Dried figs. Dried in reeds and raked for conservation and consumption in winter
Vložit
- čas přidán 8. 10. 2023
- In Murillo de Gállego (Huesca), the Samitier brothers still continued in 2010 with the tradition of razing and letting the figs dry for later consumption during the winter months. They taught us the preparation of the harrows and the conservation of the dried figs.
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Sin darme cuenta, he acogido una especial costumbre: no perderme ningún documental. He quedado atrapado y, a la verdad, me siento bien cada vez que los veo.
Saludos desde Panamá.
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Cada día m gusta más estos documentales saludos
Gracias Don Eugenio por regalarnos su sabiduría en estos documentales❤
Soy nacido en el 82 y me encanta ser participe de todo el contenido del canal. Muy pedagógico y didáctico, dos cualidades en declive y que brillan por su ausencia en rrss
a mi me transportan a una epoca que no he vivido, entre los 80 y los 90 y considero que fue una epoca muy bella y muy cándida.
Доброго дня Вам, сеньор Монесма!!
С удовольствием посмотрела сюжет поо инжир. И вот почему. В детстве серьезно заболела, проблемы с кровью были. В качестве помощи при лечении был рекомендован и сушеный инжир. Благодарю тех, кто растит это волшебное растение!! Сейчас мне 73 года, проблем нет со здоровьем, чего я и всем желаю от души❤❤❤😊
🙂
Saludos desde Bolivia, un anciano de noventa años.e recomendó el consumo de higos, excelente videod
🙂🙂
Слава Богу 👏👏🫂🫂🫂❤️
Yo soy argentino tengo 42 años y no tenía ni idea de este trabajo pero mi desconocimiento no quita mi admiración a estas tradiciones y estas costumbres de antaño; esta gente en contacto con la tierra y con su ambiente es capaz de sobrevivir no como mi generación que le falta Internet y se desesperan ; ojalá nunca se pierdan estos documentales
¡Gracias por comentar en este documental David! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Sr Eugenio, ha conseguido que no vea la tele. Si existiera un contenido tan importante y con tanto valor como sus documentales en la televisión ,seguro que el mundo sería mejor. La riqueza cultural y el rigor histórico que muestran estas obras de arte son incalculables a mi forma de ver. Saludos y gracias siempre !!!!
Gracias por tu comentario que es un gran halago para mí y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los documentales.
Nunca había visto esa forma de conservar los higos.
Intentaré hacerlo.
Nuevamente muchas gracias por estos excelentes videos
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ملاحظة مهمة انتبه ليست
جميع اصناف التين قابلة للتجفيف فبعضها يحفظ
على شكل مربيات .
Gracias, Sr Monesma.
Desde crio, pero muy crio, los he comido. Pero aquí, mi tierra, Sur de Cantabria, los traían a las tiendas, como otro producto mas. Siempre tuve curiosidad por su preparación en seco. Ahora con Usted, tengo la ocasión de aprender cómo y dónde.
Muy agradecido.
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Los higos son un tesoro ❤❤❤..deberían proteger las higueras en toda España y la producción de higos
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Me encantan los higos naturales y secos también. Una higuera no falta en mi casa. Pero nunca había visto como era el proceso de secado, interesante. ¡Muchas gracias por tantos documentos gráficos de nuestras tradiciones!
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❤😂 bendiciones definitivamente una de las frutas más exquisitas al natural, en almíbar sin especias sólo azúcar y hojas de higo se retiran cuando los higos hayan transparentando, ni hablar de los higos asados con nueces de macadamia trituradas y queso crema Philadelphia o camembert con un buen vino rosado dulce frío y una mesa de quesos . Manjar. De dioses. Y paciencia franciscana, al igual que los higos rellenos con arequipe o dulce de leche y los abrillantados merideños.
Sin olvidar el licor de higos 😅😂🙏💐💖 depende del presupuesto y paladar.
Es increíble lo parecidas o idénticas que son la cultura y la tradición italiana y española. Muchas cosas que veo aquí en el canal, me recuerdan a las tradiciones, costumbres, recetas etc etc de cuando era niño en el campo de mi Sicilia con mis abuelos
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Somos latinos y mediterraneos. Mi abuela decía: españoles e italianos primos hermanos.
@@estebanfranciscogameromose5561 Tu abuela tenía razón!!! 🤗
A mi el abuelo Gabriel Rodriguez (inmigrante español) que me adopto como nieto en 1971 y nos enseñó como se hacía. Parte así parte en una dama juana de boca ancha para que se azucare. Quedaba como glaseado
Quedas"adaptado"por nuestro idioma comun...Saludos desde Badajoz España.
Adoctado.
@@eslabonperdido9433 entiendo que no pudo teclear mal porque la P esta lejos de la C.
Por favor comparte la receta completa 🙏. Muchas gracias
@@eslabonperdido9433 la palabra es adoptar.
Saludos, gracias,estaba yo viendo el vídeo de la fabricación de escobas artesanales, voy a mirar este, de los higos, acababa de ver por segunda vez la elaboración de cerveza, muchas gracias por todo el trabajo realizado.Don Eugenio.😊
🙂🙂 Gracias Marco
Hola capitán... Aquí en el pueblo también los disfrutamos todos los años... Aunque si no recuerdo mal mi tía los cuece un poco y luego les echa la harina .
No muy lejos de mi pueblo hay unas higueras de unos 2.000 años. Cerca de la Torre de Malamoneda. Un paraje increíble.
Este verano hemos estufe vacaciones en Estepona en la provincia de Málaga y mi cuñada me llevo a recoger unos cuantos higos al campo, estaban deliciosos. Buena manera de comer higos durante el invierno.
Gracias por el documental y saludos desde New Jersey.
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😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Oiga ¿Cuanto es el tiempo que se se puede conservar en seco ante De que se descompong@n?
Felicitaciones, hace una gran labor al documentar estilos de vida y tradiciones para que se conozcan y que ojalá perduren.
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Esta tradición me recuerda a mi abuelo, gracias por compartir estos documentales.😊
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Y pensar que éramos miles al principio... Ahora contamos de a millón... Que grande este canal. Me encanta
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La fruta preferida de mi abuela materna Elsa Polzín (QEPD)
Gracias Don Eugenio.
Saludos, éxitos y Bendiciones!
🙂 ¡Gracias!
QUE GENIAL EUGENIO 👍🥰🍀‼️HIGOS CECOS Y FÁCILES, QUE RICOS Y HACEN BIEN A MI DIABETES 🥰 GRACIAS UN ABRAZO COMO SIEMPRE A ESTOS SRES, Y PARA TI, QUE REALZAS LA CULTURA ESPAÑOLA, CON TUS VÍDEOS ‼️SOY RITA DESDE URUGUAY 🥰
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Eugenio tu trabajo es patrimonio de toda Hispanoamericana, un abrazo desde la Capitanía General de Venezuela
¡Muchas gracias! 🙂
Olá Eugênio, você está sempre mostrando as tradições culturais, forte abraço
🙂
Muchas gracias. Por lo documentales de nuestras tradiciones.
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Yo los disfruto de los de mi huerta pero en fresco pero de ahora en adelante ya los pongo como estos señores y los como todo el año un saludo desde Galicia
¡Gracias por comentar en este documental Mercedes! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Qué exquisitos,el higo con harina en invierno una delicia.🙏🙏🙏🙏
😋😋
Qué maravilla que estos documentales estén en youtube y pueda verlos tantas veces como quiera, me acuerdo de cuando los veía pequeño en televisión.
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Me encantan sus videos que me enseñan muchas cosas me hacen acordar a mis abuelos ellos siempre hacían todo casero todo gracias gracias gracias
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que ricura me encantan los higos gracias A todos los que colaboran en todos sus documéntales Don Eugenio bendiciones
¡Gracias por comentar en este documental Lucia! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Super interesante, muchas gracias por compartir esta información. Voy a probar esta técnica! Saludos desde Córdoba, Argentina.
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Anda, pues gracias a este señor y a Don Eugenio ya sé cómo se hace. A partir de ahora no desperdiciaré los higos que no me dé tiempo a comer.
🙂
Muchas gracias por compartir la tradición de secar los higos 👌☺️💚. Saludos cordiales
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Dzięki za film Eugenio pozdro z Polski 😀👍🇵🇱
🙂
A, ignaraba el contenido de calcio en los higos, son de los frutos qur mas me gustan. Gracias por su video. Saludos desde Chihuahua, México
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Interesante sistema de conservación de los higos gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)
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Gracias por recordar y no dejar en el olvido estas costumbres tan valiosas. Saludos....
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@@eugeniomonesma-documentales Gracias por contestar. Con las raíces que la gran mayoría de nosotros tenemos en el mundo rural, a quien no le puede interesar todas estas costumbres, que se han hecho durante cientos de años, bien hechas y con mucho respeto. Saludos...
🙂
Qué ancestral tradición, riiicos higos! Toda una dedicación y todo manual con técnicas únicas! 😊
Gracias, nuevamente, Joe.
Gracias por todo lo que nos enseñas. Al año que viene conservaré así los higos de mi higuera. Suelo hacer mermelada, pero este sistema lo siento más sano. Ademas los higos secos están buenísimos.
😋😋
Verdaderos maestros todo natural y del terreno gracias por vuestra enseñanza
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Boa noite sr Eugénio, parabéns por mais um trabalho de alta qualidade feito pelo senhor 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🙂
Que lindo conocimiento para tramistir de generacion en generacion.. abrazo digital!
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Que Dios lo bendiga por su esfuerzo y las enseñanzas de sus protagonistas. Queda legado para el presente y el futuro
¡Gracias por comentar en este documental Moises! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Gracias amigo Eugenio, long life amigo 👍👍
🙂🙂
Recuerdo de pequeño esto lo he hecho con mi madre pero cuando estaban secos en vez de enrrastrarlos, les quitaba el rabito, los abríamos y los picabamos en la máquina de picar carne de la matanza y mi madre hacía pan de higo
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Gracias Eugenio y equipo por estos maravillosos documentales
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Mais um vídeo maravilhoso. Graças a Deus existe alguém que se preocupa com a preservação e registro destas atividades ancestrais.
🙂🙂
@@eugeniomonesma-documentales , caro Sr. Monesma, a distância nos separa, mas teus vídeos nos aproxima. Parabéns pelo teu trabalho. Maravilhoso. Compartilho o teu canal CZcams com meus amigos e eles gostam muito, também. Abraço desde o sul do Brasil, cidade de Canela.
Me alegra que siga subiendo estos documentales. Siga así y sepa que lo apoyo con la subscripción y el "me gusta". Ojalá hubieran más canales así, pero bueno, aprovechar lo que hay. Saludos desde Santa Cruz, Bolivia.
Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.
Aunque por ahí he sabido que el higo es UNA FLOR Y NO UNA FRUTA, siempre diré que es mi FRUTA PREFERIDA.
Gracias por compartir éste bonito (y corto) documental sobre el secado y enrartrado de los higos.
Saludos desde Reynosa México amigo Eugenio Monesma!!!
Así es, se trata de una flor. Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.
También puedes decir que es tu flor favorita😂
Un excelente documental siempre son interesantes
🙂 ¡Gracias Ivan!
Hola, soy de ARGENTINA, a mi higuera le falta poco, voy intentar copiar esta receta, gracias ❤
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Gracias Eugenio !! Otro placer este video.Muchas gracias .Una bomba de nutrición los higos .Llevo en mi cartera siempre que puedo.
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Que bonito y que interesante y la tradición sigue vigente,muchas gracias por el video y felicitaciones a esa personas tan conocedoras de la costumbres ancestrales ❤❤❤❤❤
¡Gracias por comentar en este documental! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Una maravilla como todos los vídeos editados.
¡Muchas gracias! 🙂
personas así necesitaría de vecinos para que me ayuden a preparar estar cosas ricas. Aplausos para ellos !! Gracias por subirlo :)
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Muchas gracias por compartir este vídeo con los demás
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Recuerdo que mis abuelos tenian una higera en el patio, y cada sábado que los visitábamos disfrutábamos de unos higos deliciosos y dulces, gracias por estos videos.
Saludos desde Nuevo León, México
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Gran video súper interesante como se lleva el proceso de secado de higos una tradición que no se debe perder para las futuras generaciones saludos desde 🇲🇽
¡Agradezco tu comentario! Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal.
Ho letto la sua notifica sui fichi e in questo stesso momento sto vendendo il documento don Eugenio!io conosco le proprietà miracolose di questo genere di piante,sei forte don Eugenio e complimenti x questo video,grazie!
🙂🙂
Aparte de los ricos higos y estas bellas personas!!!
QUE BELLO PAISAJE!!!DESEO VIVIR AHÍ😍
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شكرا جزيلا تقرير جميل في شمال بلدنا يقومون بنفس العملية انا احب التين واحب هذه التقارير❤
🙂
❤ Excelente documental de un manjar.
¡Gracias por comentar en este documental Gerardo! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que maravilla de documental, gracias..
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Presente saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades
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Excelente documental, gracias por compartir.
Gracias a ti a por verlo
Aparte de ser un manjar, quitaron mucha hambre, es lo que me contaron, excelente documental 👌👍🇪🇦🫡
¡Gracias por comentar en este documental Jesus! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Por cierto muy sabrosos los higos bendiciones para todos ustedes gracias por compartir sus videos
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❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Delicioso, un vídeo dulce como esos higos.
❤ gracias Sr. Modesma por compartir tan delicioso momento ❤❤❤atte
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El higo me encanta cogido de la higuera están divinos y secos también los hacían en casa de mis suegros pero también me gustan para navidad,bravo por estos hermanos qué sigan esa profesión ❤❤
¡Gracias por comentar en este documental Maria! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
@@eugeniomonesma-documentales gracias 😊🫂
Cuando era pequeño metíamos una nuez dentro del higo pasique y lo llamábamos bocadillo
Higos preñaos, se les llama en mi tierra.
eugenio, una de las cosas que me planteaba en mi zona es porque no se han conservado arboles antiguos, quiza en toda la comarca hayan 2 o 3 oliveras milenarias, una bimilenaria, un olmo milenario y poco mas.. quizá haya ocurrido lo que cuenta este señor en el video, una epoca de mucho frio o mucha sequia y no sobrevivieron estos arboles.
Un fruto delicioso que se puede consumir en mermelada como fruto seco y más. Excelente documental felicitaciones
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Que maravilla de canal. Muchas gracias Señor Monesma y un fuerte abrazo desde Colombia!!!
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Señor monesma, nunca me cansare de ver su arte. Muchas gracias.
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Maravillosos todos sus videos, me entretengo mucho viendolos
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Cuando yo tenía tres o cuatro años (va más de medio siglo desde entonces) en la casa de mi abuelo también se secaban los higos. Se hacía de otra manera pero el resultado era más o menos el mismo. Con qué gusto me comería ahora unos cuantos de aquéllos higos secos o “pasados”.
Maravilloso documental.
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@rpascab.Comenta como era ese proceso, seria interesante co ocerlo por favor
@@guillenajera3899 Se ponían los higos a secar sobre telas en el suelo. Durante días se le daba a los higos un cuarto de vuelta diario para que secaran bien al sol. Cuando tocaba los enharinaban y luego los guardaban en cajas de madera forradas interiormente con hojas de higuera. Se esperaba un tiempo y luego… nos los comíamos. Es lo que recuerdo porque yo era muy niño. Pero sí recuerdo desayunar esos higos pasados o secos con un trozo de queso de cabra (qué, en aquélla época) también se hacía en casa.
@@rpascab8728 Muchas gracias, muy, muy interesante también el proceso, un poco diferente pero efectivo. Sin duda lo recordaremos cuando tengamos higos en nuestras manos. Talvez no recordemos tu nombre a futuro, pero gracias a que compartiste ésta técnica el conocimiento de tus abuelos vivirá en las nuevas generaciones y en mucha gente de las naciones. GRACIAS NUEVAMENTE. Si todos comparten sus técnicas que les evocan esos videos, el conocimiento y procesos para hacer muchas cosas vivirá a través de las generaciones.
Joder...😢
Con los abuelos...que recuerdos...❤
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@@eugeniomonesma-documentales gracias a ti!!..k parece k has documentado parte de mi infancia..y ver los vídeos me trae recuerdos k tengo por ahí ...encajonaos...y te lo agradezco..
Saludos
🙂🙂
A really excellent video Eugenio! If we have any Figs left after the Wasps have ravaged ours I will try this method, I did not know about the use of flour, that is an interesting technique. Many thanks for posting this. Chris B.
Muchas gracias por compartir este conocimiento❤
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الله يعطيك الصحه والعافيه ويطول بعمرك
تبقى تنتجنا افلام رائعه وممتعه
🙂
Hola, lo saludo desde Colombia, aquí lo llamamos brevas, se hacen en dulce y luego se rellenan de arequipe, son muy deliciosas.
En españa brevas se les llama a los primeros higos de la temporada. Suelen salir un par de semanas antes que los demas y son como tres veces mas grandes que los de despues
😋😋
Muy bueno Don Monesma. Gracias.
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Hermosos todos sus videos...
¡Muchas gracias! 🙂
GRANDE EUGÊNIO, como sempre com excelentes conteúdos e muita história, quanta grandeza desta gente…, impressionante!
Abraço aqui do Brasil 🇧🇷
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Un reportaje de primera, muchas gracias.
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Súper documental mi estimado Eugenio muy hermoso gracias saludos y bendiciones 🙋♂️🙏
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Están muy buenos secos 👏👏😋😋🤩
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Wow 😍 mi fruta favorita ,cuantas formas de conservar, gracias por compartir Eugenio saludos 🤗
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Gran reportaje gracias
🙂 Muchas gracias a ti Juan Carlos por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Buen documental Eugenio
Gracias por el vídeo.
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Estoy enganchado al canal me encanta.. gracias!!un saludo desde la terreta
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Wow gracias. Yo he heredado en alcaniz de mi madre un piso y me gustaría visitarlos, vivo en EEUU
🙂
Muchas gracias.
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Never seen this done before - very interesting. A must try.
Thank you! 🙂
Muy ricos, sean naturales o secos ... deliciosos. Aprendí lo de la harina ...no sabía que era eso blanco que tienen los higos secos ...❤💃💃💃
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Chulada de higos!!!
Saludos don Eugenio.
🙂 ¡Gracias!
Que buena receta para conservarlos 😊
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Muchas gracias Don Eugenio por los vídeos, un método de conservación de los frutos para alimentación. Es un ejemplo de autosuficiencia!!!!
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Grande Eugênio Monesma!
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Me encanta ❤gracias🙋🤗
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Muy buen video gracias 😃
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Que buen documental practicare ese proseso con los mios. tengo una planta de higo.muchacias Sr Monesma
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