Công thức làm bánh bao gà nấm phomai từ bột mỳ đa dụng!

#bepcuanhung #banhbao
Làm bánh bao từ bột mỳ đa dụng thế nào để bánh bao được trắng, mềm xốp mà vẫn đơn giản và dễ làm?
Và đây là một số lưu ý của mình:
- Nếu chưa quen làm, bạn có thể làm nhân bánh bao trước rồi mới đi làm phần vỏ, tránh trường hợp bột đã ủ đủ thời gian nhưng nhân vẫn chưa làm xong.
- Thoa một chút dầu ăn lên tay giúp việc nhồi bột dễ dàng hơn.
- Khi nước sôi lăn tăn mới bắt đầu cho xửng bánh bao vào hấp. Mình dùng xửng tre nên khi hấp xửng sẽ hút hết phần hơi nước dư bên trong. Nếu bạn hấp bánh và đậy vung bằng thuỷ tinh/ inox, cứ 4 - 5 phút bạn mở vung ra và lau hết hơi nước trên nắp vung, tránh để hơi nước ở nắp vung nhỏ xuống bánh.
- Hấp bánh xong, bạn mở hé vung để hơi nước bay ra từ từ, giúp bánh bao có lớp vỏ vẫn mềm ẩm mà không bị khô.
Cảm ơn các bạn đã xem video của mình nhé!