ПРАЗДНИЧНЫЙ РОСТБИФ - рецепт от шефа Александра Бельковича!

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 20. 12. 2023
  • Новый духовой шкаф Hotpoint с функцией Flexi Crisp*(флекси крисп) поможет приготовить праздничное блюдо быстро и просто bit.ly/Belkovich_ (www.google.com/url?q=...)
    Реклама. ООО «Ай Эйч Пи Апплаенсес Сейлс»
    ИНН 7717654289
    erid: LjN8Jvi7K
    Запечённое мясо
    Ингредиенты:
    Тонкий край говядины 2 кг
    Розмарин 2-3 веточки
    Морковь 2 шт
    Красный лук 2 шт
    Корень сельдерея 1 шт
    Чеснок 4 зуб
    Растительное масло 3 ст.л
    Молотый перец 1 ст.л
    Сливки 11% 200 мл
    Соль/перец по вкусу
    1. Сверху на мясе делаем неглубокие надрезы крест на крест
    2. Солим и перчим с двух сторон
    3. Мелко режем розмарин и посыпаем мясо со всех сторон
    4. Крупно нарезаем морковь, красный лук и корень сельдерея
    5. Мелко нарезаем чеснок и отправляем к овощам, солим и перчим
    6. Наливаем растительное масло и перемешиваем
    7. На противень с пергаментом выкладываем мясо и рядом овощи и отправляем в духовку на 40 минут при
    8. Делаем соус: ставим сотейник на нагрев и на дно сыпем молотый перец, нагреваем и вливаем сливки
    9. Солим и если соус очень густой, то регулируйте водой
    10. Довели до кипения и снимаем с нагрева
    11. Нарезаем мясо тонко и выкладываем на тарелку, рядом овощи и рядом наливаем соус
  • Zábava

Komentáře • 43

  • @user-nj1rr4rw9v
    @user-nj1rr4rw9v Před 5 měsíci +4

    Александр,спасибо большое моим домашним очень понравилось😊

  • @user-nw1vp6ew7f
    @user-nw1vp6ew7f Před 20 dny

    Пересмотрела кучу рецептов,Ваш лучший.

  • @user-wv7mv5gq8h
    @user-wv7mv5gq8h Před 5 měsíci +1

    Умничка...❤умничка...❤...всех всех вам благ...❤❤❤...благодарю...❤❤😊.....

  • @elenabozova5456
    @elenabozova5456 Před 5 měsíci +3

    Идеальная медиум👌☺️

  • @user-tx1lr4vp7y
    @user-tx1lr4vp7y Před 5 měsíci +1

    👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤

  • @roxio3029
    @roxio3029 Před 5 měsíci

    Можно ли показать что-то интересное из рыбных стейков (красная рыба) на электрогриле. Спасибо.

  • @user-cg1uj9vf7s
    @user-cg1uj9vf7s Před 5 měsíci +1

    Звук нормальный я смотрю рецепт а не звук❤

  • @user-cl8tw3xk5c
    @user-cl8tw3xk5c Před 5 měsíci

    *Аппетитно*

  • @user-fs1bi9ji1f
    @user-fs1bi9ji1f Před 5 měsíci

    Держитесь , я знаю это очень тяжело 😢

  • @user-nw5yj6cl1p
    @user-nw5yj6cl1p Před 5 měsíci

    Снимали тоже на хотпоинт? Саня ну емае

  • @MonomahVladimir
    @MonomahVladimir Před 5 měsíci

    какая t духовки ?

  • @user-jm9ok5hw6o
    @user-jm9ok5hw6o Před 5 měsíci

    Мне представлялось, что ростбиф должен готовиться 4-5 ч на невысокой температуре.

  • @Arb0gastr
    @Arb0gastr Před 5 měsíci +1

    звук так себе - шумно. Раньше лучше было

  • @Andrey-gi1dn
    @Andrey-gi1dn Před 5 měsíci +4

    Мясо же сырое

  • @user-wh4mj7oh3v
    @user-wh4mj7oh3v Před 5 měsíci +2

    Спасибо за рецепт! А если без "розового "запечь, совсем не вкусно?

    • @ElenaTomina-zs5bm
      @ElenaTomina-zs5bm Před 5 měsíci +6

      Совсем!) Только с прожаркой medium rare и температурой внутри куска 54-57 С, не больше, иначе подошва, а еще лучше меньше 50-52 rare, термометр со щупом вам в подарок!) 🎁🎄🎅

    • @user-bl3yx2ti5v
      @user-bl3yx2ti5v Před 5 měsíci

      ​@@ElenaTomina-zs5bm извините, но Вы не умеете готовить мясо, если оно у Вас пропеченое, подошва. И ещё вопрос, Вы часто видели на профессиональной кухне, термометр?😊

    • @ElenaTomina-zs5bm
      @ElenaTomina-zs5bm Před 5 měsíci +3

      @@user-bl3yx2ti5v Rare это оптимальная прожарка для ростбифа, «повар» епрст))) Давай иди зажаривай до Well Done!)))🔥🤣

    • @MrTokio1984
      @MrTokio1984 Před 5 měsíci +1

      @@user-bl3yx2ti5v Все верно, говядину либо с розовым соком надо готовить, либо тушить час-полтора! Это как приготовление кальмара-если вы понимаете о чем я!?)))

    • @user-wh4mj7oh3v
      @user-wh4mj7oh3v Před 5 měsíci

      @@ElenaTomina-zs5bm да есть он у меня.)))

  • @Sherwood_music
    @Sherwood_music Před 5 měsíci +5

    Ладно реклама, но хромакей и звук, жесть!

    • @user-ln9ru6zi6k
      @user-ln9ru6zi6k Před 5 měsíci

      Он не дома и там машины, что-ли на фоне

  • @user-zm7dj9by8i
    @user-zm7dj9by8i Před 5 měsíci +1

    Саша, вы хорошо готовите, мне всё нравится. Но этот рецепт, извините...
    Мясо хотя у меня и качественное, но в таком виде - не аппетитно. Если только очень голодная буду, как блокадный Ленинград)))и никому не советую.
    P. S. Может быть, в реальности не настолько сырое, как это передаёт камера или мой экран.
    В любом случае вам успехов на кухне и в жизни!!! С наступающим новым годом вашу семью и подписчиков! Всем мира и добра!

    • @user-jm9ok5hw6o
      @user-jm9ok5hw6o Před 5 měsíci

      В блокадном Ленинграде говядины не было ))

    • @user-zm7dj9by8i
      @user-zm7dj9by8i Před 5 měsíci

      @@user-jm9ok5hw6o, разумеется. Это характеристика адского голода, при котором я полагаю возможным есть непрожаренное😜

  • @TheFour2na
    @TheFour2na Před 5 měsíci

    Звук как из ..... Александр, - ты реально огорчаешь....

  • @Yarogon
    @Yarogon Před 5 měsíci +4

    Вроде петличка появилась, а звук еще хуже стал. Эх Саня Саня, на таких пустяках лажать..

  • @petersburgsummerresident2311
    @petersburgsummerresident2311 Před 5 měsíci +4

    Не... Сырое мы не едим.. Полное запекание!! 😮

  • @MonomahVladimir
    @MonomahVladimir Před 5 měsíci

    брак по звуку... микрофон как будто забит

  • @user-ff6ou4om1k
    @user-ff6ou4om1k Před 5 měsíci

    купите Саше нормальную петличку

  • @lyubov879
    @lyubov879 Před 5 měsíci +3

    Совсем не люблю не прожаренное мясо.🤔😩

  • @user-os2un4ne9v
    @user-os2un4ne9v Před 5 měsíci

    А можно ли свинину готовить с кровью? 😮

    • @user-ng1dc7jq1x
      @user-ng1dc7jq1x Před 5 měsíci +2

      Нет.. тут говядина!)

    • @user-vf8ev2om3w
      @user-vf8ev2om3w Před měsícem

      У свинины нет степеней прожарки 😊

  • @user-bl3yx2ti5v
    @user-bl3yx2ti5v Před 5 měsíci +11

    Терпеть не могу, не прожаренное мясо...

    • @user-fc9oe2nr3t
      @user-fc9oe2nr3t Před 5 měsíci

      Полностью прожаренная говядина это моветон

    • @user-bl3yx2ti5v
      @user-bl3yx2ti5v Před 5 měsíci

      @@user-fc9oe2nr3t Я не во Франции)

    • @user-zr1rk4kl8m
      @user-zr1rk4kl8m Před 5 měsíci +2

      Ешьте подошву. Говядину не едят прожаренную.

    • @user-bl3yx2ti5v
      @user-bl3yx2ti5v Před 5 měsíci

      @@user-zr1rk4kl8m ешьте сырое мясо. Гельминты будут рады)