Всем доброго дня! Я тоже делаю вина, тз голубики, сливы, кр. рябины, яблоко(кальвадос) , шиповника и др. Всё начинал и ошибался, но нашёл свою тнхнологию и вина у меня соят в погребе(погиеб сделалт насыпной, так как грунтовые воды. Вина с выдержкой 3 года, а голубичное 4 года. Эту технологию я вычитал одной Сибирячки. Всё просто. Делаем вино и потом пастеризуем до 70° и там добавляем сахар на полусухое и полусладкое. Можно делать КРЕПЛËНОЕ. Букет пллностью из каждой ягоды открывается через год. 2 х и 3х годичной вылержки ещё больше. Как-то так. С уважением Винокур🤝
2 года подряд делаю вино из крыжовника по Вашему рецепту из видео, отличное вино получается. Большое спасибо Вам от меня и всех, кто пробовал это самодельное вино. Здоровья и успехов во всём.
@@user-dz3eo3ry9h По моему вкусу сахара нормально, но пока не попробуете сами не поймёте, поэтому только практика Вам даст ответ на Ваш вопрос по сахару, достаточно или нет.
Сегодня забодяжила вино из крыжовника по вашему рецепту, видео законспекттровала!!!! Так что процесс пошёл!!!! Вам респект и благодарность от меня огромная!!!!!!
Анатолий, добрый день. Спасибо за ваши уроки по изготовлению вина. Поставила вино из крыжовника, черной смородины и хочу попробовать вино из вишни . Спасибо за науку
Благодарю за рецепт!Видео краткое и понятное.Делал вино по вашему рецепту в первый раз,всем родным очень понравилось,вкусное.Я сам не любитель вина покупного,не пью его вообще,но это домашнее с удовольствием употребляю,буду готовить его теперь постояно))) С наступающим Новым годом,всех благ и здравия!!!🤝🔥
Привет от друзей в Эстонии!Муж в прошлом году поставил вино из крыжовника по Вашему рецепту.Результат превзошел все ожидания.10 литровая бутыль ушла на ура,семье и друзьям очень понравилось .И вкусное и красивое,у нас получилась коньячного цвета.В этом году поставили 30л и из крыжовника и из черной смородины, всё по Вашим рецептам. Благодарим Вас,большой поклон семье и всем здоровья и счастья!
Здравствуйте, Анатолий! Хочу поблагодарить за рецепт вина из крыжовника. Много перечитала рецептов, но Ваш пришелся по душе, тк много тонкостей без прикрас рассказываете о процессе приготовления. Я решила использовать свой зеленый крыжовник. Согласно рецепту получилось замечательное вино. Цвет получился соломенно-прозрачный. Спасибо большое за рецепт!!!
Делаю по Вашему рецепту уже три года, очень нравится. Делаю отдельно с красным виноградом и отдельно с белым, вот и получается розовое и белое) а если добавить меньше сахара, то получится полусухое
Хочу сказать вам СПАСИБО🙏🏻🌟за этот рецепт и ваше видео! В прошлое лето сделала из винного крыжовника вино. Цвет очень красивый получился. А вкус! Это восторг! Я не ожидала. В этом году обязательно повторим.
Спасибо за ваши рецепты. Вино по вашему рецепту очень хорошее мы ещё посадили крыжовник , а то не знали что с ним делать, а теперь не хватает, угощали друзей не поверили , что с крыжовник спасибо за рецепт. Здоровья, мирного неба, долголетия. Вам
Когда смотрела ваш ролик, не верила, что возможно сделать самим вино, но очень захотела попробовать, и надо же -получилось, спасибо Вам огромное, что Вы нашли время так доступно все рассказать и показать!!! Теперь все гости хотят пить моё вино, а не купленное.
Здравствуйте, год назад по вашему рецепту делал вино, получилось замечательно, всем очень понравилось. Сегодня снова буду делать! За рецепт огромное спасибо !
Новый сезон - новое вино. В прошлом году делал строго по вашему рецепту из красного крыжовника. Получилось отличное полусухое вино. Крепость не мерял, но по ощущениям градусов 10-12. Спасибо огромное за науку.
Здравствуйте , Анатолий ! В прошлом году (впервые в жизни !) делала вино из красного крыжовника по вашему рецепту. Замечательное вино 🍷 получилось ! Супер ! Сама от себя такого не ожидала ! И все благодаря вам ! Спасибо огромное , что учите нас уму - разуму ! 🥰 Буду ставить и в этом году . 👍 Хочу ещё рецепт сухого вина . Может , будет возможность снять видео ?
@@user-uv7ed2sw2o Здравствуйте , Анатолий. Это был крыжовник или йошта у вас ? Почему ягода красная после измельчения и вино тоже красное ? И можно ли смешивать разные сорта йошты в сусле ?
Отличный ролик! Ничего лишнего, все по-существу и предельно понятно. Будем пробовать сделать))) Спасибо за чёткий и понятный рецепт!!! Смотрела несколько роликов, ни один до конца не смогла досмотреть из-за бесконечной "воды"..
Я вчера поставила вино из крыжовника второй день стоит, уже шапка, как пройдет три дня начну убирать мезгу. Потом обязательно напишу какое вино получилось. Спасибо вам большое за рецепт.
В прошлом году ставилА вино на крыжовнике, получилось. Ещё осталось и на днях предложила мужу по бокалу ( с марта вино не трогали), какое удивление и восторг от винного аромата, а затем и вкуса, словами не передать, с сахаром немного переборщила, сладковато. Всем очень советую самим провести эксперимент, результат вам понравится, только надо набраться терпения, по началу есть аромат браги, но время свое дело делает...😊
Добрый вечер! Вот в ход пошёл крыжовник! Никогда не пробовала вино из него. У нас есть кустик крыжовника, наверное, в этот раз не хватит даже на варенье! В этом году у нас даже яблок нет! Такая вот была весна! Подождём до лучших времён! Да, я смотрю виноделие - тяжкий труд, потрудиться придётся нешуточно. Но зато потом - удовольствие... Спасибо вам за ваши видео!
Любопытно, где проживаете? У нас всё с точностью до наоборот - этот год очень урожайный. Яблоки (ветка сломалась под тяжестью яблок), вишня (три куста, которые на участке никогда за всю свою жизнь не давали больше полведра - в этом году два ведра вишни с них собрали), вот крыжовник вчера собрал два ведра с одного куста, собственно, по этой причине здесь, на этом канале)))
@@vv631 Дача в Подмосковье, п. Озерецкое , между г .Хотьково и Дмитровым! В прошлом году ветки у яблонь отламывались, а в этом году ни у кого в СНТ ни одного яблочка, увы!
@@user-vy5sm3rs3o в связи с эти два вопроса (для систематизации общих наблюдений) - зима у вас была тёплой или холодной? Весна была тёплой или холодной (включая май)? P.S. ещё вопросы - зима была снежной? В апреле было много осадков или суховатый был апрель?
Плин, стоит 2 месяца - гидрозатвор ещё булькает (где то 1 бульк в минуту). Завтра походу надо снимать с осадка (первый раз). Смущает что бродит 2 месяца...
Получилось великолепно!!! Осталось 4 бутылки в НЗ. Храню только на для специфических случаев. В этом году планирую на красном крыжовнике поставить 2 бутыля по 10 литров и 1 бутыть по данному рецепту на красной смородине.
С удовольствием посмотрела Ваше видео. Очень понятно всё обьясняете. Понравился результат по виду. Люблю, когда вина домашние прозрачные, ароматные (уверена). Есть только один вопрос. Когда вы снимаете с осадка первый раз? По видео я этого не поняла. Почему не пользуетесь гидрозатворами? Их сейчас такое множество. Я тоже делаю домашние вина из разных ягод, но у меня пропорции очень строгие. Для десертных вин одни пропорции воды и сахара, для полусладких другие и совсем другие для сухих вин. А вы как к такому рецепту пришли? Опытным путём? P.S. Вы всё время упоминаете слово "сок". Но это не сок, а сусло. Там же воды больше сока. Это я так, о профессиональных терминах. 😊
Подскажите, пожалуйста, если объем самой бутылки 25 литров, а весь объем рассчитан на 10, это не помешает брожению? Если все вино займёт только пол бутылки...
Добрый день,Анатолий, а можно ли исправить тот факт, что крыжовник помыт, может быть, добавить сюда немытую малину? Или не стоит продукт переводить, все равно не получится?
Ещё раз спасибо! Мы пришли к этапу снятия с осадка)), скажите, пожалуйста, в подвал до нового года на тихое брожение вы надели перчатку, в ней нужно дырочку прокалывать? И что, если перчатку за это время втянет вовнутрь? Спасибо!
Перчатку прокалывать на дображивании никчему (идёт очень тихое брожение практически незаметное) Если вино медленно охладить до Т* подвала, то перчатку не втянет.
Добрый день! У меня почему то вино из крыжовника под гидрозатвором стоит с небольшой пеной. Когда открываешь присутствует запах типа сероводорода. Что не так сделал? В том году все было хорошо.
Добавить то можно, но в итоге вкус вина получится неопределённый (ни то- ни сё) Лучше делать отдельно, смородина-это смородина, крыжовник-это крыжовник.
Анатолий,здравствуйте,начала делать вино из крыжовника по вашему рецепту,я сейчас на этапе,когда сняли жмых.Не поняла чем надо закрывать бутыль,Вы вроде бы показали сначала ,что закрыли крышкой,воду наливали на нее,а потом показали бутыль уже был под перчаткой.Я сразу же надела перчатку,правильно я сделала?Еще у меня есть крышка и от нее идет трубочка,как у Вас когда Вы сливали вино,она для чего?
перчатка, это самый простой и надежный способ, я бы советовал использовать её, трубочки гидрозатвора бывает забиваются, по крышке гидрозатвора трудно определить окончание брожения, поэтому перчатка не заменима.
Анатолий месяц назад я сделал вино по вашему рецепту, сегодня нужно снимать с осадка ,вчера пробовал очень вкусно получилось) подскажите можно ли пить вино которому месяц?)боюсь пол года не смогу себя держать) спасибо
Молодец мужик. Чётко, ясно и понятно, ни какой пурги. Респект, уважение. Так держать.
Интересно снимаете.спасибо что делитесь своим опытом и секретами
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Делаю вино только по Вашему рецепту!!! Обалденное получается!!!
Очень хороший рецепт. Все получается. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, больше смотреть никого не стану, будем ваш рецепт пробовать. С меня 👍
Вот это настоящий винодел!!! Огромное спасибище!!!!❤
Спасибо!!! Все делаем по Вашему рецепту! Пробовать будем к Новому году!!!!🥂🥂🥂🥂🥂🥁🥁🥁🥁🥁
Спасибо дружище. Коротко, все понятно. Раньше сколько крыжовник пропадало.
Отличное вино получилось. Спасибо!
Благодарю за ваш труд.Привет из Приморья
Спасибочки огромное!Как вовремя я посмотрела ваш ролик)) Завтра буду делать 🍷Мммммм😋
Спасибо ! Буду пробывать по этому рецепту , как сделаю отпишусь 🌈
Получилось очень вкусное вино. Спасибо!
спасибо вам за интересный рецепт
Рецепт понравился,стоит попробовать
Очень хороший рецепт. Щас у меня крыжовник на столе, не знала что именно из него приготовить. Посмотрела видео, захотелось вино из крыжовника .....
Всем доброго дня! Я тоже делаю вина, тз голубики, сливы, кр. рябины, яблоко(кальвадос) , шиповника и др. Всё начинал и ошибался, но нашёл свою тнхнологию и вина у меня соят в погребе(погиеб сделалт насыпной, так как грунтовые воды. Вина с выдержкой 3 года, а голубичное 4 года. Эту технологию я вычитал одной Сибирячки. Всё просто. Делаем вино и потом пастеризуем до 70° и там добавляем сахар на полусухое и полусладкое. Можно делать КРЕПЛËНОЕ. Букет пллностью из каждой ягоды открывается через год. 2 х и 3х годичной вылержки ещё больше. Как-то так. С уважением Винокур🤝
Лайк поставила! Здорово,что без дрожжей и водки❗️
Спасибо за рецепт. Лайк!!!
Спасибо Вам! Вино получилось суперское👌. Раньше кислятина такая получалась ! Здоровья Вам и Вашей семье 🙏
+ еще плюс ..Вас приятно смотреть и слушать... буду делать)
2 года подряд делаю вино из крыжовника по Вашему рецепту из видео, отличное вино получается. Большое спасибо Вам от меня и всех, кто пробовал это самодельное вино. Здоровья и успехов во всём.
А не сильно сладкое ,получается?
Хочу тоже попробовать приготовить
@@user-dz3eo3ry9h По моему вкусу сахара нормально, но пока не попробуете сами не поймёте, поэтому только практика Вам даст ответ на Ваш вопрос по сахару, достаточно или нет.
Рецепт простой,следую вашему совету.Спасибо!
Отличное вино из него. С того года я начал из крыжовника тем более на дигарях
Попробуем! БлагоДарю
Спасибо хорошо объяснили!
Год назад сделал,все обалдели.С магазинным ни в какое сравнение не идёт.В этом году удвою,спасибо вам за рецепт.Привет из Липецка.
Спосибо вам за рецепты
Благодарю за целое видео
Спасибо. Сделаю по вашему рецепту.
Сегодня забодяжила вино из крыжовника по вашему рецепту, видео законспекттровала!!!! Так что процесс пошёл!!!! Вам респект и благодарность от меня огромная!!!!!!
🤝🌹
Анатолий, добрый день. Спасибо за ваши уроки по изготовлению вина. Поставила вино из крыжовника, черной смородины и хочу попробовать вино из вишни . Спасибо за науку
🤝🌹🍷
долго искал рецепт. Самое толковое видео. Все по делу без соплежуйства
Благодарю за рецепт!Видео краткое и понятное.Делал вино по вашему рецепту в первый раз,всем родным очень понравилось,вкусное.Я сам не любитель вина покупного,не пью его вообще,но это домашнее с удовольствием употребляю,буду готовить его теперь постояно))) С наступающим Новым годом,всех благ и здравия!!!🤝🔥
🤝🥂🎄
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо огромное за рецепты вин!Всем очень понравилось.Делали первый раз.Всех вам благ!!!
🤝
Завтра пойду снимать крыжовник и буду делать по вашему рецепту😊
Это наверное самый лучший рецепт вина из крыжовника! Буду делать вино в этом году по вашему рецепту. Спасибо огромное.
Как получилось?
Самый лучший рецепт это добавлять сахар не в мезгу, а в чистый сок.
Спасибо за советы!
Привет от друзей в Эстонии!Муж в прошлом году поставил вино из крыжовника по Вашему рецепту.Результат превзошел все ожидания.10 литровая бутыль ушла на ура,семье и друзьям очень понравилось .И вкусное и красивое,у нас получилась коньячного цвета.В этом году поставили 30л и из крыжовника и из черной смородины, всё по Вашим рецептам.
Благодарим Вас,большой поклон семье и всем здоровья и счастья!
🤝
У на крыжовника много. Варенье надоело. Будем делать по вашему рецепту. Спасибо
Здравствуйте, Анатолий! Хочу поблагодарить за рецепт вина из крыжовника. Много перечитала рецептов, но Ваш пришелся по душе, тк много тонкостей без прикрас рассказываете о процессе приготовления. Я решила использовать свой зеленый крыжовник. Согласно рецепту получилось замечательное вино. Цвет получился соломенно-прозрачный. Спасибо большое за рецепт!!!
🤝🌹
Делаю по Вашему рецепту уже три года, очень нравится. Делаю отдельно с красным виноградом и отдельно с белым, вот и получается розовое и белое) а если добавить меньше сахара, то получится полусухое
Хочу сказать вам СПАСИБО🙏🏻🌟за этот рецепт и ваше видео! В прошлое лето сделала из винного крыжовника вино. Цвет очень красивый получился. А вкус! Это восторг! Я не ожидала. В этом году обязательно повторим.
🤝
Спасибо за ваши рецепты. Вино по вашему рецепту очень хорошее мы ещё посадили крыжовник , а то не знали что с ним делать, а теперь не хватает, угощали друзей не поверили , что с крыжовник спасибо за рецепт. Здоровья, мирного неба, долголетия. Вам
🤝
Благодарю за видео.
Когда смотрела ваш ролик, не верила, что возможно сделать самим вино, но очень захотела попробовать, и надо же -получилось, спасибо Вам огромное, что Вы нашли время так доступно все рассказать и показать!!! Теперь все гости хотят пить моё вино, а не купленное.
🤝🎄🍸
недалекая вы баба , люди всю жизнь домашние вина делают ,а эта не верит
Второй год делаю вино по этому рецепту, вино обалденное, спасибо за рецепт.
Здравствуйте, год назад по вашему рецепту делал вино, получилось замечательно, всем очень понравилось. Сегодня снова буду делать! За рецепт огромное спасибо !
Новый сезон - новое вино. В прошлом году делал строго по вашему рецепту из красного крыжовника. Получилось отличное полусухое вино. Крепость не мерял, но по ощущениям градусов 10-12. Спасибо огромное за науку.
🤝
Третий год делает муж по этому рецепту вино. Запах чудесный,крепость хорошая для вина. Цвет зависит от сорта крыжовника. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте в прошлом году сделала вино по вашему рецепту. Очень понравилось, буду делать и дальше. Спасибо большое за рецепт.
🤝
Спасибо молодцы👍👍👍
Здравствуйте , Анатолий ! В прошлом году (впервые в жизни !) делала вино из красного крыжовника по вашему рецепту. Замечательное вино 🍷 получилось ! Супер ! Сама от себя такого не ожидала ! И все благодаря вам ! Спасибо огромное , что учите нас уму - разуму ! 🥰
Буду ставить и в этом году . 👍
Хочу ещё рецепт сухого вина . Может , будет возможность снять видео ?
Добрый день Людмила. Сухое вино я не делаю и никогда не делал, Вам нужно поискать у других блогеров, думаю это не проблема.
Из зелёного можно ?
@@user-uv7ed2sw2o
Здравствуйте , Анатолий.
Это был крыжовник или йошта у вас ? Почему ягода красная после измельчения и вино тоже красное ?
И можно ли смешивать разные сорта йошты в сусле ?
@@bland306 Это крыжовник, а в сусле можно смешивать любые ягоды, делать ассорти подбирая под свой вкус.
Отличный ролик! Ничего лишнего, все по-существу и предельно понятно. Будем пробовать сделать))) Спасибо за чёткий и понятный рецепт!!! Смотрела несколько роликов, ни один до конца не смогла досмотреть из-за бесконечной "воды"..
Спасибо, попробую
👍👍👍буду пробовать!
Р.S.потраченное время )) думаю того стоит!
Я вчера поставила вино из крыжовника второй день стоит, уже шапка, как пройдет три дня начну убирать мезгу. Потом обязательно напишу какое вино получилось. Спасибо вам большое за рецепт.
В прошлом году ставилА вино на крыжовнике, получилось. Ещё осталось и на днях предложила мужу по бокалу ( с марта вино не трогали), какое удивление и восторг от винного аромата, а затем и вкуса, словами не передать, с сахаром немного переборщила, сладковато. Всем очень советую самим провести эксперимент, результат вам понравится, только надо набраться терпения, по началу есть аромат браги, но время свое дело делает...😊
Ни чего лишнего. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо. Полезно читать комментарии, в них нашла все интересующие ответы на вопросы.
Добрый вечер! Вот в ход пошёл крыжовник! Никогда не пробовала вино из него. У нас есть кустик крыжовника, наверное, в этот раз не хватит даже на варенье!
В этом году у нас даже яблок нет!
Такая вот была весна!
Подождём до лучших времён!
Да, я смотрю виноделие - тяжкий труд, потрудиться придётся нешуточно.
Но зато потом - удовольствие...
Спасибо вам за ваши видео!
Сажайте больше....
У меня тоже в этом году не густо, но взяла за счет обёма( 50 кустов черной, красной,, розовой) и коыжовника примерно 10 кустов.....
Любопытно, где проживаете? У нас всё с точностью до наоборот - этот год очень урожайный. Яблоки (ветка сломалась под тяжестью яблок), вишня (три куста, которые на участке никогда за всю свою жизнь не давали больше полведра - в этом году два ведра вишни с них собрали), вот крыжовник вчера собрал два ведра с одного куста, собственно, по этой причине здесь, на этом канале)))
@@vv631 Дача в Подмосковье, п. Озерецкое , между г .Хотьково и Дмитровым!
В прошлом году ветки у яблонь отламывались, а в этом году ни у кого в СНТ ни одного яблочка, увы!
@@user-vy5sm3rs3o в связи с эти два вопроса (для систематизации общих наблюдений) - зима у вас была тёплой или холодной? Весна была тёплой или холодной (включая май)?
P.S. ещё вопросы - зима была снежной? В апреле было много осадков или суховатый был апрель?
Спасибо 💯👍
Спасибо за рецепт! Я уже убедился только на диких дрожжах, только на них!!!!
Молодец!!!
Респект и подписка.
Здравствуйте! Сделала всё по рецепту! Поставила отстаиваться на месяц, но мне показалось уж очень сладкое. Или грибки съедят сахар за пол года?
Вино 🔥🔥🔥
А, я тоже сегодня поставил!😊
Посмотрим что получится.
Плин, стоит 2 месяца - гидрозатвор ещё булькает (где то 1 бульк в минуту).
Завтра походу надо снимать с осадка (первый раз).
Смущает что бродит 2 месяца...
А, получилось очень даже замечательно!
На Новый Год опробовали!
Всем понравилось!
Спасибо за рецепт!
В новом году буду ещё ставить!
Получилось великолепно!!!
Осталось 4 бутылки в НЗ.
Храню только на для специфических случаев.
В этом году планирую на красном крыжовнике поставить 2 бутыля по 10 литров и 1 бутыть по данному рецепту на красной смородине.
С удовольствием посмотрела Ваше видео. Очень понятно всё обьясняете. Понравился результат по виду. Люблю, когда вина домашние прозрачные, ароматные (уверена). Есть только один вопрос. Когда вы снимаете с осадка первый раз? По видео я этого не поняла. Почему не пользуетесь гидрозатворами? Их сейчас такое множество.
Я тоже делаю домашние вина из разных ягод, но у меня пропорции очень строгие. Для десертных вин одни пропорции воды и сахара, для полусладких другие и совсем другие для сухих вин. А вы как к такому рецепту пришли? Опытным путём?
P.S. Вы всё время упоминаете слово "сок". Но это не сок, а сусло. Там же воды больше сока. Это я так, о профессиональных терминах. 😊
Любо! Ждём яблочное
Яблочное и мы ждали и дождались, теперь будем работать
Ну очень сладкое
Анатолий добрый день,это в ведерке Вы отжали жмых потом добавили в бутыль?
отжатый от жмыха сок я добавил в бутыль
Молодец
Подскажите до зимы ставить под перчаткой или крышкой накрывать
под перчатку
Делаю по вашему рецепту. Подскажите пожалуйста месяц нужно ему стоять в тёмном месте или просто можно в комнате. Заранее благодарю за ответ.
можно в комнате, но желательно накрыть бутыль тёмной тканью
👍👍👍👍👍👍👍👍
Анатолий, как вы считаете если на крыжовнике присутствует местами парша (чернота) его можно использовать на вино?
нужно использовать зрелые и здоровые ягоды
Понятно. Спасибо за ответ.
В конце не понял. Трубку нужно до дна отпускать? Или с середины данки сливать)?
начинать с середины, постепенно опуская осторожно что бы не захватить осадок со дна. Весь осадок должен остаться на дне
@@user-uv7ed2sw2o спасибо. Понял
@@user-uv7ed2sw2o когда наполнил данку до середины очищенным суслом у него через время появмлась желтая пена. С ней что делать убирать?
@@user-hd5tc8mz9i ничего с ней не надо делать, пусть бродит, это нормально, держите банку на затворе, пена исчезнет
Вишневое по вашему рецепту, уже голосует!
Подскажите, пожалуйста, если объем самой бутылки 25 литров, а весь объем рассчитан на 10, это не помешает брожению? Если все вино займёт только пол бутылки...
Нет
Добрый день,Анатолий, а можно ли исправить тот факт, что крыжовник помыт, может быть, добавить сюда немытую малину? Или не стоит продукт переводить, все равно не получится?
самые хорошие дрожжи на вишни, её можно добавить и горсть изюма, только не мыть его, и тогда процес пойдёт.
Расскажите пожалуйста как делаете вино из яблок. Из вишни по вашему рецепту просто супер!!!
уже начал снимать, скоро выложу
на диких дрожжиках, эх красота)
Как делать вино из винограда подскажите
Из кружовника бомба. Пару лет обратно замутил. Всем ок.
Спасибо за рецепт! А чтобы получить полусухое вино, надо добавить меньше сахара и, если да, то на сколько меньше?
думаю где то процентов на 30, но я никогда не делал сухих вин
Спасибо!
Анатолий доброе утро! Скажите пожалуйста вы зделали из 4 килограммов крыжовника. А если делать из 8 кг это надо класть сахар и воду в два раза больше?
совершенно верно
Спасибо Анатолий
Ещё раз спасибо! Мы пришли к этапу снятия с осадка)), скажите, пожалуйста, в подвал до нового года на тихое брожение вы надели перчатку, в ней нужно дырочку прокалывать?
И что, если перчатку за это время втянет вовнутрь?
Спасибо!
Перчатку прокалывать на дображивании никчему (идёт очень тихое брожение практически незаметное) Если вино медленно охладить до Т* подвала, то перчатку не втянет.
@@user-uv7ed2sw2o я думала втягивает когда прекращает играть и потом прокисает...
А в рецепте можно убавить сахар до 2 кг и что будет?
Добрый день! У меня почему то вино из крыжовника под гидрозатвором стоит с небольшой пеной. Когда открываешь присутствует запах типа сероводорода. Что не так сделал? В том году все было хорошо.
пена при брожении это нормальное явление, на счет запаха у Вас не скажу, но пахнуть должно обычной брагой
Может сахар некачественный купили
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно вместе с крыжовник ом добавить черную смородины?
Добавить то можно, но в итоге вкус вина получится неопределённый (ни то- ни сё) Лучше делать отдельно, смородина-это смородина, крыжовник-это крыжовник.
Анатолий,здравствуйте,начала делать вино из крыжовника по вашему рецепту,я сейчас на этапе,когда сняли жмых.Не поняла чем надо закрывать бутыль,Вы вроде бы показали сначала ,что закрыли крышкой,воду наливали на нее,а потом показали бутыль уже был под перчаткой.Я сразу же надела перчатку,правильно я сделала?Еще у меня есть крышка и от нее идет трубочка,как у Вас когда Вы сливали вино,она для чего?
перчатка, это самый простой и надежный способ, я бы советовал использовать её, трубочки гидрозатвора бывает забиваются, по крышке гидрозатвора трудно определить окончание брожения, поэтому перчатка не заменима.
@@user-uv7ed2sw2o спасибо за ответ
Какое вино получается на выходе - сухое, полусухое... ?
полусладкое 10-12 гр
Подскажите пожалуйста зелёный крыжовник подойдёт для вина. Спасибо.
для вина нужны только зрелые ягоды, если сорт крыжовника зелёный и он хорошо вызрел, то его можно использовать на вино, и цвет у него будет светлый.
молодец
Подскажите, а как его потом хранить? Пастеризовать или закреплять же нужно?
ХРАНИТЬ В ТЁМНОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ ,пастеризоавть и крепить не нужно
Анатолий месяц назад я сделал вино по вашему рецепту, сегодня нужно снимать с осадка ,вчера пробовал очень вкусно получилось) подскажите можно ли пить вино которому месяц?)боюсь пол года не смогу себя держать) спасибо
пить то можно даже брагу, но что бы пить хорошее вино нужно иметь выдержку и терпение
@@user-uv7ed2sw2o спасибо вам)будем терпеть.
Хотелось бы видео яблочного вина))
Зайдите на мой канал, там есть рецепт яблочного вина и др.
@@user-uv7ed2sw2o ,СПАСИБО!
Ответьте пожалуйста,а делаете ли вы настойки например из шиповника?
настойки делаю, на канале есть видео, но из шиповника не делал.