Cortes do filé mignon - Chef Taico
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- čas přidán 6. 01. 2016
- Receita escrita acesse: goo.gl/vvwIUi
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Chef Taico
Simplesmente, maravilhoso.
Ótima explicação. Obrigado!
Maravilhoso Chef Taico, como ensina bem!!!!
Parabéns, excelente explicação!
Canal cada vez melhor chef! Vídeo incrível!
Puxa Vida chef!
Perfeitamente didático...!
Show de bola chef!
Muito bem explicado!! Parabéns
Muito bom! obrigada, Chef. Você me ajuda muito. :)
ótima aula chef, aprendo muito com o senhor.
Eu gosto muito de novidades e estou amando tudo que vc faz obrigado por existir o mundo precisa de gente assim.
Chef Taico, o melhor!
Vídeos como sempre perfeitos! No aguardo de uma aula como essa sobre cortes suínos!
Já aguardando as receitas com os devidos cortes!
arrasou como sempre chef abraços... Sou sua fã
Muito boa explicação. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
mt bom obgda. Excelente
esse manja muito!!!
adorei as dicas chefe, parabens pelo belo trabalho e muito obrigada por nos ajudar =)
Maravilha!
Excelente aula.
Sempre com explicações claras, simples e objetivas, além de práticas e com riqueza de detalhes importantes para a mossa reprodução doméstica... to ficando craque em casa... abraço Mestre Taico...
Eu amei su canal vol aprender muito com você
Parabéns
Bem didático, gostei. 👏👏👏
Muito legal a aula, Chef!
Parabéns muito be explicado! Poderia falar sobre suas facas e cuidados! Abraço
Obrigado cheff
OLA CHEF TAICO AMIGO MUITO BOM D+ ESSA EXPLICAÇÃO DE COMO SE CORTA O FILÉ MIGNON MUITO LEGAL FICOU EXCELENTE CORTES BONITOS ABRAÇO BOA NOITE
Adorei o vídeo! Obrigada. Queria ter visto você cortando os cubos e limpando o cordão.
Uma super aula!
Top, vou fazer um prato hoje mesmo.
Parabéns pelo vídeo grato.
amei.feche.adorei.muito.bom.aula
SHOW.
ahh que bacana!! Uma verdadeira aula!!
Chef ... lhe agradeço imensamente pelas aulas que temos com o senhor, tenho aprendido muito, obrigado e um forte abraço!
Alguém que dá dislike num vídeo desse só pode ser alguém com inveja
Aprendi otima explicação
Muito feliz em saber disso, Marcia!
Excelente 👏👏👏
Obrigado 👍
sensacional
Obrigado!!
Aula perfeita! Parabéns Chefe!!
Maravilha, Ary! Obrigado
Chef, tem como, além das ótimas receitas com carnes, acrescentar dicas de quais facas utilizar para o preparo e limpeza, assim como a melhor maneira de afiá-las? Abraço!
Show !!!!
Maravilhoso
Obrigado!
Parabéns
Obrigado
Seus vídeos são de alto nível, faço curso de gastronomia e amo seu canal, conteúdo sensacional, parabéns 👏
Parabéns e obrigado pela aula, muito bom,tem uma obs que quero fazer e pedir pra vc esperimentar, é a retirada da pele branca do filé,esperimente retirar a favor da fibra e não contra ela "cortar do lado contrário ao que vc fez" a peça do filé não fica arrepiada e saí só a pele sem carne.
Nossa muito bom parabéns comprei um filé e vou tentar fazer
Vai sim
mt respeitado
Excelente explicação. Muito obrigado Chef!
Adoreiiii
Obrigado!!
"de cumprido"... kkkk...é nois mestre!
Bacana!
eu amei esse vídeo, foi muito importante pra mim, gostei muito
+Edinoete Lucena Valeu, grande abraço.
Muito obg chef taico, e um prazer compartilhar todas as receitas, e também aprendeu!
Chef, seria bacana quando o senhor pudesse, apresentar cortes e diferenças entre a picanha argentina e a "brasileira" por assim dizer. Estou sempre em sintonia no seu canal, é o melhor do CZcams de culinária. Muito obrigado pelos vídeos. :D
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Melhor carne que existe
Bom demais!
demais
chef é interessante churrasqueira nesses cortes, por favor
Taíco, faz um vídeo sobre os cortes de traseiro. vlw.
Estamos programando Ikaro, mas já fizemos os cortes do filé mignon, segue o link: blogdocheftaico.com/cortes-do-file-mignon/
ChefTaico eu assisti, gostei muito, gostei dos cortes do contra filé tb.
Adorei o vídeo, e a forma como os detalhes são esclarecidos. Mas não peguei como fazer as tiras e os cubos de mignon. Me dá uma força, Taico? =D
+Giovana Collodetti Podem ser geitos a partir da ponta e da cabeça do filé. Abraço.
Esse pedaço da quantos kilos?
Faltou mencionar o medalhão, gostaria de mais informações, muito obrigado.
Tornedo é o medalhão sem o bacon
Eu trabalho na. Cozinha a dor receitas meu. Marilda
Muito bom! Gostaria de ter contato com vc qual e teu WhatsApp
Só uma dúvida: se eu for no açougue e pedir pro açougueiro cortar pra mim vamos supor 1kg de filé mingnon no corte tornedo (não sei se é assim que se escreve) ele corta???
Corta sim. Pede o filé inteiro e pede pra ele fazer bifes da ponta e da cabeça, e então os tornedos com 2 dedos de altura. Abraço
o senhor não falou a parte que trabalha o medalhão mas mesmo assim , muito grato.
A parte que trabalha o medalhão ficou bem claro, eh o tornedor!
Chef, a gente assiste seus videos abestalhados, manja mto!! E que faca é essa?? Uma dessas comigo, eu ja não teria mais nenhum dedo!!
Pensei que o nome era em homenagem a Assis Chateaubriand
+Guilherme de Souza Tonin Existe um prato brasileiro que é o filé a Chatobriand, em homenagem ao Chatobriand. Abraço.
delícia 😘
Só que foi tirado totalmente errado o espelho se retira o espelho começa do lado fino pro grosso
Você limpa retirando muita carne não é assim que se limpa um filé mignon
Parabéns! Bem explicado!!!
Bacana!