Черная смородина на зиму: три лyчших рецепта, от которых я никогда не откажусь
Vložit
- čas přidán 31. 07. 2022
- Сегодня я хочу поделиться с вами тремя рецептами заготовки черной смородины на зиму, которыми пользуюсь на протяжении многих лет и считаю их наиболее простыми и удачными.
#смородина #заготовкиназиму #рецепт
Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал - czcams.com/users/LetsCookWit...
✔ Жми на палец вверх! 👍
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
👉 С Вами была Марина Кириллова
Канал "Сейчас Приготовим"
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
▶️ Яндекс.Дзен | zen.yandex.ru/letscook
▶️ Вконтакте | letscookwithme
▶️ CZcams | / letscookwithme
▶️ Rutube | rutube.ru/channel/23819267/
▶️ TikTok | / seichasprigotovim
Cейчас Приготовим! - это канал, посвященный рецептам домашней кухни. Большинство рецептов из простых и доступных продуктов, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Сейчас Приготовим! - это канал, который сможет разнообразить ваше домашнее меню. На канале вы всегда сможете найти какой-нибудь новый рецепт или идею для семейного ужина, торжества или просто быстрого завтрака / обеда / ужина.
Замораживаю смородину.По мере необходимости достаю немного,через блендер пробиваю,добавляю сахар по вкусу,перемешиваю до растворения сахара.И с блинами.и с чаем,и просто на кусочек батона.Живое варенье.
Моя мама всю жизнь готовила варенье из смородины , просто перекручивала на мясорубке перемешивала с сахаром давала постоять пару часиков и потом раскладывала в чистые сухие банки и хранили все это в холодном погребе , доставали по мере надобности ,и ничего не бродило не испортилось. Вкуснятина !
Моя подруга точно так готовит и у неё никогда не бродит эта ягода.
@@user-jd3ec1yo4rвсё зависит от количества сахара. Если 1:1 то ничего бродить не будет!!! Но тут речь идет о том как уменьшить сахар в заготовках
Это надо иметь морозильник.
Пропорции не подскажете для варенья, чтоб не варить???
@@aiza9759 на 1 кг ягод смородины - 1,300 кг сахара прокрутить на мясорубке ,перемешать и дать постоять 2 часа, чтоб сахар растаял,и еще раз перемешать и разложить в сухие чистые банки .
Измельчаю погружным блендером без сахара. Сахар сыплю в измельчённую ягоду, и даю постоять,до растворения мешая деревянной ложкой.
И так делаю всё ягоды
Спасибо большое за рецепты ❤
Недавно начала так делать.Вкусняшка.
Спасибо за рецепты,обязательно сделаю.❤❤Здоровья Вам Крепкого!!!
Мне понравились , все рецепты. Спасибо! Буду пробовать.
Благодарю за идею и подсказку... Этот ролик ну прям вовремя 😊👏👍
Я очень рада что нашла этот канал. Спасибо большое за видео! Как все просто.
Спасибо ,что поделились вашими рецептами👍👍👍
Спасибо большое Супер.!
Спасибо, хорошие рецепты.
Это правда лучшие рецепты, спасибо
Умница хозяюшка.
Спасибо большое очень понравились предложения
Два последних способа заморозки смородины приму к сведению, спасибо.
Спасибо 🙏
Много лет все ягоды морожу. В какие-то немного сахара добавляю, в какие-то нет. У каждого свои рецепты.
Спасибо,отлично!
Это действительно самые лучшие рецепты! Пользуюсь ими уже много лет и хочу добавить, что даже при небольшом количестве сахара ягоды при разморозке могут храниться в холодильнике в течение недели, проверено неоднократно. Так заготавливаю не только смородину, но любые ягоды и даже фрукты!
Спасибо за ролик.попробую ваши рецепты
Большое спасибо, обязательно воспользуюсь
Благодарю!
Самый лучший способ заморозка смородины.Зимой разнообразно можно её использовать.
Влюбилась в этот рецепт подруга прислала ,сколько времени экономим а на выходе получаем живые витамины .Огромное спасибо ,что выложили этот рецепт !
Понравились все три рецепта, про последний не знала, надо попробовать так заморозить ягоды, второй тоже нормальный, первый я знала.
Спасибо, очень понравились ваши рецепты, в этом году попробую так сделать
Спасибо 🎉🎉🎉🎉
Всегда так делаю смородину. А клубнику по первому рецепту мы просто обожаем зимой.
Очень рада,что нашла ваш канал🥰Сегодня по этому рецепту сделала смородину,завтра закрою варенье из крыжовника с апельсином!Большое вам спасибо,что делитесь с нами!🥰
Благодарю..
Спасибо.
Спасибо!!!!
Спасибо!
Смородина янода с пюре вкуснее чем просто ягода. Взяла на заметку👍
Доброго здоровячко Вам, за полезный ролик, где бы такую хозяюшка найти.
Спасибо! Обязательно воспользуюсь вашими рецептами!
Спасибо 💯👍🙏
Спасибо за рецепты.
Измельчаю смородину в блендере , выкладываю в чашку, добавляю сахар 1:1,5 и периодически помешивая до растворения сахара.Затем перекладывать в стерилизованые стеклянные 500-600 гр банки с резьбой и закручиваю крышками и хранятся в салоне холодильника до следующего урожая. Ещё с прошлого года две банки осталось, одна с смородиной, другая с малиной. Малину я разминаю в эмалированой чашке с сахаром деревянной ложкой, мне больше нравится чем в блендере, она нежнее смородины. Вишню тоже делаю, как смородину, только отделяют от косточек, очень вкусно получается, когда небыло блендеров, вишню и смородину на мясорубку перекручивала.
Я так же делаю. Прекрасно стоит. Вообще ягоды не варю - только перетёртые с сахаром. Перетирала и смородину, и клубнику, и малину, и клюкву, и даже крыжовник, когда урожай хороший на даче. Пропустила через мясорубку, засыпала сахаром, всё перемешала. Сахар частями засыпаю, хорошо вымешиваю, добавляю - опять вымешиваю. Чтобы лучше растворился. Даю постоять. И в банки. Вот и всё. Как ягоды соберу, вымою их и рассыплю на полотенце просушить. Никогда с мокрыми ягодами не работала. Малину собирали только в солнечную погоду, чтоб сухая была. Вот говорят, что вредно сахара много. Вы что, килограммами эти ягоды есть собрались? Если в кашу кладёте, а мы любим их в кашу добавлять, то не кладите при приготовлении каши в неё сахар - вот и уравновесится. На бутерброд намазали - запивайте чаем без сахара. Сладость от ягод будет. Про всякие морсы, муссы, кисели итак ясно. Никакого сахара не добавлять - он уже в ягодах. Есть, конечно, люди, которым по состоянию здоровья сахар нельзя. Но это не потому, что его в ягодах много, а потому что обменные процессы нарушены. У меня вся семья ест такие ягоды не первый десяток лет с удовольствием, и никаких заболеваний из-за сахара, слава Богу, нет ни у кого.
После просмотра, сразу лайк и подписка, всё здорово и просто, спасибо и удачи вам!!!
Спасибо вам,подписалась
Спасибо большое. Малину замораживаю,а вот смородину не знала как.
Огромное спасибо за превосходные рецепты. Сегодня собрала первую смородину - буду делать Вашими способами
у нас еще зеленая весит
Спасибо большое за совет я тоже замораживую ягоду и пью с ней чай 👍👍👍👍♥️♥️
🥰🥰🥰🥰 ♥️♥️🎎💋💋
Я малину в прошлом году так делала,вкусно и сохранены все витамины и цвет шикарный.
На вкус и цвет товарища нет😂😂😂😂 Спасибо я тоже люблю по разному делать и лентяев не люблю
Это просто классс
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт, 👍🥰
Спасибо !... Быстрый, лёгкий и незатратный рецепт, особенно первый . Что ни говори, а мы слишком много тратим времени на чересчур долгие приготовления, отнимая у себя энергию на другие дела. А такие, как Ваши, рецепты очень ценны и вкусны, зиму продержаться можно
Я по первому рецепту клубничку готовлю . Такая вкусняшка зимой получается . Впрочем можно и малину и смородину . Витамины на зиму
@@user-ji8sy8ss1v Я тоже морозу ягоды Но Ваш рецепт лучше .
Надо есть сразу, самый лучший и полезный контейнер,это наш организм. Он возьмёт столько, сколько ему нужно. Также и соки, пить сразу, без хранения. Самый полезный вариант.
А ты не пробовал впрок, есть?!. Про запас на зиму есть?! Ну как медведь и до весны?!
Ха-ха-ха.
Все ягоды не слушаешь,а вот зимой когда откроешь баночку с заготовками летний аромат идёт по всему дому, красота!😂❤
Правильно
Спасибо, сделаю по рецепту.
При первых признаках боли или першения в горле делаю себе,, чай,,из так же приготовленной смородины какк в этом видео,не жалею, побольше, и лимон можно добавить.Три больших бокала по 0.5 литра и всё как рукой сняло, а для профилактики всю зиму.
а я из сосновых шишек сварила варенье и всю зиму по 1 ч л пила . Для профилактики ОРЗ
Аналогично, при первых признаках простуды, смесь замороженных ягод( смородина чёрная, красная, малина) заливаю кипятком в большой чашке, пью в горячем виде. Так в течение дня несколько раз. На следующий день простуды как не бывало.
@@user-ji8sy8ss1vВы с шишками поосторожнее, я читала, в них много смолы, она негативно влияет на почки.
Хранить в морозилке это хорошо,если электричество не отключают🤦♀️ Мы классически: варим с сахаром; толкём с сахаром( без варки) ; компот.
Благодарю
Первый способ - угощали на работе, очень вкусно и необычно, лучше, чем просто через мясорубку с сахаром. Сотрудница "зажилила" рецепт, никак у меня не получалось. Спасибо, что поделились с нами. Теперь и я буду угощать на работе вкусняшкой
Таким способом очень вкусная получается клубничка.
Я так же делаю клубнику
Между первым и вторым способом разницы почти нет, и тот в собственном соку и другой🤷♀️.
Первым способом, много лет, замораживаю ягоды клубники, малины, смородины и, даже, некоторые, фрукты например, абрикосы, нектарины, режу кусочками и заливаю смузи. Я добавляю немного сахара или сахзама, по вкусу, но это по желанию🙂
Первым способом заготавливаю клубнику, но сахара кладу самый минимум, меньше 1 столовой ложки на такой контейнер. А смородина прекрасно замораживается в простых полиэтиленовых пакетах. Смысл заморозки в уменьшении количества сахара. Сейчас в продуктах и так слишком много сахара кладут на стадии производства, плюс всякие добавки.
Хочу поделиться своим рецептом вкуснее почти не ела.Промытые ягоды ошпариваю кипятком в дуршлаге несколько ковшиков кипятка пока горячие пересыпаю с сахаром деревянной толкушкой помну , переложила в другую посуду и так несколько раз пока ягоды не кончаться сахар ложу поимерно на кг смородины 800 грамм .Хорошо хранится в погребе и в холодильнике можно в морозилке.За счет ошпаривания ягоды мягкие деревянная толкушка желательна.Попробуйте не пожалеете ,Пусть постоит в посуде если получиться жидковато добавьте сахар у меня ложка стоит потом в стекляную посуду.Нигде не читала это думаю мой рецепт
И мой рецепт тоже😊
Вот только я не ошпариваю, просто толку и сахар на глаз( примерно 1:1 или даже меньше) У меня ягода очень крупная, тонкокожая и хорошо желируется. Постоит ночь и в литровые широкогорлые бутылки. Храню в морозильнике.
А еще очень вкусно получается, если на 1 л смородины добавить 1 стакан малины. Можно 1 к 1.
Смородину перемалываю, добавляю сахар и в холодильник, когда надо достаю, едим. Всё.
3- ий способ самый лучший. Особенно для дибетиков.
Добрый день,а скажите пожалуйста смородина натуральная? или гибридная?
Все понятно, в пласмассовых контейнерах можно держать на долгое время кислые ягоды?
Вообще и без сахара в морозилки всё сохранится!
Привет из Риги!
Сегодня я купила на рынке черную смородину , хочу у Вас спросить надо ли после того что я перебрала и очистила от веточек и хвостиков, усики тоже надо убирать?
Я не заморачиваюсь. Все замораживаю и делаю., что зсхочется.
Я делаю смородину с апельсинами и чуть сахарку.на 3 литра смородины 2 крупных апельсина.измельчить на мясорубке,сахар добавляйте по вкусу,прогрейте до растворения сахара и в стеклянную винтовую тару
А я так делаю только без сахара.
Делаю проще и надежнее, а именно: из расчета 1 кг сахарного песка на 4 или 5 кг ягод в зависимости от их сладости: жимолость, красная, черная смородина- 250г, малина- 200г. Их, все эти ягоды, топЧу толкушкой из нержавейки, предварительно засыпав сахарный песок и ЗАТЕМ сразу раскладыааю в прямоугольные одноразовые контейнеры по 350г. Практически через час их можно запихивать в морозилку, т.к сахарный песок
БЫСТРО растворяется в фруктовом соке.
Клубнику режу ножом на небольшие кусочки и засыпаю сахарным песком 250 г и даю настояться с возможностью дать сок и только потом - в контейнеры и в морозилку. Зимой в кусочках клубника вкуснее.
А вот крыжовник - плюс лимон с убранными белыми волокнами и косточками предварительно перемолоченный в миксере с 300г сахара на 1 кг ягод вновь перемолачиваю миксером вместе с лимоном.и раскладываю по тазикам емкостью 350г. И через полчаса в морозилку..
Тара прямоугольная, прозрачная, укладывается компактно. Видно - что где лежит. Сахара - без перебора и не вредно. Кому нужно послаще - потом может добавить. Т.е не приторно и сладостьс сахара не переБивает вкус ягод.
При необходимости достаю коробочку из морозилки и ставлю на среднюю полку вечером. К утру - ешьте в свое удовольствие. Чтобы крышка у коробочки не ломалась - подставляют под струю горячей воды
При таком способе заготовки у ягод нет водянистого вкуса
МНОГО САХАРА - ВРЕДНО для поджелудочной. Особенно с годами.
Я кручу на мясорубке .на 2 стакана ягод 1 ложка сахара .Заклеиваю в пакеты и в морозилку .это самый лучший способ .сахара достаточно . Поверьте .А целые ягоды они при разморозке водянистые ...Так морожу сливу ,вишню жимолость .малину и яблоки
Сливу тоже крутите на мясорубке? А вишню я просто замораживаю целиком, а зимой чуть разморозится и вкусная без сахара, так с мужем по горсточке вечером едим и так же черноплодку целиком замораживаю. А вот про сливу не знала как лучше, у нас красная слива, только компот кручу. Ответьте про сливу пожалуйста.
Где купить контейнеры такие
Зачем сахар если в морозилку. Замораживаю без сахара и всю зиму кушаю с удовольствием.
Зимние варенье, и очень сладкий 👍👅
Прямо открыла нам глаза... Всю жизнь в деревне мы так и делали...
а я вот городской житель.......
Всю смородину через блендер. Раскладываю по пакетам безпеска и в контейнер. Как замерзнет вынуть и сложить в морозилку. Потом все кто хотят размораживают и кому нужно добавят песок
Bună ziua.eri am cules coacaza neagra,roșie, afinele și alte pompoase leam scos murdăria,spălat și la înghețatei.toate cele bune.
Это лучшие заготовки,жаль что мне нельзя сахар.
Я делаю без сахара, замораживаю и всё!
Можно фруктозу (она в полтора раза слаще сахара) и я ее закладывала в рецепт почти вполовину меньше из-за диабета мужа
@@user-nj9gh3sm1c диабетикам фруктоза очень вредная, давно об этом уже говорят. Цельную ягоду заморозьте, и утрами в кашу без сахара.
Я делаю так и малину, крупную в контейнер , заливаю мятой малиной с небольшим количеством сахара, варенье теперь не варю
К чему целую смородины заливать пробитой.?Сделать одну так,другую по другому и все.
Я так все ягоды замораживаю. Любые.
Не поняла в чем разница между первым и вторым способом.? ( по вкусу)
Сей Час,просто, помыли,высушить, и в контейнер, в холод
Верю, что классные рецепты, но для такой заморозки в контейнерах требуется отдельная морозильная камера. Также делать можно любую ягоду. Где ж столько места взять?
👍🙏
Замораживаю ягоды в пакетике. Потом когда надо насыпаю в баночку, чтобы разморозилась.потом блендером и по вкусу сахар.
И что хорошего в этих сырых ягодах? Сохранение витаминов?
Это если будет свет!
Причём здесь голос,человек делится рецептами,спасибо
Напишите,хороший объективный рецепт консервации огурчиков.Пожалуйсто.С нормальным содержанием соли и сахара, кислоты.А то все предлагают не консервации огурчиков,а компот из огурцов.
Я не знаю хотите воспользоваться моим рецептом или нет, но я делаю так :на трех литровую банку с огурцами для маринада беру 1,5 литра воды, 2 ст. ложки соли без горки, 1 ст.ложку сах. песка и пять ст. ложек 9%уксуса. Маринад для помидор делаю аналогично, только добавляю 2 ложки сахара. Грибы также мариную, как огурцы. Разница в приправах.
@@user-jm4rj8nu2b Спасибо большое!
Любовь, попробуйте по моему рецепту: на трёхлитровую банку 75 грамм соли и 75 грамм песка, лист вишни, лист смородины, лист хрена, чеснок. Первый раз залить кипятком, второй раз маринадом, под крышку одну столовую ложку уксусной кислоты и закатать. Я пользуюсь этим рецептом уже на протяжении более 35 лет, а также пару моих знакомых.
Добрый день. Рецепт моей свекрови, она правда маринует огурцы вместе с томатами, нам очень нравится: на трёх литровую банку 1 ст ложка соли 2 ст.ложки сахара и пол крышку 1 ч ложка уксусной кислоты. Заливается 2 раза: первый раз кипятком, второй раз маринадом. В банке: по 3 листочка вишни, черной смородины, 3 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, лист хрена, который разделяю тоже на 3 части. Рецепт проверен уже годами.
Есть ещё квашенные огурцы: на 3-х литровую банку 2 ст ложки с горкой каменной соли, которую растворить в холодной воде. Специи такие же. Но сюда уксусную эссенцию не добавлять. Закрыть обычной пластмассовой крышкой.
Здравствуйте.
Мои огурцы- в банку чеснок, зонтики укропа, лист хрена , перец горошком, огурцы заливаем кипятком на 15 мин.
Сливаем воду и добавляем 3 столовые ложки без горки соли, 2 столовые ложки сахар, кипятим, в конце 70%уксус 15мл.
В банку 1чл зерна горчицы, заливаем кипящим рассолом и закатываем. Рассчет на 3 литровую банку.
Стоят дома, очень вкусные.
Смородину люблю прямо с куста. Ни варенье, ни сырую перетертую, ни с морозиловки не могу есть, "в душу не вточить".
Скажите пожалуйста вы уже перед этим её моеете?
Конечно мыть, потом просушить, если морозить целиком. Ветки со смородиной опускаются до земли.
А еще проще - просто заморозить смородину. По мере надобности -, достать пакет из морозилки, слегка разморозить. Прокрутить на мясорубке. Добавить сахар до растворения. И КУШАТЬ.
Первый способ : Так делаю клубнику, но без сахара. Прекрасно сохраняется.
С сахаром она вкуснее . Пробовала вообще без сахара замораживать , кисловато показалось Совсем чуть подсластить и нормально
Если добавляеи сахар в смородину это уже смородина не в собственном соку, а с добавлением сахара
Сколько у Вас морозильных камер? Или Вы только смородину морозите?
А расскажите кто-нибудь как красную смородину можно сохранить.
czcams.com/video/obx5A9Vrxs4/video.htmlsi=UaMIR-ATB1OIwx1L
лучше всего готовить джему сиропы
Я так клубнику замораживаю
А я просто замораживаю ягоды, когда надо достаю и делаю что надо! Зачем заливать!?
Все замечательно, но холодильник не резиновый.
А хочется заморозить и овощи, и фрукты, и грибы. Один щавель занимает почти ящик холодильника.
А зачем вам так много щавеля?
В чем же дело?Купите морозилку и всех делов - то!!!
@@user-vi4qr2rj3dну это на любителя!И пироги и для щей!А еще его можно сушить ( это для супчика , например...)
@@user-cx9rg5pu8g да мне все равно, что вы там морозите. Хоть лебеду. Я просто высказала своё мнение. Можно было и не отвечать на это. У каждого свои тараканы в голове. Я например очень люблю сельдерей, но всё равно ящиками его не морожу и на даче не сажу потому как дачи нет и вообще не люблю я в земле ковыряться. А когда была дача мы с мужем только газон садили , в бане парились и отдыхали. Не царское это дело рыться в земле. Для этого есть рынок и супермаркет. И бабулькам на рынке от нас какая то прибыль. Каждый живет как считает нужным.лишь бы все устраивало и здоровье было.😃