋骨好
才错！10个like
點解我用你個方法啲花膠發唔大嘅
近日我去咗店舖買花膠，介紹我買澳洲花膠，通常見到係圓筒形的，澳洲花膠扁形的，我唔知道自己有冇買錯呢，請問🙏🙏
無錯，一樣可以
花胶炖多少分钟不会化😂，我的花胶炖了变成小小块
🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
魚趐又怎樣做法
發到咁大，燉嘢個陣會唔會瀉走曬?
前日攞去炆左一隻，幾好喎！
我舊花膠已經發好等你煮法😂😂
星期五！
點解我蒸完縮左水？
花胶筒干蒸二十五分钟最正
用呢個方法發花膠，唔係走膠少，係直頭冇走膠。👍👍每次都用同樣方法去做，簡直👍👍👍👍👍🙏🙏
多謝分享！我都蒸咗2次，蒸一次浸一晚，跟住再蒸第二次再浸一晚，將個花膠筒剪開左，真係成塊面咁大！有半寸咁厚👍👍👍
感謝分享🙏🏼
你的浸花胶的方法非常好 直得分亨朋友，谢谢师傅💯
多謝！
我用細花膠試一下點知蒸完之後佢變咗乾爭爭缩細左一半，好絕望啊！懷着傷心的心情試落去，心想最多咪丟掉，點知三日兩夜后奇績發生（我中間有換水）花膠浸發得幾乎完美，水清完全膠質一啲都冇漏！超開心，又一次謝謝你！😌
yes ，正常的不過放心！我無呃你地😂有片為証😂
想問細花膠蒸幾耐？
@@mysterylee3832應該10分鐘！我今日蒸用17分鐘勁縮水😨 之後我諗番上次用10分鐘係好好
@@karmanmok4902.
謝謝分享～我第一次浸花膠，用這個方法真係無乜走膠，好成功🙏🏻
走膠、食用明膠 🤪
看你個頻道，真係通識，多謝分享🙏
長知識了, 多謝Arthur 嘅示範.
唔好客氣啦！
詳細 清楚 易明 祝 母親節愉快~
想問吓發現啲花膠通常可以擺咗幾耐喺雪櫃？如果我唔擺雪櫃擺冰箱得唔得？會唔會耐啲
剛用左你這方法發了花膠很正吖🥰👍非常多謝你啊😍🥰
多謝！
謝謝講解，浸完花膠後如何處理煮食呢？謝謝！
剛才買左2斤花膠仔，立即去蒸，謝謝分享👍🏼
自己試左，好勁！發到四倍。原來我媽都係用呢方法。証明無老點。
😂thx!!!
多謝你嘅教學簡單易明
客氣，祝你母親節快樂
这方法好用，以后就用这方法，支持👍👍👍👏🙏🙏分享
值得一試！👍
謝謝，
這個方法很容易的
謝謝分享🙏
请问将花胶煲得溶解在汤里，或者溶解水于当啫喱膏，营养会否流失或是一样可以🙏？
真係發得好大好靚！Thanks for sharing! 請問浸發完之後，炆之前仲駛唔駛出水？
唔駛出水～多謝你呀！
我跟足你教的方法36小時後變咗好大….仲要冇走膠👍🏻
多謝！
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太棒了！！
多謝分享，一定試吓👍
這個蒸浸方法，非常好，
一定要試做。
試試用個更長身既盒，花膠會更長更大，我試過足足有一倍身長，一樣肥大厚肉
請問這種是什麼魚的魚肚？一公斤約多少錢？謝謝你
今日跟著做，花胶筒100%成功多謝哂！
多謝！
謝分享! 請問蒸浸後可放雪柜幾耐才煮呀！ 因不知買的花膠要蒸浸多久，我想預早幾天蒸浸。謝回覆!
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多謝提供另外方法但我個人認為傳統方法比較穩陣簡單
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你的做法很好啊，👍
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多謝！
请问什么类型的花膠都可以这样蒸嗎？不是筒型的可以吗？
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你好呀，我睇左幾款不同既短片，比較喜歡你既做法。
蒸完之後縮咗一半，原因會唔會係火太大？ 我用明火，應該係幾大火蒸？ 🙏🙏
蒸完縮正常，你浸返之後就會開始大
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多謝你指導！
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即刻睇左..😍😍😍😍我平時都係蒸....想問下蒸焗爐溫度係？
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浸花膠的水我自己一直用食用水，不直接用水喉水。
好主意👍👍
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唔該晒。
謝謝分享😊
多謝支持！
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請問如發36小時的話，便是要多蒸一次嗎？咁嘅情況，是否多蒸10分钟，再凍浸發12小時，對嗎？謝謝！
係
請問浸花膠冰水是室溫水還是水喉水
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Thank you
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你依個做法....係比焗水再浸厚身好多....外觀都好好多.....👍
多謝！真係好work ga!
系吾係用大些溶器好D？
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想問吓如果好厚好大隻果 d花膠扒係咪都可以用呢個方法呢？同埋呢類厚身花膠扒需要蒸幾耐呢？
可以，厚身嘅花膠可以試下蒸20－30分鐘先。睇情況做
Thxxx
when cooking, will they go small again?
they will slightly
thx Arthur
呢個size大概咩價位？想買來做冬用
如果個花膠再大隻同厚身啲，蒸完第二次仲係覺得有啲硬，可唔可以再蒸多次？
yes
想問下發好既花膠有冇話幾耐要食哂? 長期雪得唔得?
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我以前放冰格，放好耐都得。冇加水
请问几时洗？发完第二次再洗？
謝謝，請問蒸完2次怎樣洗？用過瀘水洗嗎？裡面怎麼洗？謝謝
普通食用自來水可以了，你可以剪開或沖洗水部幾次
@@CookKingRoom 謝謝你
蒸一次，浸12hrs, 再蒸， 浸24hrs?
謝謝分享.你蒸時話不要洗，浸完36小時後才洗嗎？謝謝！
對，用前飛水之前剪開洗
@@CookKingRoom 咁快回覆謝謝你！真係好貼心我剛剛蒸完放左入雪櫃🤭原來用之前仲要飛水，呢點真係唔知😅😆
煮之前都要飛水？可以直接煲湯或煮嗎？
請問浸發後可否放入冰格，食用時才取出來煮可以嗎？
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It works either way. Great video!
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謝謝！
Thank you very much chef, for the soaking of fish mau, one more request please show us how to cook it's ok again tqvm.
Sure I will
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點解我用你個方法啲花膠發唔大嘅
近日我去咗店舖買花膠，介紹我買澳洲花膠，通常見到係圓筒形的，澳洲花膠扁形的，我唔知道自己有冇買錯呢，請問🙏🙏
無錯，一樣可以
花胶炖多少分钟不会化😂，我的花胶炖了变成小小块
🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
魚趐又怎樣做法
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前日攞去炆左一隻，幾好喎！
我舊花膠已經發好等你煮法😂😂
星期五！
點解我蒸完縮左水？
花胶筒干蒸二十五分钟最正