The best pickles I've ever had!! My chef friend shared the recipe of pickles for the winter
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Video about Alexey Kanevsky 👉rutube.ru/vide...
Knives 👉 gadgetchef.ru/...
T-shirt 👉 gadgetchef.ru/...
Book 👉 gadgetchef.ru/...
Utensils 👉 gadgetchef.ru/...
Spices 👉 gadgetchef.ru/...
#Chef #VasiliyEmelianenko #Cookingwashenastroenie
Cucumbers 3000 g
Whiskey 200 ml
Apple vinegar 630 ml
Garlic 100 g
Carrots 165 g
Water 840 ml
Sugar 850 g
Allspice 2 g
Cloves 0.5 g
Coriander 9 g
Salt 135 g
My social networks 👉 taplink.cc/vas...
My online store: gadgetchef.ru
Donations 👉 www.donational...
Subscribe to my telegram t.me/chefvasiliy
You can become my Sponsor 👉 / @chefemel
Read the recipes in writing here 👉 zen.yandex.ru/...
Hello everyone!! My name is Vasily and I am a cook. There should be appropriate food everywhere, in a restaurant, at home, at home, interesting at master classes. It is pleasant for me to think about food as such, about the desired tastes in the current period of time, summer, winter, autumn, everything has its own character and taste. But keep in mind that you should not simplify an existing dish, you should not neglect attention to food. At the same time, the food should be varied and delicious. I am guided by such postulates when creating any dish, only I make them to my taste, and you just have to change them at your discretion. With pleasure for you. Vasily Emelianenko
Follow my recipes in the social network.networks:
Facebook: / chefemelyanenko
VKontakte: chefvas...
Classmates :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Chef Vasily Emelianenko"
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
👍🙋♀️🖐
Василий, можно дубовую щепку обжечь посыпав немного сахаром и запихнуть в банку вместе с обычным рассолом, будет вкусно. Размер с колечко огурца две штуки хватит на такую банку.
@@snovvman7618 я вот тоже об этом подумала, скорее всего бурбон и виски в огурцах дают аромат дубовой бочки.
ЗАЧЕМ повару иметь кольцо на пальце? И вы вещаете о французской кухне😂😂 .Попытайтесь соблюдать хотя бы элементарные правила санитарии!
@@dennydevito1174 это лучше бурбона
Для этого рецепта, когда горит алкоголь, нужно добавить не просто соль, а бертолетову соль смешанную с натертой на терке хозяйственным мылом, получится пластид, эх и рванет. Рецепт получится просто бомба! 🤪
😅😅😅
😂
Мой рецепт вообще без заморочек- огурцы порезала шайбами 2 см, опустила в кипящий маринад, который варю в миске и состоит он из воды, соли, сахара, яблочного уксуса + специи ( перец чёрный, душистый, кориандр, чеснок, горчица в зёрнах ) , как только огурцы меняют цвет- перекладываю их в горячие банки, сверху заливаю 50 грамм водки и все, банки даже не укутываю, съедается все- и рассол тоже. Раскладываю в 700 граммовые баночки, стоят прекрасно дома в кладовке.
Спасибо, обязательно попробую!
Подскажите пожалуйста 50 гр. водеи на объем какой банки, 3-х литровой?
Водки... 😂
@@user-di8uu9tf8l да, на маринад 1.5 литра, на 700 граммовую баночку- 1 десертная ложка.
А поподробней напишите плиз...
Василий! Каюсь! На какое-то время позабыл про ваш канал. Но тем приятнее возвращение! Спасибо вам за душевный контент! Думаю, многие со мной согласятся, что смотрят вас уже давно не лишь ради хороших рецептов! Долгих лет крепкого здоровья вам, успешного видеоблогинга и не только!
Василий!!! Благодарю за душевную щедрость! Вы так щедро одариваете нас своими знаниями и рецептами!!! И так стараетесь сделать нас гурманами в кулинарии!!!! И Алексею благодарность!!! Стало самой интересно в чем разница виски и бурбона. Бурбон делают из кукурузы, а виски из ячменя. Вот опять повышаем свою компетентностью благодаря вам.
на ему пить
Пей ты
Вдохновилась этим крутым видео, и сделала малосольные огурцы как обычно, по- русски))
🤣
Самый живой формат! Смотришь, как на кухне у друзей! Василий, браво! Спасибо за рецепт и файер-шоу👏👏👏
Олег понял, что тратить 12-летний виски на 18-летнюю Оксану было плохой идеей.
🤣🤣🤣
😂😂😂😂
😂
😂😂😂
Посмеялись только мужчины?фу
Выколите мне глаза - Василий не снял кожуру с огурцов!!!!! Браво!!!
😂
Но он их порезал!
@@user-bi2fe3fl2m Главное,дежопирование!Остальное фигня!
@@user-bi2fe3fl2m Ну и что-бы пригорело и дырка.🤣
Хорошо, подсоблю!)))
С таким количеством сахара это огуречное варенье 😂
Кому-то нравится
У меня подруга так делает
Я даж в рот их взять не могу, у меня прям рвотный рефлекс, всё равно что селедку с сахаром съесть
Перо совы не удалось
@@elenaburistova9567 у меня то же самое, но по отношению к маринованным арбузам. Ел их лет 100 назад, еще в юности, наверное. Неприятно их в рот брать, а вот обычные арбузы за добрую душу )
Т.е. количество виски вас не удивило? 😂
@@user-gq6ir2vj7t в старину огурцы в бочках сверху заливали самогоном, отсюда и пошло опохмелиться рассолом, они сверху черпали кружкой самогон и таким образом опохмелялись =)
Поймал себя на мысли, что уже не важно что там готовит шеф, даже всякую дичь пускай лепит несъедобную. Василий сам по себе артистичен и прекрасен.
Ага, только проснулась, а тут Василий😊 И очень кстати.
У нас наконец- то огурцы пошли.👋👋👋
Рассол пьём- огурцами закусываем!?!?!?!?😅😊😂
Ну а что добру то пропадать? Всё в дело ,всё в дело! 😂😅😊
Я о том, что рассол пьём, он же вискаристый, и сразу огурцом.
Спасибо! правда лень стало полностью делать, скушал вискарь без огурцов
А я с огурцами, но по отдельности)
😂
🤣🤣🤣
Василий! В Вашем исполнении даже пожар прекрасен! Вы Моцарт в своём деле! Браво!!!
Василий,здравствуйте! Рецепт супер! Спасибо! Надо делать
Прошлогодний рецепт огурцов с куркумой и горчицей зашёл на ура, муж печалился, что мало сделала. Чувствую, в этом году будет конкурс рецептов. У меня руки чешутся, туда ещё горчицы сунуть - люблю сочетание моркови и зёрен горчицы в маринованных огурцах. Пожалуй, попробую сделать классику и на пробу, плюс горчица. Спасибо за рецепт, как всегда, очень интересно🎉
Да огурчики с куркумой просто 💣 сразу делала много для бургеров вообще отлично, на весь сезон хватило.
Спасибо за такой рецепт! Сделал 1 кг огурцов на пробу, ждали 5 дней, а съели за вечер😂 оставшимся маринадом залил капусту, тоже съели на ура
Надо было ещё сварить в этом маринаде пельмени и в окончании постирать носки...
Здравствуйте! Решил попробовать этот рецепт сразу после просмотра! Сделал одну литровую баночку. Маринад - огонь! В остатки маринада добавил остатки нарезанных огурцов и попки! Банку поставил отстаиваться, а остатки начал пробовать! Эффект неожиданный! Очень вкусно (и огурцы и морковка)! Василий, огромное спасибо за эту находку! Надеюсь банка отстоится и огурчики будут еще вкуснее.....
А не очень сладко получилось? Просто кажется ,так много сахара.
Василий , спасибо вам ! Рецепт хороший !
А мы почти так же делаем, только вливаем при заливке маринада на 3хл банку 100г водки или самогона. И ничего не выпариваем. Рецепт необычный и интересный. Спасибо. Надо испытать. 👍😂❤
Готовим по этому рецепту огурцы уже второй год, очень вкусно с шашлыком ,с мясом барбекю замечательно, маринада который указан в рецепте хватает на 3 литровые банки и ещё немного остаётся.
Спасибо Василию
Малосольные огурцы так же готовим , одно другому не мешает
Василий , я слежу за Вашими произведениями , уже закрыла кучу банок огурцов с куркумой ( Ваш давний рецепт) а тут опять шедевр , я не ищу легких путей , ведь и этот рецепт повторю . Благодарю 🤝
А что это за рецепт с куркумой? Когда был?😊
@@Olena_Onoprienko Здравствуйте, этот рецепт был 11 месяцев назад под названием,, Зимой скажете мне Спасибо !!! Маринованные огурцы с куркумой....Посмотрите в плей листе обязательно найдёте. 🤝
Спасибо за отличную идею окрошки на бурбоне
Классный способ сжигать паутину на потолке...😂😂😂
Файер-шоу удалось! Кайфую, но не от огурцов, а от подачи материала, т. е. рецепта.
Как только услышала слово Бурбон, сразу поставила лайк!
Давно не заходила и прям приятно удивилась ,что у Василия появился рецепт блюда под видео. Это очень радует. Считаю это показывает уважение к подписчикам. За это отдельное спасибо!
Прошу прощения, а где вы видите рецепт?
@@user-ub2xr1mf2l в описании под названием видео😁
Приготовил по данному рецепту огурцы и кабачки. Готовность кабачков - через сутки, огурцов - через двое. По ощущениям: сладко, кисло, пряно, но при этом очень вкусно. Постоянно такое есть не будешь, но рецепт обязательно повторю.
Спасибо, что поделились после приготовления!
По предложенному ранее автором рецепту готовил ,,огурцы, вкуснее малосольных,,. Удивлен не столько вкусом, сколько нежностью готового блюда. Делал год назад и повторил два раза в этом году. Спасибо.
Василий, привет! Спасибо за волшебные огурцы!
Спасибо за рецепт!😋
Покажите пожалуйста через 5 дней эти огурцы.
Ну хоть посмотреть ... аж слёзы навернулись ...за виски ...😮💨
Пропорции маринада несколько смущают, да. Особенно сахар.
Предположу, что бурбон дает ощущение дубовой бочки во вкусе огурцов, и в этом смак. Буду пробовать.
Потом отпишитесь как вышло
Если только это дает, то зачем переводить дорогой продукт и так заморачиваться? Сечас продают дубовые кубики для настаивания алкоголя, они даже разного обжига есть, может, кинуть кубик в банку и все?
@@Arabella0101 интересное решение. Честно говоря не слышал
@@Arabella0101 я лишь предполагаю
Можно в рассол немного дубовой коры аптечной положить для хруста.
Василииииий!!!! Ну виски же!!!! 12ЛЕТНИЙ!!!!! Никому бы не простил такого, но Вам все можно простить!!! Вы наш любимый шеф!!!
На кой хуй виски-то, если должен был быть бурбон?
С таким успехом можно было кабачки вместо огурцов положить.
Так Вася не разобрался, там бурбон "трехлетку"(если не самогон кукурузный) дешман льют. С тем же успехом можете канадского бурбона за 1000р. булькнуть. Он пока кипятил, все эфирные фракции улетели, осталась тяжелая хвостатая дрянь. Разницы с таким количеством специй не почувствуете. А лучше по старинке в дубовую бочку с листьями хрена и квасить.
Вот спасибочки, Василий! Как раз пошли огурчики в парнике на дачке, скоро можно будет опробовать. Давно ищу чего-нибудь эдакое)
12-летний вискарь вот на грядках не водится, жаль!
Василий, благодарю за отличный рецепт! Вкуснейшие огурчики получаются, вкус неожиданный, он великолепно сочетается с мясом приготовленным на углях.
12+7=19-летний вискарь?
Это так не работает. Считается только время, проведенное в бочке.
Он сказал 5 лет + 12 = 17
@@user-pr3mw3rm3x
Это уже мелочи
Делать не буду, однозначно,но посмотреть было интересно. Спасибо.
С черной икрой, и по бриллианту в банку- вообще бомба будет!
😂
Про икру и бриллиант в банку - это очень смешно
Василий, ты прелесть! Не перестаю восхищаться
Рецепт не сложный, надо попробовать. Но, думаю, пока на 1 банке остановиться. А то я знаю. Опять какой-то острагон попадётся. Тем более, что, как утверждает Василий, вторяк ещё круче. Кстати, сделал малосольные по прошлому рецепту. Правда, вместо тархуна покрошил один маленький острый перчик. 3 кг за неделю убрал в одно лицо. Купил ещё 3 кг, почистил, резать не стал (чтоб на соль помягче были) и отправил в оставшийся рассол. Блин, на самом деле вкуснее. Но 😞 придётся после засолки вылить. Вижу, что "зацветёт" и третьего раза не выдержит. Одно порадовало, что Василий такой же "рационалист", как и я. А не как моя знакомая из Махачкалы, что полкило мяса с полутора килограммового куска обрезает и выкидывает... Не я её муж🤬
Жду дегустацию! И бегу за огурцами)
Да, пусть Василий нам по итогу покажет и попробует на камеру, хочется послушать описание готового продукта
Кто от Джея - поднимаем палец вверх..😂
Да уже задолбало заходить на канал этого клоуна. Я про ЭТОТ канал. А Джей бесит своим идиотским смехом.
"погнали наши городских" - это из моего прошлого 🤣 спасибо, Василий!
Какие баночки красивые получились!
Если сверху бахнуть икры минтая, то получится ещё вкуснее
Сделал по рецепту, разложил огурчики в три двухлитровые банки, а рассолу немного не хватило, пришлось милиграмм по 150 кипятка добовлять в каждую банку. Через три дня попробуем.
Чудское озеро со стороны Эстонии самые вкусные огурцы квашенные по рецепту староверов!Вкус буду помнить до конца дней !
Поделитесь рецептом пожалуйста
дело не в рецепте а бочках в озере
Приветствую!!! Ждем рецепт малосольных кабачков молодых от Шефа.!!!!! Чувствую будет бомба!!!
Класс! Попробовала, и потом сделала еще несколько порций
Если Вася делает сразу три банки, значит действительно вкусно.
И сразу на троих.
Третьим будешь?😂😂😂
Приготовила. Очень вкусно. 5 дней ждать не получилось. Раньше закончились. Только вместо буржуйского бурбона добавила своё (донское) домашнее виноградное вино, горький перчик и горсть калины(под руку попалась). Спасибо за рецепт!
Огурцы - огонь🔥
Да,да -очень вкусны!
Спасибо за рецепт, брат.... тебе и твоему товарищу Алексею!
Васенька, милый! Видать огурчики и правда вкусные)) Говоришь и слюнку глотаешь)) Спасибо огромное! Будем пробовать ))
Интересный рецепт. Стоит попробовать. А не попробуешь, не скажешь, понравилось или нет! Ведь не зря говорится, что на вкус и цвет товарищей нет!!!!!😊
надо было высоцкую позвать, на огонек 🥳
И Лазерсона чтоб покайфовал)
Добрый день. Спасибо! Хоть и смущало количество сахара и уксуса, но для чистоты эксперимента зафигачил все как есть, только все пополам. Виски BUSHMILLS (что осталось в бутылке, грамм 70-80) Через недельку напишу что получилось!!
Так что получилось? Интересно просто, сироп какой-то дичайший😅
И???
Алексей,не томи, как огурцы?
Алексея нет с нами, огурцами обожрался
Сделал, подождал пять дней, реально вкусно
Ролик вышел 7 часов назад, какие 5 дней вы ждали?
Василий! В комплекте с горелкой надо продавать огнетушитель! Могли-бы просто чуть подождать, нагреть до 60 градусов и спирт ушёл - бы сам!
Пробовал ваш рецепт который с куркумой, только количество сахара уменьшал в 2 раза, с прошлого лета осталось еще 2 баночки по 0,5. Стояли в темном месте при комнатной температуре, все ок не испортились. Рецепт бомба, в хот доги и бургеры просто огонь 🔥
@@user-pb2ez6hy3m 16
Я тоже сахар там уменьшила
Ну если так,то получается,что он вас обманул.Вы сами сразу понимали,что сахара много.А я,вот,не понимаю.Я беру и кладу сколько сказано.Сколько сейчас огурцы?Рублей по 500?На три банки считаем и я получаю убыток в 3000 не меньше.Это шутка такая?Ему прикольно так шутить?Пусть за свои деньги так шутит.
@@user-ez3gc1gx3l с чего вдруг в сезон огурцы по 500?))))...70р в среднем за кг, странно что вы не в курсе
@@user-ez3gc1gx3l Где Вы живете? На Чукотке? С такой стоимостью огурцов...
сделала! Очень вкусно!!! сладковатые и маринованные. ну о-о-о-чень вкусненько! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт,очень вкусные😊
Такое я точно повторять дома не буду.... Жаль, не поем классных огурчиков!
Таких огурцов я тоже делать никогда не буду
Одуреть сколько сахара
И кулинарное шоу и фаер шоу за одно👍
Сделал всë как в видео. Получилось очень сладко😮 Точно сахара столько?
Попробуем! Спасибо!
Василий с вами всегда весело ,хорошо настроение поднимаешь 😂❤❤❤❤❤❤😂
Странный шеф, Лёша Коневский😂😮, рассказал рецепт на всю страну..выручки резко упадут в ресторане
Неожиданно..
спасибо
Огурцы с водкой это классика! Вот с бурбоном пока непонятно. У меня давно своего часа ждут коньяк и самбука, может, ими рискнуть? Ещё и настойка брусничная есть, но она на 40° не тянет.
Джей снял реакт 😁ждём-с
Вместо вискаря можно попробовать заварить дубовой щепы с обжигом. Продают в магазине для самогонщиков.
Шляпа получится ,вот именно весь вкус идёт от остатков зернового спирта,тогда проще водку настоять на щепе дуба .у меня самодельного вискаря литров 30 стоит .
Браво! Рецепт - 🔥. Такие фокусы! А заодно и на уроке химии побывали!
- "Как можно мешать колу с Хенеси, Чивас, Макалан????"
*Василий:
- "Подержите мой огурец"
Все предложенные вами напитки неприятны. Лучше огурец.
получилась редкостная гадость. С мерзким привкусом от уксуса и жутко сладкие
На 840 мл воды 850 г сахара? Варенье что ли варите или компот? Что значит сахар не нашел, если все ингредиенты заранее готовил? Магазины в городе все позакрывали? Доставка продуктов не работает?
Как якобы шеф-повар должен знать, что файер-шоу устраивать не нужно, алкоголь при кипении итак испаряется хорошо.
И просто интересно, что дает виски в маринованых огурцах? Что не озвучили этот момент?
И да. Если 12-летний виски, бурбон или коньяк стоят 5 лет в бутылке на полке, они 17-летними не становятся. Выдержка у крепкого алкоголя идет только в бочках.
Много лет назад подписывалась на этого псевдо-повара, не выдержала того бреда, который он показывал, отписалась, сейчас пришла с другого канала чисто на файер-шоу глянуть, а тут ничего не изменилось.
В точку прям!!!!!!!!!
Интересно говорит Василий ,я не пью ,но при этом советует закусывайте друзья .Василий прямой эфир был замечательный с шашлыком огонь 🔥🔥🔥🔥🔥
Люблю тоже соленые огкрчики! Спасибо за рецепт!
Бурбон - виски, в котором большая часть сусла это кукузура. На самом деле, в алкоголе всё просто - есть либо алкоголь брожения (вино, сидр, пиво), либо алкогольные дистилляты путём перегонки (текила, виски, ром, коньяк). Водочка идёт особняком, это единственный ратификат, т.е. чистый спирт разбавленный водой. Всякие вермуты, настойки, ликёры и т.д. делаются на основе одного из этих трёх видов алкоголя с добавлением специй. Любой дистиллят на зерновом сусле и выдержанный в бочках - это будет виски. От вида сусла и специфических добавок будет уже разновидность виски: ирландский, канадский, скотч (шотландский), бурбон (кукурузный - американский) и т.д..
А вот по поводу рецепта у меня вопросик - нафига уксус то доводить до кипения, он же выпаривается и теряет свои "консервационные" свойства. Или если шустренько, то что-то останется? Ещё я замечал, что морковка любит банки взрывать, стараюсь её не добавлять никуда в консервацию.
Развивая тему алкоголя! Нет ли планов сделать вино из одуванчиков? Давно мечтаю его попробовать) это было бы волшебно! Одуванчики конечно, уже сошли, но может хоть в планы на следующую весну?)
Василий! Хотелось бы от вас получить рецепт консервированных по берлински.
Бурбон - это американский виски из кукурузы. Придумали в Коннектикуте, США. 😊
Понятно. Спасибо
Сделал огурцы по рецепту, стояли 5 дней. В итоге не сказать, что бы не вкусно, но и есть их особо не хочется. Причем никому не зашли из 6 человек на дегустации (я ж рекламу давал среди друзей про чудо-огурцы). На вкус и цвет, как говорится...
- Как вам "Песенка герцога" из оперы "Риголетто"?
- Не очень. Даже ерунда. Сопит, хрипит, слух режет.
- Вы слышали Карузо?
- Нет, мне Рабинович по телефону напел.
А пробывать через 5 дней, Василий,, ты должен это показать 🤗
Полетели из изды тефтели. Мы также с друзьями готовим😂 главное с уверенным лицом
Ну что, сделала , очень интересно попробовать
Жду )))
Вкусовщина я понимаю..... Но так над огурцами никто из блогеров не издевался! Стоило не выпаривать, чтобы переварить это нечто 😮
НУ ДА ПУЗЫРЬ ВИСКАРЯ РАЗЛИТЬ СРАЗУ В БАНКИ🤣😂🤣👍КАК ВАРИАНТ
Юлия Высоцкая одобряет этот ролик! ☝️
При чём тут Юлия Высоцкая??!!!😂
@@user-vc3ey9fn6y Василий так же классно как и она готовит. 😉
@chefemel А чеснок можно оставить в банке или лучше не стоит? Спасибо Вам за чудесный рецепт! Друг из Норвегии в восторге
Василий, спасибо за рецепты!
Мне кажется, этот рецепт вот-вот взорвёт интернет. Слышали такое?
Лайфхак от шефа как спалить квартиру😅
Какой вискарь? Какой тархун (с прошлого выпуска)????
Давно уже известен самый вкусный рецепт. Это как ваши бабушки делали. Просто и вкусно!
Чего извращаться...
А лучший маринад для шашлыка (которых тысячи вариантов), знаете какой? ХОРОШЕЕ МЯСО, ЛУК, ПЕРЕЦ И СОЛЬ БЛЯДЬ!!!!!!
ел такие в ресторане на Трубной. Вкус прикольный, но даже в оригинале мне показалось очень много сахара, а тут его вон сколько, оказывается.. Прям очень-очень много. Не могу сказать что хотел бы повторить такое дома, а тем более делать так запасы, но маленькую баночку в охотку слопать можно.
Если кто угостит, я бы тоже попробовала.
Это реально очень вкусный классный вискарь и такой даже жалко в огурцы пихать xD
Ну наверное всё-таки надо использовать бурбон. Бурбон это тот же виски, но сделан из кукурузы и обладает достаточно ярким специфическим вкусом. Наверное магия в этом. Кстати это как раз американская тема... Вы же взяли судя по этикетке односолодовый, то есть ячменный. Хотя может и так получится. Хотелось бы узнать ваше мнение, есть ли разница по вкусу с оригинальным рецептом.
Добрый день. Теперь понимаю, почему эти огурцы дорого стоят, они же пожароопасные. 😉😂За рецепт огромное спасибо, обязательно приготовлю, но без поджигания, спирт и так улетучится. 👍👋👍