A simpatia e humildade do Chef Atala é algo ímpar, tanto nos dias atuais quanto quando se trata dos profissionais do ramo da Gastronomia. Chef, dá gosto assistir seus vídeos. Parabéns também por convidar a Bárbara. Está nos mostrando o quanto temos que aperfeiçoar nossas receitas por mais simples que sejam os pratos.
Gostaria de dar uma sugestão: aproveitar que estamos chegando no mês de junho para ensinar receitas de festa junina! Já que este ano não vai ter festa de novo, pelo menos a gente cozinha em casa nossos próprios quitutes :)
Adorei a Bárbara e a receita!! Já ansiosa pelo bolo e o petit gateau! E se depois ela quiser ensinar brownie, cookie, torta de limão... fica à vontade, viu?!
Como assim? ele mesmo diz, não importa o numero de clara, se vc tem o conhecimento básico de cozinha, vai conseguir fazer no feeling. Quando cozinho normalmente tbm faço assim, sem quantidade nenhuma.
@@L3ONTV dessa forma, tira a oportunidade de que quer aprender. Nem todo mundo tem conhecimento o suficiente pra senti na confeitaria, mas o legal é tentar aprender. Quantidades como açúcar, claras e até mesmo tempo, fazem total diferença na confeitaria. Confeitaria é química, fórmula.
O que mais me cativa ver seus vídeos de recietas, é a forma como você ensina, desde ligar o fogo, quantidade de azeite, etapas e acima de tudo a calma. Isso é muito importante pra quem quer fazer as receitas em casa, por que se aprende melhor, não é ir só falando e misturando tudo fazendo vários processos ao mesmo tempo e fazendo isso rápido, perde o encanto o aprendizado. Você tem uma calma e não esconde suas técnica e nem as dicas. Parabéns, de fato você está disposto a nós inspirar e criar novos hábitos cozinhado.
O diferente desse canal é que tudo parece feito de forma caseira, eles explicam muito bem e te ensinam coisas á parte da receita que podem ser úteis em outras receitas. Muito bom!
O Atala mantem meu sonho de um dia fazer da cozinha não só meu hobbie, mas tbm o meu trabalho. A simplicidade do Alex e da Barbara em explicar o preparo, mesmo existindo diferentes maneiras, fazendo com ou sem aparelhos específicos é apaixonante.
Alex, vc sozinho já da aula de conhecimento, vc não ensina a receita, vc explica a receita, com os complementos de Bárbara... não fica nenhuma dúvida, parabéns pelo seu entusiasmo e pela didática fantástica das suas aulas, eh de grande valia acompanhar seu canal, obrigado por compartilhar tanta experiência, vlw
Bárbara mostrando a importância e a tranquilidade em assumir o ¨não sabia¨. O que se espera de líderes é, também, um conhecimento como esse: pontos de coagulação do ovo. Mas muito mais importante que o conhecimento é uma boa atitude! E você deu exemplo!
Precisava desta receita. Com a merengue cozida. Não queria correr o risco de salmonela. E a gema cozinha com o chocolate quente. Fiz e ficou perfeito. Só elogios. Obrigada🤩
Alex, faltou falar a quantidade dos ingredientes rs. Outra dica é colocar uma segunda câmera mais alta (em um tripé?) mostrando pra gente a comida dentro das panelas e das vasilhas! :)
Nos sabemos como tem amor ao que faz pela forma de explicar, obrigado, aprendendo muito. Alex gostaria de ver uma receita sua de nhoque, eu não consigo acertar a mão. ou fica muito mole ou duro demais.
A quantidade de ingredientes esta errada. Segui exatamente como descrito e fica extremamente doce, incomível. Isso por que fiz com chocolate amargo, 70%. Se fosse de 40% ia ficar mais doce ainda. 180 gramas de açúcar é muito !!!!!
*"Tipo sorvetinhoo"* adoro essa parte! Só perde para o *"É.. Pois é 🙄"* que ela fala após o Atala dizer que qualquer um faz, *até ele* ... Tão encorajador! *Kkk*
Que moça simpática 💖. Só uma dica, se esses vídeos são para ensinar, alguns cortes atrapalharam no entendimento contínuo da receita, para quem já faz ou conhece de outros lugares como é feito um mousse ou tipos de merengues tudo bem, mas para quem nunca viu ficou confuso. Eu já tenho um certo conhecimento na cozinha e escuto esses vídeos de culinária para pegar dicas ou rever receitas, por isso prefiro quando dizem as quantidades dos ingredientes e detalham a forma de fazer, como por ex. como ela mexeu para incorporar o merengue no chocolate e não o chocolate no merengue, uma câmera em close na vasilha dela seria legal.
Essa menina olha pro Atala com um olhar de admiração incrível. Todo olhar que ela da pra ele, é tipo de muito respeito e carinho...
Bahh, pensei exatamente a mesma coisa, na verdade eu estaria na mesma condição dela, muito respeito e admiração. Esse cara é incrível.
Eu pensei o msm!
A simpatia e humildade do Chef Atala é algo ímpar, tanto nos dias atuais quanto quando se trata dos profissionais do ramo da Gastronomia.
Chef, dá gosto assistir seus vídeos.
Parabéns também por convidar a Bárbara. Está nos mostrando o quanto temos que aperfeiçoar nossas receitas por mais simples que sejam os pratos.
Esse chefe faz minha imaginação fluir !! 🤭🤭🤭
😏
😏
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Muito obrigado
Gostaria de dar uma sugestão: aproveitar que estamos chegando no mês de junho para ensinar receitas de festa junina!
Já que este ano não vai ter festa de novo, pelo menos a gente cozinha em casa nossos próprios quitutes :)
Ótima sugestão!
Boa noite. A Bárbara é show!!!
Realmente, ela e o máximo hehehehe
Eu amo a didática do cheff.
Adorei a Bárbara e a receita!! Já ansiosa pelo bolo e o petit gateau!
E se depois ela quiser ensinar brownie, cookie, torta de limão... fica à vontade, viu?!
Boa! 🤗👏👏👏👏
Excelente extraordinário, São dois mestres. Muito bom.
As quantidades dos ingredientes faz falta pra gente poder fazer a receita.
Exatamente !!!
Realmente uma pena, queria fazer, mas sem quantidade, impossivel.
perdemos muita informação nesse vídeo, nem vi o chocolate entrar
Como assim? ele mesmo diz, não importa o numero de clara, se vc tem o conhecimento básico de cozinha, vai conseguir fazer no feeling. Quando cozinho normalmente tbm faço assim, sem quantidade nenhuma.
@@L3ONTV dessa forma, tira a oportunidade de que quer aprender. Nem todo mundo tem conhecimento o suficiente pra senti na confeitaria, mas o legal é tentar aprender. Quantidades como açúcar, claras e até mesmo tempo, fazem total diferença na confeitaria. Confeitaria é química, fórmula.
Amo demais suas receitas ! Simplicidade é tudo!
Oba! Muito obrigado pelo conteúdo, chef!
Dupla maravilhosa!!Bárbara..
você é show!!!!!!
Simpatia de sempre!!! Obrigada pela receita e pela presença da Bárbara.
O que mais me cativa ver seus vídeos de recietas, é a forma como você ensina, desde ligar o fogo, quantidade de azeite, etapas e acima de tudo a calma. Isso é muito importante pra quem quer fazer as receitas em casa, por que se aprende melhor, não é ir só falando e misturando tudo fazendo vários processos ao mesmo tempo e fazendo isso rápido, perde o encanto o aprendizado. Você tem uma calma e não esconde suas técnica e nem as dicas. Parabéns, de fato você está disposto a nós inspirar e criar novos hábitos cozinhado.
Gostei das dicas e explicação detalhada
Super receita. Vou preparar.
Que demais!! Arrasammmm sempre!! Bárbara é demais!!
Meu coração enche de alegria porque Atala abre o ovo do jeito que eu abro em casa!! Sou fã desse super chef!
Fiz e adorei! Vocês são incríveis!!!
Uma aula! Sensacional
Muito bom, descobri que eu fazia a mousse da maneira errada, obrigado pelas dicas!
O diferente desse canal é que tudo parece feito de forma caseira, eles explicam muito bem e te ensinam coisas á parte da receita que podem ser úteis em outras receitas. Muito bom!
Amei este vídeo! Quantos ensinamentos! Muito obrigada Chefs, vocês são sensacionais! 👏👏👏
Alex, você é incrível!!! Extremamente didático.
Maravilhoso Alex Atala meu deus as dicas e a receita fantástica parabéns
Caramba ,isso não e só receita é uma aula e tanto, parabéns
Mais uma receita para o cardápio kkk, muito top parabéns.
Sua humildade me emociona Chef! Bárbara é Bárbara! Obrigada por vocês. Amo muito. Deus os abençoe
Cozinhar é uma arte🥰
Maravilhoso!!👏🏻👏🏻👏🏻
O Atala mantem meu sonho de um dia fazer da cozinha não só meu hobbie, mas tbm o meu trabalho.
A simplicidade do Alex e da Barbara em explicar o preparo, mesmo existindo diferentes maneiras, fazendo com ou sem aparelhos específicos é apaixonante.
Que simpatia, que tranquilidade, que simplicidade, que foda!
Alex, vc sozinho já da aula de conhecimento, vc não ensina a receita, vc explica a receita, com os complementos de Bárbara... não fica nenhuma dúvida, parabéns pelo seu entusiasmo e pela didática fantástica das suas aulas, eh de grande valia acompanhar seu canal, obrigado por compartilhar tanta experiência, vlw
Que maravilha de receita heim, vou ter que experimentar. Nossa super curti essa dupla, a Bárbara é top.
Excelente aula hoje pessoal!
Adorei
Além dos pontos convencionais domésticos e etc
Amei os detalhes técnicos 🤓😉🙏🏿
Dinâmica muito boa! No aguardo pelo petit gateau, minha sobremesa favorita
Muito elegante esse Atala, adoro!!
Prato delicioso...apresentação deliciosa.
Amei!👍🏼😋😋😋
Que show!! Tive o prazer de estudar cozinha com a Barbara no Senac.. ela manda muito mesmo, merece estar onde está!! SENSACIONAL!!! Sucesso Ba!!
Q aula!! ❤
Muito bom!! ♥️
A musa do chocolate!! 😍😍😍 Ela é demais!!!
Bárbara mostrando a importância e a tranquilidade em assumir o ¨não sabia¨. O que se espera de líderes é, também, um conhecimento como esse: pontos de coagulação do ovo. Mas muito mais importante que o conhecimento é uma boa atitude! E você deu exemplo!
Demais! Amei!
Um dos melhores chefes do mundo 🇧🇷
Nossa com certeza vou fazer, com chocolate 70% 😋😋😋
Obrigada por ter adicionado as quantidades. Agora a gente consegue fazer
Bora fazerrr❤️❤️❤️😋😋😋
Bárbara é bárbara ✨👋👋
Precisava desta receita. Com a merengue cozida. Não queria correr o risco de salmonela. E a gema cozinha com o chocolate quente. Fiz e ficou perfeito. Só elogios. Obrigada🤩
Chef, convence a chef Bárbara a criar o canal do youtube dela por favor!! O mundo precisa disso
Atala ensina e aprende tbm com a chefe, muito bom
Nossa shows essa chef fez eu viajar na Mosse rsrs
Vcs são demais 😻
O meu elogio a bárbara e sobre a sua habilidade e inteligência dom e bom gosto, meus parabéns!!!
O
Alex muito show 👍
Q formato legal.
Queria o Alex de jurado do Master Chef... Adoro ele.
A paz desse homem é surreal
Alex, faltou falar a quantidade dos ingredientes rs. Outra dica é colocar uma segunda câmera mais alta (em um tripé?) mostrando pra gente a comida dentro das panelas e das vasilhas! :)
Na descrição
Sim sim. Falta mto essa câmera.
@GETTING RICH que educado
Quase um estúdio rsrs
Boa noite , vcs são maravilhosos!
Humildade do atala mano.. E parabéns pra mana! ❤
Mais uma maravilha no Canal do Atala !!!!
Nos sabemos como tem amor ao que faz pela forma de explicar, obrigado, aprendendo muito. Alex gostaria de ver uma receita sua de nhoque, eu não consigo acertar a mão. ou fica muito mole ou duro demais.
Essa mousse com geleia de pimenta 🌶️, e calda de hortelã. Deve ficar show.
Biscoito de polvilho. Queijo da Serra da canastra.
😱😱😱😱😱 meu sonho é aprender fazer mousse chic. Babei 🤤
Água na boca 😋
Eu nunca sabia que aquela bolha de ar segurava a gema vivendo e aprendendo obrigada
Poderiam deixar as quantidades, pois ajudaria a fazer a receita. Parabéns pelo conteúdo!
A quantidade de ingredientes esta errada. Segui exatamente como descrito e fica extremamente doce, incomível. Isso por que fiz com chocolate amargo, 70%. Se fosse de 40% ia ficar mais doce ainda. 180 gramas de açúcar é muito !!!!!
parabens pelo seu canal sucesso para voce..🤝
Obrigado 👍
Fiz e ficou maravilhosa essa mousse. Obrigada por compartilhar
Vc usou a gema misturada ao chocolate como ele usou no vídeo? Eu fiz com q gema e ficou um tijolo
@@ECanalle eu não coloquei a gema, eu fiz uma ganache, foi uma das sugestões dela.
*"Tipo sorvetinhoo"* adoro essa parte! Só perde para o *"É.. Pois é 🙄"* que ela fala após o Atala dizer que qualquer um faz, *até ele* ... Tão encorajador! *Kkk*
Abençoados demais
2 mitos. Tinha que postar mais videos durante a semana atala. São otimo.
Chefs sou novata e adoro estes vídeos!!!
Quanto de chocolate e manteiga vocês usaram nesta receita?
Barbara maravilhosa amooo e tô com sdds ❤️
Gostaria de dar duas sugestões: ensina a fazer jiló frito e ossobuco. Obrigado
Adorei a parceria com a Bárbara! Dá uma dinâmica mais bacana pro video! ;)
Alex Atala e daquelas pessoas que da prazer em ouvir didático, hipnótico .
Amo😻😻😻😻😻❤️
Chef Atala e Bárbara, por favor, no início às claras foram misturadas com açúcar em banho Maria?
Nesse caso, qual o tipo de merengue?
Muito obrigado
Duas fera hein!
really good✨✨
Has registered♡
Tá difícil de fazer em casa sem a receita meu chapa
Parabéns pelo canal chef!! E como fazer pra evitar o cheiro de ovo nessa receita?
Quanto de açúcar? Quanto de chocolate? Essas coisas fazem uma diferença absurda em confeitaria.
Prestou atenção no vídeo hein amigão
Tá na descrição
Mais vídeos por semana por favor.🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Como ideia... ter uma câmera para pegar as panelas pala parte de cima seria muito legal !! Adoro os videos
Esse mousse não dá erro, podem confiar. Faço uma variação que usa ganache de chocolate (ou seja, vai creme de leite) e não tem erro!!!
HUmmmm Alex curiosa para saber se o desenho na batedeira foi feito à mão ou é adesivo? Ameiiii
Muito legal agora é semanal?
O canal do Atala é o melhor
3 receita do Alex Atala que ja fiz. E advinha ficou ótimo. Lasanha, brigadeiro e mousse
Deu certo? Eu dobrei a receita e não dá para comer de tão doce 😢. 360 gr de açúcar foi demais.
Pode explicar onde estão as quantidades dos ingredientes?
Ta na descrição do vídeo
"Essa todo mundo faz e acerta, até eu" (Atala, Alex)
Quando a humildade passa dos limites rs
Que moça simpática 💖. Só uma dica, se esses vídeos são para ensinar, alguns cortes atrapalharam no entendimento contínuo da receita, para quem já faz ou conhece de outros lugares como é feito um mousse ou tipos de merengues tudo bem, mas para quem nunca viu ficou confuso. Eu já tenho um certo conhecimento na cozinha e escuto esses vídeos de culinária para pegar dicas ou rever receitas, por isso prefiro quando dizem as quantidades dos ingredientes e detalham a forma de fazer, como por ex. como ela mexeu para incorporar o merengue no chocolate e não o chocolate no merengue, uma câmera em close na vasilha dela seria legal.
Atala faz uma receita de torresmão aí