Tárkonyt nem igazán szoktunk a pacalcsorbába tenni. A fő ízesítője a fokhagyma és a csipős ecetes paprika. Egyébként Erdélyben mindig ecetben eltett tárkonyt használnak, sose szárítottat, főleg paszuly- (bab) és pityóka (krumpli)levesbe. De ha egy nagyon különleges erdélyi levest mondhatok, akkor az az örmény hurutos leves (a hurut egy nagyon speciális, tartósított savanyító, nálam épp most készül).
Hát ez az,mi a Balatonon egyiket sem készítjük,valamint a hurutos levesre sem lenne igény a speciális hozzávalók miatt. Fanatikus erdélybe járók sem fogyasztják,kivéve a feleségemet Köszi.
Ha nem jársz Erdélyben , természetes dolog hogy nem ismered a pacallevest , mert ameddig nem nyíltak meg a határok annak idején az Erdéilyek sem ismerték a pacalpörköltet.
@@nemzetikonyha Bocsánat hogy megint zavarok , de elfelejtettem megemlíteni még egy dolgot , már mint azt hogy a vendéglátó ipari konyhán a szakácsok a levesekbevaló marhacsont alaplevet , több időn keresztül főzik , sokszor 6-7 órán keresztül , hogy a csontban lévő kollagén ami megadja a leveseknek a finom ízét-zamatát , rendesen kivonódjon a csontokból és az alaplé ne legyen csak egy üres lötty.
Tárkonyt nem igazán szoktunk a pacalcsorbába tenni. A fő ízesítője a fokhagyma és a csipős ecetes paprika. Egyébként Erdélyben mindig ecetben eltett tárkonyt használnak, sose szárítottat, főleg paszuly- (bab) és pityóka (krumpli)levesbe. De ha egy nagyon különleges erdélyi levest mondhatok, akkor az az örmény hurutos leves (a hurut egy nagyon speciális, tartósított savanyító, nálam épp most készül).
Hát ez az,mi a Balatonon egyiket sem készítjük,valamint a hurutos levesre sem lenne igény a speciális hozzávalók miatt. Fanatikus erdélybe járók sem fogyasztják,kivéve a feleségemet Köszi.
Igen kiváló. Én már negyvenöt évvel ezelőtt legyűrtem az ellenszenvemet, azóta imádom.
Valóban,ha valaki kóstolja,megváltozik a véleménye. Köszi a kommentet.
Istenem :) mennyit ettem Csikszeredába a Jótevő csárdába :) :) :) köszönöm a receptet
+Daniel Kele Nagyon szivesen,örülünk,hogy nézel bennünket!!
köszönöm :)
Hát ezt én is igy készíttem 💯💯köszi a videót💞💋🍻🥂
Köszönjük.
Ez nagyon finom lehet :) Én a pacalt eddig csak pörkölt formájában ismertem...
+denie979 Köszönjük,tényleg finom,örülünk hogy nézel bennünket!
Ha nem jársz Erdélyben , természetes dolog hogy nem ismered a pacallevest , mert ameddig nem nyíltak meg a határok annak idején az Erdéilyek sem ismerték a pacalpörköltet.
Mi az hogy igazi ??
Tudnál mondani egy olyan receptet amit 100 km-es körzetben ugyanúgy készítenek??
Ismét éhes lettem, bár még levesként nem ettem.
Hali,valóban nagyon finom és különleges,legalábbis számunkra.Köszönjük hogy nézel bennünket!
Eredeti recept! Isteni!
Lehet finom de ez nem eredeti recept!
bocsanat de ez nem pacalleves..nem igy kell elkesziteni.
Szia,örülnénk,ha leírnád a verziódat.
@@nemzetikonyha Bocsánat hogy megint zavarok , de elfelejtettem megemlíteni még egy dolgot , már mint azt hogy a vendéglátó ipari konyhán a szakácsok a levesekbevaló marhacsont alaplevet , több időn keresztül főzik , sokszor 6-7 órán keresztül , hogy a csontban lévő kollagén ami megadja a leveseknek a finom ízét-zamatát , rendesen kivonódjon a csontokból és az alaplé ne legyen csak egy üres lötty.
Én savanyításként üveges almapaprikát használok. Kicsit csíp.Kicsit savanyú. Pont jó:))
Szia, jó ötlet de kint nem így készül. A paprikát,vagy a levét használod? Köszi.
@@nemzetikonyha Mind a kettőt! Belevágom a paprikát is! Puszi!!!!
@@enikokadar1969 Kipróbáljuk, szia.
felesleges volt a liszt a habarásba,ha ennyi zöldség pép került bele..
Szia,nem,mert a recept ezt írja,hogy a megfelelő állagot elérjük.
az igazi pacal leves nem ilyen sűrű és csak pacal van benne,
Krumpli is van benne egy kevés,és rántás.Én így ismerem.
must be a great recipe, but the filming with constant change of frames is sickening!