Den Bästa Köttfärslimpan Jag Kan Göra! | Svensk husmanskost!
Vložit
- čas přidán 19. 11. 2020
- Tjenixen På er!
HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟
filippoon.tipser.com/
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Filips Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och pressgurka:
4portioner:
3.5h (kan snabba på tiden om man höjer ugnstemperaturen till 160°c)
Ingredienser:
Köttfärslimpa:
1kg nötfärs eller kalvfärs
2st stora gullök( eller 3st små)
4dl mjölk
1.5dl ströbröd
2ägg
24g salt (ca 4tsk)
1msk peppar
Pressgurka:
1gurka, tunt skivad
0.5dl 12% ättika
1dl socker
1.5dl vatten
Gräddsås:
1/4 av den steka gullöken
50g smör
2msk vetemjöl
3dl kokande vatten
2msk kalvfond eller 1ox buljongtärning
3dl grädde
1.5msk japansk soja
1msk svartvinbärsgele
2msk av gurklagen
salt
Servera med kokt potatis och persilja
Gör såhär:
Blanda Mjölk, ströbröd, ägg, salt och peppar i en bunke. ställ åt sidan och låt svälla, minst 10min.
Hacka gullöken fint, stek i en het stekpanna med rapsolja i ca 3-4min, tills lätt gyllene. häll i 3/4 av den stekta löken i nötfärsen.
Häll i mjölkblandnigen i nötfärsen och blanda omkring tills smeten är homogen, gärna i minst 1 minut.
spraya eller olja in en ugnsform och lägg i färsen, platta till ordentligt.
Ställ in formen i ugnen på 85°c till en innertemperatur på 72-75°c eller i ca 3-4h ( det går att göra detta dagen innan, det går också bra att höja temperaturen om man vill att det ska gå snabbare, till antingen 120°c eller150°c).
Ta sen ut köttfärslimpan och låt den vila minst 10min innan du skär upp den!
Pressgurka:
Blanda socker, ättika och vatten tills sockert löst upp sig, ha i den skivade gurkan
Gräddsås:
Ha i 1/4 av löken du stekte till köttfärslimpan i en kastrull, på medelvärme gå i med smöret, låt det smälta och ha sendan i mjölet under vispning, mata sen i vattnet och fonden, vispa konstant, gå i med grädden och sojan och vispa, låt sedan såsen koka/puttra på låg värme i minst 20min.
Gå sedan i med svartvinbärsgelé, och 2msk av gurklagen (vätskan som den picklade gurkan ligger i). smaka av med salt. ( häll gärna i lite av köttjuicen från köttfärslimpan i såsen) känns den rinnig så red den med maizena och vattenmix.
Servera med kokt potatis och perilja.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: www.neff-home.com/se/ - Zábava
Tusen tack för detta recept, underbart gott! Så enkelt och framförallt kul att göra!
Oväntat tidig uppladdning. God morgon spiskrigare!
God morgon på dig med 🥳
Äntligen fick jag ett bra recept! Detta blir det till middagen imorgon. Trevlig helg på dig 🙏❤️
👍Jättebra recept..Det blev supergott och en höjdare hos familjen. 😊
Ser kusligt gott ut,kommer definitivt testa detta recept.
Stort tack 👍!
Så himmelsk God, saftig bra kryddad å såsen blev en himilsk god, allt tillsamans super . Du rockar Fillip Ponn. Tack för middag
Grymt gott - bra tips med att köra på låg värme. Blev succé!
JÖSSES vad gott detta ser ut!! Faktiskt aldrig testat att laga köttfärslimpa på så låg värme förut
Om du gillar att laga på låg värme, prova på Tjälknöl (älgkött) vetja!
Super bra.... jag brukade bacon linda osv... detta recept slår allt annat i min smak... 🙏🙏🙏
Sköljer du inte ut stekpannan efter löken. Finns ju smaker där som kan användas i såsen. Annar tycker jag det var intressant med den låga värmen trodde den skulle göra köttfärslimpan torr. Måste prova.
Din mat ser alltid så himla god ut ett riktigt konstvärk sluta aldrig med de du gör🧡🧡🧡
Alltså hur kan du måtta formen för limpan så perfekt men inte skålen? Hahah fantastiskt!
Ser så jäkla gott ut med vällagad husman! Fick cravings nu. 😆
Tjena bra jobbat killen, ska testa i veckan! trevlig lördag.... tummen upp
Gurk-ilainen....😀lika härligt som himmelsjuicen.
Fantastiskt med dina egna ord på ingredienserna.
Jäklar så gott, måste ta och testa ditt recept nästa gång 😃
Tack har väntat på en sådan video 😄😄😄 ska definitivt lagas
Är det där en brödsform? Funderar på att köpa en till just köttfärslimpa vart köpte du din?
Härliga minnen Söndagsmiddag med Mammas köttfärslimpa:)
Gillar köttlimpa med lite skinka eller becon i mitren å nå svamstuvning på utsidan eller nu var morsan bruk göra så godast då
Såg otroligt gott ut! Vad var det för spray du använde i formen?
Måste prova detta! Ser riktigt gott ut ! :D
Blev sugen på detta! Ska testa detta idag , tack så mycket 🤟🏽
Fan va gött det ser ut. Måste testa det...
Grymt bra o informativ video tack , denna limpan ska testas
Du levererar as usual 👌🏻👌🏻 Hälsningar från Göteborg 👍🏻
Denna limpa är särklass den godaste jag ätit. Låg temp är grejen. Tks 4 sharing.
Low and slow, is the best way to go... Yummy😋
Tack denna är på väg in i ugnen nu🎉
Köttfärslimpan är underakattad. Bra video chef
Riktigt gott 👍👍👍👍
Testade att göra på detta sätt. Vilken skillnad det blev.😎
så här e de då filip , vi vill ha fish tacos video!!😁😁
Hur gårdt med vegetarisk grytan från mästerkocken? Blir det något
Funkar 1 2 3 lag om man inte har ättika? (bor inte i Sverige)
Grym video igen 🤙🏻 keep it up
Om jag vill göra såsen glutenfri tycker du att jag ska byta till glutenfritt mjöl då eller kan jag köra maizena? Isf hur mycket tror du behövs? Tack för receptet, det ser riktigt gott ut :)
Så jäkla gott är det ju med köttfärslimpa mums. 😃👌
Såsen är otroligt god! Färsen blir perfekt kryddad med din mått!
Den mest fantastiska köttfärsslipa är en utsökt form och började prova sitt arbete😍😍😍
Jag hade på riktigt vilja se en match med oss spiskrigare där Filip leder fronten!! Älskar dig Filip! ❤️❤️❤️❤️❤️
Jag brukar hacka chili och riva morötter och ha i min smet, även testat ha i fetaost och brunar vira bacon runt limpan. Blir jädrigt smarrigt men ska testa ditt recept en dag :)
om man kör med blandfärs skall man minska med mjölken lite då eller vad tror du?
Jag och ssmbon gjorde denna igår och sparade till idag. Den var i ugnen medans våran 1 åring sov. Hehe extremt taksamma för detta receptet.
Har du ett bra recept på Chanko Nabe inför halvårets bulking season?
Tack igen du bästa Filip! Underbar video. ☝️😊❤
Kan jag fixa detta om jag gör allt i nämn ordning med samma ingredienser men använder i stället formbar vegofärs? Väldigt tacksam för svaret. ❤🙏
Tja, tror du man kan göra ditt recept men köra limpan sous vid? Och om hur länge vilken temp tror du då?
Levergryta, kan du visa tillagning av det?
Hej! Mängden salt, använder du den i tex köttbullar och köttfärssås också?
gjorde detta i dag bra tips det med 24gr salt på 1kg färs .jag slängde i dijonklick i färsen..detta kommer jag göra jämmt riktigt gott saftigt å luftigt
Galet mycket salt?
Älskar din dialekt ❤
Bästa köttfärslimpan är ju Meatloaf... "I'd do anything for love.."
Haha haha haha 😆
Bästa Köttfärslimpa ❤
Ser fett gott ut! Hade vart nice om du kan göra Wallenbergare någon gång, bästa Lunchen i skolan, skulle ta tbx minnen.
Jag har en rätt på min önskelista som är isterband med dillstuvad potatis. 😍
Du är duktig 🤩
Otrolig kvalitet på videon!
Härligt gott
Ska testas!
Du är best
Om man tycker inte om lök, kan man köra samma recept utan? 😊
många glömmer ju fyllningen som en rulltårta, det jag tycker är hela poängen med limpa. annars kan man lika bra göra panbiffar hehe. tips som är gott att ha i är ädel/mögel ost och ajvar. sen linda in limpan i bacon
@@plixnite3960 Nej. helsvensk. Kolla på mat tinas köttfärslimpa får du se t.ex
@@plixnite3960 Vad är det du inte förstår ?
Uhhhh fy feen så gutt!!
Gurkilainen, hehe. Du som oftast tar en svängom med finsk slang, då har vi en utmaning till dig att laga en finsk maträtt. En riktigt finsk maträtt: Kalakukko. Du får googla ;-). Tycker du att den utmaningen är svår så ger vi dig en annan: Karelska piroger. Hoppas slängarna kom till nytta. // Matte och A-M
Kan du inte göra en video där du är ute i vildmarken och lagar mat gärna med kött från naturen (rådjur, älg osv) 😊
kommer alltid tänka på kalle anka när folk pratar köttfärs limpa. kalles limpa sågas med motorsåg:P
Din redigering har blivit mycket bättre sen jag började kolla på dina videos för typ ett år sedan. Riktigt snyggt!
Awsome vidoe god work one it.
sometimes in life you just have to be yourself completely that allow others around you to be there to whit You! so start with you! be yourself completely out there ! others will follow !
Fatta om Filip lägger upp dagligen, shit vad man hade mått fint!
Det smakar verkligen väldigt gott
Brukar ha bacon runt köttfärslimpan, gjorde alltid morsan så har fortsatt själv
Svensk husmanskost när den är som bäst 🤤 (hämtar köttfärs från frysen på dirren) nu blir det smarrig söndagsmiddag á la Poon
Kan du vara snäll och gör kålpudding
"Då får jag exakt med salt" och häller i en extra tesked mellan teskedarna :D
Husman 😍
Kan du göra någon god höstig soppa i dessa dystra tider?
Du sa den var i ugnen 3 timmar. Vet du hur länge det tog limpan att komma över 60 grader? Såg väldigt god ut och vill prova detta men personligen kör jag hellre lite högre temp så att den inte är i "danger zone" över 2 timmar", kvittar nog ändå i sluändan om den kommer upp o 72 grader men hade varit kul att veta👍🏻
skickade in den i ugnen nu! bara 3,5 timmar kvar
Sambon efterfrågade köttfärslimpa till middag och hade 1 kg färs i frysen som har tinat upp, så ska garanterat testa ditt recept idag! :D
Hahaha,hur kunde du ta så fel på skål?!! Men charmigt🥰
"det känns... Ja, det känns helt enkelt" 😂😂😂😂
mer husmanskost1!!
Joråsåatt - gissa vad som långsambakas idag. 👍
Det ser så jävla gott ut
Måste fråga. Skulle detta recept på limpa eller köttbullar gå att göra utan ägg då dottern är ägg allergiker? Ska man ta mer mjölk/ströbröd?
LAX . Visst kan du göra utan ägg, dock blir den porösare utan ägg som är bindemedlet. Jag gör alltid tex köttbullar utan både ägg och ströbröd.
Glömde. Minska vätskan också
Absolut! Minsta mjölk mängden bara 😁
Mmm den skall testat i morgon på familjen, en dum fråga din vispelinen den lilla vart har du köpt den ?
Den köpte jag på bagarenochkocken fissler är märket, vet dock inte on den finns kvar 😅
Den här måste man ju bara testa,
”De känns..... ja de känns helt enkelt” kung
gillar allt förutom skalet på potatisen
Kan du laga oksfule
Spiskrigare 😆
Det blir alltså inte torrt när man kör så länge?
Tvärtom det blir otroligt saftigt 🥳
Grekiska pita gyros nästa gång? :)
Vafan hände med din dialekt😂😂😂😭😭 söööt
Fina ögon
😋😋
Ich Liebe Meat Loaf!
Toll
Nej, pressa inte ihop den så mycket! Blir alldeles för kompakt köttfärslimpa, jag gillar när den faller lite mer isär när man skär upp den så den känns lite luftig. Smaken är som baken hehe
Fantastiskt, men noterade att du körde varmluft 85c vilket motsvarar 105c utan.
Smakar bara salt