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Omlouváme se.
Pizza Gourmet Superleggera - facile da fare a casa
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- čas přidán 19. 01. 2021
- #pizza #pizzagourmet #pizzafattaincasa #panificarte
Ingredienti per 1 pizza:
300gr farina ( io tipo 0 w280 )
240gr acqua
8gr sale
3gr lievito secco ( oppure 9gr fresco )
INFO CORSI panificarte.com/corsi/
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INFO E COLLABORAZIONI info@panificarte.com
Complimenti 🎊 ❤
Casso che bravo👌
Iscritto al volo!!! Grazie mille per i contenuti Cristian!!
Wow tony grazie a te per esserti iscritto✅😍
Sei troppo bravo complimenti faccio sempre le tue pizze con successo grazie buon lavoro
Grazieeee❤️❤️
Gran bel video👍
Grazie mille 🤩
Molte grazie bel video mi hai fatto venire l'acquolina in bocca grazie ti seguo sempre
Grazie mille Fausto sono lusingato
Sei troppo bravo!!!!
Grazie infinite 😍
👌💯
Bravoooooo
Grazieee
Bravo ottimo video ma se la volessi fare in un forno piu perfomante che arriva a 350 gradi posso farlo con questo impasto?
Ciao! 😊
Intanto complimenti per i tuoi video! 😎
Avrei una domanda: posso cuocere questa tipologia di pizza su pietra refrattaria?
Il mio forno ha il programma pizza che arriva a 300ºC ... nel caso affermativo, per quanti minuti?
Ciao Paola assolutamente si va bene su pietra a 300 gradi all’incirca 8/9 min
Ciao, posso cuocere l’impasto al pomeriggio e riscaldarlo in forno alla sera prima di condirle?
Se si a quanti gradi va messo il forno? ☺️
Complimenti come sempre splendida ricetta e piacevole video... posso chiederti che farine usi e cosa ci puoi consigliare??? Da una patita di farine😁
Grazie mille 🙏 uso generalmente farine del molino Casillo tipo 0 mi trovo molto bene.
@@panificartecristianmarcell3245 grazie mille io quelle non riesco nemmeno online a reperirle se non le classiche 00 o la manitoba😔
Usando il lievito fresco si aggiunge nello stesso momento in cui nel video viene aggiunto quello secco semplicemente sbriciolandolo?? Grazie 🥰
Esattamente sbricolandolo nella farina
Se io volessi fare una pizza per 4 persone, il fatto di quadruplicare la dose di farina, acqua, lievito,.. mi porterebbe ad avere nella planetaria un impasto di volume ben maggiore. In questo caso dovrei far girare l’impasto nella planetaria sempre per 20 minuti o per più tempo? È sbagliato aggiungere farina se ci si accorge che dopo del tempo l’impasto rimane ancora molto umido e resta attaccato alle pareti della planetaria?
Ciao, ma volendo posso condirla con pomodoro e mozzarella? e nel caso si potesse meglio subito, o dopo qualche minuto di cottura(per il pomodoro intendo)?
Ciao Andrea certo puoi farlo e scegliere di mettere il pomodoro subito, o anche dopo 5 min di cottura. La mozzarella gli ultimi 2 minuti
ciao! posso farla come una pizza normale e quindi condirla prima di metterla in forno? vorrei provare. grazie!!
Assolutamente si
@@panificartecristianmarcell3245 grazie mille, sei bravissimo! Complimenti
Grazie infinite Roberta 😍
Ciao...
Stracchino fa lo stesso?
Scrocchia bene! Fantastica! Una domanda. Ma visto l'impasto e la cottura, questo prodotto è quanto più simile ad una pizza in pala o sbaglio? Perché a sentire tonda gourmet pensavo più ad una napoletana particolare.
Ciao Giovanni grazie del commento, si può essere simile ad una pala, in ogni caso si può decidere di fare una gourmet con qualsiasi tipologia di pizza 😀 secondo me facendola in casa questa esce bene
@@panificartecristianmarcell3245 sisi figurati la domanda mi è venuta visto il mio retaggio culturale napoletano perché giustamente io posso fare pizza gourmet con qualsiasi cosa
Siii la Napoletana Gourmet credo sia la mia preferita 😍
Se la faccio con pasta madre va bene sempre il 25% e stessa procedimento?😋
Ciao Maria no procedimento cambierebbe con pasta madre e anche i tempi
Scusa ma...9 gr di lievito per 300 grammi di farina..è corretto?anche con queste temperature?
Temp dellimpasto dopo 20 min?
Ciao.Che impastatrice usi? Marca e modello.
Ciao è una planetaria molto base non ha la marca credo sia qualcosa di cinese la pagai 80€ e ancora funziona bene 😅
Scusa quante proteine ha la farina. Grazie.👏👏👏
13gr
Ciò ma se aumento la farina a 1 kg devo aumentare anche il lievito?
Yes
Si può fare anche a mano?
Assolutamente si nei miei video precedenti ho impastato sempre a mano puoi dare un’occhiata
Cristian il pistacchio, come si fa?
Ciao Maurizio, io compro pistacchi sgusciati e unisco ad olio extravergine, qualche foglia di basilico e basta e frullo col mixer
@@panificartecristianmarcell3245 sempre il 🔝
Di quanti grammi e il panetto
Gli fai i buchi prima di informare per evitare che si gonfia
Consiglio da nuovo arrivato al canale: lavora di più su titoli (qualche clickbait no fa mai male) e thumbnail (immagine attira ancora di più). Utilissimo parere, sei grande!!!
Grande Mario grazie dei consigli sono preziosi grazie grazie grazieee😍
Ti vorrei conoscere signor
🤗
Il toppingh di pistacchio,.w fatto soltanto con olio di semi e pistacchio..
troppi tagli amici