PROVOLETA A LA PARRILLA
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- čas přidán 26. 08. 2024
- Como aprender hacer una verdadera y autentica Provoleta a la parrilla por expertos parrilleros .
en este video encontraras diferentes estados del queso" Provoleta" que te guiaran para lograr hacerlas directamente en los fierros de la parrilla
Felicitaciones desde Brasil, amigo Maestro Carlos!
Espetaculares provoletas!
Gracias
todo bien barbaro me sirvio de mucho mi pregunta es donde se consigue el cepillo para limpioar la parrilla
Le recomendaría un poco mas fuerte el fuego para que dore mas rapido. Solo la 3ra quedo dorada.Pero eso va en gustos.
Lo que si es imperioso aclarar es que las grasas animales incluida la ee la leche y por ende la fel queso. Son saturadas por naturaleza y eeo no solo no es cancerígeno sino que son de las grasas mas saludables ya que al estar saturadas resistenten la temperatura sin deteriorarse. Las grasas peligrosas son las TRANS, y esas se producen a partir de grasas INsaturadas expuestas a altas temperaturas.
Si es cierto que xualquier cosa quemada es cabcerigena. Pero esto se debe a que la reacción de Maillard desarrolla HAPs(Hidrocarburos aromáticos policíclicos) los cuaoes son los que pueden provocar cancer pero tambien los que dan el sabor a tofo lo tostado, carnes, papas fritas, pan, tostadas, etc. Yo creo que hay que estar bien informado y decidir que riezgo asume cada uno segun lo que disfruta. Pero los consejos medicos es tostados lo mas claros posibles y consumo poco frecuente.
Escribiste tanto, que ni te esforzaste en escribirlo bien. Saludos
Muy bien explicado
Buena docencia me encantó.
Hola gracias por la receta, vi que muchos la pasan por harina, que opinas de ese método?
Muy bien explicado 👍
Hola, afuera de la heladera dejarla 3 o 4 dias?
GRACIAS!
Excelente explicación
Como se estaciona la provoleta?
No especifica cómo estacionarla. La saco del envase y la dejo al aire libre o en la heladera???
Dijo en el min 10.30 aprox
Dela en la mesada de tu cocina 2 días a temperatura ambiente ,ponele una servilleta arriba si querés, y listo, luego a la parrilla,y un consejo rebosalas con harina que no lo dijo 8y8 fuego medio fuerte y chau