Non buttare la buccia di anguria 🍉

Secondo episodio della serie di UPCYCLING CULINARIO, in cui prendo ingredienti che solitamente vengono scartati e do loro nuova vita in preparazioni interessanti e gustose.
🍉 Questa volta usiamo la buccia di anguria, che andremo a fare in una sorta di sott’aceto. Può sembrare strano di primo impatto, ma se ci pensi, l’anguria fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, la stessa dei cetrioli.
PICKLED WATERMELON RIND:• buccia di 1 anguria piccola NON trattata
• 400 ml di acqua
• 200 ml di aceto di mele
• 6 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di sale
• spezie a piacere: io ho usato cumino dei prati, anice stellato e chiodi di garofano (ma ovviamente c’è la libertà di spaziare con ciò che più ti ispira)
NOTE:
• Durante la cottura, tutti i pezzi di buccia devono essere ricoperti dal liquido e prima di invasare deve essersi raffreddato
• Anche nel vaso, i pezzi devono essere ricoperti dal liquido
• Si conserva in frigo per max due settimane nel vaso chiuso
ALTRI UTILIZZI DELLA BUCCIA DI ANGURIA:
🍉 Estratto o frullato
🍉 Gazpacho
🍉 Marmellata
🍉 Canditi
🍉 Fermentata
🍉 Stir-fry di verdure
Hai mai pensato di utilizzare la buccia dell’ anguria?? 🌱
#anguria #antispreco #buccia #upcycling #upcyclingculinario #fruttadistagione #ideeincucina

[@pgcicca]

E dopo due settimane, ma anche molto prima, apri il vasetto e lo svuoti nel water 😂

[@danielahavrici624]

😅😅😅😅

[@irenespataro1636]

Esattooo😂😂😂😂😂

[@luciaparmeggiani6301]

Si può fare direttamente con lo zucchero e viene una buonissima confettura. Limone e vaniglia sempre

[@masciatrapella3949]

Molto interessante e particolare. Proverò a farla.😊

[@silvananichini4913]

Si ma dire cosa diventa dopo? Come si usa ci proverò quando saprò. Grazie

[@emanuelapavan1125]

Diventa come i cetrioli sott'aceto: leggi bene la descrizione che trovi toccando i tre puntini in alto a destra

[@eleonoravitale83]

se volete che la gente vi segua dovete dire il più possibile in modo che si possa amare ciò che fate

[@AngelYoliah]

Nella descrizione c'è già scritto tutto il possibile

[@robertobrevigliero450]

Ma quante video assurdi !!!!😊 ma per favore....

[@solyan6776]

interessante, viene tipo una verdura o e' dolce come la frutta? in alternativa all'aceto cosa si puo' mettere?

[@irenespataro1636]

No assolutamente😂😂😂😂😂

[@chiaracassara237]

E' una tradizione della cucina inglese

[@dicasepalavrasdevidapravoc1321]

❤❤❤❤

[@eleonoravitale83]

come dico sempre mancano le quantità poi non dici che tipo di cibo sia: contorno, pietanza o un primo??!!!

[@annafatamorgana1226]

Ciao in alto a destra ci sono tre puntini, schiaccia ti uscirà la scritta descrizione... Schiaccia ci sarà la descrizione e per cosa serve il prodotto.... Anch'io all'inizio non li trovavo... Spero di esserti stata di aiuto 😊🌻

[@carriebradshaw3978]

Come si mangia poi? Boh

[@robertacavallini5544]

Non l'ho mai vista, anche solo per curiosità la provo!!

[@carmelaprestigiovanni5115]

E poi?Si mangiano?

[@dianalila2930]

Buonissima,facevano dal Albania.👏👏👏👏

[@NoraLlazo]

In Albania non si fa con aceto

[@dianalila2930]

No,pero si fa composto con anguria.Intendevo questo,poi ogni paese ha il suo modo.Non arrabbiare!🤣😂

[@NoraLlazo]

@@dianalila2930 ma si figuri, non sono arrabbiata affatto. Anzi, non mi permetto e mi scuso se è sembrato cosi . Ho detto perché mia nonna e mia mamma lo faceva ed è parte della mia infanzia.

[@dianalila2930]

Era la nostra preferita.Comunque ho sentito troppe paranoie in rete e fuori nelle persone comunicando ,eco perché!

[@serenellafresu9049]

Se magari dite le quantità e a cosa accompagnare forse vi seguirò anche in futurob

[@emanuelapavan1125]

Trovi tutto in descrizione, premendo sui tre puntini in alto a destra

[@JacopoGabrielMalabanan]

POV: gli schizzinosi...

[@principessavolante]

Decisamente NO

[@dscroit]

Non mi ispira

[@ilgranatiere]

Si ma poi che cos è??? Dolce ,salato, per condire la pasta....che cosa ci facciamo???

[@johnniesbrocca9789]

No grazie,che schifo!