ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANE ricetta emozionale Zucchine ripiene al forno
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- čas přidán 3. 08. 2024
- Zucchine ripiene vegetariane
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Zucchine ripiene vegetariane
In genere le zucchine si riempino con la carne o con il prosciutto o la salsiccia.
In questa ricetta ho voluto riutilizzare l’interno della zucchina stessa con l aiuto di un altra verdure e dei formaggi, così semplicemente, ma se vuoi metterci la salsiccia, fai pure come preferisci perché a questa ricetta ci puoi aggiungere qualsiasi cosa.
Ingredienti
Per 2 persone
2 zucchine sostenute
1 carota
1 cipolla piccola
150 gr ricotta
4 cucchiai parmigiano
Sale pepe olio qb
Prezzemolo qb
50 gr formaggio
Togli il fondo delle zucchine e tagliale a metà per il lungo.
Scava con un cucchiaino le due metà come per creare 2 piccole canoe.
Fai cuocere per 3-4 minuti le zucchine in abbondante acqua salata.
Capovolgi le zucchine scottate in modo che scolino l’acqua e si intiepidiscano.
In un pentolino ci grattugi grosso una carota, aggiungi la cipolla tritata e il ripieno delle zucchine tritato grosso.
Un giro di olio e fai cuocere a fuoco medio alto per 4-5 minuti.
Sale pepe e togli dal fornello, le verdure devono essere cotte ma non troppo.
Aggiungi la ricotta e mischia subito.
Poi un paio di cucchiai di parmigiano, il prezzemolo, e mischia.
Se il composto dovesse risultare troppo molle ci puoi mettere 2 cucchiai di pane grattugiato o di fiocchi di patate.
Metti nel fondo delle zucchine ormai fredde dei bastoncini di formaggio che fonda bene come la fontina o la mozzarella, e chiudi riempiendo con il composto, con una spatola, un po come si fa per confezionare un cono gelato.
Inforna a 200 °c per 25 minuti.
Il formaggio che hai messo sotto si fonderà dando un tocco unico alle tue zucchine ripiene che si presenteranno gratinate e soffici, non secche.
Chi vuole nel ripieno ci può mischiare della salsiccia che cuocerà perfettamente negli stessi tempi.
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È un Ottima Idea Regalo 😻
Posso farle in padell
Richiesta,gelato al caramello salato, senza gelatiera,in modo veloce semplice con pochi ingredienti e ottimo come solo Rapanello sa fare.Grazie.😊
Buon pomeriggio a tutti , semplicemente unico lo chef Gabriele Rapanello come cucina e spiega lui nessuno mai la sua naturale bravura ❤️💙💚💛💜🔝🔝🔝💯💯💯😋😋😋👏👏👏👏👏
Si sente il profumo buono fa qui🎉 grazie Gabriele, anch'io ho parecchie zucchine mi sembrano ottime!!!!! In due siete una forza della natura❤
I Rapanelliani mangiano anche pesce e carne ... Aspettiamo ricette , divino Chef
Bravi "Rapanelli"😜 un' altra gustosa ricetta per l'estate. Grazie!!! 👏👏👏🤗
Grazie, Gabriele, dell'immolazione per noi altri discepoli 😅. Ricetta appetitosa e alla portata di tutti, condita da simpatia e ottimi consigli.
Fatti due volte. piaciuti anche agli ospiti! veramente appetitosi! con le ricette di Gabriele non si sbaglia mai!!!
Siete fantastici !! un'altra ricetta super da provare ho l'acquolina in bocca GNAAMMM
Complimenti, fatte ieri sera, squisite!!! Grazie mille per le ricette favolose.
Bravissimo Gabriele eccezionale questa ricetta 👍👏👏👏
Rapanello li ho fatti ieri sera per cena.una 💣 bomba di bontà. Grazie mille ❤
Bravo Gabriele. Eseguo sempre le tue ricette. Sono semplici e si possono variare
Ti seguo sempre e faccio le tue ricette, quando ho voglia di cucinare,sei fantastico spieghi semplice e sei simpaticissimo, quando seguo la ricetta rido come una matta per le battute che fai, continua sempre così, un bacio enorme😘 e GRAZIEEEE ❤️😍
Ciao carissimi!!! Ma che bello vedere anche Beatrice 🥰
Grazie mille per tutte le ricette buonissime che ci fate vedere!!
Anche qui c'è la stessa invasione 😂
Fortuna che c'è Rapanello!!!! 🎉🎉🎉
Buona estate!! ❤
Fatte oggi... Con peperoni, carote, cipolla, interno zucchine e una salsiccia... All'interno alle bambine ho messo il formaggio. Spaziali👏🏻👏🏻👏🏻
Gabriele complimenti!! Fatte stasera sono spettacolari!! Grazie dell'idea... Le proverò anche da fredde❤❤
Complimenti aalla Cucina Rapanello ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Galácticos 💪💪💪🫶🤟 Yeaaaah
Fantasticiiii 👏👏👏💪 ricetta da fare 😋😋😋ho tante di quelle zucchine 🥒🥒🥒.grazie per le idee. Buon pomeriggio. 👋👋👋🫶
Bravo rapanelli,che ci proponi tante ricettine leggere e vegetariane😋😋😋
Adoro il Vegetariano... Sano e Buonissimo 😻
👏👏quanto mi piacciono le alternative👏👏 così ogni volta è diversa ma allo stesso tempo buonissimi😋😋Gabriele questa ricetta di zucchine ripiene supera le altre mi metto all'opera per questa sera e grazie,ciao🍀🍀
Domani spesa e prendo l'occorrente!!! Mi copio anche sul mio quaderno delle ricette speciali da lasciare a mia figlia "quando sarà il momento ", pure questa!!! Grazie.
Le ho fatte! Pazzescamente buone, leggere e saporite. Mio marito le ha portate anche in ufficio♥
Buone buonissime! Noi, che abbiamo un vegano in famiglia abbiamo sostituito il formaggio con un prodotto simile, a base di mandorle e pistacchi: cremoso, anche se non fila, e aggiunto al ripieno che hai proposto: carciofini e peperoni trifolati, pomodorini secchi e qualche cappero. Ci stiamo ancora leccando i baffi...grazie magico zio Rapa!
Grandi
... BRAVISSIMO ... GRAZIE ... ❤
Ho fatto oggi le zucchine al forno. 👍😋 Grazie 🔝
Chef i pomodori ripieni fantastici provero pure questa delle zucchine 😊😊😊
Siete davvero speciali!! Complimenti
gentilissima grazie 🌺👋🏽
Buonissime Gabriele le zucchine così semplice bravo😊😊
Grazie della buonissima ricetta le ho fatte per cena buonissime 😋le rifaccio presto🤗👍
Grazie, ottimo suggerimento,ieri avevo sperimentato una ricetta simile, con le zucchine tonde, e con ripieno,assieme al suo interno tagliuzzato,con salsadi pomodoro,pezzettini di salsiccia, pecorino , scamorza e sopra del pangrattato. Te lo consiglio. Non vedo l'ora di provare il tuo 😊
Grazie Gabriele per le innovative ricette che ci proponi e per i preziosi consigli. Il mio ripieno è sempre il solito, ma da questa ricetta in poi... apportero' delle varianti!
Cari saluti a te e a Bea e....alla prossima ricetta!🤗
Patrizia
Le,sto provando adesso! Sei geniale,certo, saranno meglio le tua
Woow che buoni bravissimo le proverò sicuramente
Grande Beatrice che piano piano si insinua con molta eleganza nelle tue ricette 😍 io, chef, dentro le zucchine per prima cosa c’ho messo il gorgonzola 😋😋😋
Ohh, grazie Chef!! Un'altra ottima idea per mangiare le zucchine! Solo da Rapanello, però 🤨😋💚💚💚
Le ho fatte anch’io, sono veramente fantastiche! Grazie Gabriele
Prego
Gabriele lei fa sempre le cose buonissime io le copio quasi tutte sono buonissime 😊
Grazie Bea❤..grazie
Chef 🎉
ma grazie a te 🌺👋🏽
....mitica frase del giorno...
Ottime grazie bellissima ricetta la rifarò a mio genero vegetariano 👍👋
Signor Gabriele del Rapanello....😂😊....Ma sei veramente bravissimo simpaticissimo e spieghi di un bene che anche i bambini ti capiscono e riescono a riprodurre coi genitori ..e le mamme le tue ricette!! Non tutte ma gran parte .....ti seguo da tanto tempo non mi ricordo quanto...mi inoltro le tue ricette sul mio contatto e poi all'occorrenza le preparo ...mi vengono uno spettacolo!! Poi a me' piace cucinare... ho' la passione...vivrei in cucina...🤓😍☺️😉👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋🍲🥗🌮🧆🍝🫕🥩🧀🥚🥒🥬🫑🥦🌽🧅🥕🍅🌶️🥑🍆🧄🥔🥖🍕🥓🍔🌭🥪🌯🥙🍛🦞🍤🥧🍰🍩🍪🍽️.....❤🎉🎉🎉ciaoneeee...!!! Da una tua ammiratrice sfegatata!😂....A ....poi volevo anche dirti che apprezzo tanto nelle tue spiegazioni che dai vari consigli preziosi ...dai l'opportunità a noi di scegliere come meglio crediamo di sostituire gli ingredienti a volte ...e non è da tutti questa cosa! In genere quello è e quello dev'essere! Fatto in quel modo e basta! Che non è neanche sbagliato ...! Ma secondo me' personalizzare un po' la ricetta sempre restando in tema ...il risultato non cambia anzi si può sperimentare, inventare, e sbizzarrirsi.,.ciaoooone ...Caro Gabriele... Bravissimo!!!!
gentilissima
Bellissima questa ricetta, come sempre….grazie infinite. E’ piaciuta anche a quello che”a me le zucchine ripiene non piacciono” perché hai chiarito dove sbagliavo (non le cuocevo prima…)
È proprio tempo di zucchine.... ovunque.
Me ne hanno regalate di quelle un po' grosse....le farò così.in casa mi manca solo il formaggio, ma domani provvedo
Le farò bal mattino che fa più fresco e le mangerò la sera. Di pomeriggio fa troppo caldo per accendere il forno.
Complimenti
Che buone Gabriele ,io ci metto il tonno anziché la ricotta,ma voglio provare con la ricotta mi attira molto grazie ,sei fantastico😊
Le proverò stasera. Grazie Gabriele..
Buona questa ricetta e semplice come piace a me !!😅
Complimenti Gabriele ! Adesso poi hai anche l'aiutante ! Siete grandi ! 👏💪😍
visto che aiutone 😅😅 👋🏽🌺
Perfetto !
Grazie Rap x stasera cena Pronta ❤😂
Eh bravo zio Rapa...io le zucchine le mangio in tutti i modi e questa ricetta la proverò senz'altro appena rientrarerò a casa dalle vacanze. Miticoooooo!👨🍳
Zio le faccio stasera ne ho anche io nel mio orticello grazie xcwuests buonissima variante..bacetto a Bea troppo carina
gentilissima grazie 🌺😘
Che buoneeee, anche la mia mamma le fa 😍
Carissimo Gabriele grazie!!! Con la tua ricetta sono riuscita a far mangiare le zucchine al mio bambino di 38 anni😂😂 cucino mi diverto e mi riescono delle cose semplici ma buone grazieeeeee
un bambinone :)
Grazie Gabriele x la ricetta domani le faccio
Che belli 🐤🐤
Sei di una simpatia unica..e direi anche la moglie! Grazie😂
gentilissima grazie 🌺👋🏽
Spettacolo ho già il menù x domani😂
Bravo bravo bravo bravo ❤❤❤❤❤❤❤
BUONISSIME LE FARÒ SENSALTRO. IO. LE FACCIO. CON. LA. CARNE MACINATA. MA LE TUE SARANNO PIÙ BUONE. E LEGGERE. E TU. SEI. SEMPRE. SIMPATICO. SEI. UNA SPLENDIDA. PERSONA. ❤❤😂😂
🤗 Bell'idea!!periodo di zucchine fatte in tutte le maniere 🤦♀️
Grazie Gabriele, le ho fatte con qualche modifica"svuota frigor" e cottura con microonde combinato: bellissime, profumate e saporite!
Le zucchine mi piacciono in tutti i modi😊
Grande grande grande grande grande grande ❤❤❤❤❤
Fatta la zucchina oggi, sta sera mezza la mangerò al lavoro ( stile monoporzioniana!) 😂😂😂 Ciao Rapanello 🙂
Lei è troppo simpatico 😊
Zio Rapa questo è il periodo delle zucchine non so più come farle proverò pure in questo modo anche se qui fa un caldo soffocante ma fredde saranno ottime 👍🤗
Pensavo di fare proprio questo!!!!!!
Grazie❤❤
Grazie🎉
Adoro, le preparerò stasera. Io il forno lo accendo sempre, estate e inverno e non ho l’aria condizionata
Cottura perfetta, ricetta molto invitante e versatile!
Molto buone anche fatte alla ligure: tonno, acciughina, cipolla, olive, patata lessa o ricotta, parmigiano, ovetto della Berta ed eventuale pane grattugiato oltre alla polpa delle zucchine.
Richiesta cortese: pollo ai peperoni per favore 🙂
Ciao Gabriele,io le zucchine non le faccio sbollentare,il ripieno l'ho cucino in padella con un uovo, parmigiano e pan grattato,in questa maniera non l'ho fatta,da provare senz'altro, 🥰
Grazie per esserti immolato per noi. La prossima volta mi voglio immolare io. 😂
Grazie buone queste ricette di verdure...un saluto a Beatrice 👋
Ciao cara 🌺👋🏽
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee grazie per il suggerimento di evitare il sale, da mettere alla fine, vedi che c'è sempre da imparare....G.G. Grazie Gabriele 🥇👨🏼🍳🏆 G.B. Grazie Beatrice 🎥🥇🏆
Ciao Evelina 😊
Om Shanti Om 🎉 grande 🎉
Se domani farà temporale potrei anche valutarle. Grazie Gabriele.
Indovina cosa devo cucinare stasera...? Esatto! L' invasione di zucchine! 😅 P.s. parlando di olio, il mio lo prendo da un oleificio abruzzese, già da qualche anno. Viva l'olio italiano! 🥗Grazie come sempre. 😊
Le voglio provare, anch'io ne o tantissime, anch'io,le scotto sempre
Caro Rapa/nello vengo io a prendere le zucchine 😅 visto che ne hai tante!!!
Buona la ricetta (come sempre) ciaooo
😅
Ciao Gabriele, non avevo la ricotta e ho rimediato mettendo la patata lessa, poi avevo in frigo 2 fettine di speck avanzato e devo dire che sono venute buone, poi proverò la versione ricotta. 😂
Ricetta doc...ma da cucinare meglio la sera col fresco..come dico sempre...coppietta doc! Vaiiii Bea! Vai Gabriele! Unici! 😊😊
👋🏽🌺
🥒😋💪👏👍 buonissime..poi con la Bea che ti aiuta in cucina..❤
gentilissima grazie , visto che aiutone 😅😅😅!!
Miss Bea !!!!!!! Troppo carina ....Maestro chef gab 🤗 il lavoro in tandem è veramente bello bello e poi queste zucchine vegetariane fanno venire l acquolina in bocca x quanto mi riguarda x tagliarle a metà userò la fresa da 12 😂🎉💪
grazie Manu 🥰😘😘 !!! 👋🏽
Ciao chef, anch'io ho zucchine in abbondanza, grazie della ricetta,bisogna trovare ricette nuove per smaltirle
mi aggrego 👍🏻
Bravo Rapanello ho tante zucchine, la ricetta è eccezionale però oggi ci sono 34 gradi e il forno non lo accendo.complimenti per la rapanella molto carina !
gentilissima grazie mille 🥰🌺
Vedo x la prima volta la tua signora. MA QUANTO BELLA È LA BEATRICE 🥰🥰🥰🥰🥰
molto
Buon pomeriggio Gabriele, a me le zucchine hanno stufato e poi accendere il forno, seppur la sera, non mi va, qui si boccheggia anche di notte...chi ti elogia secondo me, vive in campagna e non sa più come cucinare le verdure ma io in città ho bisogno di pranzi freschi, oggi, per esempio, ho fatto il tuo riso all'insalata e poi il tiramisù...tutto rapanelliano, tutto buonissimo!
fantastico
Infatti. Non si può accendere il forno con 37 gr fuori 😫
Mi sono comprata un fornetto che tengo sul balcone quello in cucina lo tengo a riposo per tutta estate😂😂😂❤❤❤
😂😂😂😂 sono arrivati i bot anche da te! Ma sei eccezionale sempre ricette nuove semplicemente golose ,grande Beatrice 👑🏆😉
🌺👋🏽
Porca miseria, ho stoppato il video prima che dicevi che scherzavi sulla segatura 😮😂😂😂
Unico Rapanello and family 💪🏻
aahahahah nuuuuuu
@@RapaNello 🤣🤣
Da leccarsi i baffi! Grazie!
Mi manca la fresa ..
Le scasso sempre, magari se tu mi passassi la tua...😂😂sei un grande😋😋😋
ahahah
😅😅😅
SIMPATICOOO PASTICCIONE
Ciao Gabriele complimenti come spieghi 😊 per le zucchine ripiene posso usare anche la mozzarella?
Da oggi in cucina terrò a portata di mano un trapano con fresa😂😂😂😂😂però buoneeeeeee😊
Bravo
Ciaooooooooo Bea,ci devi essere sempre nei video ,x noi,magari poco mà un bel tocco al video 😊😂🎉🎉
Ti ringrazio sei troppo gentile !! Ci provo dai 💪🏽 🥰🌺